畜禽品種（配套系）木里牦牛 編制說明

《畜禽品種（配套系）木里牦?！分朴啠ㄕ髑笠庖姼澹┚幹普f明1一、工作簡(jiǎn)況2023年5月，XXXX牽頭向全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處提出制訂推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)“畜禽品種（配套系）木里牦?！鄙暾?qǐng)，編制了項(xiàng)目申報(bào)材料，報(bào)送全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處。全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處組織審查申報(bào)材料，于2023年11月20日組織立項(xiàng)答辯。2024年5月31日國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)司發(fā)布《國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)關(guān)于下達(dá)2024年第三批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)外文版計(jì)劃的通知》（國標(biāo)委發(fā)〔2024〕25號(hào)本項(xiàng)目獲批立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)20241661-T-326，項(xiàng)目主管部門為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，歸口單位為全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，首席專家為XXX。牦牛主要分布在青藏高原及其周邊海拔3000米以上的高寒地區(qū)，能適應(yīng)高寒氣候，能夠在極端氣候環(huán)境下生存。我國是牦牛養(yǎng)殖的主要國家，存欄占世界牦?？倲?shù)的90%以上。牦牛是廣大牧民的生產(chǎn)生活資料及重要的經(jīng)濟(jì)來源，牦牛產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，具有重要的經(jīng)濟(jì)社會(huì)意義。我國牦牛資源豐富，現(xiàn)已獲得國家畜禽遺傳資源委員會(huì)鑒定（審定）的中國牦牛品種有26個(gè)，其中地方品種24個(gè)、培育品種2個(gè)。木里牦牛于1995年全國畜禽品種補(bǔ)充調(diào)查時(shí)命名，屬肉乳兼用型地方品種，是2011年出版《中國畜禽遺傳資源志·牛志》記載的12個(gè)地方牦牛品種之一。至今，未制定木里牦牛的品種標(biāo)準(zhǔn)。木里牦牛養(yǎng)殖歷史悠久，主要產(chǎn)于木里縣的高寒草地。木里縣發(fā)展牦牛養(yǎng)殖具有良好的自然條件和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。全縣天然草地563.78萬畝，牦牛存欄7.5萬余頭，有9個(gè)國營牧場(chǎng)（始建于1958年，牦牛存欄占全縣存欄的60%以上），有木里縣巴登拉姆農(nóng)業(yè)投資有限責(zé)任公司、木里縣藏香畜牧發(fā)展有限責(zé)任公司、木里縣長海食品有限責(zé)任公司等牦牛2產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)，獲“木里牦?！钡乩順?biāo)志證明商標(biāo)?！赌纠锊刈遄灾慰h國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》提出“重點(diǎn)發(fā)展四大特色支柱產(chǎn)業(yè)”，其中“發(fā)展壯大特色高原畜牧業(yè)”提出“以牦牛、山羊?yàn)樘厣咴竽翗I(yè)重點(diǎn)發(fā)展品種”和“實(shí)施牲畜良種工程，加大牦牛良種引進(jìn)和本土良種繁育力度”。2024年10月，四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等6部門聯(lián)合印發(fā)《促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策措施》，提出支持良種繁育體系建設(shè)等政策措施，包括：加大九龍牦牛、麥洼牦牛、木里牦牛、金川牦牛、昌臺(tái)牦牛、亞丁牦牛等優(yōu)勢(shì)地方品種的保護(hù)和推廣力度，重點(diǎn)支持核心種群能繁母牛擴(kuò)群增量、優(yōu)良種畜供種能力提升、異地種公牛引進(jìn)以及開展牦牛人工授精等。制定木里牦牛品種標(biāo)準(zhǔn)，可為其資源保護(hù)和良種繁育提供技術(shù)支撐，促進(jìn)木里牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。制定品種標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)法律法規(guī)、政策、規(guī)劃的要求。《中華人民共和國畜牧法》第十九條規(guī)定“國家扶持畜禽品種的選育和優(yōu)良品種的推廣使用，實(shí)施全國畜禽遺傳改良計(jì)劃”及第三十條規(guī)定“銷售的種畜禽、家畜配種站（點(diǎn)）使用的種公畜，應(yīng)當(dāng)符合種用標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)畜禽品種推廣使用作出了明確規(guī)定。2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了新一輪全國畜禽遺傳改良計(jì)劃，《全國肉牛遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》對(duì)牦牛地方品種提出了“重點(diǎn)完善繁育體系，充分挖掘和利用牦牛遺傳資源特性，優(yōu)化生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)體系，提高種公牛供種能力”要求。制定木里牦牛品種標(biāo)準(zhǔn)，可為木里牦牛制種供種提供技術(shù)依據(jù)。2024年3月，XXXX組織XXXX和XXXX，在成都召開了木里牦牛品種標(biāo)準(zhǔn)編制工作對(duì)接會(huì)。會(huì)議組建了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的具體制訂工作進(jìn)行了認(rèn)真研究，確定了總體工作方案，制定工作計(jì)劃，落實(shí)人員分工，詳見表1。工作組成員具有較豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉業(yè)務(wù)，了解標(biāo)準(zhǔn)化工作的相關(guān)規(guī)定并具有較強(qiáng)的文字表達(dá)能力。表1標(biāo)準(zhǔn)主要起草人員和任務(wù)分工XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX3XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX2013年開展木里牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定。申報(bào)單位XXXX依托四川省科技廳“十二五”農(nóng)作物及畜禽育種攻關(guān)項(xiàng)目“四川牛遺傳資源發(fā)掘評(píng)價(jià)利用研究”（2011-2015），在木里縣康塢牧場(chǎng)開展木里牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定。2021年至2023年開展木里牦牛資源普查。2021年至2022年本文件起草單位承擔(dān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織實(shí)施的第三次全國畜禽遺傳資源木里牦牛普查工作。2021年開展了木里牦牛群體數(shù)量分布調(diào)查。2022年按照《第三次全國畜禽遺傳資源普查操作手冊(cè)（第二冊(cè)）》，開展木里牦牛系統(tǒng)調(diào)查測(cè)定，包括遺傳資源概況、體型外貌、體尺體重、生長發(fā)育、育肥性狀、屠宰性能、肉質(zhì)性狀、乳用性能、繁殖性能、影像材料等內(nèi)容。2023年完成木里牦牛“畜禽遺傳資源普查信息系統(tǒng)”普查數(shù)據(jù)的錄入及審核，完成《木里牦牛調(diào)查報(bào)告》的編寫、審核及上報(bào)。2024年完成《中國畜禽遺傳資源·牛志》《四川省畜禽遺傳資源志》中木里牦牛相關(guān)章節(jié)編寫。2024年開展木里牦牛性能測(cè)定。2024年5月工作組在木里縣鴨咀牧場(chǎng)開展1歲、2歲、3歲、4歲、5歲及以上牦牛的體重體尺測(cè)定；5月至6月開展初生重測(cè)定；6月至10月在鴨咀牧場(chǎng)、讓白牧場(chǎng)、康塢牧場(chǎng)抽樣測(cè)定產(chǎn)奶量及乳成分分析，并調(diào)查繁殖性能；10月在鴨咀牧場(chǎng)開展0.5歲、1.5歲、2.5歲、3.5歲、4.5歲、5.5歲及以上體重體尺的測(cè)定。學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)要求。2024年3月，起草組編寫人員參加了由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)禽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作組舉辦的“2024年畜牧業(yè)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制培訓(xùn)班”。起草組學(xué)習(xí)了《GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》《GB/T20001.5標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第5部分：規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)要求，學(xué)習(xí)了《全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審管理辦法（試行）》《全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)終審管理辦法（試行）》等畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審核管理辦法。形成標(biāo)準(zhǔn)文本工作組討論稿。起草組參閱《GB/T24865麥洼牦?！贰禢Y1658大通牦?！贰禢Y1659天祝白牦?！贰禢Y/T2829甘南牦?！贰禢Y/T3447金川牦?！贰禢Y/T3792九龍牦牛》等牦牛品種標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)框架，確定《畜禽品種（配套系）木里牦?！肺谋窘Y(jié)構(gòu)框架?；?021-2023年第三次全國畜禽遺傳資源普查和2024年開展的性能測(cè)定結(jié)果，4查閱《中國牛品種志》（1988）《木里藏族自治縣志》（1995）《四川畜禽遺傳資源志》（2009）《中國畜禽遺傳資源志·牛志》（2011）等相關(guān)志書對(duì)木里牦牛的記載內(nèi)容，檢索文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫查閱木里牦牛相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，編制《畜禽品種（配套系）木里牦?！肺谋局心纠镪笈Ｆ贩N來源及特性、體型外貌特征、體尺體重、生產(chǎn)性能及等級(jí)評(píng)定等。按照《GB/T43842-2024牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》《第三次全國畜禽遺傳資源普查操作手冊(cè)（第二冊(cè)）》等生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)范，形成了《畜禽品種（配套系）木里牦牛》工作組討論稿。形成標(biāo)準(zhǔn)文本征求意見稿。以工作組討論稿為基礎(chǔ)，對(duì)文件涉及的木里牦牛性能指標(biāo)及測(cè)試方法，開展驗(yàn)證性測(cè)試。2024年5月至10月，在木里牦牛中心產(chǎn)區(qū)的木里縣鴨咀牧場(chǎng)、康塢牧場(chǎng)、讓白牧場(chǎng)等3個(gè)國營牧場(chǎng)，開展1000余頭木里牦牛體重體尺、生長發(fā)育、育肥性能、產(chǎn)奶性能等指標(biāo)驗(yàn)證性測(cè)試?；诒敬螠y(cè)試，對(duì)《畜禽品種（配套系）木里牦?！饭ぷ鹘M討論稿進(jìn)行完善，形成了《畜禽品種（配套系）木里牦?！饭ぷ鹘M討論稿第2稿。在此基礎(chǔ)上，經(jīng)討論修改，形成了《畜禽品種（配套系）木里牦?！范ㄏ蛘髑笠庖姼澹⒕幹屏恕墩髑笠庖姼寰幹普f明》。2024年11月，在全國范圍內(nèi)遴選了21個(gè)高等院校、科研單位、管理單位等領(lǐng)域單位22名專家，有針對(duì)性地進(jìn)行《畜禽品種（配套系）木里牦?！范ㄏ蛘髑笠庖姟Ｕ髑笠庖姷膯挝灰娤卤?。征求意見單位名單1李強(qiáng)研究員副站長23毛進(jìn)彬推廣研究員站長456789郭憲研究員5何世明推廣研究員甘肅省甘南藏族自治州畜牧工作站(甘南州不同領(lǐng)域單位類型情況表14273743收到20個(gè)單位20名專家的回函?；睾杏薪ㄗh或意見的有20個(gè)，共有意見或建議108條，經(jīng)過研究和甄別，采納48條，不采納53條，部分采納7條。整理匯總形成《征求意見匯總處理表》。并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改和完善，形成了《畜禽品種（配套系）木里牦?！罚A(yù)審稿）及相關(guān)材料，報(bào)全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處，申請(qǐng)預(yù)審。2024年12月16日，XXXX組織專家對(duì)XXXX等單位起草的國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽品種（配套系）木里牦?！罚A(yù)審稿）進(jìn)行了認(rèn)真審查。專家組由閻萍、趙玉民、雷初朝、賴松家、劉慧敏、傅昌秀、文勇立組成。在聽取起草專家匯報(bào)的基礎(chǔ)上，專家組審查了標(biāo)準(zhǔn)文本及編制說明，提出核實(shí)0.5歲、3.5歲公母牛體尺體重?cái)?shù)據(jù)；附錄B.1中，外貌評(píng)定與正文中描述相對(duì)應(yīng)，補(bǔ)充木里牦牛的特點(diǎn)，補(bǔ)充評(píng)分及扣分說明；附錄B.3、B.4公牛等級(jí)評(píng)定表建議刪除三級(jí)，成年公牛建議使用4.5-6.5歲測(cè)定數(shù)據(jù)；進(jìn)一步完善編制說明；按GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)文本。專家組一致同意審查通過，建議標(biāo)準(zhǔn)起草單位按照上述意見進(jìn)一步修改后形成公開征求意見稿，報(bào)全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處。標(biāo)準(zhǔn)編制工作組對(duì)預(yù)審專家們提出的寶貴意見和建議進(jìn)行了認(rèn)真匯總和討論，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明進(jìn)一步修改形成了《畜禽品種（配套系）木里牦?！饭_征求意見稿。6二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則、主要內(nèi)容及其確定依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的制定遵循以下原則：1、一致性原則。在本標(biāo)準(zhǔn)制訂過程中，與國家現(xiàn)行的法律法規(guī)高度協(xié)調(diào)一致，本標(biāo)準(zhǔn)制定符合《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》等有關(guān)法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容的規(guī)定與現(xiàn)行的法律法規(guī)相輔相成，參考了相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)性文件、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)性文件，并與這些標(biāo)準(zhǔn)性文件保持高度協(xié)調(diào)一致。2、適用性原則。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，以行業(yè)發(fā)展計(jì)劃、法律法規(guī)為依據(jù)、行業(yè)發(fā)展需求和科技發(fā)展為導(dǎo)向、行業(yè)調(diào)研與試驗(yàn)為基礎(chǔ)，以規(guī)范和指導(dǎo)木里牦牛的品種鑒定、等級(jí)評(píng)定、品種選育為目的，調(diào)查并征求專家意見，進(jìn)行修改、充實(shí)和完善，確保適用于行業(yè)的發(fā)展和生產(chǎn)實(shí)際。3、科學(xué)性、先進(jìn)性原則。本文件主要技術(shù)內(nèi)容確定依據(jù)，以第三次全國畜禽遺傳資源普查及木里牦牛性能測(cè)定，以及2024年本項(xiàng)目針對(duì)性補(bǔ)充測(cè)定數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，參考品種志書、現(xiàn)行同類標(biāo)準(zhǔn)等資料。條文：本文件規(guī)定了木里牦牛的品種來源、體型外貌、生產(chǎn)性能、性能測(cè)定和等級(jí)評(píng)定的要本文件適用于木里牦牛的品種鑒定、選育和等級(jí)評(píng)定。確定依據(jù)：按照《GBT1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》對(duì)“范圍”這一要素的編寫要求，并參考同類標(biāo)準(zhǔn)。條文：2規(guī)范性引用文件7下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T43842-2024牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范確定依據(jù)：按照《GBT1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》對(duì)“范圍”這一要素的編寫要求，引用現(xiàn)行有效國家標(biāo)準(zhǔn)化文件和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化文件。條文：3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。確定依據(jù)：標(biāo)準(zhǔn)中其他的術(shù)語目前已經(jīng)成為普遍應(yīng)用的名詞，不必再進(jìn)行定義，且標(biāo)準(zhǔn)中再未出現(xiàn)需要定義的術(shù)語。條文：4品種來源木里牦牛中心產(chǎn)區(qū)位于四川省涼山彝族自治州木里藏族自治縣海拔2800m以上的高寒草地，相鄰的鹽源、喜德等縣相應(yīng)地帶有少量分布。確定依據(jù)：2021年至2023年第三次全國畜禽遺傳資源普查、2024年開展木里牦牛性能測(cè)定，并查閱參考品種志書等文獻(xiàn)資料?！吨袊笄葸z傳資源志·牛志》（2011）記載：木里牦牛品種形成歷史悠久，是由羌人帶著牦牛南下進(jìn)入四川定居，經(jīng)過長期自然選擇與人工繁育形成的一個(gè)地方牦牛品種。木里牦牛主要分布于涼山彝族自治州木里縣海拔2800m以上的高寒草地，以木里縣10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心產(chǎn)區(qū)，在冕寧、西昌、美姑、普格等縣也有分布；木里牦牛具有抗寒，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，抓膘能力強(qiáng)等優(yōu)良特性。條文：5體型外貌特征被毛基礎(chǔ)色為黑色，大部分有白斑，多分布于面部、背線、腹部、四肢、后軀、尾帚。鼻鏡為黑褐色或肉紅色，眼瞼、乳房為粉紅色，蹄為黑褐或蠟色，角色多為黑褐、少數(shù)為蠟色。被毛為長覆毛、有底絨；額部著生長毛，多為卷毛；尾梢大、毛蓬松。體型較小，8胸深寬，肋骨開張，背腰較平直。四肢粗短，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。尻部短而略斜。公牛頭大額寬，母牛頭小狹長。公、母牛耳小平伸，耳殼薄，耳端尖。公牛頸粗、無垂肉，鬐甲高聳而圓突；母牛頸薄，鬐甲稍低。公牛睪丸勻稱；母牛乳房發(fā)育良好。木里牦牛的體型外貌特征圖見附錄A。確定依據(jù)：XXXX和XXXX等項(xiàng)目成員單位于2022年5月和10月，在木里縣鴨咀牧場(chǎng)對(duì)1000余頭成年木里牦牛進(jìn)行體型外貌調(diào)查。整體結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)緊湊，前軀發(fā)達(dá)，后軀較差。前胸開闊，胸深，肋開張，背腰平直，腹大而不下垂，尻欠寬、略斜。頭大，角粗。四肢較短。毛色、蹄色、角色：基礎(chǔ)毛色為黑色，白斑有白臉（頭部正面白色，側(cè)面黑色）、白頭（頭部正面及側(cè)面白色，群體比例低）、白額（額部有一塊狀白斑）、玉點(diǎn)（額部有一點(diǎn)狀白斑）、白腹、白背線、白尾梢、四肢下部白色（四肢、兩肢或三肢）。木里牦牛白背、白腹、白尾梢、頭部白斑及蠟色蹄色比例相對(duì)其他類群較高，純黑較少。未見其他毛色（灰、青、褐、全白）。蹄色黑褐或蠟色（四肢下部白色者對(duì)應(yīng)的蹄色為蠟色）。角色多為黑褐，蠟色者少。軀干特征：前軀發(fā)達(dá)，后軀較差。前胸開闊，胸深，肋開張，背腰平直，腹大而不下垂，尻部較窄略斜。四肢、尾部：四肢較短，前肢直立，后肢彎曲有力。蹄較小、蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。尾較短，尾毛蓬生如帚狀，尾帚大，尾長至飛節(jié)，尾梢毛色為黑色或白色。母牛乳房發(fā)育情況：前后乳區(qū)發(fā)育較均勻，無副乳頭。乳房較小，乳頭短細(xì)，乳靜脈不發(fā)達(dá)。其他特殊性狀：被毛為長覆毛、有底絨。額毛叢生，毛發(fā)長短及卷曲程度個(gè)體間有差異，有的卷毛特征明顯，有的長毛特征明顯，有的兩者均不是特別明顯。額部長毛者大多數(shù)不遮住雙眼。絕大多數(shù)有角，無頸垂、胸垂。條文：6生產(chǎn)性能6.1體尺體重木里牦牛各年齡段體尺體重見表2。表2木里牦牛體尺體重9公母公母公母公母公母公母確定依據(jù)：XXXX于2021年至2023年第三次全國畜禽遺傳資源普查、2024年在木里牦牛中心產(chǎn)區(qū)共測(cè)定了64頭牦牛（公29、母35）的初生重、74頭牦牛（公34、母40）的0.5歲體重、165頭牦牛（公74、母91）的1.5歲體重，125頭牦牛（公60、母65）的2.5歲體重，195頭牦牛（公89、母106）的3.5歲體重，122頭成年公牦牛體重，129頭成年母牦牛體重，各年齡段共計(jì)836頭牦牛的體尺數(shù)據(jù)，測(cè)定結(jié)果見表3。表32022年和2024年測(cè)定木里牦牛公母牛體尺體重公母公母公母2.5歲公母公母4.5歲公母公母公母公6母4條文：6.2產(chǎn)肉性能在自然條件下，成年公牛宰前重350kg～415kg，屠宰率48.9%～50.1%，凈肉率39.1%～40.9%，肉骨比4.0～4.6；成年母牛宰前重259kg～299kg，屠宰率48%～49.4%，凈肉率38.6%～39.6%，肉骨比3.8～4.5。確定依據(jù)：2022年10月XXXX和XXXX測(cè)定產(chǎn)肉性能，共屠宰16頭（公母各半）牦牛，測(cè)定數(shù)據(jù)見下表。表4自然放牧木里牦牛屠宰性能性別數(shù)量(頭)宰前體重(kg)屠宰率(%)凈肉率(%)肉骨比公8350~415389.0±25.148.9~50.149.4±0.539.1~40.940.1±0.64.0~4.64.3±0.2母8259~299281.1±14.548.0~49.448.7±0.638.6~39.639.2±0.43.8~4.54.1±0.2平均259~415335.1±57.748.0~50.149.1±0.738.6~40.939.6±0.73.8~4.64.2±0.3條文：6.3產(chǎn)奶性能在自然條件下，日擠奶一次，153d泌乳期的平均擠奶量150kg～180kg。乳中干物質(zhì)含量為13.0%～18.2%，乳脂率為3.1%～8.1%，乳蛋白率為3.6%～6.0%，乳糖率為4.4%~5.5%。確定依據(jù)：XXXX于2021年至2023年第三次全國畜禽遺傳資源普查，2024年在木里藏族自治縣鴨咀牧場(chǎng)、康塢牧場(chǎng)和讓白牧場(chǎng)，根據(jù)《GB/T2766牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，實(shí)測(cè)共60頭木里牦牛產(chǎn)奶量和165頭木里牦牛乳成分。表6木里牦牛產(chǎn)奶量（2022年）胎次數(shù)量(頭)153d擠奶量(kg)高峰期日擠奶量(kg)初產(chǎn)156.3±13.31.2±0.2經(jīng)產(chǎn)171.2±17.51.4±0.2平均20163.8±17.21.3±0.2表7木里牦牛乳成分（2022年）胎次數(shù)量(頭)干物質(zhì)(%)乳脂率(%)乳蛋白率(%)乳糖率(%)初產(chǎn)5.6±0.64.7±0.54.8±0.2經(jīng)產(chǎn)16.2±0.65.7±0.54.6±0.34.8±0.1平均2016.2±0.85.7±0.54.6±0.54.8±0.2表8木里牦牛產(chǎn)奶量（2024年）胎次數(shù)量(頭)153d擠奶量(kg)高峰期日擠奶量(kg)初產(chǎn)20153.3±19.00.9±0.1經(jīng)產(chǎn)20165.0±18.51.2±0.2平均40158.5±18.3表9木里牦牛乳成分（2024年）胎次數(shù)量(頭)干物質(zhì)(%)乳脂率(%)乳蛋白率(%)乳糖率(%)初產(chǎn)5815.6±1.15.3±1.04.2±0.24.9±0.1經(jīng)產(chǎn)15.6±1.05.3±0.84.7±0.24.8±0.2平均15.6±1.15.3±0.94.5±0.54.9±0.2條文：6.4繁殖性能公牛初配年齡為3歲。母牛初配年齡3歲～4歲，發(fā)情季節(jié)為6月～9月，7月～8月為發(fā)情旺季，產(chǎn)犢季節(jié)多為4月～7月。母牛發(fā)情周期為16d～25d，妊娠期為250d～260d。母牛多為兩年一胎。確定依據(jù)：XXXX組織課題組于2021年至2023年第三次全國畜禽遺傳資源普查、2024年在木里藏族自治縣鴨咀牧場(chǎng)調(diào)查了6戶養(yǎng)殖戶1000余頭木里牦牛繁殖性能。結(jié)果為公母比例1:25；公牛繁殖年限10歲（利用年限6~8年），母牛繁殖年限13歲（利用年限10年）；母牛發(fā)情配種季節(jié)為6~9月份，7月～8月為發(fā)情旺季；產(chǎn)犢季節(jié)為4月～7月，多集中于5月~6月；第一次調(diào)查初產(chǎn)年齡4歲初產(chǎn)占比80%，5歲初產(chǎn)占比約20%。第二次調(diào)查初產(chǎn)年齡4歲者占比70%，5歲者占比約30%。根據(jù)初產(chǎn)年齡及妊娠期，可知初配年齡，即3歲初配者居多。再根據(jù)產(chǎn)犢集中時(shí)間（5-6月）及發(fā)情配種集中時(shí)間，可知初配月齡為38月齡~40月齡。自然放牧及自然斷奶情況下，多數(shù)母牛兩年一胎，少數(shù)表現(xiàn)一年一胎。條文：7測(cè)定方法確定依據(jù)：采用現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)性文件執(zhí)行。條文：8等級(jí)評(píng)定8.1基本條件體型外貌符合品種特征；健康狀況良好；無遺傳缺陷。確定依據(jù)：根據(jù)種畜品質(zhì)的基本要求，并參考同類標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范（見表1）。表1種牛等級(jí)評(píng)定的基本條件或必備條件NY/T2829-2015甘南牦牛NY/T3792-2020九龍牦牛條文：8.2評(píng)定時(shí)間每年9月～11月進(jìn)行評(píng)定。確定依據(jù)：根據(jù)牦牛經(jīng)濟(jì)性狀的季節(jié)性變化規(guī)律，參考同類標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范（見表2），結(jié)合木里牦牛實(shí)際，確?？茖W(xué)性、適用性、協(xié)調(diào)性。表2牦牛等級(jí)評(píng)定的時(shí)間條文：8.3體型外貌評(píng)定按附錄B中表B.1的鑒定內(nèi)容及要求對(duì)體型外貌進(jìn)行評(píng)分，根據(jù)評(píng)分按表B.2評(píng)定等B.1木里牦牛體型外貌評(píng)分按照表B.1進(jìn)行木里牦牛體型外貌評(píng)分，凡有體型外貌嚴(yán)重缺陷者不予評(píng)定。表B.1木里牦牛體型外貌評(píng)分表征品種外貌特征明顯；體大而結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，各部結(jié)合良好；頭部輪廓清晰，鼻孔開張，嘴寬大；公牦牛雄性特征明顯，前后軀肌肉發(fā)育好，鬐甲隆起明顯，頸粗短。母牦牛清秀，鬐體大而結(jié)實(shí)，各部結(jié)構(gòu)勻稱，結(jié)合良好6分；頭部輪廓清晰，鼻孔開張，嘴寬大4分；公牦牛雄性特分～5分；其他特征不明顯相應(yīng)扣1分～2分。而結(jié)實(shí)，各部結(jié)構(gòu)勻稱6分；頭部輪廓清晰，鼻孔開張，嘴寬大4分；母牦牛清秀，頸長顯扣1分～5分；其他特征不明顯相應(yīng)扣1分～2分。胸圍大，背腰平直而寬；公牦牛腹部緊湊，母牦牛腹部大，不下垂；臀部肌肉發(fā)胸圍大、背腰平直而寬10扣1分～2分，背腰欠平扣1分～2分，腹部不緊湊扣1分～2分，臀部肌肉不豐滿扣1分～5分。肉發(fā)育良好10分。狹胸扣1公牦牛睪丸勻稱，發(fā)育良好。母牦牛乳房分。睪丸發(fā)育不理想扣3房肢蹄端正結(jié)實(shí)，兩肢間距寬，蹄形正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄壁光滑，肢蹄端正結(jié)實(shí)5分；兩肢間距寬5分，蹄形正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)5分。肢蹄輕度缺陷相應(yīng)扣1分～2分肢蹄端正結(jié)實(shí)5分；兩肢間距寬5分，蹄形正，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)5分。肢蹄輕度缺陷相應(yīng)扣1分～2分被毛豐厚有光澤，毛背腰及尻部絨毛厚，體側(cè)及腹部粗毛密而長，尾毛密長，蓬被毛花色或純黑光澤好5分，背腰及尻部絨毛厚，體側(cè)及腹部粗毛密而長，尾毛密長，蓬松5分。被分。被毛薄而短扣1分，被毛花色或純黑光澤好5分，背腰及尻部絨毛厚，體側(cè)及腹部粗毛密而長，尾毛密長，蓬B.2木里牦牛體型外貌等級(jí)評(píng)定根據(jù)B.1體型外貌評(píng)分結(jié)果，按照表B.2進(jìn)行木里牦牛體型外貌等級(jí)評(píng)定。表B.2木里牦牛體型外貌等級(jí)評(píng)定——確定依據(jù)：2022年5月和10月，在木里縣鴨咀牧場(chǎng)對(duì)1000余頭成年木里牦牛進(jìn)行體型外貌調(diào)查。參考同類標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范（見表2、表3），確定評(píng)分方法。表3牦牛體型外貌評(píng)定內(nèi)容及分值表4牦牛體型外貌等級(jí)條文：8.4體尺評(píng)定按附錄B中表B.3評(píng)定體尺等級(jí)。B.3木里牦牛體尺等級(jí)評(píng)定按照表B.3進(jìn)行木里牦牛體尺等級(jí)評(píng)定。表B.3木里牦牛體尺等級(jí)評(píng)定表單位：cm120125140145178180112115127135168173115120130140175178108112123127161168---103108116123155161110116128135160165106110125130160165105110120128155160103106120125155160---10010311012014515510511012012515015510210511011515015310010511512014515098102105110142150---95981001051331429510010511013013595971001051301359095100105125130909597100125130---85909497115125確定依據(jù)：參考《GB/T43842-2024牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定技術(shù)規(guī)范》確定體高、體斜長、胸圍等指標(biāo)為牦牛主要的體尺測(cè)定指標(biāo)。參考《GB/T24865-2010麥洼牦?！贰禢Y/T3447-2019金川牦?！贰禢Y/T3792-2020九龍牦?！?，確定體高、體斜長、胸圍為木里牦牛主要的體尺評(píng)級(jí)指標(biāo)。XXXX于2022年第三次全國畜禽遺傳資源普查、2024年在木里牦牛中心產(chǎn)區(qū)測(cè)定了64頭牦牛（公29、母35）的初生重、74頭牦牛（公34、母40）的0.5歲體重、165頭牦牛（公74、母91）的1.5歲體重，125頭牦牛（公60、母65）的2.5歲體重，195頭牦牛（公89、母106）的3.5歲體重，122頭成年公牦牛體重，129頭成年母牦牛體重，各年齡段共計(jì)874頭牦牛的體尺數(shù)據(jù)。根據(jù)牦牛生產(chǎn)實(shí)踐中的留種率實(shí)際情況，確定牦牛體尺、體重的等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)。條文：8.5體重評(píng)定按附錄B中表B.4評(píng)定體重等級(jí)。B.4木里牦牛體重等級(jí)評(píng)定按照表B.4進(jìn)行木里牦牛體重等級(jí)評(píng)定。表B.4木里牦牛體重等級(jí)評(píng)定表單位：kg330~<300~<-265~<240~<220~<歲230~<215~<-225~<210~<190~<歲195~<175~< 175~<150~<130~<歲125~<115~<-130~<115~<100~<確定依據(jù)：根據(jù)2022年、2024年木里牦牛生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)及表4的等級(jí)劃分方法，確定木里牦牛體尺、體重等級(jí)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)（即表B.3、表B.4）。木里牦牛生產(chǎn)性能測(cè)定數(shù)據(jù)說明如下。家畜的生長性能（體重、體尺）受年齡、性別、管理方式和飼養(yǎng)水平的影響。因此在制定木里牦牛體重、體尺標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，一方面按年齡、性別制定評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面，在主產(chǎn)區(qū)自然放牧飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下進(jìn)行性能測(cè)定與指標(biāo)取值，反映木里牦牛生產(chǎn)水平及實(shí)際的技術(shù)需求，確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性。木里牦牛全年天然草場(chǎng)放牧、未育肥、冬春少量補(bǔ)飼、母牛青草期擠奶。表4的解釋如下。本著既能反映當(dāng)前木里牦牛實(shí)際生產(chǎn)水平，又能促進(jìn)品質(zhì)提高的原則，客觀合理制定評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)制定方法是，將體尺、體重?cái)?shù)據(jù)從大到小排序，取排名前面一定比例的個(gè)體能達(dá)到的數(shù)值作為等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，形成一個(gè)建議的劃分方案，即表4。需要說明兩點(diǎn)，一是，考慮公牛與母牛的留種率差異，公母劃分標(biāo)準(zhǔn)略有差異?；陉笈５姆敝陈瘦^低、牦牛肉乳兼用、飼養(yǎng)周期長畜群周轉(zhuǎn)慢等客觀實(shí)際情況，適當(dāng)提高后備牛選留率，有利于能繁母牛存欄數(shù)的穩(wěn)定。設(shè)后備母牛選留率為85%，相應(yīng)地，種用母牛最低標(biāo)準(zhǔn)（三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）定為85%的個(gè)體能達(dá)到的范圍?？紤]到公牛對(duì)整個(gè)牛群遺傳品質(zhì)的遺傳貢獻(xiàn)或影響比母牛大得多、對(duì)公牛的選種特別重要、公牛的留種率低于母牛的留種率等一般情況，將種用公牛最低標(biāo)準(zhǔn)（三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）相對(duì)于母牛的85%提高約束至60%，以期有利于加強(qiáng)種用公牛的培育，促進(jìn)木里牦牛品質(zhì)提高。二是，從評(píng)定年齡上，隨年齡的增加，評(píng)級(jí)的準(zhǔn)確性提高以及可作評(píng)定指標(biāo)的增加，使得種畜的種用價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果更可靠，故此將幼年期（<3.5歲）的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作適當(dāng)放寬。表4木里牦牛體尺體重評(píng)級(jí)的等級(jí)劃分范圍<3.5歲≥3.5歲<3.5歲≥3.5歲條文：8.6綜合評(píng)定根據(jù)體型外貌、體尺、體重三項(xiàng)的單項(xiàng)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，以均等權(quán)重，按附錄B中表B.5的評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合評(píng)定。B.5木里牦牛綜合等級(jí)評(píng)定根據(jù)體型外貌、體尺、體重三項(xiàng)的單項(xiàng)等級(jí)評(píng)定結(jié)果，以均等權(quán)重，按表B.6進(jìn)行木里牦牛綜合等級(jí)評(píng)定。表B.5木里牦牛綜合等級(jí)評(píng)定表單項(xiàng)等級(jí)綜合等級(jí)特級(jí)特級(jí)特級(jí)特級(jí)特級(jí)特級(jí)一級(jí)特級(jí)特級(jí)特級(jí)二級(jí)一級(jí)特級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)特級(jí)一級(jí)二級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)一級(jí)二級(jí)一級(jí)特級(jí)特級(jí)三級(jí)二級(jí)特級(jí)一級(jí)三級(jí)二級(jí)特級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)特級(jí)二級(jí)三級(jí)二級(jí)一級(jí)一級(jí)三級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)二級(jí)三級(jí)二級(jí)特級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)一級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)二級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)三級(jí)確定依據(jù)：參考同類標(biāo)準(zhǔn)《NY/T3792九龍牦?！贰禢Y/T1658大通牦牛》《GB/T24865麥洼牦?！贰禢Y1659天祝白牦?！贰禢Y/T2829甘南牦牛》《NY/T3447金川牦?！返?。三、試驗(yàn)驗(yàn)證的分析、綜述報(bào)告，技術(shù)經(jīng)濟(jì)