《高油酸花生油低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》編制說明

團體標(biāo)準(zhǔn)

《高油酸花生油低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

（征求意見稿）編制說明

標(biāo)準(zhǔn)編制小組

2023年12月

一、標(biāo)準(zhǔn)制定背景

根據(jù)2023年全國標(biāo)準(zhǔn)化工作要點，大力推動實施標(biāo)準(zhǔn)化

戰(zhàn)略，持續(xù)深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革，加強標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提升

引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展的能力。依據(jù)《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》，

以及《團體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定（試行）》相關(guān)規(guī)定，易縣特色農(nóng)

作物種植協(xié)會決定立項并聯(lián)合相關(guān)單位共同制定《高油酸花

生油低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)。于2023年12月，

易縣特色農(nóng)作物種植協(xié)會發(fā)布《高油酸花生油低溫壓榨生產(chǎn)

技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)立項通知，正式立項。

二、目的、意義或必要性

高油酸花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦

物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為身體補充所需要的營養(yǎng)，

維持機體營養(yǎng)均衡。

高油酸花生油中含有大量的油酸，可以促進胃腸道蠕

動，有利于食物的消化與吸收，適當(dāng)食用后可以改善消化不

良的情況。

高油酸花生油味道比較特殊，適當(dāng)食用后可以促進唾液

和胃液的分泌，在一定程度上也可以達到增強食欲的效果，

適合食欲不振的人群食用。

高油酸花生油中含有大量的油脂，可以促進胃腸道蠕

動，有利于食物的消化與吸收，具有潤腸通便的功效，便秘

的人群可以適量食用。

高油酸花生油中含有大量的不飽和脂肪酸、維生素E等

營養(yǎng)成分，具有抗氧化的作用，也可以軟化血管，適合患有

高脂血癥、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病等疾病的人群食用。

低溫壓榨工藝的優(yōu)點：

1.保留了食用油中的營養(yǎng)成分，常規(guī)的高溫?zé)釅汗に?/p>

會引起食用油熱氧化反應(yīng)，會破壞油中的營養(yǎng)成分，并會產(chǎn)

生致癌物質(zhì)，長期攝入這種食用油會對人體健康產(chǎn)生負(fù)面影

響。而低溫壓榨工藝則可以保留食用油中的營養(yǎng)成分，讓食

用油更加安全和健康。

2.保留了食用油的天然風(fēng)味，低溫壓榨工藝在生產(chǎn)過

程中不會破壞食用油中的香氣和風(fēng)味。傳統(tǒng)的高溫?zé)釅汗に?/p>

會將油中的氣味和味道破壞，使得油呈現(xiàn)出煙熏味或者無味

的狀態(tài)。

3.減少了環(huán)境污染，常規(guī)的高溫?zé)釅汉突瘜W(xué)提取生產(chǎn)

工藝會對環(huán)境造成嚴(yán)重污染。而低溫壓榨工藝在生產(chǎn)中并不

需要使用化學(xué)反應(yīng)劑和催化劑，可以減少環(huán)境污染。

三、標(biāo)準(zhǔn)編制過程

根據(jù)任務(wù)要求，于2023年12月組織開展起草工作，成

立《高油酸花生油低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標(biāo)準(zhǔn)起草工

作組。起草組在資料整理和調(diào)研的基礎(chǔ)上，確定高油酸花生

油低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程應(yīng)包含的內(nèi)容，進行標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的編

寫。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組成員認(rèn)真學(xué)習(xí)了GB/T1.1等文件，結(jié)

合標(biāo)準(zhǔn)制定工作程序的各個環(huán)節(jié)，進行了探討和研究，并在

現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化文件和科研成果等相關(guān)資料進行收集整理的基

礎(chǔ)上，收集、整理國內(nèi)外相關(guān)技術(shù)資料，確定工作思路和重

點關(guān)注問題。同時，起草工作組制定了標(biāo)準(zhǔn)編制工作計劃、

編寫大綱，明確任務(wù)分工及各階段進度時間。

標(biāo)準(zhǔn)起草工作組經(jīng)過技術(shù)調(diào)研、咨詢，收集、消化有關(guān)

資料，于2023年12月編寫完成了團體標(biāo)準(zhǔn)《高油酸花生油

低溫壓榨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》草案。隨后，經(jīng)研究討論，形成征

求意見稿，公開征求意見。

主要工作計劃過程包括：

（1）團體標(biāo)準(zhǔn)正式立項

2023年12月，申請團體標(biāo)準(zhǔn)立項，準(zhǔn)備相關(guān)材料。

（2）征求意見稿

2023年12月，工作組形成征求意見稿，廣泛征求意見。

（3）標(biāo)準(zhǔn)送審稿

2024年1月，對反饋意見進行匯總，形成標(biāo)準(zhǔn)送審稿。

（4）標(biāo)準(zhǔn)報批稿

2024年1月，召開標(biāo)準(zhǔn)審查會，根據(jù)專家反饋意見修改，

形成報批稿。

四、標(biāo)準(zhǔn)編制原則

1、編制原則

在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組按照GB/T1.1-2020

給出的規(guī)則編寫，主要遵循以下原則：

（1）協(xié)調(diào)性:保證標(biāo)準(zhǔn)與本標(biāo)委會的標(biāo)準(zhǔn)體系協(xié)調(diào)一致，與

國內(nèi)現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，與國內(nèi)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。

（2）適用性：結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)管理實踐和產(chǎn)品的主要環(huán)

境影響，提出對企業(yè)產(chǎn)品的具體指標(biāo)要求。

五、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容及編寫依據(jù)

1.范圍

本文件確立了高油酸花生低溫壓榨技術(shù)，規(guī)定了生產(chǎn)加

工的衛(wèi)生要求、生產(chǎn)設(shè)備、工藝流程、生產(chǎn)技術(shù)要求、檢驗、

標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于低溫壓榨高油酸花生油的生產(chǎn)。

2.規(guī)范性引用文件

3.術(shù)語和定義

4.生產(chǎn)加工的衛(wèi)生要求

5.生產(chǎn)設(shè)備

6.工藝流程

7.生產(chǎn)技術(shù)要求

8.檢驗

9.標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存

六、試驗驗證情況

本文驗證由易縣特色農(nóng)作物種植協(xié)會進行，驗證通過社

會公開征集、定向發(fā)送征求意見以及協(xié)會內(nèi)會員企業(yè)進行隨

機抽取。結(jié)果表明，該標(biāo)準(zhǔn)具備可行性。

七、標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利的情況

本文件不涉及專利及知識產(chǎn)權(quán)問題。

八、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

本文件與相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致，

無沖突。

九、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

無。

十、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議

標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后，應(yīng)向相關(guān)企業(yè)進行宣傳、貫徹，推薦此標(biāo)

準(zhǔn)。

十一、其他應(yīng)予說明的事項