2024-2025學(xué)年高中化學(xué) 第1章 第1節(jié) 課時(shí)2 蒸餾與萃取說課稿 新人教版必修1

2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第1章第1節(jié)課時(shí)2蒸餾與萃取說課稿新人教版必修1科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第1章第1節(jié)課時(shí)2蒸餾與萃取說課稿新人教版必修1教學(xué)內(nèi)容2024-2025學(xué)年高中化學(xué)第1章第1節(jié)課時(shí)2《蒸餾與萃取》選自新人教版必修1。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：

1.蒸餾的基本原理及操作步驟，包括實(shí)驗(yàn)室蒸餾裝置的構(gòu)造和操作注意事項(xiàng)。

2.蒸餾在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用，如分離沸點(diǎn)不同的液體混合物。

3.萃取的基本概念和原理，以及萃取劑的選擇。

4.萃取操作步驟和注意事項(xiàng)，包括實(shí)驗(yàn)室萃取裝置的使用方法。

5.蒸餾與萃取在實(shí)際生活中的應(yīng)用實(shí)例，如石油煉制、中藥提取等。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：

1.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過蒸餾與萃取實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生的探究欲望和創(chuàng)新思維。

2.科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任：使學(xué)生了解蒸餾與萃取在化學(xué)研究和生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

3.實(shí)踐操作與綜合能力：通過實(shí)驗(yàn)操作，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。

4.合作交流與表達(dá)能力：在實(shí)驗(yàn)過程中，培養(yǎng)學(xué)生與他人合作、分享實(shí)驗(yàn)成果、表達(dá)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論的能力。學(xué)情分析本節(jié)課面對(duì)的是高中一年級(jí)學(xué)生，他們在知識(shí)層面上已經(jīng)具備了一定的化學(xué)基礎(chǔ)，掌握了基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能。在能力方面，學(xué)生具備初步的觀察、分析和解決問題的能力，但實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)思維能力尚待提高。在素質(zhì)方面，學(xué)生具備一定的合作意識(shí)和探究精神，但有時(shí)在實(shí)驗(yàn)過程中缺乏耐心和細(xì)致。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范、觀察不細(xì)致、記錄不完整等問題，這些習(xí)慣可能會(huì)影響他們對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的判斷和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。此外，學(xué)生在面對(duì)復(fù)雜問題時(shí)，可能缺乏解決問題的策略和方法。

針對(duì)這些情況，本節(jié)課在教學(xué)過程中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范意識(shí)，強(qiáng)化觀察和分析能力，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂討論，提高合作交流和表達(dá)能力。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠更好地將理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：人教版高中化學(xué)必修1，確保每位學(xué)生都有教材或電子版學(xué)習(xí)資料。

2.輔助材料：收集與蒸餾和萃取相關(guān)的化學(xué)工業(yè)應(yīng)用案例，以及實(shí)驗(yàn)操作的動(dòng)畫演示視頻。

3.實(shí)驗(yàn)器材：蒸餾裝置、萃取裝置、燒杯、冷凝管、錐形瓶、分液漏斗等，提前檢查并確保所有器材的完整性和安全性。

4.教室布置：將教室劃分為實(shí)驗(yàn)操作區(qū)、觀察記錄區(qū)，并準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)報(bào)告表格，便于學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時(shí)5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：展示石油煉制、中藥提取等生活中的實(shí)際應(yīng)用案例，讓學(xué)生思考這些過程中涉及到的化學(xué)原理。

-提出問題：詢問學(xué)生是否了解蒸餾和萃取的基本概念，以及它們在生活中的應(yīng)用。

-學(xué)生思考并回答，教師總結(jié)導(dǎo)入本節(jié)課的主題。

2.講授新課（用時(shí)20分鐘）

-知識(shí)講解：

-講解蒸餾的基本原理、操作步驟及注意事項(xiàng)（用時(shí)5分鐘）。

-通過動(dòng)畫演示蒸餾過程，讓學(xué)生直觀理解蒸餾的原理（用時(shí)2分鐘）。

-講解萃取的基本概念、原理及操作步驟（用時(shí)5分鐘）。

-通過動(dòng)畫演示萃取過程，讓學(xué)生直觀理解萃取的原理（用時(shí)2分鐘）。

-分析蒸餾與萃取在化學(xué)實(shí)驗(yàn)和生活中的應(yīng)用實(shí)例（用時(shí)3分鐘）。

-師生互動(dòng)：

-教師提問：蒸餾與萃取有什么區(qū)別和聯(lián)系？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

3.鞏固練習(xí)（用時(shí)10分鐘）

-實(shí)驗(yàn)操作練習(xí)：

-將學(xué)生分組，每組進(jìn)行蒸餾或萃取實(shí)驗(yàn)操作。

-教師巡回指導(dǎo)，糾正操作錯(cuò)誤，解答學(xué)生疑問。

-學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)操作后，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果。

-練習(xí)討論：

-教師提出練習(xí)題目，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問題。

-學(xué)生分組討論，得出答案后進(jìn)行匯報(bào)。

-教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

4.課堂提問與核心素養(yǎng)能力拓展（用時(shí)10分鐘）

-提問環(huán)節(jié)：

-教師提問：本節(jié)課學(xué)習(xí)了哪些新知識(shí)？蒸餾與萃取在哪些方面有應(yīng)用？

-學(xué)生回答，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

-核心素養(yǎng)能力拓展：

-教師提出與蒸餾、萃取相關(guān)的實(shí)際問題，要求學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決。

-學(xué)生獨(dú)立思考后，進(jìn)行小組討論，形成解決方案。

-各小組匯報(bào)解決方案，教師點(diǎn)評(píng)并總結(jié)。

5.課堂小結(jié)（用時(shí)5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)蒸餾與萃取的原理及實(shí)際應(yīng)用。

-學(xué)生回顧所學(xué)內(nèi)容，鞏固知識(shí)點(diǎn)。

6.作業(yè)布置（用時(shí)2分鐘）

-布置相關(guān)練習(xí)題，要求學(xué)生在課后完成，鞏固所學(xué)知識(shí)。

總用時(shí)：45分鐘教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)：介紹蒸餾與萃取在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的其他應(yīng)用，如分離和提純有機(jī)化合物、水蒸氣蒸餾等。

-化學(xué)工業(yè)應(yīng)用：詳細(xì)講解石油化工、制藥工業(yè)、食品工業(yè)等領(lǐng)域中蒸餾與萃取技術(shù)的具體應(yīng)用案例。

-環(huán)境保護(hù)意義：闡述蒸餾與萃取在環(huán)境污染物處理中的作用，如廢水處理、有機(jī)溶劑回收等。

-科學(xué)研究前沿：介紹蒸餾與萃取技術(shù)在科學(xué)研究中的最新進(jìn)展，如超臨界流體萃取、微波萃取等。

2.拓展建議

-實(shí)踐操作：鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室中親自進(jìn)行蒸餾與萃取實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)際操作加深對(duì)理論知識(shí)的理解。

-科學(xué)探究：引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，探究不同條件下蒸餾與萃取效率的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

-閱讀材料：推薦學(xué)生閱讀相關(guān)的化學(xué)期刊、書籍，了解蒸餾與萃取技術(shù)的最新研究動(dòng)態(tài)和應(yīng)用進(jìn)展。

-社會(huì)實(shí)踐：組織學(xué)生參觀化工廠、制藥廠等，實(shí)地了解蒸餾與萃取在生產(chǎn)中的應(yīng)用情況。

-研究性學(xué)習(xí)：鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)的研究性學(xué)習(xí)項(xiàng)目，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題。

-跨學(xué)科學(xué)習(xí)：引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)與其他學(xué)科知識(shí)相結(jié)合，如物理學(xué)中的熱力學(xué)原理在蒸餾中的應(yīng)用，生物學(xué)中植物有效成分的提取等。

-創(chuàng)新思維：鼓勵(lì)學(xué)生思考蒸餾與萃取技術(shù)的改進(jìn)和創(chuàng)新，提出新的實(shí)驗(yàn)方案或應(yīng)用設(shè)想。

-綜合能力提升：通過參與科技競賽、撰寫科技論文等活動(dòng)，提升學(xué)生的綜合能力和科學(xué)素養(yǎng)。反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)驗(yàn)教學(xué)與生活實(shí)際相結(jié)合，通過展示石油煉制、中藥提取等案例，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的實(shí)用性和趣味性。

2.引入現(xiàn)代教育技術(shù)，如動(dòng)畫演示和多媒體教學(xué)，幫助學(xué)生直觀理解蒸餾與萃取的原理和操作過程，增強(qiáng)教學(xué)效果。

（二）存在主要問題

1.教學(xué)組織方面，課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)時(shí)間分配不夠充分，導(dǎo)致部分學(xué)生參與度不高，影響教學(xué)效果。

2.教學(xué)評(píng)價(jià)方面，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)較為單一，主要依賴考試成績，忽視了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作和探究過程中的表現(xiàn)。

3.校企合作方面，與相關(guān)企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，學(xué)生缺乏實(shí)際工作環(huán)境的體驗(yàn)，影響了對(duì)專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用和理解。

（三）改進(jìn)措施

1.優(yōu)化課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，增加學(xué)生參與時(shí)間，采用小組討論、角色扮演等多種形式，提高學(xué)生的參與度和積極性。

2.多元化教學(xué)評(píng)價(jià)體系，將學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力、探究過程表現(xiàn)納入評(píng)價(jià)范圍，全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。

3.加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，定期組織學(xué)生參觀企業(yè)，參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，增加學(xué)生