生物小實驗教案(三下鄉(xiāng)拓展課程)酸奶制作葉脈書簽

第5頁/共7頁生物實驗教案授課內(nèi)容：生物小實驗授課對象：實驗中學初一級學生授課人：**********授課題目：趣味生物實驗，感受生活奧秘五、計劃課時：40分鐘/課，共2節(jié)六、教學目的：1、知識與技能：通過各種有趣的生物實驗，啟發(fā)學生細心觀察，提高同學的科學探究和動手實踐能力，教會學生從日常生活中發(fā)現(xiàn)和了解生物知識，并能解釋一些簡單的生活現(xiàn)象。2、情感教育：提高學生在日常生活中的科普意識，讓學生了解生物的趣味性，發(fā)現(xiàn)生活的多姿多彩。讓學生明白，生活中處處有科學，常帶著好奇心，可以發(fā)現(xiàn)身邊有趣現(xiàn)象，領(lǐng)略到大自然的奧秘。3、啟發(fā)式教學：著重培養(yǎng)學生自己觀察發(fā)現(xiàn)問題，增強學生的動手操作能力，提高創(chuàng)新能力。4、開放式教學：課堂的主體是學生，教師組織學生分組實驗，讓學生體會互相探討、共同進步的快樂；培養(yǎng)學生的合作精神，團隊精神；讓同學體會交流和合作對科學實驗的重要性。七、教學過程與方法：學生通過“觀察現(xiàn)象—提出問題—預測現(xiàn)象—實驗驗證—得出結(jié)論—拓展創(chuàng)新”的科學實驗步驟來貫穿整堂課內(nèi)容，潛移默化地啟發(fā)學生用科學方法探究和解決問題；教師通過演示實驗、提問學生來引發(fā)學生思考；學生通過討論，探究實驗原理。八、教學預期效果：1、提高學生在日常生活中的科普意識，讓學生感受生物的趣味性，發(fā)現(xiàn)生活的多姿多彩。2、通過各種有趣的生物實驗，培養(yǎng)學生科學觀察、探究和實踐能力，增強動手能力和觀察能力，教會學生從日常生活中發(fā)現(xiàn)和了解生物知識，并能解釋一些簡單的生活現(xiàn)象。九、教學重點：讓學生明白酸奶制作與葉脈書簽制作兩實驗的實驗原理。十、教案展示：酸奶制作實驗教學環(huán)節(jié)教學過程教師活動學生活動要求及意圖導入教師自我介紹1.教師拿出一小瓶酸奶，詢問學生如何把這瓶小酸奶變成很多酸奶2.讓學生自由發(fā)言回答問題3.教師引入酸奶制作的實驗介紹展示提問觀察思考認識老師激發(fā)興趣引發(fā)思考授新課一、酸奶制作實驗1、教師演示酸奶制作實驗實驗步驟：（1）準備一小盒酸奶、兩瓶純牛奶、一個已用熱水消毒過的盤子和勺子。（2）教師為學生演示實驗（先把酸奶和純牛奶加熱至40-50攝氏度，再把一勺子酸奶倒進盤子里面，然后加入一點純牛奶，邊加入邊攪拌，攪拌均勻后，再加剩下的純牛奶，同樣邊加入邊攪拌，純牛奶和酸奶的比例為4：1，最后用保鮮膜把盤子密封，將其放在維持40-50℃的保溫瓶（用手測試溫度）里6-8個小時），可以通過提問，讓學生猜測可能出現(xiàn)的現(xiàn)象。實驗演示提出問題觀察思考討論回答問題實驗演示，吸引學生注意力引導學生思考實驗原理激發(fā)學生學習興趣2、小組討論教師組織學生分成幾個小組，每組大概5人，小組討論純牛奶變成酸奶的原理，最后每小組選1人說出組內(nèi)的觀點。組織引導聆聽討論思考發(fā)表觀點培養(yǎng)學生自己獨立思考能力培養(yǎng)學生團隊合作精神3、解釋酸奶制作原理教師將制作酸奶的過程剖析，再黑板上羅列相關(guān)知識點（乳酸菌的代謝、繁殖條件，乳酸菌的作用）解釋實驗操作觀察思考學生明白酸奶制作原理課后拓展探究性環(huán)節(jié)：教師提問：夏天的時候，為什么食物容易變質(zhì)呢？我們可以采取什么措施防止食物過快變酸呢？組織學生思考與討論葡萄酒的制作原理和酸奶的制作原理有什么不同呢？老師解釋不同點，鼓勵學生回家自行查找答案提問組織引導解答思考討論聽講讓學生將課堂所學知識運用到日常生活，做一個生活的有心人培養(yǎng)學生去善于發(fā)現(xiàn)身邊的科學現(xiàn)象，并提高學生的自學能力葉脈書簽制作實驗導入教師自我介紹自我介紹觀察認識老師教師拿出已經(jīng)準備好的葉片問同學們?nèi)~片有哪些用處（直接價值：可以制作葉脈書簽、作畫、食用、入藥、裝飾，間接價值：進行光合作作用，給生物提供氧氣）提問回答問題激發(fā)興趣引發(fā)思考授新課一：葉脈書簽的制作（一）：教師播放葉脈書簽的制作視頻；:教師說明實驗原理。葉肉的主要成分為蛋白質(zhì)容易被熱的氫氧化鈉腐蝕，葉脈的主要成分是纖維素，不氫氧化鈉腐蝕播放視頻說明原理觀察了解葉脈書簽的制作過程和原理提問：什么葉片適合用來制作葉脈書簽（葉片的成熟度）提問思考回答引發(fā)思考：教師展示葉脈書簽的洗刷過程：用舊牙刷將已經(jīng)被泡軟的葉片沿著同一個方向刷，同時用水洗葉片展示洗刷過程觀察，學習學會正確地刷洗葉片給每個學生提供一到兩片樹葉，讓他們用從家里帶來的舊牙刷刷葉片，并清洗發(fā)葉片和提供水動手刷洗體驗自己動手的快樂課后拓展一、白花變色實驗(ppt展示）1.準備兩個燒杯，里面分別裝有清水、紅墨水，準備兩個有葉和白色花的枝條；2.將兩枝條分別放進燒杯里，放在陽光下，過半個小時；將兩枝條葉脈縱切，觀察到插進紅墨水的枝條葉脈有紅色線，并且花呈紅色；而清水的枝條沒有紅色線，花成白色。二、雞蛋冒汗實驗（PPT展示）實驗步驟：1.準備一個完好的雞蛋，將它洗干凈；2.在一端先刺一個小眼，用注射器將蛋白和蛋黃抽出來，再往蛋殼里注入紅墨水；3.用空注射器從小眼往里打進空氣?，F(xiàn)象：蛋殼上有很多一點一點紅色的小水珠，好像“冒汗”似的。用PPT展示其他生物小實驗了解其他生物小實驗培養(yǎng)學生對生物實驗的興趣，善于去發(fā)現(xiàn)身邊的科學現(xiàn)象十、教學總結(jié)：撰寫教學總結(jié)便于以后總結(jié)以及交流。十一、教學用具：1、酸奶制作實驗：盤子、小勺子、保鮮膜、保溫瓶（教師自備）；酸奶、純牛奶2、葉脈書簽制作實驗：已泡軟的樹葉、廢舊牙刷3、紙質(zhì)教案稿二份十三、課堂疑難以及應(yīng)對措施：課堂疑難應(yīng)對措施學生不積極發(fā)言用獎品（棒棒