各章教學(xué)目標(biāo)-零售學(xué)（第四版）

《零售學(xué)》各章教學(xué)目標(biāo)第1章零售導(dǎo)論1.了解零售活動(dòng)的特點(diǎn)2.掌握零售商的類型與職能3.掌握零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律及中西方零售業(yè)的發(fā)展演變歷程4.重點(diǎn)掌握零售業(yè)態(tài)及零售業(yè)態(tài)理論第2章零售戰(zhàn)略1.了解零售戰(zhàn)略的構(gòu)成要素和類型。2.重點(diǎn)掌握零售使命與戰(zhàn)略目標(biāo)的內(nèi)容。2.重點(diǎn)掌握零售環(huán)境分析的主要內(nèi)容與方法。3.重點(diǎn)掌握零售戰(zhàn)略的基本類型。4.掌握零售戰(zhàn)略的調(diào)整類型。第3章零售顧客分析1.掌握顧客需求和購(gòu)買動(dòng)機(jī)的內(nèi)容與類型。2.掌握零售顧客購(gòu)買行為模式。3.掌握顧客購(gòu)買決策的類型與過程。4.領(lǐng)會(huì)影響顧客購(gòu)買行為的因素。5.了解不同群體顧客的購(gòu)買行為特點(diǎn)。6.掌握零售顧客關(guān)系管理的內(nèi)容。第4章零售選址與開辦1.重點(diǎn)掌握商圈的含義、構(gòu)成及影響因素。2.掌握商圈劃定的方法。3.重點(diǎn)掌握商圈分析的要點(diǎn)。4.掌握店址選擇的要領(lǐng)。5.了解商店選址報(bào)告的內(nèi)容。第5章零售商品規(guī)劃1.掌握商品政策與商品經(jīng)營(yíng)范圍的內(nèi)容2.重點(diǎn)掌握零售商品組合策略3.重點(diǎn)掌握商品組合優(yōu)化的內(nèi)容4.掌握品類管理與單品管理的內(nèi)容5.掌握零售自有品牌開發(fā)的內(nèi)容第6章零售采購(gòu)與庫(kù)存配送1.重點(diǎn)掌握商品采購(gòu)的原則與流程2.了解不同采購(gòu)制度的優(yōu)劣及采購(gòu)考核辦法3.重點(diǎn)掌握商品采購(gòu)決策的內(nèi)容4.掌握商品存貨管理的要點(diǎn)與控制方法5.掌握商品配送的基本功能與環(huán)節(jié)第7章零售價(jià)格1.掌握價(jià)格的構(gòu)成要素與影響零售定價(jià)的因素2.掌握零售定價(jià)的流程與價(jià)格調(diào)整策略3.重點(diǎn)掌握零售定價(jià)的方法4.重點(diǎn)掌握零售定價(jià)策略與技巧第8章零售促銷1.掌握零售促銷的含義與類型2.重點(diǎn)掌握零售促銷活動(dòng)策劃的主要內(nèi)容3.掌握零售廣告決策4.掌握零售公共關(guān)系活動(dòng)的類型5.重點(diǎn)掌握零售銷售促進(jìn)的常用工具與運(yùn)用6.掌握零售體驗(yàn)營(yíng)銷的內(nèi)容第9章零售服務(wù)1.了解零售服務(wù)的概念及重要性；2.掌握零售服務(wù)的特點(diǎn)與類型3.重點(diǎn)掌握零售服務(wù)決策的內(nèi)容4.重點(diǎn)掌握顧客抱怨的處理與控制要領(lǐng)5.重點(diǎn)掌握零售服務(wù)改進(jìn)的措施第10章零售形象與店面設(shè)計(jì)1.掌握零售形象的構(gòu)成內(nèi)容與策劃要領(lǐng)2.了解商店組織文化的內(nèi)容3.掌握零售店面外觀和內(nèi)部設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容4.掌握零售賣場(chǎng)布局的要領(lǐng)5.掌握商品陳列與管理的要領(lǐng)與方法第11章零售安全與防損管理1.重點(diǎn)掌握店鋪安全管理的原則與內(nèi)容2.掌握零售防損的類型與原因3.掌握零售突發(fā)事件的應(yīng)急處理與防范第12章零售組織與人力資源管理1.掌握零售組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的程序與類型2.掌握零