人教版七年級下冊生物4.1.2消化和吸收課件

每天我們都會吃進各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物進入消化道將產(chǎn)生哪些變化呢？1新課導(dǎo)入第二章人體的營養(yǎng)第二節(jié)消化和吸收2學(xué)習(xí)目標(biāo)描述人體消化系統(tǒng)的組成。概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。嘗試探究饅頭在口腔中的變化。分析小腸結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點。3新課講述4食物的消化直接吸收水無機鹽維生素糖

類脂

肪蛋白質(zhì)分解成小分子物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程。饅頭在口腔中的變化取一塊饅頭放到嘴里細細咀嚼，慢慢地你能感受到甜味。提出問題：

作出假設(shè)：提示：①可以設(shè)計一組實驗來探究，有的只探究牙的咀嚼和舌的攪拌作用，有的只探究唾液的消化作用，有的則探究牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液共同的作用。②淀粉無甜味，淀粉分解形成的麥芽糖有甜味。淀粉遇淀變藍，麥芽糖遇碘不變藍。③口腔的溫度大約是37℃。5饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)系。饅頭變甜與牙的咀嚼、舌的攪拌和唾液有關(guān)系嗎？新課講述饅頭在口腔中的變化制訂計劃：6新課講述饅頭在口腔中的變化饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘。各加2滴碘液，搖勻。淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不變藍。7新課講述饅頭在口腔中的變化視頻：饅頭在口腔內(nèi)的消化饅頭在口腔中的變化1、牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？2、口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生了分解？8新課講述饅頭在口腔中的變化區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，增加食物的表面積，舌的攪拌能使食物與唾液充分混合，它們都不直接改變淀粉的分子結(jié)構(gòu)；唾液能使部分淀粉消化成麥芽糖。聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的攪拌，能使唾液更加充分地食物混合，促進淀粉的消化。口腔中唾液里的唾液淀粉酶能將部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖。結(jié)論：饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。9視頻：人體的消化系統(tǒng)新課講述食物的消化新課講述消化系統(tǒng)的組成唾液腺肝

臟胰

腺胃

腺腸

腺口

腔咽食

道胃大

腸小

腸消化道消化腺肛

門10消化道內(nèi)的消化腺：胃腺和腸腺消化道外的消化腺：唾液腺、肝臟、胰腺口腔咽食道胃大腸小腸消化道功

能口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化道的起始部位，內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺。食物的通道。食物的通道，通過蠕動將食物推入胃中。消化道中最膨大部分，有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用。消化和吸收的主要場所。暫時貯存糞便。排出糞便。肛門新課講述消化道的功能11唾液腺肝臟胰腺胃腺腸腺消化腺功

能唾液腺肝臟胃腺胰腺腸腺分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪起乳化作用。分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白質(zhì)。

分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。分泌腸液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶。新課講述消化腺的功能1213視頻：食物的消化新課講述食物的消化消化腺消化液消化酶作用部位作用唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺唾液膽汁胃液胰液腸液唾液淀粉酶胃蛋白酶不含消化酶多種消化酶多種消化酶口腔胃小腸小腸小腸乳化脂肪消化糖類，蛋白質(zhì)、脂肪初步消化淀粉初步消化蛋白質(zhì)消化糖類，蛋白質(zhì)、脂肪新課講述食物的消化14消

化物理性消化化學(xué)性消化將食物切斷、磨碎等。如牙齒的咀嚼，舌的攪拌，膽汁乳化脂肪。在消化酶的參與下分解大分子有機物。新課講述食物的消化15淀粉酶酶是活細胞產(chǎn)生的促進物質(zhì)發(fā)生變化的有機物。淀粉分解成麥芽糖示意圖16新課講述食物的消化淀粉唾液淀粉酶麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖甘油脂肪酸腸液、胰液胃蛋白酶多肽腸液、胰液腸液、胰液口腔胃小腸小腸小腸小腸17視頻：食物的吸收新課講述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收18新課講述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收成人小腸很長，一般為5～6米長。它的內(nèi)表面有許多環(huán)形突起，稱為皺襞。皺襞表面有許多絨毛狀的突起——小腸絨毛。如果把一個人小腸里所有的小腸絨毛都展開鋪平，它的面積接近半個籃球場大小。資料分析?。盒∧c絨毛壁很薄，小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的毛細血管。19新課講述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收小腸是主要的吸收器官小腸是主要的消化器官大：小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛。長：小腸很長，約5－6米。多：小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁。長：小腸很長，約5－6米。大：小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛。小腸是消化和吸收的主要器官。口腔胃小腸大腸少量水、無機鹽、部分維生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、無機鹽、維生素等。少量水、無機鹽無只消化不吸收的器官：

只吸收不消化的器官：既消化又吸收的器官：

不消化不吸收的器官：口腔胃、小腸大腸咽、食道、肛門新課講述營養(yǎng)物質(zhì)的吸收20技能訓(xùn)練1、圖中曲線分別表示哪種營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程？2、淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個部位開始被消化？3、D中含有哪些消化酶？X：淀粉Y：脂肪

Z：蛋白質(zhì)淀粉：口腔

脂肪：小腸

蛋白質(zhì)：胃內(nèi)含消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶。新課講述營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收21糖類唾液、腸液、胰液口腔、小腸葡萄糖脂肪膽汁甘油＋脂肪酸脂肪微粒腸液、胰液小腸

消化系統(tǒng)消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺蛋白質(zhì)胃、小腸胃液、腸液、胰液氨基酸食物的消化人體營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要器官——小腸課堂小結(jié)課后習(xí)題1、人體內(nèi)最大的消化腺是（

）A、膽囊B、肝臟C、唾液腺D、胰臟2、人體消化和吸收的主要場所是（

）A、食道B、胃C、小腸D、大腸3、消化道最膨大的部位是（

）A、咽B、食管C、胃D、小腸23BCC課后習(xí)題4、下列四組消化腺分泌的消化液同時含有消化淀粉、麥芽糖、脂肪的酶的是（）A、肝臟、小腸腺、胰腺B、唾液腺、胰腺、小腸腺C、小腸腺、胰腺D、唾液、肝臟5、消化道中既沒有消化作用又沒有吸收作用的是（）A、口腔、胃B、咽、食道C、小腸、大腸D、大腸、肛門24CB課后習(xí)題6、經(jīng)常酗酒的人，受到最直接傷害的消化器官是（）

A、胃

B、小腸

C、口腔

D、大腸7、不參與淀粉的消化，但參與蛋白質(zhì)消化的消化液是

（）

A、腸液

B、胰液

C、胃液

D、唾液8、在小燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振蕩，并置于37℃的溫水中。1小時后，植物油不見了。請分析所配制的消化液中，最合理的一組是（）

A、唾液、膽汁、胃液

B、膽汁、腸液、胰液

C、胃液、腸液、唾液

D、胰液、腸液、唾液25ACB262口腔4胃3肝臟膽汁6小腸胰液9、(1)小芳說,早晨我吃了一個饅頭,饅頭的消化是從圖甲中的[

]________開始的。(2)小潔說,早晨我吃了個雞蛋,雞蛋中含有的蛋白質(zhì)是從圖甲中的[

]________開始初步消化的。(3)洋洋說,早晨我吃了油條和豆?jié){,油條中的脂肪,需要通過圖乙結(jié)構(gòu)中的[

]________分泌的________乳化后才能進行化學(xué)性消化。(4)濤濤說,不管你吃的饅頭、雞蛋