蘇教版科學(xué)五年級下冊-1-3-發(fā)霉與防霉-教案

蘇教版五年級下1.3《發(fā)霉與防霉》教學(xué)設(shè)計課題發(fā)霉與防霉單元1學(xué)科科學(xué)年級5學(xué)習(xí)目標(biāo)1.能在比較觀察到的現(xiàn)象中，說出不同物體上霉斑的不同之處和相同之處。2.通過科學(xué)探究，在比較現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)物體發(fā)霉的條件。3.能運(yùn)用探究結(jié)果，針對具體情況說明防霉方法的依據(jù)。重點(diǎn)探究物品發(fā)霉的條件。難點(diǎn)在指定探究方案時，組合出不同的條件進(jìn)行驗證。教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖導(dǎo)入新課1、生活中，你遇到過這樣的現(xiàn)象嗎？明確：在生活中，我們常會看到食物或衣物發(fā)霉的現(xiàn)象。2、發(fā)霉是由于霉菌的大量繁殖和生長引起的。霉菌個體較小，要使用放大鏡或顯微鏡進(jìn)行觀察。看圖回答創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。講授新課一、觀察并比較不同物品上的霉1、材料準(zhǔn)備放大鏡、顯微鏡、不同的霉、霉的載玻片標(biāo)本2、實驗過程①用肉眼觀察不同的霉，對比它們的顏色與形狀。②使用放大鏡觀察不同的霉，對比它們的顏色與形狀。③使用顯微鏡觀察霉的載玻片標(biāo)本，把自已看到的畫下來。3、溫馨提示◆不要用手接觸物品上的霉，以免染病?！粲蔑@微鏡觀察霉時，不要觸碰、移動已調(diào)好的顯微鏡。◆左眼看物象，右眼畫圖。4、實驗成果展示（1）放大鏡下霉的形狀：絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、棉絮狀等。（2）放大鏡下霉的顏色：青綠色、黃色、黑色、白色等。（3）顯微鏡下的霉（4）視頻：培養(yǎng)并觀察青霉和曲霉5、觀察不同物品上的霉，比較和發(fā)現(xiàn)它們的相同與不同之處。明確：霉的相同之處：呈絲狀，由霉菌組成霉的不同之處：顏色、形狀二、探究物品發(fā)霉的條件生活中，什么環(huán)境中的物品容易發(fā)霉？預(yù)測：靠近窗口的墻壁、放在花盆泥土上的桔子等容易發(fā)霉，這些環(huán)境特點(diǎn)：溫暖、潮濕。我們可以設(shè)計怎樣的環(huán)境進(jìn)行對比實驗？明確：●寒冷、潮濕●寒冷、干燥●溫暖、干燥1、實驗材料：塑料袋、烤干饅頭、新鮮饅頭、冰箱等。2、設(shè)計實驗方案（參考教材）3、實驗要求◆按照方案進(jìn)行實驗操作，在規(guī)定時間內(nèi)觀察哪種實驗條件下的饅頭最容易發(fā)霉?！艨刂坪脤嶒炞兞俊h(huán)境，其他條件不變。◆給4個裝有饅頭的塑料袋編號。◆每天定時觀察，做好觀察記錄。◆不要打開塑料袋，連同塑料袋一并帶到學(xué)校。4、實驗交流三、交流防霉方法的依據(jù)空氣潮濕溫暖時，正是各種霉菌生長和繁殖的最佳時機(jī)。食物、衣物等發(fā)霉之后，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人們的身體健康。根據(jù)霉菌生長所需的條件，人們采取了各種有效防止物品發(fā)霉的措施。這些防霉方法的依據(jù)是什么？明確：四、課堂練習(xí)（一）選擇題1.不同物體上的霉具有共同的特點(diǎn)是（）A.顏色相同B.形狀相同C.呈絲狀2.最適合霉菌生長的環(huán)境條件是（）A.溫暖、潮濕B.干燥、寒冷C.溫暖、干燥3.下列方法中,哪項不是防毒方法()A.真空包裝B.放干燥劑C.涂碘酒4.物品在烈日下暴曬可以有效防霉，其依據(jù)是（）A.隔絕了空氣B.減小了濕度C.降低了溫度（二）判斷題1.把保存物曬干的防霉方法是清除水分。()2.物品上的霉都一樣。（）3.霉是一種微生物。（）4.霉菌的生長需要一定條件。（）5.發(fā)霉的食品不能食用。（）五、作業(yè)布置查閱資料，了解更多的防止物品發(fā)霉的科學(xué)方法及其依據(jù)。認(rèn)識材料按步驟實驗觀察與記錄展示交流觀察成果比較不同物品上的霉的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)聯(lián)系生活回答組合環(huán)境條件準(zhǔn)備實驗材料參考教材設(shè)計實驗方案按要求實驗觀察交流實驗結(jié)果討論交流獨(dú)立完成能在比較觀察到的現(xiàn)象中，說出不同物體上霉斑的不同之處和相同之處。通過科學(xué)探究，在比較現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)物體發(fā)霉的條件。能運(yùn)用探究結(jié)果，針對具體情況說明防霉方法的依據(jù)。完成達(dá)標(biāo)測評加強(qiáng)防霉