標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SB/T 10412-2007 速凍面米食品》相較于《SB/T 10289-1997 速凍面米食品》在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充,以適應(yīng)行業(yè)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步。首先,在術(shù)語(yǔ)定義上,《SB/T 10412-2007》對(duì)“速凍面米食品”的定義更加明確,并增加了新類型產(chǎn)品的描述,使得標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍更廣、更具包容性。其次,對(duì)于產(chǎn)品分類,《SB/T 10412-2007》根據(jù)原料組成及加工工藝的不同將產(chǎn)品分為更多類別,有助于消費(fèi)者更好地識(shí)別不同類型的產(chǎn)品。
此外,《SB/T 10412-2007》提高了部分質(zhì)量指標(biāo)的要求,比如水分含量、脂肪含量等參數(shù)設(shè)定得更為嚴(yán)格,旨在提升產(chǎn)品質(zhì)量;同時(shí),還新增了微生物限量的規(guī)定,包括但不限于菌落總數(shù)、大腸桿菌群數(shù)等,加強(qiáng)了食品安全控制。對(duì)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求也有所調(diào)整,《SB/T 10412-2007》規(guī)定除了基本的信息外,還需標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲(chǔ)存條件等信息,幫助消費(fèi)者了解產(chǎn)品狀態(tài)并正確保存。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2007-01-25 頒布
- 2007-07-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.040
犡10
備案號(hào):20177—2007
中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犛犅/犜10412—2007
代替SB/T10289—1997
速凍面米食品
犙狌犻犮犽犳狉狅狕犲狀犳狅狅犱犿犪犱犲狅犳狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉犪狀犱狉犻犮犲
20070125發(fā)布20070701實(shí)施
中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布
書
犛犅/犜10412—2007
目次
前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ
1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
3術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
4產(chǎn)品分類!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
5技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!2
6檢驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3
7檢驗(yàn)規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4
8標(biāo)簽與標(biāo)志!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
9包裝!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
10運(yùn)輸!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
11貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
12召回!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5
Ⅰ
書
犛犅/犜10412—2007
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替SB/T10289—1997《速凍面米食品》。
本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T10289—1997《速凍面米食品》相比主要修改如下:
———按照GB/T1.1—2000對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本格式進(jìn)行了修改;
———取消了餡料含量占凈含量指標(biāo);
———衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)改為執(zhí)行GB19295《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求;
———增加“召回”章節(jié)。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:上海市食品研究所、鄭州三全食品股份有限公司、上海國(guó)福龍鳳食品股份有限公
司、海霸王(汕頭)食品有限公司、鄭州思念食品有限公司、康食品集團(tuán)有限公司、煙臺(tái)市南滬食品有限
公司、溫州快鹿集團(tuán)公司、北京金路易速凍食品有限公司、蘇州市蘇阿姨食品有限責(zé)任公司、無(wú)錫華順食
品工業(yè)有限公司、上海市冷凍食品協(xié)會(huì)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉玉群、徐軍、盛滿鈺、袁波、張清苗。
Ⅲ
犛犅/犜10412—2007
速凍面米食品
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍面米食品的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存
和召回的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.4規(guī)定食品的生產(chǎn)、貯運(yùn)和銷售。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB1354大米
GB1355小麥粉
GB2707鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2716食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2717醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2720味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2721食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2733鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定
GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.5食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)
GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)
GB/T4789.15食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)
GB/T5009.3—2003食品中水分的測(cè)定
GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB/T5009.6食品中脂肪的測(cè)定
GB/T5009.11食品中總砷和無(wú)機(jī)砷的測(cè)定
GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定
GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。?,因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁(yè),非文檔質(zhì)量問(wèn)題。
最新文檔
- 埃萊爾-當(dāng)洛綜合征的臨床護(hù)理
- JJF(陜) 111-2024 超聲流量計(jì)在線校準(zhǔn)規(guī)范
- 《教綜合布線技術(shù)》課件
- 《保險(xiǎn)家庭財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)》課件
- 風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估技巧培訓(xùn)
- 培養(yǎng)創(chuàng)新思維的方法計(jì)劃
- 深入分析行業(yè)趨勢(shì)制定行動(dòng)方案計(jì)劃
- 2024-2025學(xué)年九年級(jí)數(shù)學(xué)人教版下冊(cè)專題整合復(fù)習(xí)卷第28章 銳角三角函數(shù)整章測(cè)試(含答案)
- 杠桿基金合同三篇
- 拖拉機(jī)及農(nóng)林牧漁用掛車相關(guān)行業(yè)投資方案
- 基于深度學(xué)習(xí)的人臉識(shí)別
- 2023學(xué)年完整公開(kāi)課版體育道德
- 2024 執(zhí)業(yè)醫(yī)師定期考核真題庫(kù)附答案1
- 家裝設(shè)計(jì)畢業(yè)答辯
- 新能源汽車充電站競(jìng)爭(zhēng)格局分析PPT
- GB/T 7036.1-2023充氣輪胎內(nèi)胎第1部分:汽車輪胎內(nèi)胎
- 足療培訓(xùn)課件
- 毛絨玩具行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
- 電力檢測(cè)項(xiàng)目計(jì)劃書
- 《簡(jiǎn)易風(fēng)箏的制作》課件
- 體驗(yàn)式家長(zhǎng)會(huì)的實(shí)施與開(kāi)展
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論