《現(xiàn)代酒店管理與數(shù)字化運營》 教案 項目九 展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新

《現(xiàn)代酒店管理與數(shù)字化運營》電子教案項目九教案設計項目課題項目九展望未來酒店的數(shù)字化創(chuàng)新授課時間授課對象學習目標1.知識目標（1）掌握數(shù)字化創(chuàng)新的概念。（2）了解酒店商業(yè)模式創(chuàng)新。（3）熟悉未來智慧酒店建設的生態(tài)環(huán)境。2.能力目標（1）能夠在實踐層面基本應用數(shù)字創(chuàng)新的基礎理論。（2）能夠對酒店的數(shù)字化創(chuàng)新作出評價。（3）具有未來酒店數(shù)字化生態(tài)的建構能力。3.素質目標培養(yǎng)學生認真思考、獲取信息,以及理解信息的基礎素養(yǎng)。學情分析通過本項目，同學們將了解到未來酒店數(shù)字化人才的需求，從數(shù)字化的領軍人才、數(shù)字化的管理人才、數(shù)字化的應用人才、數(shù)字化的專業(yè)人才四個維度得知未來酒店業(yè)對這些人才在知識、技能和素質三個方面的要求，從而為學生思考自身職能發(fā)展提供了參考，幫助學生針對相應的能力要求來做好知識儲備和技能訓練，提高自身相應的職業(yè)素質。重、難點重點理解未來酒店數(shù)字化創(chuàng)新的支撐理論。難點掌握未來酒店數(shù)字化創(chuàng)新的方向及方法。教學方法講授法、案例分析法和討論法教學用具教材、課件、教案、計算機等教學流程教學環(huán)節(jié)教學內容備注情境導入【師】美國經(jīng)濟學家熊彼特提出，創(chuàng)新是指把一種新的生產(chǎn)要素和生產(chǎn)條件的“新結合”引入生產(chǎn)體系。它包括五種情況：引入一種新的產(chǎn)品，采用一種新的生產(chǎn)方法，開辟一個新的市場，獲得原材料或半成品的一種新的供應來源，實現(xiàn)任何一種新的組織形式。提出問題：你認為未來的酒店會在哪些方面會有所創(chuàng)新呢?【生】認真觀看、聽講解并回答問題，同時做好記錄并進行實踐。任務一未來酒店業(yè)的數(shù)字化創(chuàng)新酒店的數(shù)字產(chǎn)品創(chuàng)新數(shù)字產(chǎn)品創(chuàng)新是指將數(shù)字技術融合到新的產(chǎn)品中，或者原有產(chǎn)品被數(shù)字技術所支持從而升級為新一代的產(chǎn)品。酒店在產(chǎn)品上的創(chuàng)新有以下四點。（一）酒店數(shù)智化的整體產(chǎn)品創(chuàng)新（二）基于虛擬仿真技術的虛擬產(chǎn)品（三）非接觸式技術產(chǎn)品（四）基于物聯(lián)網(wǎng)(IoT）技術的酒店產(chǎn)品創(chuàng)新二、酒店的數(shù)字過程（服務）創(chuàng)新數(shù)字過程（服務）創(chuàng)新是指通過數(shù)字技術(信息、計算、交互和連接技術的組合）的服務改善甚至重構原有服務的流程框架。三、酒店的數(shù)字組織創(chuàng)新數(shù)字組織創(chuàng)新是指數(shù)字技術使組織結構和治理結構發(fā)生改變。四、酒店的數(shù)字商業(yè)模式創(chuàng)新在酒店商業(yè)化的過程中，數(shù)字技術的嵌入改變了商業(yè)模式，被稱為酒店的數(shù)字商業(yè)模式創(chuàng)新。任務二未來智慧酒店的建設一、智慧酒店的數(shù)字基礎建設——連接（一）智慧酒店的經(jīng)營系統(tǒng)智慧酒店的經(jīng)營系統(tǒng)以各類經(jīng)營數(shù)據(jù)分析、計算模型構建為基礎，給酒店的決策者、營銷與銷售一個新的經(jīng)營技術環(huán)境，提供科學的酒店經(jīng)營決策。（二）智慧酒店的服務系統(tǒng)智慧酒店服務系統(tǒng)是以人工智能和移動信息技術為基礎的酒店新的服務模式，應用涉及酒店前臺、客房、餐飲、宴會及酒吧等經(jīng)營領域。（三）智慧酒店的控制系統(tǒng)智慧酒店的控制系統(tǒng)利用計算機管理、通信等技術，基于客房內智能控制器構成的專用網(wǎng)絡，對酒店客房的安防系統(tǒng)、門禁系統(tǒng)、中央空調系統(tǒng)、智能燈光系統(tǒng)等進行智能化管理與控制。二、智慧酒店的數(shù)字生態(tài)構建——平臺數(shù)字平臺是指能夠使外部生產(chǎn)者和消費者進行價值創(chuàng)造和交互，包含服務和內容的一系列數(shù)字資源組合。典型的數(shù)字平臺及生態(tài)系統(tǒng)有交易平臺、知識共享平臺、眾包平臺、眾籌平臺、虛擬空間、數(shù)字創(chuàng)客空間和社交媒體等。任務三未來酒店的數(shù)字化運營人才這里所說的數(shù)字化運營人才不是指從事信息與通信技術工作的專業(yè)人員，而是指未來與數(shù)字化運營相關的酒店各個崗位的人員。這些崗位不僅包括新增崗位，還包括在工作內容上融入數(shù)字化技能的傳統(tǒng)崗位。一、數(shù)字化的領軍人才數(shù)字化的領軍人才需要具備數(shù)字化戰(zhàn)略、數(shù)字化商業(yè)模式、數(shù)字化人才與組織、數(shù)字化領導能力、數(shù)字化營銷、信息技術的知識；同時需要具有使用數(shù)字化決策工具的技能；在人才素質方面具備通過“業(yè)務+數(shù)據(jù)”進行業(yè)務創(chuàng)新、運營重構、業(yè)務決策的能力。二、數(shù)字化的管理人才數(shù)字化的管理人才需要在數(shù)據(jù)形態(tài)、數(shù)據(jù)產(chǎn)生、數(shù)據(jù)價值方面具有很好的知識基礎，并能夠在數(shù)據(jù)指標體系、數(shù)據(jù)決策、數(shù)據(jù)可視化、數(shù)據(jù)看板的設計和建設方面具備很強的技能；對于不同管理崗位的數(shù)字化人才，素質要求也會有所不同。三、數(shù)字化的應用人才數(shù)字化的應用人才需要在數(shù)據(jù)形態(tài)、數(shù)據(jù)產(chǎn)生、數(shù)字化轉型認知、數(shù)據(jù)運營、業(yè)務流程數(shù)字化、收集歷史數(shù)據(jù)的重要性等方面建設自身的知識能力；也需要具備辦公自動化、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)獲取、數(shù)據(jù)應用、數(shù)據(jù)可視化、數(shù)據(jù)指標建立方面的技能；在能力素質要求方面則需要針對不同的應用場景具備不同的素質能力。四、數(shù)字化的專業(yè)人才數(shù)字化的專業(yè)人才在數(shù)字化能力的知識要求上需要具備數(shù)據(jù)形態(tài)、數(shù)據(jù)產(chǎn)生、數(shù)據(jù)價值、收集歷史數(shù)據(jù)的重要性、業(yè)務鏈條數(shù)據(jù)化細分、交叉、對比指標、問題、結構、邏輯目標思維等方面的知識能力；在技能要求方面需要具備數(shù)據(jù)獲取、數(shù)據(jù)處理、數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)可視化、數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)倉庫搭建、數(shù)據(jù)解讀、數(shù)據(jù)建模、數(shù)據(jù)指標建立等方面的使用技能；在素質能力上需要有App開發(fā)、小程序開發(fā)、數(shù)據(jù)預測系統(tǒng)、智能運營、智能營銷、智能生產(chǎn)等方面的建設經(jīng)驗。鞏固練習【師】“學習本項目之后，希望同學們可以將老師所講授的知識內容從頭到尾地進行再次地學習，以加深同學們對展望未來酒店的數(shù)字化的認識和了解。課后可以