超市管理制度

超市管理制度

超市管理制度1

1、全部商場超市均應(yīng)持有有效衛(wèi)生答應(yīng)證方能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

并應(yīng)按答應(yīng)工程的內(nèi)容亮證經(jīng)營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生負責(zé)

人，負責(zé)本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

2、建立健全食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食品

衛(wèi)生管理人員。全面負責(zé)超市的食品衛(wèi)生管理工作。

3、建立健全各部門各閔位衛(wèi)生管理制度和具體的臺賬制度，并有詳細

措施保證落實。

4、認(rèn)真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不選購、不銷售、不制售不符合

食品衛(wèi)生要求的食品：任意檢查每批商家食品的標(biāo)簽標(biāo)識，保證內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)

完好；即使清理超過保質(zhì)期限的食品；發(fā)現(xiàn)不合格的食品，應(yīng)立刻向當(dāng)?shù)?/p>

衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并拆去措施防止流向消費者。

5、上崗前進行健康檢查，取得健康合格證、培訓(xùn)合格證前方能上崗工

作，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品安全學(xué)問培訓(xùn)，有培訓(xùn)

幾率備查。

6、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)

營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應(yīng)的衛(wèi)生要求。

7、直接接觸散裝入口食品的從業(yè)人員，必需穿戴干凈的工作衣帽，操

作時帶口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩戴戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指

甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，收不有外傷應(yīng)臨時

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調(diào)離崗位。

8、從業(yè)人員工作時不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動,

不準(zhǔn)穿工作服上廁所或者遠離工作場所。

9、個人的衣物、藥品、化裝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。

10、商場超市要建立食品選購進貨管理制度。選購人員必需經(jīng)衛(wèi)生學(xué)

問培訓(xùn)合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的學(xué)問和技能；按《食品衛(wèi)生法》

和《選購食品索證管理方法》的規(guī)定進行索證、驗證。

11、食品包裝物、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理方法和衛(wèi)

生標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)運用的器具要防止被有毒物質(zhì)污染，并有專人負責(zé)清洗、消

毒。

12、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應(yīng)分

開并有明顯標(biāo)志，食品不得與其他上混放，食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的

物品。

13、散裝熟食品、散裝糧食、定型包裝食品、蔬菜水果、冷凍食品和生

鮮食品等要分區(qū)不知，陌生食品、干濕食品應(yīng)防止交叉污染。

14、定型包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(gb7718)

要求，食品標(biāo)簽不得與包裝容器分開，不得模糊或者脫落，生產(chǎn)日期與保

質(zhì)期在同一包裝上：有中文標(biāo)志，標(biāo)出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號

或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“gb7718”的有

關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書不得有夸大或虛假的，宣傳內(nèi)容。

15、散裝食品必需符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定：有防

塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸的標(biāo)志，設(shè)人負責(zé)銷售，并為消費者

2

提供分練及包裝服務(wù)。

16、散裝食品在恰當(dāng)?shù)娘@著位置上標(biāo)有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和

地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、運用方法等，標(biāo)識內(nèi)容必需與生產(chǎn)者

出廠時的標(biāo)注相全都，嚴(yán)禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴(yán)禁與不同生

產(chǎn)日期的產(chǎn)品混裝銷售。

17、食品應(yīng)按規(guī)定條件存放：戰(zhàn)士、銷售的需冷藏（冷藏溫度為

0℃-10℃）或冷凍（冷凍溫度為18%：以下）的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，

井有明確的溫度顯示。

18、冰凍水產(chǎn)品，應(yīng)陳設(shè)于冰盤（箱）內(nèi)，與其他食品隔開，溫度掌握

在0?5。。嚴(yán)禁用化學(xué)藥劑保鮮。

19、超過保質(zhì)期限或準(zhǔn)備退貨的食品應(yīng)存放在固定位置，設(shè)明顯標(biāo)志

尹按時撤出展賣場所。

超市管理制度2

為保證本單位人身、財產(chǎn)安全，強化防火措施，特制定以下條款：

1.按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)完備消防防火滅火系統(tǒng)，包括消火栓系統(tǒng)，水噴淋

系統(tǒng)，火災(zāi)報警系統(tǒng)，應(yīng)急照明、滅火器系統(tǒng)等；

2.施行防火安全責(zé)任制，確立本單位和所屬各部門、崗位的、消防安全

責(zé)任人，并制定消防安全操作規(guī)程，確保24小時不間斷值守；

3.遵照相關(guān)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查本單位各種消防裝備，使其處于正

常工作狀態(tài)；

4.進行全職員性安全防火滅火學(xué)問培訓(xùn)，增加安全防火意識，把握滅火

器，消火栓等消防器材的運用方法;

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2、水果局部腐爛不得出售。

3、干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲不得出售。

第四條；熟食制品衛(wèi)生：

1.出售熟食制品做至。五?！保磳Ｈ?、專室、專工具、專消毒、專冷藏。

2.經(jīng)營時要求勤進快銷，堅持食品衛(wèi)生索證制。

3.銷售、儲藏做到生熟分開，冰柜備有消毒毛巾，專用工具。刀、墩、

案板、抹布、盆等運用前必需清洗消毒。

4.熟食制品顯現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立刻停止出售并按時處理

銷毀。

第五條；糕點食品衛(wèi)生

L糕點不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)備，要蓋有苫布，

苫布外要有明顯標(biāo)志，運用時不得里外顛倒。

2.直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，施行雙夾法。

第六條：罐頭、酒類食品衛(wèi)生

1.銹蓋、銹桶、胖聽及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得出售。

2.混有雜質(zhì)、過期、損傷的罐頭、酒類一律不得出售。

超市管理制度4

“時辰保持干凈的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的

一法寶”為了有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，裝備的完好無損，為客戶創(chuàng)立一

個良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定：

店內(nèi)物品的管理

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店內(nèi)物品主要包括商品實物、宣傳資料和桌椅等。

（1）商品實物由前臺導(dǎo)購負責(zé)定期的清理，不得任意觸摸、碰撞，以

免弄臟和損壞商品實物；

（2）宣傳資料前臺導(dǎo)購負責(zé)保管、發(fā)放；

（3）每個員工需維護所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)常常清理和維護。

超市衛(wèi)生管理

1、維護店面的、清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾；

2、每個員工需維護所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時清潔地面、貨架和桌面，

發(fā)現(xiàn)地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)立刻去除；

3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺導(dǎo)購負責(zé)清理；

4、物品擺放要整齊、美觀。

超市安全管理

1、隨時留意煙頭火星、以免引起火災(zāi)；

2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計算機等，以免電器短路引起

火災(zāi)：

3、收取的、押金、支票必需當(dāng)天存入銀行；

4、下班后應(yīng)當(dāng)留意關(guān)閉門窗，條件答應(yīng)的情況下留值班人員。

超市辦公裝備管理制度

為標(biāo)準(zhǔn)超市管理制度，保障超市業(yè)務(wù)開拓的順當(dāng)進行，標(biāo)準(zhǔn)員工的行

為特制度本制度。

1、辦公裝備包括設(shè)計用計算機、加密狗、經(jīng)理管理系統(tǒng)、可視化銷售

服務(wù)系統(tǒng)、調(diào)制解調(diào)器、復(fù)印機、傳真機、打印機、空調(diào)、音響、電視和投

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影儀等；

2、電腦應(yīng)指定專人操作運用并負責(zé)定期殺毒，不答應(yīng)在電腦中安裝游

戲軟件，不答應(yīng)無關(guān)人員動用電腦，以確保hds系統(tǒng)正常運行；

3、超市經(jīng)理應(yīng)設(shè)專人對辦公裝備進行登記明細帳，定期清查，做到帳

物相符，高效運用；

4、運用計算機、系統(tǒng)和設(shè)計軟件時，要嚴(yán)格遵守操作程序，不得違章

操作，留意計算機的清潔、保養(yǎng)，嚴(yán)禁在計算機臺上抽煙、喝水、吃飯；

5、運用復(fù)印機、傳真機要遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障要按時通知裝備供

應(yīng)商戶進行修理；

6、對于個人運用、保存的超市辦公裝備，必需加以愛惜，不得拆卸、

私自轉(zhuǎn)借或答應(yīng)他人運用；

7、空調(diào)、音響、電視應(yīng)指定專人負責(zé)清理、保養(yǎng)，配有投影儀的超市，

超市應(yīng)指定專人負責(zé)保管、操作，不答應(yīng)他人動用，并要求按操作說明書

進行定期的維護、清理。

8、員工損壞或喪失超市辦公裝備，價值超過30元以上XX元以下的

如喪失，按原值賠償；XX元以上（含XX元）按原價值的80%賠償。

人員管理制度

f超市人員的職業(yè)素養(yǎng)

1、愛崗敬業(yè)

2、嚴(yán)以律己

3、以誠待人

4、制造性主動工作的心態(tài)

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5、制造性思維

6、持續(xù)學(xué)習(xí)

f超市員工行為守則

遵紀(jì)守法、聽從管理、嚴(yán)格自律；

講究誠信、好學(xué)上進、追求卓越；

愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、發(fā)奮進??；

講究禮貌、注意儀表、尊重他人；

追求理想、淡泊名利、無私奉獻：

崇尚道德、包涵看法、團隊協(xié)作。

f超市員工文明標(biāo)準(zhǔn)

著裝整齊、方得體、配戴胸卡；

環(huán)境優(yōu)雅、潔凈干凈、擺放整齊；

語言文明、行為標(biāo)準(zhǔn)、克己奉公；

老實待人、樂于奉獻、完成價值。

f超市員工儀表儀容

為使超市員工保持良好的儀表儀容及精神風(fēng)貌，以良好的精神狀態(tài)進

入工作角色，表達超市整體形象和超市文化，要求超市員工都要遵守此規(guī)

定。

1、頭發(fā)：潔凈無異味，不漂染異色，不留怪發(fā)型

2、臉部：清潔無異物。

3、手：清潔、無過多飾物，女員工如染甲只能染無色或淡色指甲油。

4、著裝：要求潔凈、平整、無皺褶、無掉扣開線處，領(lǐng)帶不松散。

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5、胸牌：必需佩戴左前胸，且端正。

6、行走：腳步輕快，靠右側(cè)行走，不奔跑，遇客人或上級放慢腳步。

2、超市管理規(guī)章制度

為使管理制度與人事考核制度有機的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)

準(zhǔn)：

1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表

不注意，衣帽不干凈不進賣場。

2、三條鐵規(guī)則：商品必需上齊、飽滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還

手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購

快訊商品。

3、三個必需這樣做：待客必需有禮貌，有敬語，有五聲；說話老實,

助挑選，當(dāng)好顧客參謀；認(rèn)真執(zhí)行便民措施，保證顧客滿意。

4、穿著要求

A、個人衛(wèi)生：外表樸實、潔凈、干凈，發(fā)式要求簡樸方，并保持頭發(fā)

清潔。

B、制服：公司為全部員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必需保持制服的潔

凈、干凈。

C、工號牌：公司將發(fā)給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部

分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告懲罰，若遺失，則必

需重新補辦，并繳納工本費五元。

5、員工購物/包裝

公司激勵全部員工成為風(fēng)采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，

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故有如下規(guī)定：

A、員工只可在筏作時間購物，也不行在用餐時間內(nèi)選購。

B、全部員工的包袋在進入和離開賣場時間均接受檢查（購物需在營業(yè)

時間內(nèi)進行）。

C、全部員工在未經(jīng)答應(yīng)的情況下不得購置損壞的商品。

D、當(dāng)快訊商品緊缺時，全部員工必需把利益讓給廣顧客，而不得私占、

多占緊銷商品。

超市管理制度5

組織架構(gòu)：

1、開店時間：07：50

2、閉店時間：冬季21：（）0（夏季：21：30）

3、工作時間（兩班三倒）

員工：

1、早班：07：30—12：00（4小時30分）

2、晚班:17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

3、中班：11：30—18：00（6小時30分）

防損、生鮮蔬菜員工：

1、早班：07：00—12：00（5小時）

2、晚班：17：30—冬季21：00（3小時30分鐘）/（夏季：21：30）

3、中班：11：30—18：00（6小時30分）

4、行政班：07：30——12：00（4小時30分）13：30——18：00（4

小時30分）

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吃飯時間:

1、早班吃飯：10：40——11：20——12：00（40分鐘），或11：00—11：

40—12：20（40分鐘）

2、晚班吃飯：16：40——17：20——18：00（4（）分鐘），或17：00—17：

40—18：20（40分鐘）

3、收銀部、防損部吃飯時間可分為3批，每批30分鐘。

薪資制度：

1、H均工資二（根本工資+崗位工資）/當(dāng)月H歷天數(shù)。

2、實際工作日：不包含休假、法定節(jié)假日、請假的天數(shù)。

3、計薪工作日：包含休假、法定節(jié)假日，不包含請假天數(shù)。

4、應(yīng)發(fā)工資=日均工資X計薪工作日+全勤獎一缺勤應(yīng)扣+工齡工資+

其他應(yīng)發(fā)一其他應(yīng)扣+績效工資基數(shù)X績效系數(shù)。

5、全勤獎：每月XXX元，請假或曠工超過一天〔含），扣除當(dāng)月全

勤獎，正常休假不扣全勤獎。新員工不是從每月1日開頭上班的不發(fā)全勤

獎。

6、工齡工資：工作滿一年加50元，6年封頂。

7、工資發(fā)放日期：每月15日之前發(fā)放上月工資，工資按自然月計算。

工資、獎金保密制度。

1、試工期：3天（無薪）。

2、試用期（實習(xí)期）3個月，工作表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正，但不得低

于1個月，試用期執(zhí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn)，一般為：（根本工資+崗位工資）

X80%+全勤獎一缺勤應(yīng)扣+其他應(yīng)發(fā)一其他應(yīng)扣。

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3、新員工工作不滿15天離職的，工資不予發(fā)放。

4、員工工服押金：300元，工牌費10元。員工離職時工服和工牌須交

回。

5、促銷員工服押金：3(X)元，工牌費10元。促銷員離職時工服和工牌

須交回。

6、入職滿6個月以上的，離職時全額退還工費押金和工牌費；未滿6

個月的，離職時不予退還。

7、員工健康證費用：先自費辦理，保存發(fā)票，工作滿1年賜予報銷。

8、促銷員健康證費用：先自費辦理，由促銷員跟廠家協(xié)商能否賜予報

銷。

9、收銀員備用金：50()元，由收銀員自備，存放在財務(wù)室，收銀員辭

職時方可帶走。

延時加班費：

工作未完成，延時2小時以內(nèi)不計算加班費。超過2小時的部分，按

小時計算加班費，滿半小時的按半小時計算。加班前，各部門經(jīng)理需填寫

加班申請單，報店長、總經(jīng)理審批。

法定節(jié)假日：

春節(jié)休假3天，假如加班，按3倍工資計算(含當(dāng)日工資)。其他法

定節(jié)假日不休假，不計加班費。

請假制度：

1、員工請事假、病假

請假1天的由部門經(jīng)理、人事批準(zhǔn)；2至3天的由部門經(jīng)理、人事、店

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長批準(zhǔn)；4天及以上由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理批準(zhǔn)。請假手續(xù)交人

事存檔。

2、助理及以上的管理人員

請假1至3天的，由部門經(jīng)理、人事、店長審批；請假4天及以上的，

由部門經(jīng)理、人事、店長、總經(jīng)理審批。請假手續(xù)交人事存檔。店長直管的.

部門，員工請假參照本條規(guī)定。

3、請假規(guī)定

（1）員工每月?lián)Q休最多3次（含），換休連休最多3天（含）°非特

別原因不準(zhǔn)調(diào)班。調(diào)班的簽字權(quán)限參照請假的簽字權(quán)限。

（2）員工請假由部門經(jīng)理指派其他人作為其職務(wù)代理，代理人全權(quán)代

理請假人的工作。

（3）員工連續(xù)請假或休假超過7天（含），其所跨越的節(jié)假日將計入

假期。

（4）連續(xù)請假不得超過15天（含），特別情況者，須先辦理離職手

續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。

（5）員工請假，應(yīng)于事前親自辦理請假手續(xù)。

（6）凡未請假、請假未經(jīng)批準(zhǔn)、假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠

工有關(guān)規(guī)定處理。情節(jié)嚴(yán)峻者，予以辭退。

（7）若有急病或急事，來不及填寫請假單者，須提前半小時打電話向

部門經(jīng)理請假，事后按時補辦請假手續(xù)，否則按曠工處理。情節(jié)嚴(yán)峻者，

予以辭退。

（8）上早晚班的員工，每月休假2天。新進員工，出勤滿14天（2月

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份出勤滿13天），可休假1天。

（9）上行政班的員工，每月休假3天。新進員工，出勤滿9天（2月

份出勤滿8、5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7、5）（28/2=14；

28/3=9、33；28/4=7）

（10）員工考勤卡一個月內(nèi)未打卡簽卡次數(shù)不能超過3次（除正常公

休和換休外）。未打卡的需部門經(jīng)理簽字。

4、婚假（有薪假）

法定婚假3天，假期內(nèi)工資按當(dāng)月的日平均工資計算?；榧僦幌抟淮?/p>

休假，須提前15天申請。工作不滿一年的員工，不享受婚假。

5、員工產(chǎn)假（無薪假）

須先辦理離職手續(xù)，假期休完后至人事部辦理復(fù)工手續(xù)。

6、喪假（有薪假）

員工直系親屬（父母、子女、配偶）去世，可批準(zhǔn)3天喪假。員工的

兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批準(zhǔn)1天喪假。喪

假假期內(nèi)工資按當(dāng)月日平均工資計算。

7、事假（無薪假）

員工不得無故請假，若因特別原因需請假者，須提前填寫《員工請假

單》經(jīng)批準(zhǔn)前方可休假。時閭較長的假期，須提前15天申請。凡請假未經(jīng)

批準(zhǔn)或假滿未經(jīng)批準(zhǔn)續(xù)假者視為曠工，按曠工有關(guān)規(guī)定處理。

8、病假（無薪假）

申請程序與事假申請程序相同。若有急病，來不及填寫請假單者，須

提前半小時打電話向部門經(jīng)理請假，事后憑醫(yī)院證明補辦手續(xù)，否則按曠

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工處理。

超市管理制度6

公司各部門：

為了樹立公司良好的整體形象，呈現(xiàn)員工精神風(fēng)貌，宣傳企業(yè)文化，

標(biāo)準(zhǔn)員工統(tǒng)一著裝，增加管理力度，現(xiàn)特對公司工作服的領(lǐng)用、著裝和日

常管理做出以下規(guī)定：

第一條工作服的制作和選購：公司統(tǒng)一制作和選購。

第二條工作服的運用人員：公司全體員工。

第三條工作服的領(lǐng)用規(guī)定。

一、數(shù)量：超市營業(yè)人員及促銷人員夏秋裝每人兩件，冬春裝每人壹

件；金磨坊工作人員每人夏秋裝兩套，冬春裝一件；一線行管人員（超市

店長、超市主管）及防損隊員（含隊長）每人兩套（夏季、冬季服裝）。

二、費用：全部人員的夏秋裝以及一線管理人員（超市店長、超市主

管）防損隊員（含隊長）的春冬裝由公司統(tǒng)一選購、員工自費購置，服裝費

用先由公司墊付、后從員工工資中扣除。所購置服裝的金額超過XXX元/

件的服裝費用公司將按規(guī)定比例返還（按第五條第三款執(zhí)行）。

三、新進人員入職后，辦理完相關(guān)手續(xù)后，到綜合辦公室申領(lǐng)工作服，

并做好登記記錄。

四、綜合辦公室建立工作服管理臺帳，應(yīng)可明確追溯各部門人員領(lǐng)用

時間、領(lǐng)用型號、領(lǐng)用數(shù)量等相關(guān)信息。

五、工作服估計運用期限為三年，三年后再領(lǐng)可參照上述第三條執(zhí)行。

在運用期限內(nèi)如因人為損壞、喪失、污染再領(lǐng)，將擔(dān)當(dāng)工作服的制作或選

15

購費用。

第四條著裝工作服的、要求

一、全部工作人員必需根據(jù)公司要求，依據(jù)不同季節(jié)統(tǒng)一著工作服。

二、辦公室工作人員（除辦公室主任外）上班時間著裝不嚴(yán)格要求，但

著裝要大方得體。

三、在參與公司統(tǒng)一組織的活動時，如表彰大會、員工大會、培訓(xùn)、公

司慶典等其它集體活動時全體員工必需著工作服。

四、公司的工作服代表著公司的企業(yè)形象，員工穿著的工作服必需干

凈、潔凈，芳香無異味。

五、男員工在穿夏秋裝工作服時，原則上統(tǒng)一將上衣底邊放置到褲腰

邊里，保持工作服的大方體得。

第五條日常檢查及管理

一、各部門主管及組長日常對員工穿工作服的情況進行檢查，防損部

負責(zé)對員工工作服的穿著進行監(jiān)督和管理。

二、若發(fā)現(xiàn)員工沒有按公司要求穿工作服，每發(fā)現(xiàn)一次扣款10—20

元，行管人員每發(fā)現(xiàn)一次扣款30——50元，并責(zé)令其改正，每月三次以上

者公司將作辭退處理。

三、主管及組長應(yīng)對所屬員工穿工作服的情況進行檢查、記錄，凡發(fā)

現(xiàn)有員工每月有三次以上沒有穿工作服者，相關(guān)主管及組長將負連帶責(zé)任,

處以50元以上罰款。

四、營業(yè)員春冬裝工作服在該員工離職時必需收回，若沒有上交的員

工，公司將從工資中扣除服裝費用（按實際價格扣除）,公司統(tǒng)一選購、自

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費購置的工作服（XXX元/套以上者），自購置運用之口起滿一年的在職員

工按購置服裝總價的20%退還；滿兩年的在職員工按購置服裝總價的50%

退還（含從前退還的金額）；滿三年的在職員工按購置服裝總價的80%退

還（含從前退還的金額）。

以上規(guī)定從簽發(fā)之日起原規(guī)定不再執(zhí)行。

超市管理制度7

超市財務(wù)管理制度參考

第一條

為了強化財務(wù)管理，標(biāo)準(zhǔn)財務(wù)工作，促進超市經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高

公司經(jīng)濟效益，依據(jù)國家有關(guān)管理法規(guī)制度和超市的章程有關(guān)規(guī)定，結(jié)合

超市實際情況，特制定本制度。

第二條

超市會計核算遵循權(quán)責(zé)發(fā)生制原則。

第三條

財務(wù)管理的根本任務(wù)及方法：

（一）籌集資金和有效運用資金，監(jiān)督資金正常運行，維護資金安全，

努力提高明市經(jīng)濟效益。

（二）做好財務(wù)管理基礎(chǔ)工作，建立健全財務(wù)管理制度，認(rèn)真做好財

務(wù)收支計劃、掌握、核算和考核工作。

（三）強化財務(wù)核算的管理，以提高會計資訊的按時性和精確性。

（四）監(jiān)督公司財產(chǎn)的購置、保管和運用，協(xié)作倉管物流部定期進行

財產(chǎn)清查。

17

（五）按期編制各類會計報表和財務(wù)說明書，做好分析、考核工作。

第四條

財務(wù)管理是超市經(jīng)營管理的一個重要方面，超市財務(wù)部對財務(wù)管理工

作負有責(zé)任、實施、檢查的責(zé)任，財務(wù)人員要認(rèn)真執(zhí)行《會計法》，堅定按

財務(wù)制度辦事，并嚴(yán)守公司秘密。

二、財務(wù)管理的基礎(chǔ)工作

第五條

強化原始憑證管理，做到制度化、標(biāo)準(zhǔn)化。原始憑證是超市發(fā)生的每

項經(jīng)營活動不行缺少的書面證明，是會計記錄的主要依據(jù)。

第六條

超市應(yīng)依據(jù)審核無誤的原始憑證編制記賬憑證。記賬憑證的內(nèi)容必需

具備：填制憑證的日期、憑證編號、經(jīng)濟業(yè)務(wù)、會計科目、金額、所附原始

憑證張數(shù)、填制憑證人員，復(fù)核人員、會計主管人員簽名或蓋章。收款和

付款記賬憑證還應(yīng)當(dāng)由出納人員簽名和蓋章。

第七條

健計核算，根據(jù)國家統(tǒng)一會計制度的規(guī)定和會計業(yè)務(wù)的需要設(shè)置會計

賬簿。會計核算應(yīng)以實際發(fā)生的經(jīng)濟業(yè)務(wù)為依據(jù)，根據(jù)規(guī)定的會計處理方

法進行，保證開機指標(biāo)的口徑全都，互相可比和會計處理方法前后全都。

第八條

做好會計審核工作，經(jīng)辦財務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真審核每項業(yè)務(wù)的合法性、真

實性、手續(xù)完好性和資料的精確性。編制會計憑證、報表應(yīng)經(jīng)專人復(fù)核，

重大事項應(yīng)由財務(wù)負責(zé)人復(fù)核。

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第九條

會計人員依據(jù)不同的賬務(wù)內(nèi)容采納定期對會計賬簿記錄的有關(guān)數(shù)位與

庫存實物、貨幣資金、往來單位或個人等進行互相核對，保證賬證相符、

賬實相符、賬表相符。

第十條

建立會計檔案，包括對會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資

料都應(yīng)建立檔案，妥當(dāng)保管。按《會計檔案管理方法》的規(guī)定進行保管和

銷毀。

第十一條

會計人員因工作變動或離職，必需將本人所管理的會計工作全部移交

給接替人員。會計人員辦理交接手續(xù)，必需有監(jiān)交人負責(zé)監(jiān)交，交接人員

及監(jiān)交人員應(yīng)分別在交接單上簽字后，移交人員方可調(diào)離或離職。

第十二條

強化應(yīng)付賬款和其他應(yīng)付賬款的管理，按時核對余額，保證負債的真

實性和精確性。凡一年以上應(yīng)付而未付的款項應(yīng)杳找原因，對的確無法付

出的應(yīng)付款項報超市董事長批準(zhǔn)處理。

第十三條

現(xiàn)金的管理：嚴(yán)格執(zhí)行人民銀行公布的《現(xiàn)金管理暫行條例》，依據(jù)本

公司實際需要，合理核完成金的庫存限額，超出限額部分要按時送存銀行。

第十四條

嚴(yán)禁白條抵庫和任意挪用現(xiàn)金，出納人員必需每日結(jié)顯現(xiàn)金日記賬的

賬面余額，并與庫存現(xiàn)金核對，發(fā)現(xiàn)不符要按時查明原因。財務(wù)主管及總

19

經(jīng)理一起對庫存現(xiàn)金進行定期或不定期檢查，以保證現(xiàn)金的安全與完好。

超市的一切現(xiàn)金收付都必需有合法的原始憑證。

第十五條

銀行存款的管理：強化對銀行賬戶及其他賬戶的保密工作，非因業(yè)務(wù)

需要不準(zhǔn)外泄。

第十六條

應(yīng)收賬款的管理：對應(yīng)收賬款，每月末做一次核算和分析，并與學(xué)校

食堂領(lǐng)悟的金額相比照。假如不全都按時查找原因。

第十七條

其他應(yīng)收款得管理：應(yīng)按戶分頁記賬，要嚴(yán)格個人借款審批程序，借

款的審核程序是：借款人部門負責(zé)人財務(wù)負責(zé)人總經(jīng)理。借用現(xiàn)金，必需

用于現(xiàn)金結(jié)算范圍內(nèi)的各種費用專案的支付。

第十八條

固定資產(chǎn)的管理：有以下情況之一的資產(chǎn)應(yīng)納入固定資產(chǎn)進行核算：

1.運用期限在一年以上的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具和其他與經(jīng)

營有關(guān)的‘裝備器具、工具等；2.不屬于經(jīng)營主要裝備的物品，單位價值在

20XX元以上，并且運用期限超過兩年的。

第十九條

固定資產(chǎn)要做到有賬、有卡，賬實相符。財務(wù)部負責(zé)固定資產(chǎn)的價值

核算與管理，倉儲物流部負責(zé)實物的記錄、保管和卡片登記工作，財務(wù)部

應(yīng)建立固定資產(chǎn)明細賬。

第二十條

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固定資產(chǎn)的購入和調(diào)入均按實際本錢入賬，固定資產(chǎn)折舊采納直線法

分類計提，分類折舊年限為：

L房屋、建筑物，為20年；

2.與生產(chǎn)經(jīng)營活動相關(guān)的器具、工具、家具等，為5年；

3.電子裝備，為3年。

一、出納現(xiàn)金的管理。

公司出納員要嚴(yán)格審核各種現(xiàn)金收付原始憑證。各種原始憑證必需真

實、合法、精確，審批手續(xù)必需齊全，不符合要求的憑證，出納員拒絕受

理。出納員必需設(shè)置現(xiàn)金日記帳，對每筆收付款必需序時登記，逐日結(jié)出

余額，每日下班前，必需核對現(xiàn)金帳面余額及庫存余額。嚴(yán)禁白條抵庫，

白條抵庫視同挪用公款。出納員的庫存現(xiàn)金及現(xiàn)金日記帳必需接受財務(wù)部

不定期檢查。

二、現(xiàn)金營業(yè)款的管理。

各部門的收銀員必需在當(dāng)班營業(yè)終了，依據(jù)實際所收款填制解款單后,

將營業(yè)款交給指定收款人（店面出納）。指定收款人在每班終了，打出清

帳單，在未收款項之前，不得將清帳結(jié)果告知收銀員，否則每次罰款

XXXXXXX元，收妥營業(yè)款之后，將長短情況作好記錄并通知收銀員。收

銀員假如顯現(xiàn)長短款超過XXXXXXX元的，每顯現(xiàn)一次，作過失一次，罰

款XXXXXXX元。門店出納每日營業(yè)款數(shù)額為上日下午班營業(yè)款+當(dāng)日上

午班營業(yè)款，必需當(dāng)日下午存入銀行，無不行抗拒原因遲存或少存者，算

過失一次，并按每天XXXXXXX%的比例收取罰款。營業(yè)款不得擅自用于

費用及貨款的支付，特別情況必需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

21

三、現(xiàn)金進貨管理。

確需現(xiàn)金進貨的業(yè)務(wù)，由選購部依據(jù)選購計劃及訂單，經(jīng)總經(jīng)理審批

后，方可在財務(wù)部借支現(xiàn)金進貨。借支時必需在借據(jù)上注明進貨品種金額

和結(jié)帳時間。盈余現(xiàn)金必需當(dāng)天歸還財務(wù)部。貨物到達時，趕緊辦理入庫

手續(xù)，并在入庫后一個星期內(nèi)到財務(wù)部結(jié)帳。每超過一天罰款XXXXXXX

yEo

四、大宗業(yè)務(wù)銷貨現(xiàn)金管理。

公司的批發(fā)業(yè)務(wù)銷售原則是貨出去、錢進來，錢貨兩清。如特別情況

發(fā)生賒銷行為，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并簽訂好合同，本著誰經(jīng)手誰負責(zé)的原

則，貨送出未收回貨款時，應(yīng)從收貨方取得欠條。貨款收回后，應(yīng)于當(dāng)日

上交財務(wù)部，未按時上交的，則按每天5%的比例收取滯納金，如將貨款收

回后挪作他用的，處以一倍的罰款，情節(jié)嚴(yán)峻的予以辭退，并追究法律責(zé)

任。逾期未收回的貨款由經(jīng)辦人負責(zé)全額賠償。

五、現(xiàn)金借支的管理。

公司嚴(yán)格掌握借支現(xiàn)金。

1、差旅費借支的管理。因公出差，依據(jù)工作需要，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可

以借支，在完成工作任務(wù)之后一星期內(nèi)到財務(wù)部結(jié)帳，逾期按每天XXXX%

比例收取滯納金。

2、備用金借支。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長期持

有的肯定限額現(xiàn)金。備用金須單獨存放，?？顚Ｓ?，備用金按出納現(xiàn)金管

理原則進行管理，財務(wù)部不定期檢查備用金運用保管情況。

3、其他借支的管理。公司員工原則上不得私人借支現(xiàn)金，特別情況,

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經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，從財務(wù)部借款的，必需制定還款計劃，嚴(yán)格按還款計劃

還款，逾期還款的從每月工資獎金中扣款，并按銀行貸款利率計收利息。

六、其他款項的管理。

各部門的零星款項，如紙箱或其他收入的款項，由出納員收取，收款

必需開具蓋有公司財務(wù)章的收據(jù)。收款不開收據(jù)的視同貪污行為，處以

XXXXXXX%的罰款。收款額未滿XXXXXXX元的于次月XXXXXXX日

上交財務(wù)部入帳，滿XXXXXXX元的隨即上交財務(wù)部入帳，否則，每天罰

款XXXXXXX元。

超市管理制度8

一）.消防設(shè)備、消防器材管理規(guī)定

消防設(shè)備是指用于火災(zāi)報警、防火排煙和滅火的全部裝備。消防器材

是指用于撲救初起火災(zāi)的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕巧器材。消

防設(shè)備是人身安全的重要保證，因此，任何器材和消防設(shè)備必需保證靈敏

牢靠，保證良好狀況。依據(jù)消防條例。特制定本規(guī)定：

1.保安部全面負責(zé)超市所屬的消防報警設(shè)備、滅火器材的管理」負責(zé)定

期檢查、實驗和維護修理，以確保完備，并建立檔案登記。

2.超市保安部負責(zé)維護、管理超市公共場所內(nèi)的消火栓。在重大節(jié)日前

對器材、裝備進行檢查，春秋季進行試噴抽查。

3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務(wù)消防員進行兼管，定期進行

維護，禁止無關(guān)人員挪動、損壞消防設(shè)備。防止消防器材喪失，發(fā)現(xiàn)問題

按時上報保安部。

4.嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自挪用消防器材，各部門、班組的消防器材因管理

23

不善發(fā)生喪失、損壞，該部門、班組應(yīng)擔(dān)當(dāng)一切責(zé)任和經(jīng)濟損失。

5.禁止無關(guān)人員動用消火栓內(nèi)的裝備，禁止將消火栓用于其它工作。動

用消火栓必需向保安部報告。

6.嚴(yán)禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、撤除消防設(shè)備及消

防標(biāo)志。

7.本規(guī)定未盡條款，均執(zhí)行消防法規(guī)所規(guī)定的有關(guān)條款。

二）.公寓防火制度

1.公寓內(nèi)全部的裝飾材料，應(yīng)采納非燃材料，或難燃材料。

2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓，凡攜帶易燃易爆物品進入公寓，需立

刻交服務(wù)處特地儲存，妥當(dāng)保管。

3.禁止在公寓區(qū)燃放煙花爆竹。

4.公寓內(nèi)應(yīng)配有禁止吸煙標(biāo)志、應(yīng)急疏散指示圖及內(nèi)部消防安全指南。

5.樓層管理員須常常向住戶宣傳，不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要

亂扔亂放，應(yīng)放在煙灰缸中。入睡前應(yīng)將音響、電視機關(guān)閉；人離開房間

時，應(yīng)將房內(nèi)的電燈關(guān)掉。

6.樓管員應(yīng)保持高度警惕，平常應(yīng)不斷巡察查看，發(fā)現(xiàn)火險隱患應(yīng)按時

實行措施。

三）.辦公區(qū)防火制度

1.辦公區(qū)嚴(yán)禁吸煙，并在明顯位置設(shè)置防火標(biāo)志。

2.辦公區(qū)不得儲存雜物，不得堆放易燃易爆物品。

3.辦公區(qū)不得運用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。

4.如發(fā)現(xiàn)違反此制度者，將對責(zé)任人處以50X200元罰款，給責(zé)任部門

24

處于以500X20XX元的罰款，并賜予通報批判。

5.因違反此制度而造成火災(zāi)事故者，將依法追究當(dāng)事人及主管領(lǐng)導(dǎo)的

刑事責(zé)任。

四）.小區(qū)消防安全制度

1.經(jīng)營單位必需遵守有關(guān)消防的法律、法規(guī)、條例以及華聯(lián)制定的各項

消防安全規(guī)定。

2.經(jīng)營場地的安全要有明確的負責(zé)人，本著

3.經(jīng)營單位必需無條件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安

全檢查，對檢查出的.違法、違章行為及火災(zāi)隱患，必需在限期內(nèi)改正，如

逾期不改，由此造成的一切后果，由經(jīng)營單位負全部責(zé)任。

4.經(jīng)營單位在開業(yè)前必需對員工做好防火培訓(xùn)，經(jīng)考核合格方可上崗。

5.經(jīng)營單位在華聯(lián)超市區(qū)域內(nèi)作業(yè)、施工，必需向超市保安部等有關(guān)部

門申請，得到答應(yīng)后，方可作業(yè)，如需動火作業(yè)，必需持有超市保安部簽

發(fā)的動火作業(yè)證，方可作業(yè)。

6.文明經(jīng)商、禮貌待客，在小吃經(jīng)營中各項工作須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)操作，嚴(yán)

禁違章操作。

7.經(jīng)營單位必需按《消防條例》配備有效地、充足地消防器材，以保證

經(jīng)營的安全。

8.經(jīng)營單位運用燃氣用具，必需經(jīng)有關(guān)部門檢測合格，并保證其日常安

全運用和維護、保養(yǎng)工作。

9.經(jīng)營單位應(yīng)聽從XX消防安全管理、監(jiān)督、檢查，對不擔(dān)當(dāng)責(zé)任書所

規(guī)定的責(zé)任、違反消防條例或由于工作疏忽等原因，給超市造成損失或惡

25

劣影響的，華聯(lián)有權(quán)依情節(jié)輕重對經(jīng)營單位進行警告并處以XXX元XXXO

元的經(jīng)濟懲罰，限令停止整頓，直至追究法律責(zé)任。

五）.燃氣安全運用管理規(guī)定

為確保燃氣的安全運用，維護保障超市的正常經(jīng)營秩序和利益，防止

因燃氣運用不當(dāng)發(fā)生火災(zāi)，特制定本規(guī)定：

1.燃氣運用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查，杜絕因設(shè)備

及裝備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立刻實行有

效防護措施，并按時上報有關(guān)部門。

2.燃氣操作人員上崗前應(yīng)由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓(xùn)，作

到

一知：燃氣安全運用規(guī)定二知：燃氣具構(gòu)造

一會：燃氣安全操作運用二會：保養(yǎng)維護燃氣具

三會：發(fā)現(xiàn)隱患，處理意外險情

3.觸及運用燃氣的部門，須設(shè)有專職安全員，負責(zé)燃氣的日常管理。

4,燃氣具必需由專職操作人員運用，任何與燃氣操作無關(guān)或與之工作

無關(guān)的人員，不得進入燃氣操作間。

5.任何部門和個人，不得對燃氣管道、閥門、開關(guān)、計量表、灶具私自

拆改，運用燃氣具嚴(yán)格根據(jù)先點火后開氣的挨次進行操作。

6.定期清洗燃氣操作間的排煙道，防止因排煙道積油、積污過多而引起

的火災(zāi)事故。

7.燃氣操作間要保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃氣外泄時，要實行應(yīng)急措施，

開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動火。

26

8.每日班前、班后燃氣運用部門要對燃氣操作間進行安全檢查并要有

文字記錄。

9.對保安部門配置于燃氣運用區(qū)域內(nèi)的消防器材需妥當(dāng)保管，不得挪

做它用，對閑置燃氣灶具要常常進行安全檢查。

六）.防火檢查制度

1.營業(yè)小組及其它部門要建立一名防火檢查員，每天進行防火檢查，發(fā)

現(xiàn)問題按時解決，并做好檢查記錄。

2.防火檢查員要認(rèn)真負責(zé)，檢查中不留死角，確保不發(fā)生火情。

3.各部門要在經(jīng)理（主管）帶著下，每月要進行兩次防火檢查，發(fā)現(xiàn)問

題按時解決，并把情況向保安部匯報（書面材料）。

4.保安部每月不定期的對各部門進行安全防火檢查，主要檢查放火制

度措施是否落實，有無重大火險隱患，有無安全防火檢查記錄，以消防工

作為依據(jù)，協(xié)同各部門做好安全防火工作。

附：《消防安全日查情況表》

填寫說明：

L按年、月、日各兩位填寫

2.檢查人員簽字

3.檢查情況

4.遺留隱患詳細情況

5.保安主管簽字，并簽署看法

超市管理制度9

1、《公共場所衛(wèi)生答應(yīng)證》懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持《健康證明》

27

和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證明上崗。

2、成立衛(wèi)生管理組織，建立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立

衛(wèi)生資料檔案。

3、保持室內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。

強化自然通風(fēng)，機械通風(fēng)設(shè)備保持正常運用，空調(diào)器（系統(tǒng)）定期清洗消

毒。有防蠅、蚊、螳螂、鼠害的設(shè)備，常常檢查設(shè)備運用情況。

4、場所內(nèi)禁止吸煙，有禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施c

5、出售食品、化裝品、藥品一次性衛(wèi)生用品應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，柜

臺應(yīng)分設(shè)在清潔區(qū)域，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨售貨室。

6、公共衛(wèi)生間按時清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。

超市管理制度1（）

食品集中交易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者和食品展銷會的

舉辦者（簡稱市場主辦者），應(yīng)當(dāng)增加食品安全責(zé)任意識，履行管理責(zé)任。

一、經(jīng)營者入場資格檢查。

應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢杳入場食品經(jīng)營者的《食品流通答應(yīng)證》、《營業(yè)執(zhí)照》、

從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資料。

對材料不完備、不具備食品經(jīng)營資格的，應(yīng)當(dāng)禁止其入場經(jīng)營。

市場開辦者應(yīng)當(dāng)與場內(nèi)食品經(jīng)營者簽訂協(xié)議，明確和落實食品安全管

理責(zé)任。

定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者

不具備與所經(jīng)營食品相順應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，應(yīng)暫停或者取消其入場

經(jīng)營資格。

28

建立食品經(jīng)營者健康檔案，定期組織經(jīng)營者進行健康檢查，對檢查不

合格的，應(yīng)取消其經(jīng)營資格。

發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有其他違法行為的，應(yīng)當(dāng)按

時制止，并立刻向工商行政管理機關(guān)報告。

二、建立食品經(jīng)營管理制度。

應(yīng)當(dāng)建檔記載場內(nèi)食品經(jīng)營者的根本情況、進貨渠道、經(jīng)營品種等信

息，建立質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)把進貨關(guān)。

設(shè)置食品信息公示媒介，按時公布相關(guān)食品安全信息。

三、認(rèn)真履行管理責(zé)任。

1、催促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行自律制度；

2、驗明食品合格證明和其他包裝標(biāo)識；

3、監(jiān)督經(jīng)營者不得對食品質(zhì)量作引人誤會的.虛假表示或虛假宣傳；不

得銷售摻雜摻假、以假充真食品；不得銷售“三無”、變質(zhì)過期、有毒有害食

品；不得銷售偽造或冒用他人廠名、廠址及“貼牌”食品；

4、為食品經(jīng)營者提供保證食品衛(wèi)生、食品安全的經(jīng)營設(shè)備和經(jīng)營環(huán)境:

5、幫助工商行政管理機關(guān)清查和處理退出市場的不合格食品；對發(fā)現(xiàn)

進場交易有重大問題的食品，按時報告和幫助工商行政管理機關(guān)處理；

6、與場內(nèi)經(jīng)營者簽訂食品安全保證及不合格食品的下架處理、召回、

退貨協(xié)議；

7、催促經(jīng)營者主動為消費者出具信譽卡，作出公開的質(zhì)量承諾；

8、定期對入場銷售者的進貨查驗記錄情況進行檢查，催促入場銷售者

建立并切實執(zhí)行進貨查驗記錄制度;

29

9、定期檢查食品經(jīng)營者的食品進、銷、存情況，對即將到保質(zhì)期的食

品應(yīng)當(dāng)在陳設(shè)場所向消費者做出醒目提示。對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、

質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立刻停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政

管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)照實記錄；

10、對入場銷售的食品，應(yīng)簽訂“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”協(xié)議而不簽訂

的，或者不嚴(yán)格審核有關(guān)資質(zhì)證明等材料顯現(xiàn)問題的，將其去除出場。

超市管理制度11

一、全部運用礦燈、自救器人員進入礦燈房，必需聽從燈房人員管理。

二、運用礦燈、自救器人員必需對架對號取用礦燈、自救器，對存放礦

燈和自救器的充電柜要疼惜，發(fā)現(xiàn)損害者由運用人賠償。

三、進出燈房時，要依次排隊進出，嚴(yán)禁擁擠，不得長期滯留。對不聽

從管理者罰款XXX元/人次。

四、取、放礦燈時要輕拿輕放，充電時應(yīng)對準(zhǔn)插孔，順時針旋轉(zhuǎn)180度

擰上燈頭充電，嚴(yán)禁用力拉扯、敲打燈頭和充電插頭，假如造成礦燈或燈

房設(shè)備損害的，按價賠償。

五、用燈人員應(yīng)保持礦燈清潔，如礦燈粘有煤灰等，要按時清理潔凈，

防止長時間附著難以清理。如發(fā)現(xiàn)未清理潔凈，視情節(jié)賜予50—XXX0

元罰款。

六、出井后必需將礦燈、自救器按時交回?zé)舴?，交燈人員應(yīng)將礦燈，自

救器放置到對應(yīng)的充電柜內(nèi)充電，并鎖好柜門前方可離開（充電指示燈顯

示紅色為正常充電狀態(tài)）。如因充電柜未鎖造成喪失，運用者按價賠償。

七、進入燈房人員發(fā)現(xiàn)未鎖的應(yīng)按時告知值班人員，如私自將其他員

30

工的礦燈和自救器取走的、按盜竊裝備交保衛(wèi)部門處理。

八、全部運用礦燈、自救器人員出井后，發(fā)現(xiàn)礦燈、自救器損害后，必

需按時送燈房修理室修理。如有礦燈、自救器損害未按時送修理室修理的

處以50——XXX元罰款。

九、沒有特別原因（如搶險救災(zāi)等）超過24小時以上不能交回礦燈、

自救器者，罰款50元/人次。

十、運用礦燈、自救器人員要愛惜礦燈和自救器，嚴(yán)禁顯現(xiàn)敲打、撞

擊、投擲、拆卸等現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)井下私自拆卸按三違懲罰XXX元/次。

十一、用燈人員喪失鑰匙后由所在單位開據(jù)證明，加蓋機電科公章后

到燈房按時更換鑰匙，每把鑰匙50元，鑰匙喪失不按時辦理更換，發(fā)生礦

燈、自救器喪失現(xiàn)象，運用人按價賠償。

十二、充電柜內(nèi)只準(zhǔn)放礦燈和自救器，嚴(yán)禁放手機、錢包、飲料、食物

等其他物品，顯現(xiàn)喪失由個人擔(dān)當(dāng)一切后果。檢查發(fā)現(xiàn)放置其他物品的對

責(zé)任人每次罰款XXX元。

十三、如運用礦燈、自救器人員調(diào)出或辭職，必需到燈房交清礦燈、自

救器、鑰匙后，方可辦理簽字手續(xù)。新入職員工憑調(diào)令辦理用燈手續(xù)。

十四、用燈人員嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借，每人限用一盞燈必需專人專號專燈、專自

救器，發(fā)現(xiàn)礦燈、自救器轉(zhuǎn)借他人者罰款XXX元/人次。

十五、設(shè)備完好而喪失礦燈、自救器的，由運用人員負責(zé)；因設(shè)備損害

而喪失的，燈房值班人員負責(zé)。礦燈喪失罰300元/盞，自救器喪失罰150

元/臺。

十六、燈房工作人員必需堅守崗位，按時巡查，強化維護。發(fā)現(xiàn)沒有按

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時充電礦燈應(yīng)按時進行充電工作，并保持充電柜及室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

十七、各單位應(yīng)教育職工愛惜礦燈和自救器，并按時將本單位超過一

周以上不用燈人員及工傷、長期請假等人員名單以書面形式告知燈房，值

班人員根據(jù)名單將礦燈退出充電狀態(tài)，防止過充電。休班人員回礦時按時

通知燈房將礦燈處于正常充電狀態(tài)。如因長時間不用造成礦燈過充電損害，

運用者按價賠償。

十八、外單位運用礦燈必需持領(lǐng)燈牌到燈房領(lǐng)取并按時登記信息。

機電科

20XX.4.23

超市管理制度12

第一節(jié)為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則：

一、凡本超市衛(wèi)惹事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則施行。本超市衛(wèi)惹

事宜，全體人員須一律的確遵行。

二、凡新進的員工，必需了解清潔衛(wèi)生的重要性與必需的衛(wèi)生學(xué)問。

三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采納恰當(dāng)?shù)姆椒ㄏ鳒p灰

塵的飛揚。

五、當(dāng)班各柜組回貨驗收完畢后應(yīng)按時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，

廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點。

六、第個工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。

七、飲水必需清潔。

八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)備，必需保持清潔。

32

九、排水溝應(yīng)常常去除污穢，保持清潔暢通。

十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于運用前恰當(dāng)消毒。

十二、各柜組部門須有充足的光線且恰當(dāng)?shù)?分布防止炫目及閃動。

十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責(zé)

清掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場所的窗戶及照明器具

的透光部分，均須保持清潔。

十六、垃圾、廢棄物、污物的去除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍

內(nèi)。

第二節(jié)衛(wèi)生工作的檢查：

一、當(dāng)班值班人員對當(dāng)天衛(wèi)生進行檢查確認(rèn)。

二、每周客服部要對衛(wèi)生進行全面檢查。

三、每兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進行檢查。

四、衛(wèi)生檢查采納百分制進行各項打分、評優(yōu)。

五、檢查發(fā)現(xiàn)問題按時通報，并予以解決。

第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準(zhǔn)

一、準(zhǔn)隨地吐痰。

二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。

三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入池人衛(wèi)生區(qū)。

四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。

五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。

超市管理制度13

1、目的

33

為標(biāo)準(zhǔn)超市商品管理，保持超市商品良好的?進銷存秩序，保證每月盤

點誤差率在可控范圍內(nèi)，特制訂本制度！

2、適用范圍

本制度適用于芒果KTV。

3、收銀崗位設(shè)定

施行專人專崗：超市收銀人員一律是經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)經(jīng)考核前方可上崗

擔(dān)任收銀，其他一切人員嚴(yán)禁入內(nèi)（超市負責(zé)人主任階以上除外）

4、盤點R期及誤差品種

4。1每月1日為固定盤點日，遇特別假日順延（如1月1日順延至節(jié)

后1月4日）；

4o2盤點誤差品種不得超過5種，盤虧盤盈相加金額不得大于XXX

元；盤盈之商品做充公入庫處理，盤虧之物品在規(guī)定品項和金額之內(nèi)門市

汲取超出部分超市部門負責(zé)賠償。

5、人員培訓(xùn)及抽檢

進入超市人員都要經(jīng)考核合格前方可上崗（針對超市商品名稱價格要

熟記），每月5日由班主管和超市負責(zé)人對人員進行考核抽檢（誤差3個

記警告處分）

6、商品管理及出品方式

6o1全部商品按先進先出原則擺放上架及庫存，防止商品超過保質(zhì)期

影響質(zhì)量（如有人為原因造成商品超過保質(zhì)期，造成惡劣影響的，相關(guān)人

員將嚴(yán)肅懲辦）。

6o2全部商品必需見單出貨，嚴(yán)禁私自不經(jīng)收銀臺就出品（水果吧臺

34

要見紅單方可出品），一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以飛單論處（辭退）。

6o3導(dǎo)購在報商品品名時肯定要聲響宏亮清楚，防止報錯。

6o4超市商品嚴(yán)禁以任何形式暫借，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)相關(guān)負責(zé)人將受到嚴(yán)峻

懲辦！

7、嘉獎與懲辦

7。1每月盤點誤差超過規(guī)定之品項，超市全員記警告處分早晚班超市

負責(zé)人加倍懲罰；店總將受連帶處分。

7。2超市連續(xù)三月盤點誤差在規(guī)定品項之內(nèi)，超市全員記嘉獎。

8、本制度從20XX年X月X日起實施。

超市管理制度14

一、建立捐贈物品進、出明細帳，嚴(yán)格財務(wù)、物品管理制度，并由管理

員詳細負責(zé)，每天按時登記入帳，做到帳款相符、帳物相符。

二、愛心超市接受機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體、部隊和居民的捐贈。

代會捐贈的.物品一律登記入賬，單位捐贈需出具收據(jù)。

三、建立物品發(fā)放明細賬，發(fā)放的物品須由領(lǐng)取人簽字。

四、認(rèn)真做好捐贈物品的統(tǒng)計、保管工作，嚴(yán)禁私分、調(diào)換和挪用物

品O

五、每月核對物品數(shù)量并按時上報街道辦公室，各類明細賬目及單據(jù)

保存完好，按時歸檔。

六、每月向居民和社區(qū)單位張榜公示一次捐贈情況，主動接受捐贈單

位和居民的監(jiān)督。

八、愛心超市實行專戶專人管理，出售捐贈物資收入用于超市用轉(zhuǎn)，

35

不得轉(zhuǎn)借他用。

九、強化安全保衛(wèi)工作，下班時強化檢查，關(guān)好電源、門窗。嚴(yán)防火警

和盜竊事故發(fā)生。

超市管理制度15

一、超市員工

1、超市員工每一天必需在開門之前把本柜組貨架的商品衛(wèi)生清掃潔凈,

貨源擺放整齊。如在巡店經(jīng)理巡店時檢查出以上問題，將對其進行懲

罰。

懲罰金額：20元—50元

2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準(zhǔn)顯現(xiàn)閑雜物品，庫存商品

不準(zhǔn)不封箱就陳設(shè)到貨架上頭，庫存箱或商品應(yīng)大小統(tǒng)一陳設(shè)；懲罰

金額20元一XXX元。

3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，幫助超市微機員理

貨，

核對直配單數(shù)量和實際數(shù)量是否相符，檢杳商品的包裝情景、商品生

產(chǎn)日期、保質(zhì)期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經(jīng)理和柜組員

工進行。

懲罰金額：20元一XXX元。

4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期在

年的商品必需在離到期一年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在一年的商品必

需在離到期半年時通知超市經(jīng)理；保質(zhì)期在半年的商品必需離到期三個月

36

通知超市經(jīng)理。然后由超市經(jīng)理匯總報表上報選購經(jīng)理。如不上報所造成

的損失由超市負責(zé)并罰款。

懲罰金額：XXX元一200元。

5、超市員工應(yīng)按時統(tǒng)計本柜組的全部缺貨和需要的退換的貨源，直接

上報給部門經(jīng)理，不準(zhǔn)顯現(xiàn)貨架缺貨現(xiàn)象，否則懲罰超市經(jīng)理和柜組

員工。

懲罰金額：50元一200元。

6、超市員工應(yīng)一心一意為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)顯現(xiàn)與顧客爭吵或看法惡劣

現(xiàn)象，否則將進行懲罰。

懲罰金額：50元一200元。

7、超市員工應(yīng)常常統(tǒng)計超市滯銷商品和暢銷商品，按時上報超市經(jīng)理,

所報結(jié)果由超市經(jīng)理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市

柜組營業(yè)額。

二、超市收款人員

1、應(yīng)樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現(xiàn)象，如有突發(fā)大事應(yīng)按時

通知超市經(jīng)理進行處理，否則將進行懲罰。

懲罰金額：50元一200元。

2、如顯現(xiàn)收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經(jīng)理及收款員進

行懲罰。

懲罰金額：20元-XXX元

3、在超市每一天結(jié)賬時，收款員必需認(rèn)真核對帳目，如顯現(xiàn)假幣、賬

目

37

不符現(xiàn)象，應(yīng)按時通知配送中心辦公室人員，認(rèn)真核實是否屬于計

算機故障，如屬人為失娛，將由超市經(jīng)理與收款員擔(dān)當(dāng)。

4、在每一天的銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)超市收款員私自退貨（經(jīng)超市經(jīng)理

意并簽字的除外）的現(xiàn)象。

懲罰金額：20元一XXX元

5、收款機區(qū)域內(nèi)不得顯現(xiàn)雜物如：私人購置物品、存放物品或商品,

收款員應(yīng)堅持收款機區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔，不準(zhǔn)在收款機上張貼條碼、

編碼，交班時應(yīng)正常操作，更換收款員用戶名。交班時應(yīng)留意財務(wù)

的交接情景，確認(rèn)無誤后上崗。顯現(xiàn)問題將進行懲罰。

懲罰金額：20元一XXX元

6、收款員當(dāng)天結(jié)賬時，超市經(jīng)理（或值班經(jīng)理）需在場，如結(jié)賬時顯

短款或多款，數(shù)額較大的（低于5元以下的應(yīng)屬于人為現(xiàn)象）應(yīng)按時

告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為

原因賬務(wù)不清的，將由超市經(jīng)理與收銀員共同擔(dān)當(dāng)職責(zé)。

三、超市促銷人員及外賃區(qū)員工

1、嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)章制度，對于超市內(nèi)更換更新制度，促銷人員

外賃區(qū)人員都將獲得一份規(guī)章制度。

2、促銷人員及外賃區(qū)員工應(yīng)嚴(yán)格遵守永鑫超市規(guī)定的工作時間，全部

登

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記點名，（和超市內(nèi)部員工一齊點名，上班、下班）如發(fā)現(xiàn)上班時間

發(fā)現(xiàn)員工空崗、遲到、早退現(xiàn)象，巡店經(jīng)理發(fā)現(xiàn)后進進行做來源罰。

懲罰金額：50元―200元

3、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間內(nèi)必需穿工裝，不穿工裝一律不準(zhǔn)

在

賣場內(nèi)；

4、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間不準(zhǔn)串崗，不答應(yīng)長時間接待親戚、

友

人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發(fā)現(xiàn)，巡店經(jīng)理將進行懲罰。

懲罰金額：507E一200元

5、促銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，不準(zhǔn)做場外交易（以低于超市內(nèi)

價格

售與顧客或加贈于顧客禮品）。

懲罰金額：XXX元一500元

6、促銷人員及外賃區(qū)員工工作時間或休班時間一律不準(zhǔn)在賣場內(nèi)吃飯,

聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。

懲罰金額：50元一200元

7、銷人員及外賃區(qū)員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上

登

記，休班、休假應(yīng)書面寫休班、休假條，休班時間按超市規(guī)定與內(nèi)部員

工休班制度一樣（休班條必需由龐經(jīng)理簽字與超市經(jīng)理簽字）；特別外賃

區(qū)員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應(yīng)告知店長，需由店

39

長同意前方可離店

懲罰金額：50元―200元

8、超市內(nèi)部貨架牌面，除超市內(nèi)柜組人員，其他人無權(quán)更改牌面，如

發(fā)

現(xiàn)供應(yīng)商或促銷人員私自更改的。予以懲罰。

懲罰金額：50元一200元

9、銷人員及外賃區(qū)員工工作期間，應(yīng)樹立超市整體形象，堅持站姿,

久

坐3分鐘以上者，超市經(jīng)理將予以懲罰。超市經(jīng)理不重視的，巡店經(jīng)

理如發(fā)現(xiàn)，超市經(jīng)理共同予以懲罰。

懲罰金額：50元―200元

四、超市后臺微機管理員：

1、嚴(yán)格根據(jù)配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數(shù)量單據(jù)點貨,

嚴(yán)

格檢杳進入超市商品的質(zhì)量（包裝情景、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

懲罰金額：50元―200元。

2、當(dāng)天收到的直配單必需當(dāng)天入賬，新商品到超市必需按時接收新商

品

信息和打印出標(biāo)價簽。

懲罰金額：50元―200元

五、夜間值班人員

1、超市夜間值班人員必需在每一天晚上八點之前到超市，由超市經(jīng)未

40

經(jīng)配送中心通知，不答應(yīng)私自退貨，如發(fā)現(xiàn)罰款50元X200元。每一天結(jié)

賬完畢后必需上傳數(shù)據(jù)，如工作不到位罰款20元XXX元。

理點名；如顯現(xiàn)遲到現(xiàn)象罰款20元一XXX元。

2、夜間值班人員到達自我所值班地點之后不準(zhǔn)再離開。如擅自離

開罰款XXX元。

3、夜間值班人在值班期間不準(zhǔn)酗酒，不準(zhǔn)帶自我的好友進入值班

地點，值班期間不準(zhǔn)睡覺，顯現(xiàn)重大人為問題，后果自負并罰款200元。

超市管理制度（六）

作為一名超市員工，必需要以超市的形象、利益為動身點，以便利顧

客為宗旨，本著對超市兢兢業(yè)業(yè)工作，一心一意為顧客服務(wù)的看法，但凡

本超市服務(wù)員必需遵守以下規(guī)章制度：

1.服務(wù)員在工作時間必需穿由本超市統(tǒng)一訂制的工服。不能妝容夸張;

不能衣冠不整；不能披肩散發(fā)；上班時間必需佩戴工作牌，下班時間沒到

不得提前脫工作服或摘工作牌。

2.員工與員工之間相互監(jiān)督，舉報各種違紀(jì)行為，依據(jù)事情的嚴(yán)峻性

賜予20XXX元嘉獎。員工不得私自帶包入賣場內(nèi)，下班不得夾帶賣場內(nèi)任

何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內(nèi)任何物品。

3.疼惜本超市的全部物品，發(fā)現(xiàn)損壞依據(jù)產(chǎn)品的價值賠償；不能亂寫

亂涂，尤其不能在產(chǎn)品和標(biāo)價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的

統(tǒng)一布置。

4.要勤儉節(jié)儉。不能鋪張水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所

用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區(qū)域必需關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。

41

5.不遲到，不早退，按時上下班，快快樂樂上班來，平平安安回家去。

6.臨期產(chǎn)品提前下架問題：保質(zhì)期2X3年的產(chǎn)品提前6個月下架；保

質(zhì)期12個月的產(chǎn)品提前2個月下架；保質(zhì)期18個月的產(chǎn)品提前3個月下

架；保質(zhì)期6X10個月的產(chǎn)品提前4()天下架，不按規(guī)定下架臨期產(chǎn)品，發(fā)

現(xiàn)過期導(dǎo)致貨物不能按時退換出去，該區(qū)域服務(wù)員擔(dān)當(dāng)全部職責(zé)，自我將

過期產(chǎn)品買走。

7.貨物的擺設(shè)要整齊，產(chǎn)品要潔凈，日期要新奇，擺貨規(guī)章：新日期

在里，老R期在外：同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或

包裝漏氣，日期接近不新奇等問題，應(yīng)按時報告店長，產(chǎn)品銷售后要按時

向移動和補加貨架上庫存的貨。

8.稱散貨時要認(rèn)真查看phi號，不能出錯，員工對自我區(qū)域的物品價

格、位置要清晰，顧客詢問物價時要照實答復(fù)，無標(biāo)價簽應(yīng)按時補上。

9.愛惜公共衛(wèi)生和公共財產(chǎn)，去衛(wèi)生間必需登記，堅持衛(wèi)生間里面干

凈。

10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑：不得看報或雜

志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦

貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態(tài)要大方，站姿要端莊。會客時間

不得超過10分鐘。

11.對待顧客要熱忱，不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等,

員工之間要和諧相處，不能拉幫結(jié)派，不能爭吵斗毆，發(fā)現(xiàn)一次雙方同時

開除。提成區(qū)域的‘服務(wù)員要互幫互助，不能沒有素養(yǎng)的拉攏顧客，要有團

隊合作精神。

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12.顧客來換貨，看法必需要好，但凡顧客換貨，一律不準(zhǔn)補票（不管

服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發(fā)現(xiàn)有人補票，一次罰款30元。

13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損

超市利益的話。服務(wù)員的會員卡一律不準(zhǔn)借給顧客，提倡顧客主動辦卡，

告知顧客會員卡的好處和優(yōu)待政策。

14.各區(qū)服