小學綜合實踐活動七年級-廣東高教版《考察食品安全》說課課件

考察食品安全1說教材2說學情3說教學目標4說教學重難點目錄CONTENTS5說教法6說學法7說教學過程8說教學反思說教材01廣東高等教育出版社：七年級《綜合實踐活動》。主題三，食品安全與營養(yǎng)，活動一《考察食品安全》。2.指導學生研究分析自己生活中食物的食用、搭配及食用安全，了解到身體科學的基本知識，與生活實際緊密相連。承上啟下說學情02通過關(guān)注食品安全的真實事件，引起學生對食品安全的重視，從而在生活中關(guān)注食品安全，關(guān)注家人健康。收集和整理資料的能力分析、解決、總結(jié)問題的能力學會了調(diào)查的基本方法較強的求知欲和表現(xiàn)欲說教學目標03（一）知識與技能（二）過程與方法（三）情感態(tài)度與價值觀（一）知識與技能1、了解日常生活中食品安全的現(xiàn)狀和造成這種現(xiàn)狀的原因。2、初步了解和掌握辨別食物是否衛(wèi)生、安全的基本方法。利用網(wǎng)絡、媒體等渠道收集相關(guān)資料、信息，并能夠利用所掌握的信息技術(shù)手段完成對資料的處理。（二）過程與方法1、分析和觀察生活中常見的食品安全現(xiàn)象，明確食品安全的含義。2、學生分小組進行合作探究，引發(fā)對食品安全的認識，在生活中注意食品安全。（三）情感態(tài)度與價值觀1、通過關(guān)注生活中的食品安全事件，激發(fā)學生學習綜合實踐課程的興趣，使

學生知道知識來源于生活，服務于生活。2、通過本主題活動使學生視野開闊，學會關(guān)注生活、關(guān)愛他人。確立積極、健康的生活態(tài)度；培養(yǎng)關(guān)注他人的飲食和健康的思想情感。說教學重點難點041、教學重點：關(guān)注食品安全在健康生活中的意義。通過對比自主探索，調(diào)查研究，分析總結(jié)，了解到怎樣吃食物才安全。2、教學難點：完成課本的小組活動方案。根據(jù)自身的實際情況設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。說教法051.情景導入法2.多媒體演示法3.活動探究法4.小組討論法說學法061.思考評價法2.分析歸納法3.自主探究法4.總結(jié)反思法說教學過程071.課前準備2.情境導入3.課堂講授4.課堂小結(jié)5.板書設(shè)計（一）課前準備

組織全班學生組建成5個合作小組，搜集各種食品包裝袋，從圖書，網(wǎng)絡等各種途徑收集資料，搜集關(guān)于食品安全的新聞報道和信息。（二）情境導入

用多媒體播放關(guān)于食品安全事件的視頻。教師提出“怎樣鑒別食品是否合格？食品安全知識有哪些呢？”從而進入課堂教學。1.提出活動任務

提出問題：同學們：我們觀看了視頻，平時也見過很多關(guān)于食品安全的新聞報道，那么你們最想關(guān)注食品安全的那些方面呢？引導學生思考，提出問題。（三）課堂講授2.制定活動方案如何鑒別與購買安全食品第一階段了解食品安全的含義第二階段問卷調(diào)查—同學們對于食品安全的認識第三階段3.關(guān)注食品安全

活動：讓學生課前準備一些火腿腸、方便面和其他食品包裝袋，發(fā)給每個小組進行觀察，鼓勵學生多觀察、多比較。4.了解轉(zhuǎn)基因食品01閱讀教材02課后上網(wǎng)查詢5.選購安全食品的方法01

正規(guī)商場超市購買02注意食品包裝袋是否破損課后作業(yè)根據(jù)自身實際情況設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。課堂小結(jié)

俗話說，“民以食為天”、“病從口入”。食品安全關(guān)系著每個人的安全健康，我們應當了解相關(guān)的知識，用科學知識指導我們的健康生活。板書設(shè)計1.食品安全

的含義2.對于食品安全的認識3.鑒別與購買安全食品食品安全說教學反思08教學手段：閱讀、合作探究實驗活動等。學生課前準備：材料，制作ppt，課上展示。鍛煉：搜集處理信息的能力，團結(jié)協(xié)作能力，提高表達和交流能力，并通過師生互動和