5.18.2 微生物與人類的關(guān)系 同步練習(xí)

第5單元生物圈中的動(dòng)物和微生物第18章生物圈中的微生物第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系基礎(chǔ)過關(guān)全練知識(shí)點(diǎn)1有些微生物使人患病1.(2023廣東大浦期中)蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，有“植物肉”的美譽(yù)。下列關(guān)于蘑菇的敘述，正確的是()A.細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核 B.靠孢子繁殖后代C.地上部分能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物 D.任何蘑菇都可以隨意食用2.微生物的分布十分廣泛，人的體表和體內(nèi)也分布著多種微生物，下列關(guān)于微生物與人類關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是()A.腳癬是夏季常見的傳染病之一，是由真菌寄生在體表引起的B.人體胃部及十二指腸會(huì)因幽門螺桿菌的寄生而導(dǎo)致胃炎、十二指腸潰瘍等C.大腸桿菌一般分布于人體腸道內(nèi)，對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害D.某人因感染新型冠狀病毒而患新型冠狀病毒感染3.2022年各種各樣的疫情在全球多地接連不斷發(fā)生，除由新冠病毒引起的傳染病外，下列哪種傳染病的病原體不是單細(xì)胞生物()A.由猴痘病毒引起的猴痘 B.由霍亂弧菌引起的霍亂C.由瘧原蟲引起的瘧疾 D.歐洲部分國家暴發(fā)的A型鏈球菌疫情知識(shí)點(diǎn)2微生物廣泛用于食品生產(chǎn)4.(2022安徽淮北月考)微生物存在于地球的各個(gè)角落，與人類的關(guān)系密切。下列關(guān)于微生物的用途的說法，不正確的是()A.真菌屬于微生物，有些真菌可以食用或藥用 B.大腸桿菌可以用來制作饅頭C.酵母菌可以用來釀酒 D.乳酸菌可以用來制作泡菜5.(2022山西大同中考)山西老陳醋素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。在制醋時(shí)利用的微生物主要是()A.醋酸菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.產(chǎn)甲烷細(xì)菌6.(2022山東日照模擬)炎熱的夏天，食物很容易變餿，食物腐敗變質(zhì)的主要原因是()A.夏天空氣潮濕，化學(xué)物質(zhì)的污染嚴(yán)重B.食品本身的營養(yǎng)物質(zhì)含量過高C.溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌大量生長和繁殖D.食物的水分蒸發(fā)過多，有利于細(xì)菌、真菌大量生長和繁殖知識(shí)點(diǎn)3微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛7.(2023安徽期中)關(guān)于抗生素的敘述，正確的是()A.抗生素可以殺死細(xì)菌和病毒B.濫用抗生素易產(chǎn)生“超級(jí)細(xì)菌”C.患流感時(shí)，應(yīng)盡早使用抗生素，有利于早日康復(fù)D.所有真菌都可以產(chǎn)生抗生素8.(2023廣東英德期中)下列關(guān)于“細(xì)菌和病毒與人類健康生活的關(guān)系”的敘述中，正確的是()A.青霉素、鏈霉素等抗生素均由放線菌產(chǎn)生 B.鏈球菌能使人患足癬C.新冠病毒的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單 D.用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染9.下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類關(guān)系的敘述中，正確的是()A.野生蘑菇比人工種植的蘑菇營養(yǎng)高，可隨意采摘食用B.抗生素都是由真菌產(chǎn)生的，對(duì)細(xì)菌性疾病有很好的療效C.夏季，鍋里的飯菜經(jīng)過一晝夜變酸了，這是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果D.飼養(yǎng)家禽和家畜的飼料中不能添加過量的抗生素10.(2023廣西鳳池期中)抗生素是由某些真菌和放線菌產(chǎn)生的，可以殺死某些致病細(xì)菌。下列敘述正確的是()A.抗生素可以用來治療所有疾病B.抗生素可以用來治療由真菌引起的疾病C.抗生素可以用來治療由某些細(xì)菌引起的疾病D.抗生素可以用來殺死某些致病細(xì)菌，所以用量越大，病好得越快知識(shí)點(diǎn)4微生物的應(yīng)用前景廣闊11.2022年12月我國政府宣布調(diào)整和優(yōu)化防控政策措施，全面恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序，在短時(shí)間內(nèi)，一些與防治新冠傳染病有關(guān)的藥物成為人們關(guān)注的話題。下列哪種藥物的研發(fā)與生產(chǎn)可能與微生物有關(guān)()A.中藥制劑連花清瘟膠囊 B.西藥布洛芬片C.中藥制劑藿香正氣滴丸 D.預(yù)防新冠病毒傳染病的北京科興疫苗能力提升全練12.(2022廣東中考)微生物與人類的關(guān)系非常密切。下列關(guān)于微生物種類與其應(yīng)用搭配合理的是()選項(xiàng)種類應(yīng)用A醋酸菌制作食醋B酵母菌制作酸奶C黃曲霉生產(chǎn)青霉素D乳酸菌制作饅頭13.(2023湖南瀏陽期中)下列關(guān)于細(xì)菌和真菌在自然界中的作用的敘述，錯(cuò)誤的是()A.一些種類能夠分解動(dòng)植物的遺體 B.都會(huì)危害植物和人的健康C.對(duì)自然界的物質(zhì)循環(huán)起重要的作用 D.有些種類能與動(dòng)植物共生14.(2022海南中考改編)下列敘述正確的是()A.釀造米酒過程中需始終提供充足的氧氣B.食物冷藏不易變質(zhì)是因?yàn)榈蜏貧⑺懒思?xì)菌和真菌C.制作泡菜時(shí)密封壇子，目的是使壇子內(nèi)形成缺氧環(huán)境D.制作泡菜時(shí)，利用的是酵母菌的發(fā)酵15.(2023山東膠州期中)米酒是我國傳統(tǒng)的特色飲品，用鮮酵母和熟的糯米飯釀制。同學(xué)們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中嘗試制作米酒，并連續(xù)9天檢測葡萄糖和酒精的含量，如圖所示。相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.淘凈糯米是釀酒過程中消除雜菌的主要措施B.制作米酒時(shí)，要等蒸熟的米飯冷卻到溫?zé)岷蟛拍芗尤膈r酵母C.食用口味甜且酒味濃的米酒的最佳時(shí)間為制作后第5天左右D.在米酒制作過程中，第9天產(chǎn)酒量最高16.(2022湖南婁底中考改編)細(xì)菌和真菌并非都有害，A.制作葡萄酒用到的“菌”有成形的細(xì)胞核B.制作酸奶用到的乳酸菌可以進(jìn)行孢子生殖C.人們利用毛霉發(fā)酵制作豆腐乳，組成毛霉的直立菌絲能夠深入到豆腐內(nèi)部吸收營養(yǎng)D.產(chǎn)甲烷細(xì)菌是一種好氧菌，能分解有機(jī)物生成甲烷17.(2021湖北隨州中考)自然界中細(xì)菌和真菌既“無影無蹤”，又“無處不在”，下列與之相關(guān)的說法錯(cuò)誤的是()A.人體腸道內(nèi)有多種多樣的細(xì)菌，都對(duì)健康有危害性B.日常生活中人們可以利用乳酸菌的發(fā)酵來制作泡菜C.食物的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌的大量繁殖引起的D.人們可以利用某些細(xì)菌來生產(chǎn)某些藥物素養(yǎng)探究全練18.(2023山東五蓮期中)酸奶因其獨(dú)特的風(fēng)味及豐富的營養(yǎng)備受人們喜愛。某生物興趣小組為探究制作酸奶的條件設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)。第一步：將新鮮牛奶倒入潔凈的燒杯中，加入適量的蔗糖(約占牛奶總量的10%)，加熱煮沸4~5分鐘；將廣口瓶洗凈并浸泡在水中，用水加熱煮沸5分鐘。第二步：當(dāng)牛奶自然冷卻到40℃左右時(shí)，按照酸奶∶牛奶=1∶5的比例將準(zhǔn)備好的酸奶加入牛奶中，充分搖勻并測定奶的酸堿度。第三步：將燒杯中的奶平均分成三份，裝滿三只廣口瓶。1號(hào)和2號(hào)廣口瓶蓋上瓶蓋密封，3號(hào)廣口瓶不蓋瓶蓋(如圖所示)。第四步：將1號(hào)廣口瓶放置在溫度為0℃~5℃的環(huán)境中，2號(hào)和3號(hào)廣口瓶放置在溫度為30℃~35℃的環(huán)境中。46小時(shí)后，觀察廣口瓶內(nèi)奶的變化，并測定各廣口瓶中奶的酸堿度。請(qǐng)根據(jù)以上探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，分析回答以下問題：(1)(2)能成功獲得酸奶的是號(hào)瓶，在發(fā)酵過程中有機(jī)物的總量變化和種類變化分別是(填“增多”或“減少”)。

(3)1號(hào)瓶和3號(hào)瓶能形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)嗎？為什么？。2號(hào)瓶和3號(hào)瓶對(duì)照可得出的結(jié)論是。(4)牛奶加熱煮沸、廣口瓶等實(shí)驗(yàn)器材清洗并進(jìn)行加熱處理的目的是，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。(5)牛奶煮沸后需要自然冷卻到40℃左右時(shí)，再加入準(zhǔn)備好的酸奶，原因是。

第5單元生物圈中的動(dòng)物和微生物第18章生物圈中的微生物第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系答案全解全析基礎(chǔ)過關(guān)全練1.B蘑菇屬于真菌，其細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核，靠孢子繁殖后代。蘑菇細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物。有些種類的蘑菇有劇毒，不能隨意食用。2.C大腸桿菌是人體腸道內(nèi)重要的菌群，在正常數(shù)量范圍之內(nèi)，對(duì)人體健康有利而無害。3.A猴痘病毒屬于病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是單細(xì)胞生物。4.B制作饅頭利用的是酵母菌。5.A醋酸菌在有氧環(huán)境中能分解有機(jī)物，產(chǎn)生醋酸。6.C夏天溫度較高，食物中細(xì)菌、真菌的生長繁殖速度加快，引起食物腐敗變質(zhì)。7.B流感是由流感病毒引起的，抗生素一般不能殺死病毒，A、C錯(cuò)誤。要慎用抗生素，如果濫用抗生素，就會(huì)增強(qiáng)病菌的抗藥性，從而產(chǎn)生“超級(jí)細(xì)菌”，B正確。不是所有的真菌都能產(chǎn)生抗生素，D錯(cuò)誤。8.D鏈霉素由放線菌產(chǎn)生，青霉素由青霉菌產(chǎn)生。足癬是由真菌引起的，不是鏈球菌。新冠病毒屬于病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。化膿性感染是由鏈球菌等細(xì)菌引起的，噬菌體能寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，破壞細(xì)菌細(xì)胞，因此，可用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染。9.D野生蘑菇中有很多是有劇毒的，不可隨意采摘食用。有些抗生素是由真菌產(chǎn)生的，有些抗生素是由放線菌產(chǎn)生的。鍋里的飯菜變酸是由飯菜中的微生物大量生長繁殖引起的。過量使用抗生素對(duì)人和動(dòng)物都有害，飼養(yǎng)家禽和家畜的飼料中不能添加過量的抗生素。10.C抗生素可以用來治療由某些細(xì)菌引起的疾病，對(duì)真菌性、病毒性疾病一般沒有治療效果。使用抗生素要適量，不可隨意加大用藥量。11.D疫苗一般是利用減毒或滅活的病原體毒株研制而成的，新冠病毒傳染病的病原體是新冠病毒，因此，北京科興疫苗的研發(fā)與生產(chǎn)與微生物有關(guān)。能力提升全練12.A制作食醋需要醋酸菌；制作酸奶需要乳酸菌；生產(chǎn)青霉素需要青霉菌；制作饅頭需要酵母菌。13.B有一部分的細(xì)菌和真菌對(duì)植物和人是有益的，有一部分的細(xì)菌和真菌危害植物和人的健康。14.C釀造米酒的過程需提供無氧環(huán)境。食物冷藏不易變質(zhì)是因?yàn)榈蜏匾种屏思?xì)菌和真菌的生長和繁殖。制作泡菜的壇子加水密封，目的是使壇子內(nèi)形成缺氧的環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵。制作泡菜時(shí)，利用的是乳酸菌的發(fā)酵。15.A高溫滅菌是釀酒過程中消除雜菌的主要措施。16.A制作葡萄酒利用的是酵母菌發(fā)酵，酵母菌屬于真菌，有成形的細(xì)胞核。乳酸菌屬于細(xì)菌，進(jìn)行分裂生殖。人們利用毛霉發(fā)酵制作豆腐乳，組成毛霉的營養(yǎng)菌絲能夠深入到豆腐內(nèi)部吸收營養(yǎng)。產(chǎn)甲烷細(xì)菌是一種厭氧菌，能分解有機(jī)物生成甲烷。17.A腸道中的細(xì)菌有的對(duì)人體有益，比如雙歧桿菌、乳酸菌就是人體益生菌，對(duì)人體有益。素養(yǎng)探究全練18.答案(1)適宜的溫度和空氣(2)2減少、增多(3)不能。因?yàn)樽兞坎晃ㄒ恢谱魉崮绦枰獰o氧條件(4)去除雜菌(5)防止高溫殺死乳酸菌解析(1)該實(shí)驗(yàn)共設(shè)計(jì)了2組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。1號(hào)瓶和2號(hào)瓶對(duì)照，變量是溫度；3號(hào)瓶和2號(hào)瓶對(duì)照，變量是空氣(氧氣)?？梢娫搶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)探究的問題