汽車商務(wù)禮儀 第2版 課件 第五、六章 汽車商務(wù)社交禮儀、汽車商務(wù)會(huì)展禮儀

5項(xiàng)目五汽車商務(wù)社交禮儀任務(wù)一汽車商務(wù)拜訪禮儀2.考慮到交談對(duì)方的立場(chǎng)；4.沒(méi)有強(qiáng)迫對(duì)方的意思。

1.力求談話簡(jiǎn)潔，抓住要點(diǎn)；3.使對(duì)方感到有被尊重、重視的感覺(jué)；電話預(yù)約的要領(lǐng)活動(dòng)一

預(yù)約赴約禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一選擇預(yù)約方式知識(shí)儲(chǔ)備二確定拜訪時(shí)間、地點(diǎn)1.拜訪時(shí)間

上午9--10點(diǎn)鐘、下午3--4點(diǎn)鐘或者晚上7--8點(diǎn)鐘這三個(gè)時(shí)間段拜訪他人最為適宜。2.拜訪地點(diǎn)

一般有三個(gè)選擇：一是辦公室，二是私人住宅，三是娛樂(lè)場(chǎng)所。這要視拜訪的具體目的而定。公務(wù)拜訪應(yīng)選擇辦公室而私人拜訪則應(yīng)選擇私人住宅或娛樂(lè)場(chǎng)所。知識(shí)儲(chǔ)備三確定拜訪人員、目的

無(wú)論拜訪何人，都必須事先約定具體的到訪人數(shù)及人員。在商務(wù)禮儀中，這一點(diǎn)是非常重要的。一般在拜訪活動(dòng)中，提前將到訪人數(shù)告知對(duì)方，對(duì)于被拜訪者來(lái)說(shuō)是一種尊重。同時(shí)，明確到訪人數(shù)還可以避免尷尬的人碰面而產(chǎn)生不愉快。拜訪的目的要具體，以便對(duì)方能更好地準(zhǔn)備這方面的資料，這樣可以節(jié)省對(duì)方和自己的時(shí)間。如果對(duì)方拒絕拜訪，要委婉的詢問(wèn)對(duì)方何時(shí)有時(shí)間，何種情況下可以拜訪；如遇對(duì)方確實(shí)有事，無(wú)法分身，拜訪者應(yīng)說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，以后再聯(lián)系。”知識(shí)儲(chǔ)備四準(zhǔn)時(shí)赴約1、訪前準(zhǔn)備2、提前通知3、準(zhǔn)時(shí)赴約4、耐心等待任務(wù)實(shí)施提前預(yù)約、準(zhǔn)時(shí)赴約展現(xiàn)良好素質(zhì)任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)提前預(yù)約和準(zhǔn)時(shí)赴約的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)拜訪分小組進(jìn)行模擬。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求2張桌子/組6把椅子/組6個(gè)電話道具6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論電話預(yù)約的要求，同時(shí)結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表對(duì)于汽車商務(wù)人員不同崗位電話預(yù)約要求的認(rèn)識(shí)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進(jìn)行預(yù)約與赴約練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施提前預(yù)約、準(zhǔn)時(shí)赴約展現(xiàn)良好素質(zhì)4.各組選出最優(yōu)秀的兩位同學(xué)進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

活動(dòng)二

正式拜訪禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一禮貌登門

正式拜訪時(shí)，拜訪者需要的敲門或按門鈴，等待有人回應(yīng)允許或者出來(lái)迎接時(shí)方可進(jìn)入。不打招呼就擅自進(jìn)入，即使門開(kāi)著也是非常失禮的行為。敲門時(shí)，要用食指力度適中間隔有序的敲三下，等待主人回音。在此過(guò)程中要注意敲門的力度與節(jié)奏，不可用力過(guò)大、間隔時(shí)間太長(zhǎng)，切忌用力拍打或者用腳踢門。如無(wú)人應(yīng)聲，可稍加力度再敲三下；如有回應(yīng)，拜訪者要側(cè)身隱立于右門框一側(cè)，待門開(kāi)時(shí)再向前邁半步與主人相對(duì)。知識(shí)儲(chǔ)備二問(wèn)候寒暄公務(wù)拜訪私人拜訪拜訪者見(jiàn)到對(duì)方應(yīng)首先問(wèn)候問(wèn)候?qū)Ψ健Ｈ绻衅渌嗽趫?chǎng)且比對(duì)方的地位高，則應(yīng)首先問(wèn)候他人；如果另外一個(gè)人和對(duì)方平級(jí)或者為對(duì)方的下屬，則應(yīng)先問(wèn)候?qū)Ψ?，再?wèn)候他人。拜訪者見(jiàn)到對(duì)方應(yīng)首先問(wèn)候?qū)Ψ?，在?wèn)候?qū)Ψ降募胰恕?wèn)候?qū)Ψ降募胰藭r(shí)，應(yīng)按照先老再幼、先女再男的次序問(wèn)候。如還有除對(duì)方家人以外的人在場(chǎng)，還應(yīng)再對(duì)他們加以問(wèn)候，不要冷落了對(duì)方的家人及客人。知識(shí)儲(chǔ)備三為客有方1正式拜訪中，進(jìn)入對(duì)方的辦公室、私人住宅等場(chǎng)所時(shí)，拜訪者尤其要注意規(guī)范自己的言行舉止，切不能過(guò)于隨意。首先，進(jìn)門之后要輕輕的把門關(guān)上，并禮貌的詢問(wèn)對(duì)方是否需要換鞋。其次，拜訪者應(yīng)在對(duì)方引導(dǎo)下入座，否則就是不禮貌。入座時(shí)，如果對(duì)方為年長(zhǎng)者或者為上級(jí)，主人不落座，自己不能先坐。對(duì)方讓坐之后，要回復(fù)“謝謝”，然后采用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀坐姿入座，并且要注意自己的活動(dòng)范圍，不能經(jīng)常變動(dòng)姿勢(shì)。知識(shí)儲(chǔ)備三為客有方2當(dāng)對(duì)方上茶水時(shí)，拜訪者應(yīng)欠身雙手相接，并致謝。如茶水太燙，應(yīng)等其自然晾涼了再喝；必要時(shí)也可將杯蓋揭開(kāi)；放置杯蓋時(shí)，蓋口一定要向上。切忌將茶水用嘴邊吹邊喝，喝茶時(shí)應(yīng)慢慢品飲，不要一飲而盡。當(dāng)對(duì)方上果品時(shí)，拜訪者要等年長(zhǎng)者或者其他客人動(dòng)手后，自己在取用。即使是熟悉朋友的私人拜訪也不要過(guò)于隨便。3在拜訪的交談中，拜訪者須語(yǔ)速適度，表達(dá)準(zhǔn)確，不夸大其辭，亦不要過(guò)于謙卑同時(shí)要注意聆聽(tīng)對(duì)方講話，不隨意打斷對(duì)方講話。在商務(wù)拜訪中，拜訪者要到：能夠做到的事情要大膽說(shuō)出來(lái)，而且要充滿自信；做不到的事情，不要信口開(kāi)河，要如實(shí)相告；眼前暫時(shí)做不到但是可以通過(guò)努力可以做到的事要留有余地，恰如其分地說(shuō)。知識(shí)儲(chǔ)備四適時(shí)告辭一般情況下，禮節(jié)性的拜訪，尤其是初次登門拜訪，拜訪時(shí)間應(yīng)控制在一刻鐘至半小時(shí)之內(nèi)。最長(zhǎng)的拜訪通常也不宜超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。對(duì)于一些重要的拜訪，往往需要會(huì)談雙方提前議定拜訪的時(shí)間和長(zhǎng)度，在這種情況下，務(wù)必要嚴(yán)守約定，絕不能單方面延長(zhǎng)拜訪時(shí)間。起身告辭時(shí)，應(yīng)主動(dòng)伸手與主人握別，說(shuō)：“請(qǐng)留步?！贝魅肆舨胶?，走幾步，再回首揮手致意，說(shuō)：“再見(jiàn)?！比蝿?wù)實(shí)施注重細(xì)節(jié)正式赴約任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)正式赴約的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)拜訪分小組進(jìn)行模擬。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求2張桌子/組6把椅子/組6個(gè)文件夾6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論正式赴約的要求，同時(shí)結(jié)合4S店相關(guān)職位的具體要求，組內(nèi)同學(xué)分別討論對(duì)于汽車商務(wù)人員不同崗位正式赴約的禮貌用語(yǔ)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進(jìn)行正式赴約的練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施注重細(xì)節(jié)正式赴約4.各組選出最優(yōu)秀的兩位同學(xué)進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

任務(wù)二汽車商務(wù)宴請(qǐng)禮儀1.設(shè)宴目的活動(dòng)一

中餐進(jìn)餐禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一設(shè)宴及邀請(qǐng)禮儀2.邀請(qǐng)名義3.宴請(qǐng)對(duì)象和范圍4.宴請(qǐng)形式5.中餐宴會(huì)菜單的確定知識(shí)儲(chǔ)備一設(shè)宴及邀請(qǐng)禮儀中餐宴會(huì)菜單的確定投其所好要考慮賓客的口味和審美取向。量力而行點(diǎn)菜時(shí)必須注意不僅要吃飽、吃好、吃出水平、吃出文化，而且必須量力而行。點(diǎn)菜技法1.邀請(qǐng)外賓時(shí)，一定要注意選擇一些有明顯中國(guó)特色的菜品，如水餃、炸春卷等；2.邀請(qǐng)外地客人時(shí)，選擇一些有名的地方菜品是很受客人喜愛(ài)的，如北京的烤鴨和涮羊肉，西安的羊肉泡饃等；3.點(diǎn)菜時(shí)注意選擇本餐館的特色菜，同時(shí)點(diǎn)菜時(shí)切忌不要點(diǎn)觸犯?jìng)€(gè)人禁忌、民族禁忌、宗教禁忌的菜肴，以示宴請(qǐng)者的細(xì)心和對(duì)被宴請(qǐng)者的尊重。知識(shí)儲(chǔ)備二桌次與位次禮儀1中式宴請(qǐng)的尊位確定(1)對(duì)于一席宴請(qǐng)時(shí)，根據(jù)房門的位置來(lái)確定尊位。一般情況下，面朝門的中央位置可作為尊位。(2)對(duì)于多席宴請(qǐng)時(shí)，尊位一定位于主桌。在主桌上，面向其他桌方向的中央位置可作為尊位。知識(shí)儲(chǔ)備二桌次與位次禮儀2中式宴請(qǐng)的桌次順序(1)中式宴請(qǐng)的桌次排序原則(2)中式宴請(qǐng)的臺(tái)形布置①兩席宴請(qǐng)知識(shí)儲(chǔ)備二桌次與位次禮儀2中式宴請(qǐng)的桌次順序(1)中式宴請(qǐng)的桌次排序原則(2)中式宴請(qǐng)的臺(tái)形布置①兩席宴請(qǐng)②三席及以上宴請(qǐng)知識(shí)儲(chǔ)備二桌次與位次禮儀3中式宴請(qǐng)的座次順序(1)中式商務(wù)宴請(qǐng)座次排序的一般原則商務(wù)宴請(qǐng)中的座次排序是非常復(fù)雜的，其中最重要的排序依據(jù)是職務(wù)的高低，其次是交際語(yǔ)言、業(yè)務(wù)類別和性別搭配。一般座次排序時(shí)，主客雙方一二號(hào)座次排序都盡可能按職位排列。后續(xù)人員的座位安排除按職位外，還要兼顧交際語(yǔ)言、業(yè)務(wù)類別和性別等。(2)中式宴請(qǐng)的座次特點(diǎn)在宴請(qǐng)座次排序中，最大的特點(diǎn)是每張桌都需要安排主、客雙方的順序座次，即主方一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)等和客方一號(hào)、二號(hào)、三號(hào)等。而且每張桌子的座次排序都是以主方一號(hào)為中心進(jìn)行排列。知識(shí)儲(chǔ)備二桌次與位次禮儀3中式宴請(qǐng)的座次順序(3)中式宴請(qǐng)的具體座次排序①男女主人共同宴請(qǐng)時(shí)排列方法如圖5-2-6，這種排法是男主人座尊位，女主人位于男主人對(duì)面。主副相對(duì)，以右為貴。賓客一般隨男女主人按右高左低的順序依次排列，同時(shí)要做到主、客相間。②正式場(chǎng)合下的宴請(qǐng)排序方法，主副相對(duì)，也按以右為尊的原則，依次順時(shí)針排序。③單主人時(shí)排序方法如圖5-2-7，這種排序方法以主人為中心，按“以右為尊”的原則。知識(shí)儲(chǔ)備三上菜及餐具使用禮儀1上菜禮儀宴席里的上菜順序:茶在上菜之前，因?yàn)橐却?，所以先?lái)清口茶。涼菜即冷拼、花拼熱炒視宴席規(guī)模選擇滑炒、軟炒、干炸、爆、燴、燒、蒸、澆、扒等組合。大菜指整只、整塊、整條的高貴菜肴，如雞、雨、乳豬、全羊等。甜菜即甜湯點(diǎn)心米飯一般較大的宴席不提供米飯，而是以糕、餅、團(tuán)、粉、包子、水餃等充饑，如有需要可以選擇再上米飯。水果酒足飯飽后，應(yīng)吃些爽口消膩的水果。知識(shí)儲(chǔ)備三上菜及餐具使用禮儀2餐具使用禮儀1)濕毛巾只能用來(lái)擦手，絕不能擦嘴或者擦臉、一般在宴會(huì)將要結(jié)束時(shí)，再上來(lái)的濕毛巾，才是專供擦嘴使用的，但是絕不能用來(lái)擦臉。(2)餐巾是為了保護(hù)衣服的，應(yīng)該將餐巾鋪在并攏的大腿上，不要圍在脖子或者腰帶上，同時(shí)餐巾折起來(lái)的內(nèi)側(cè)可以用來(lái)擦手或者擦嘴。(3)餐巾紙主要是用來(lái)擦嘴或者擦手。千萬(wàn)莫使用自己的紙巾，更不可用衛(wèi)生紙代替。(4)湯勺不用時(shí)應(yīng)將其平放于食盤中，不應(yīng)將其立于湯碗內(nèi)或者置于餐桌上。知識(shí)儲(chǔ)備三上菜及餐具使用禮儀2餐具使用禮儀(5)食盤是用來(lái)放菜的，一次取菜不宜過(guò)多，不宜入口的廢棄物，可以將其放在盤中，不要直接吐到桌上或地上。(6)席間的牙簽不到萬(wàn)不得已盡量不要使用，用時(shí)要注意以手護(hù)口(7)水盂，即洗手碗。它是在用餐期間洗手用的，千萬(wàn)不要將其當(dāng)做洗手水。水盂的用法：在進(jìn)食海鮮等帶有腥味食物后，可將雙手指尖輪流放于碗中，然后用餐巾紙擦凈。(8)筷子在使用時(shí)，切忌舔筷、叉筷、扔筷、舞筷等失禮行為，如暫時(shí)不用，可將其放于筷子架上。知識(shí)儲(chǔ)備四就餐飲酒禮儀1就餐禮儀(1)一道菜上桌后，通常須等待主人或長(zhǎng)輩動(dòng)手后再去取用。(2)同桌如有外賓，不用反復(fù)勸菜，也不要為其夾菜.(3)用餐時(shí)，碗盤等不可拿在手上，應(yīng)用筷子小口取用菜肴，不可一次將過(guò)多的菜肴塞入口中。(4)骨、刺要吐出時(shí)，應(yīng)用餐巾紙或右手遮口，隱蔽的吐于左手中，再置于骨盆中。同時(shí)取用有骨或殼的食物，應(yīng)盡量避免用手剝咬，可用筷子和湯勺配合取用。(5)很燙的食物，不可用嘴吹冷再送入口中，應(yīng)等自然晾涼后再取用。(6)用餐過(guò)程中遇到意外處理要大方而從容。知識(shí)儲(chǔ)備四就餐飲酒禮儀2飲酒禮儀(1)斟酒酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯，一般有服務(wù)員打開(kāi)酒瓶后，自右邊主賓起斟酒。有時(shí)主人為了表示尊敬與友好，會(huì)為來(lái)賓親自斟酒。服務(wù)員斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯，但主人親自斟酒時(shí)需要拿起酒杯致謝，必要時(shí)起身站立，欠身點(diǎn)頭致謝。主人為來(lái)賓斟酒時(shí)要注意兩點(diǎn)：第一，應(yīng)一視同仁的為每位來(lái)賓斟酒，切勿只為個(gè)別斟酒；第二，注意斟酒方向，可順時(shí)針也可先為尊長(zhǎng)、貴賓斟酒。知識(shí)儲(chǔ)備四就餐飲酒禮儀2飲酒禮儀(2)祝酒詞用餐前，主人通常要致辭，講一下關(guān)于宴請(qǐng)的原因。祝酒時(shí)，要注意：第一，無(wú)論是正式場(chǎng)合還是普通宴請(qǐng)，內(nèi)用均需簡(jiǎn)練；第二，在他人致辭時(shí)，在場(chǎng)者均需停止用餐或飲酒，面向?qū)Ψ阶谜J(rèn)真聆聽(tīng)；第三，祝酒結(jié)束時(shí)，大家舉杯示意然后一飲而盡，若酒量不行，可事先少斟些酒。(3)敬酒敬酒是酒宴上必不可少的一項(xiàng)程序。在整個(gè)用餐飲酒過(guò)程中，可頻頻舉杯，以使現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而歡快，不過(guò)要適可而止，不能存心將別人灌醉。在宴會(huì)中不打算飲酒或不會(huì)飲酒時(shí)可以有禮貌的阻止別人敬酒，但不要什么都一概拒絕，至少喝些飲料、果汁。任務(wù)實(shí)施中餐文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)提中餐宴會(huì)禮儀的學(xué)習(xí)，模擬一次商務(wù)中餐宴會(huì)，發(fā)揮自己的潛力，將禮儀做到極致。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張圓桌/組6把椅子/組6套中餐餐具/組6人/組、4組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論中餐宴會(huì)禮儀的要求，同時(shí)結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表汽車商務(wù)人員在參加中餐宴會(huì)時(shí)對(duì)禮儀的認(rèn)識(shí)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別扮演客戶與汽車商務(wù)人員進(jìn)行中餐宴會(huì)練習(xí)，組內(nèi)同學(xué)進(jìn)相互指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施中餐文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

活動(dòng)二

西餐進(jìn)餐禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一桌次與座次禮儀正式宴會(huì)一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他只排桌次或自由入座。國(guó)際上的習(xí)慣，以主人為基準(zhǔn)，右高左低，近高遠(yuǎn)低。桌數(shù)較多時(shí)，要擺桌次牌。西餐宴會(huì)使用的長(zhǎng)條桌，根據(jù)人數(shù)與餐廳形狀拼成不同的形狀。酒會(huì)一般擺設(shè)小圓桌或茶幾。同一桌上，席位高低以離主人的座位遠(yuǎn)近而定。外國(guó)習(xí)慣，男女摻插安排，以女主人為準(zhǔn)，主賓在女主人右上方，主賓夫人在男主人右上方。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范1上菜禮儀西餐正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：頭盤第一道菜是頭菜，也稱開(kāi)胃菜。開(kāi)胃菜常見(jiàn)的有龍蝦沙律、鵝肝、魚子醬、燻鮭魚等。湯常見(jiàn)的有俄式宋羅湯、意式蔬菜湯、海鮮湯、牛尾湯、各式奶油湯。副菜魚類菜肴也稱為副菜,品種包括各種淡、海水魚、貝殼及軟體動(dòng)物。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴都稱為副菜主菜肉、禽類菜肴也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、等各部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排，烤、煎、鐵扒等為常見(jiàn)的烹調(diào)方法。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將鹿肉和兔肉等野味也列入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，如山雞、火雞、竹雞等，以煮、炸、烤、燜為主。蔬菜類菜肴蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉，和主菜同時(shí)上桌的沙拉稱作蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁為醋油汁、法國(guó)汁、奶酪沙拉汁等。甜品它包括布丁、蛋糕、冰激凌、奶酪、水果等?？Х?、茶茶一般指紅茶，通常加糖和香桃片。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(1)餐刀牛排刀正餐刀黃油刀這種刀的鋸齒比較明顯，吃牛排等肉類時(shí)使用。這種刀的鋸齒不明顯，或干脆沒(méi)有，主要是用來(lái)配合餐叉切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè)。如果牛排刀放在正餐的右側(cè)，一般說(shuō)明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。這種刀一般比較小，樣式與關(guān)公手中的青龍偃月刀相同，只是被成倍的縮小。黃油刀一般擺放在黃油盤或面包盤中。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(2)餐叉水果叉沙拉叉正餐叉在一個(gè)宴會(huì)上，如果這三種叉同時(shí)上桌的話，最小的一個(gè)，一般就是水果叉，橫放在正餐盤的上方，主要用來(lái)吃水果或甜品。沙拉叉也叫冷菜叉，主要用來(lái)吃沙拉和冷拼。三種餐叉中最大的一種，用來(lái)吃正餐菜。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(3)餐勺正餐勺湯勺甜品勺正餐勺的勺頭為橢圓形，主要在吃正餐、主食時(shí)使用，起到輔助餐叉的作用，一般平行豎放于餐刀的右側(cè)。一般是圓頭，主要用來(lái)喝湯，放在正餐勺的外側(cè)。西餐喝湯時(shí)要用湯勺將湯從湯勺中從里往外盛好，再送入口中，而不是將湯從湯盤中從外往里盛。如果湯盤中僅剩一點(diǎn)湯，無(wú)法盛起時(shí)，可以將湯盤一端稍稍向就餐者外側(cè)抬起使湯汁聚集。一般平放于正餐盤的上方，主要用來(lái)吃甜品，為三種餐勺中最小的。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(4)餐巾進(jìn)餐時(shí)，大餐巾可對(duì)折，折口向外平鋪于腿上，小餐巾可伸開(kāi)直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛于胸前。拭嘴時(shí)需要用餐巾的上端，并用其內(nèi)側(cè)來(lái)拭嘴。絕不可用來(lái)擦臉或擦刀叉、碗碟。西餐中，女主人將餐巾鋪開(kāi)時(shí)，宣布用餐開(kāi)始，當(dāng)女主人將餐巾放在餐桌上時(shí)，宣布用餐結(jié)束，請(qǐng)各位告退。知識(shí)儲(chǔ)備二宴請(qǐng)禮儀規(guī)范2餐具及就餐禮儀(5)酒杯西餐中，吃不同的菜需要搭配不同的菜，所以對(duì)酒杯的講究比中餐中的更為復(fù)雜。通常不同的酒杯用來(lái)喝不同的酒。在餐刀的右上方會(huì)擺著三只酒水杯，一只白酒杯、一只紅酒杯、一只水杯?？梢来斡赏鈧?cè)向內(nèi)側(cè)使用，也可跟著女主人的選擇使用。①餐中休息時(shí)，將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺放在餐盤中，刀刃向內(nèi)，此時(shí)表示就餐者暫時(shí)休息，過(guò)一會(huì)還會(huì)繼續(xù)進(jìn)餐。若中途離開(kāi)座位，可以將餐巾放于座椅的靠背上。②停止用餐時(shí)，將刀叉合攏擺放于餐盤上，叉齒朝上，此時(shí)表示就餐者不準(zhǔn)備繼續(xù)食用，服務(wù)生可以將盤子撤走。(6)餐具的擺放知識(shí)儲(chǔ)備三飲酒禮儀1酒的種類餐前酒通常在餐前30分鐘左右飲用。餐前酒大多在客廳飲用，主要目的是為了開(kāi)胃，也是為了等待萬(wàn)一有事遲到的賓客。男士一般喝馬丁尼（Martini），不太能飲酒的男士可以選擇雞尾酒。女士一般選擇雪莉酒（Sherry），即使不飲酒的人也應(yīng)點(diǎn)一杯礦泉水、可樂(lè)之類的飲品，否則有失風(fēng)度。飲酒時(shí)比較隨意，可坐著也可以走動(dòng)。餐中酒在用餐過(guò)程中飲用，專門為主菜而配，有紅酒與白酒之分，均為葡萄酒。紅酒配“紅肉”，如：牛肉、羊肉等。紅酒不可以加冰飲用。餐桌上粗一些的酒杯為紅酒杯。白酒配“白肉”，如：海鮮、魚肉等。白酒需加冰飲用。白酒杯要比紅酒杯高些。餐后酒通常的餐后酒為白蘭地，用一種杯身矮胖、杯腳短小的酒杯飲用。餐后酒可以用手心溫杯，如此可以使酒發(fā)出更香醇的味道。知識(shí)儲(chǔ)備三飲酒禮儀2飲酒時(shí)的注意事項(xiàng)(1)開(kāi)酒瓶一般主人是不能自己開(kāi)酒瓶的，一切應(yīng)由服務(wù)人員處理。(2)斟酒無(wú)論是斟酒還是添酒，主人與客人都不應(yīng)自己倒酒，招呼服務(wù)人員即可。倒酒時(shí)只有香檳可以全部倒?jié)M。白酒一般一次倒半杯就可以，紅酒四分之一杯即可，若是倒?jié)M將無(wú)法欣賞酒的顏色與香味。(3)酒杯的放置個(gè)人面前的右上角放水杯的地方，當(dāng)你喝完酒后，酒杯就要放在水杯的正后方。知識(shí)儲(chǔ)備三飲酒禮儀2飲酒時(shí)的注意事項(xiàng)(4)喝酒的方式喝酒時(shí)絕不能吸著喝，而是傾倒酒杯，像是將酒放在舌頭上飲用。輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒的醇香，但不要猛烈晃動(dòng)，亦不可一飲而盡。拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒、吃東西時(shí)喝酒、口紅印在酒杯上等都是失禮行為。(5)斟酒拒絕方式在無(wú)法喝酒的形式下，服務(wù)人員前來(lái)斟酒時(shí)，只要伸出手輕輕遮住酒杯即可。任務(wù)實(shí)施吃出來(lái)的“文明”--西餐禮儀任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)西餐宴請(qǐng)時(shí)禮儀的學(xué)習(xí)，模擬一次西餐宴會(huì)。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張長(zhǎng)桌/組6把椅子/組6套西餐餐具/組6人/組、4組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論中餐宴會(huì)禮儀的要求，同時(shí)重點(diǎn)討論汽車商務(wù)人員在西餐宴請(qǐng)應(yīng)如何把握西餐禮儀，更能體現(xiàn)出汽車銷售人員的職業(yè)特色和氣質(zhì)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別設(shè)定角色，飾演男女主人和賓客進(jìn)行西餐宴會(huì)練習(xí)，組內(nèi)同學(xué)進(jìn)相互指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施吃出來(lái)的“文明”--西餐禮儀4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

活動(dòng)三

禮品饋贈(zèng)禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一饋贈(zèng)目的與原則1.饋贈(zèng)的目的(1)商務(wù)交際目的在社交中為了達(dá)到一定的目的，針對(duì)交往中的關(guān)鍵人物和部門，通過(guò)贈(zèng)送一定的禮品，以促使交際目的的實(shí)現(xiàn)。這時(shí)就是使禮品能不能反映送禮者的寓意與情感，并使寓意與情感與送禮者的形象有機(jī)結(jié)合起來(lái)。(2)鞏固和維護(hù)人際關(guān)系的目的這類饋贈(zèng)就是我們通常說(shuō)的“人情禮”。在人際交往中，無(wú)論是個(gè)人間還是單位間必然會(huì)產(chǎn)生各類關(guān)系和感情。圍繞如何鞏固與維護(hù)人際關(guān)系，一般會(huì)采用很多種方法，其一就是饋贈(zèng)。(4)商務(wù)公關(guān)目的這類饋贈(zèng)表面上不求回報(bào)，而實(shí)質(zhì)上回報(bào)隱藏在更深層次，這是為了達(dá)到某種目的而用禮品的形式進(jìn)行活動(dòng)。(3)商務(wù)酬謝的目的這類饋贈(zèng)是為了答謝他人的幫助而進(jìn)行的，在禮品選擇上既要考慮對(duì)方的喜好又要考慮給予幫助的大小與重要性?；顒?dòng)三

禮品饋贈(zèng)禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一饋贈(zèng)目的與原則2.饋贈(zèng)的原則(1)輕重原則我們提倡“禮輕情意重”。除非有特殊目的的饋贈(zèng)，其他饋贈(zèng)禮品的貴賤均以受贈(zèng)者能夠愉快接受準(zhǔn)則。(2)時(shí)機(jī)原則中國(guó)人很講究“雪中送炭”，即要十分注重送禮的時(shí)效性，一般來(lái)說(shuō)，時(shí)間貴在及時(shí)，機(jī)會(huì)貴在事由、情感等，對(duì)處境困難者的饋贈(zèng)尤顯得真摯與高尚。(4)投好避忌原則由于民族、宗教信仰、性格、愛(ài)好不同，我們要注意投其所好、避讓受禮者的禁忌。觸犯別人的禁忌是一種十分失禮的行為。(3)效用性原則就禮品本身的價(jià)值而言，人們的經(jīng)濟(jì)狀況不同、文化程度不同、追求不同，因此對(duì)禮品的實(shí)用性要求也就有所不同。同時(shí)要注意受禮者不同的物質(zhì)生活水平，有針對(duì)性的選擇禮品。知識(shí)儲(chǔ)備二禮品的選擇1禮品的選擇贈(zèng)送客戶之前，一般要考慮客戶的性別、婚否、教養(yǎng)和嗜好，挑選具有鮮明特色、突出標(biāo)志，并且能夠使其經(jīng)?？匆?jiàn)或經(jīng)常使用的禮品。所送禮品不能增加客戶的心理負(fù)擔(dān)，又要使之產(chǎn)生被重視的感覺(jué)。禮品要有創(chuàng)造性，并為客戶所喜愛(ài)。2會(huì)議禮品的選擇(1)慶典會(huì)議和表彰會(huì)議的禮品選擇(2)重要培訓(xùn)、交流、總結(jié)會(huì)議的禮品選擇(3)訂貨會(huì)、展銷會(huì)、促銷日的禮品選擇知識(shí)儲(chǔ)備三饋贈(zèng)的時(shí)機(jī)與方法1饋贈(zèng)的時(shí)機(jī)2饋贈(zèng)的方法禮品的包裝把禮品精美的包裝起來(lái)，一方面是為了表示送禮人對(duì)受理人的尊敬，另一方面是為了讓受禮人對(duì)禮物產(chǎn)生神秘與期待感。送禮技巧禮品贈(zèng)送時(shí)，送禮者一般應(yīng)該站著用雙手把禮品贈(zèng)送到受禮人的手中，并說(shuō)上一句得體的話。送禮寒暄時(shí)一般應(yīng)與送禮的目的相吻合。(1)傳統(tǒng)節(jié)日(2)企業(yè)慶典及周年紀(jì)念日(3)一些特殊的日子(4)酬謝(5)拜訪知識(shí)儲(chǔ)備四饋贈(zèng)的禁忌1禁送的禮品2國(guó)內(nèi)外送禮禁忌給中國(guó)人送禮的禁忌給日本人送禮的禁忌給英國(guó)人送禮的禁忌給歐美人、阿拉伯人送禮的禁忌給俄羅斯人送禮的禁忌給意大利人送禮的禁忌給法國(guó)人送禮的禁忌(1)違法犯規(guī)禮品(2)壞俗禮品(3)私忌禮品(4)有害禮品(5)無(wú)用禮品任務(wù)實(shí)施商務(wù)饋贈(zèng)開(kāi)出友誼之花任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)商務(wù)饋贈(zèng)禮儀的學(xué)習(xí)，能夠針對(duì)不同的場(chǎng)合、不同的朋友選擇合適的饋贈(zèng)禮品。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張桌子/組6把椅子/組4套禮品道具6人/組、4組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論商務(wù)饋贈(zèng)的禮儀要求，重點(diǎn)討論汽車銷售人員在不同的場(chǎng)合需要如何選擇禮品同時(shí)如何把握贈(zèng)送的時(shí)機(jī)，更能表現(xiàn)出汽車銷售人員的友好，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分別設(shè)定角色，飾演客戶和商務(wù)人員進(jìn)行商務(wù)饋贈(zèng)模擬練習(xí)，組內(nèi)同學(xué)進(jìn)相互指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施商務(wù)饋贈(zèng)開(kāi)出友誼之花4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

6項(xiàng)目六汽車商務(wù)會(huì)展禮儀任務(wù)一汽車商務(wù)一般會(huì)議禮儀2.通知的擬發(fā)4.常規(guī)性準(zhǔn)備1.成立會(huì)議籌備組3.文件的起草活動(dòng)一

會(huì)議籌備工作禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一會(huì)議籌備知識(shí)儲(chǔ)備二會(huì)場(chǎng)座次禮儀1小型會(huì)議(1)自由擇座(2)面門設(shè)座(3)依景設(shè)座知識(shí)儲(chǔ)備二會(huì)場(chǎng)座次禮儀2大型會(huì)議(1)主席臺(tái)排座

(2)群眾席排座任務(wù)實(shí)施會(huì)前籌備尊重與會(huì)各方任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)會(huì)議籌備的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)會(huì)議分小組進(jìn)行模擬籌備。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張桌子/組6把椅子/組6個(gè)電話道具6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論會(huì)議籌備的要求，同時(shí)結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表對(duì)于汽車商務(wù)人員不同崗位會(huì)議籌備要求的認(rèn)識(shí)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分角色進(jìn)行會(huì)議籌備模擬練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。任務(wù)實(shí)施會(huì)前籌備尊重與會(huì)各方4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

l.例行服務(wù)

2.會(huì)議簽到3.會(huì)議主持4.餐飲安排

5.現(xiàn)場(chǎng)記錄6.編寫簡(jiǎn)報(bào)

活動(dòng)二

會(huì)議及會(huì)后禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一會(huì)議期間工作禮儀知識(shí)儲(chǔ)備二會(huì)后工作及禮儀1

形成文件這些文件包括會(huì)議決議、會(huì)議紀(jì)要等。一般要求盡快形成,會(huì)議一結(jié)束就要下發(fā)或公布。

處理材科根據(jù)工作需要與有關(guān)保密制度的規(guī)定,在會(huì)議結(jié)束后應(yīng)對(duì)與其有關(guān)的一切圖文、聲像材料進(jìn)行細(xì)致的收集、整理。收集、整理會(huì)議的材料時(shí),應(yīng)遵守規(guī)定與慣例,應(yīng)該匯總的材料,一定要認(rèn)真匯總；應(yīng)該存檔的材料,要一律歸檔；應(yīng)該回收的材料,一定要如數(shù)收回；應(yīng)該銷毀的材料,則一定要仔細(xì)銷毀。協(xié)助返程

.大型會(huì)議結(jié)束后,主辦單位一般應(yīng)為外來(lái)的與會(huì)者提供一切返程的便利。若有必要,應(yīng)主動(dòng)為對(duì)方聯(lián)絡(luò)、提供交通工具,或是替對(duì)方訂購(gòu)、確認(rèn)返程的機(jī)票、船票、車票。當(dāng)團(tuán)隊(duì)的與會(huì)者或與會(huì)的特殊人士離開(kāi)本地時(shí),還可安排專人為其送行,并幫助其托運(yùn)行李。23自我完善會(huì)中細(xì)心安排、會(huì)后全面總結(jié)任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)會(huì)議期間及會(huì)議結(jié)束后相關(guān)禮儀的學(xué)習(xí)，為自己走上工作崗位后的一次商務(wù)會(huì)議分小組進(jìn)行模擬。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張桌子/組6把椅子/組6個(gè)文件夾/組6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論會(huì)議期間具體安排的要求以及如何在會(huì)議結(jié)束后進(jìn)行全面總結(jié)，同時(shí)結(jié)合4S店相關(guān)職位的要求，組內(nèi)同學(xué)分別發(fā)表對(duì)于汽車商務(wù)人員不同崗位在會(huì)議期間和會(huì)議結(jié)束要求的認(rèn)識(shí)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論的崗位要求，小組內(nèi)部分角色進(jìn)行會(huì)議籌備模擬練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。自我完善會(huì)中細(xì)心安排、會(huì)后全面總結(jié)4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

任務(wù)二汽車商務(wù)會(huì)展禮儀活動(dòng)一

展覽會(huì)籌備禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一參展單位的確定一旦決定舉辦展覽會(huì),由什么單位來(lái)參加的問(wèn)題,,通常都是非常重要的。在具體考慮參展單位的時(shí)候,必須注意兩廂情愿,不得勉強(qiáng)。按照商務(wù)禮儀的要求,主辦單位事先應(yīng)以適當(dāng)?shù)姆绞?向擬參展的單位發(fā)出正式的邀請(qǐng)或召集。邀請(qǐng)或召集參展單位的主要方式為:刊登廣告,寄發(fā)邀請(qǐng)函,召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)等。知識(shí)儲(chǔ)備二展覽內(nèi)容的宣傳對(duì)展覽內(nèi)容所進(jìn)行的宣傳,主要可以采用下述8種方式。1.舉辦新聞發(fā)布會(huì)；2.邀請(qǐng)新聞界人士到場(chǎng)進(jìn)行參觀采訪；3.發(fā)表有關(guān)展覽會(huì)的新聞稿；4.公開(kāi)刊發(fā)廣告；5.張貼有關(guān)展覽會(huì)的宣傳畫；6.在展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)宣傳性材料和紀(jì)念品；7.在舉辦地懸掛彩旗、彩帶或橫幅8.利用升空的彩色氣球和飛艇進(jìn)行宣傳。知識(shí)儲(chǔ)備三展示位置的分配1.對(duì)展位進(jìn)行競(jìng)拍2.對(duì)展位進(jìn)行投標(biāo)3.對(duì)展位進(jìn)行抽簽4.按“先來(lái)后到”分配知識(shí)儲(chǔ)備四安全保衛(wèi)的事項(xiàng)無(wú)論展覽會(huì)舉辦地的社會(huì)治安環(huán)境如何,組織者對(duì)有關(guān)的安全保衛(wèi)事項(xiàng)均應(yīng)認(rèn)真對(duì)待,免得由于事前考慮不周而出現(xiàn)麻煩。在舉辦展覽會(huì)前,必須依法履行常規(guī)的報(bào)批手續(xù)。此外,組織者還須主動(dòng)將展覽會(huì)的舉辦詳情向當(dāng)?shù)毓膊块T進(jìn)行通報(bào),以求其理解、支持與配合。舉辦規(guī)模較大的展覽會(huì)時(shí),最好從合法的保衛(wèi)公司聘請(qǐng)一定數(shù)量的保安人員,將展覽會(huì)的保安工作全權(quán)交予對(duì)方負(fù)責(zé)。為了預(yù)防天災(zāi)人禍等不測(cè)事件的發(fā)生,應(yīng)向聲譽(yù)良好的保險(xiǎn)公司進(jìn)行數(shù)額合理的投保,以便利用社會(huì)的力量為自己分憂。知識(shí)儲(chǔ)備五輔助的服務(wù)項(xiàng)目具體而言,為參展單位提供的輔助性服務(wù)項(xiàng)目,主要包括下述8項(xiàng)內(nèi)容:1.展品的運(yùn)輸與安裝；2.車、船、機(jī)票的訂購(gòu)；3.與海關(guān)、商檢、防疫部門的協(xié)調(diào)；4.跨國(guó)參展時(shí)有關(guān)證件、證明的辦理；5.電話、傳真、電腦、復(fù)印機(jī)等現(xiàn)代化的通訊聯(lián)絡(luò)設(shè)備；6.舉行洽談會(huì)、發(fā)布會(huì)等商務(wù)會(huì)議或休息時(shí)所使用的適當(dāng)場(chǎng)所；7.餐飲以及有關(guān)展覽時(shí)使用的零配件的提供；8.供參展単位選用的禮儀、講解、推銷人員等。自我完善展覽會(huì)籌備工作禮儀集思廣益做好細(xì)節(jié)任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)展覽會(huì)籌備工作的學(xué)習(xí)，為公司的一次展覽會(huì)分小組進(jìn)行模擬。1.準(zhǔn)備工作場(chǎng)地準(zhǔn)備工具準(zhǔn)備課堂布置教師要求1張桌子/組6把椅子/組6個(gè)文件夾/組6人/組、四組著職業(yè)裝2.根據(jù)知識(shí)儲(chǔ)備，分組討論展覽會(huì)籌備的具體工作，工作要具體到組內(nèi)每一位同學(xué)，組內(nèi)記錄員負(fù)責(zé)記錄匯總。3.根據(jù)組內(nèi)討論崗據(jù)位要求，小組內(nèi)部分角色進(jìn)行籌備展覽會(huì)模擬練習(xí)，組內(nèi)其他同學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)調(diào)整，同時(shí)組內(nèi)互換角色再次進(jìn)行練習(xí)。自我完善展覽會(huì)籌備工作禮儀集思廣益做好細(xì)節(jié)4.各組選出最優(yōu)秀的陣容進(jìn)行組間展示中，各個(gè)小組的組長(zhǎng)進(jìn)行打分，找出缺點(diǎn)評(píng)出最優(yōu)。5．評(píng)價(jià)表評(píng)價(jià)項(xiàng)目情景展示2分妝容要求2分禮貌用語(yǔ)4分表情到位2分總分10分評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是否符合崗位需求妝容是否合理禮貌用語(yǔ)是否得體表情是否自然自評(píng)（）互評(píng)（）第組

點(diǎn)評(píng)記錄優(yōu)點(diǎn)

缺點(diǎn)6.個(gè)人感想

活動(dòng)二

會(huì)展期間及撤展禮儀知識(shí)儲(chǔ)備一展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)管理禮儀1.機(jī)場(chǎng)和車站是迎接會(huì)展代表的重要場(chǎng)所2.展覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)接待第一環(huán)節(jié)是辦證3.現(xiàn)場(chǎng)投訴接待4.現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題控制5.其他服務(wù)知識(shí)儲(chǔ)備二司儀禮儀1.儀式活動(dòng)前①了解會(huì)展儀式、活動(dòng)的各種目的及要求；②盡可能參與會(huì)展活動(dòng)方案的構(gòu)思和撰寫；③承擔(dān)會(huì)展儀式、活動(dòng)細(xì)節(jié)的籌辦；④熟悉會(huì)展儀式、活動(dòng)的程序；⑤明確主持活動(dòng)過(guò)程中的禮儀要求。知識(shí)儲(chǔ)備二司儀禮儀2.儀式活動(dòng)中①做好準(zhǔn)備工作。②活動(dòng)時(shí)間到達(dá)時(shí),為了表現(xiàn)對(duì)按時(shí)出席活動(dòng)及儀式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的尊重,司儀人員應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)宣布會(huì)展儀式、活動(dòng)正式開(kāi)始,并請(qǐng)全體起立、奏國(guó)歌。③介紹主要來(lái)賓,宣布貴賓、需要發(fā)言的嘉賓名單。④祝詞或開(kāi)幕詞。⑤介紹會(huì)展儀式活動(dòng)程序。⑥宣布會(huì)展儀式活動(dòng)開(kāi)始⑦司儀按程序進(jìn)行會(huì)展各項(xiàng)活動(dòng)或邀請(qǐng)嘉賓參觀展覽。知識(shí)儲(chǔ)備三演講禮儀1.歡迎(致賀)時(shí)的演講禮儀2.歡送(答謝)時(shí)的演講禮儀3.講解(介紹)時(shí)的演講禮儀①演講時(shí)間設(shè)定在3分鐘左右即可,一般不要超過(guò)5分鐘,否則演講的效果會(huì)有所降低。②演講稿也應(yīng)事先準(zhǔn)備并加以背調(diào),以便在演講臺(tái)上能應(yīng)付自如,不應(yīng)低頭照念稿子。③演講者的語(yǔ)言可生動(dòng)、形象或幽默、風(fēng)趣,可使用名言、詩(shī)詞或描繪性的語(yǔ)句,以増強(qiáng)演講的效果,但要注意不能使用不規(guī)范的語(yǔ)言或亂開(kāi)玩笑,否則會(huì)引起聽(tīng)眾的反感。①演講者可對(duì)會(huì)展活動(dòng)進(jìn)行回顧和總結(jié)。②演講者可表現(xiàn)出惜別之情。③講者應(yīng)對(duì)參加會(huì)展活動(dòng)的代表及嘉賓表示感謝及表達(dá)美好的祝福。①注重與聽(tīng)眾、觀眾的交流,演講時(shí)可適當(dāng)使用手勢(shì),讓觀眾的注意力轉(zhuǎn)移到需要介紹的產(chǎn)品和內(nèi)容上。②解說(shuō)應(yīng)具有針對(duì)性。解說(shuō)和介紹的內(nèi)容應(yīng)針對(duì)展覽或會(huì)議的主題,突出項(xiàng)目和展品的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。③解說(shuō)時(shí)應(yīng)鎮(zhèn)定、大方,并配合需要介紹的項(xiàng)目和產(chǎn)品選擇解說(shuō)的風(fēng)格,保持演講者的風(fēng)度,也要注意演講的效果。知識(shí)儲(chǔ)備四展會(huì)撤展禮儀展會(huì)的撤展工作一般安排在大會(huì)的最后一天下午,主要進(jìn)行會(huì)場(chǎng)情況登記和出館工作。派送撤館通知要求如下:(1)保持館內(nèi)秩序。(2)要求每個(gè)參展商清理自己的展品,并保管好。(3)有序地組織出館。(4)進(jìn)行最后的清理工作。1234自我完善展覽會(huì)及撤展禮儀展現(xiàn)公雄厚實(shí)力任務(wù)描述：通過(guò)對(duì)會(huì)展期間及撤展禮儀的學(xué)習(xí)，能夠應(yīng)對(duì)