螺螄粉策劃方案

螺螄粉策劃方案一、背景螺螄粉作為一種地道佳肴，深受廣大人民群眾喜愛。但是隨著各種快餐和外來餐飲的涌入，螺螄粉在市場上的競爭力逐漸降低。因此，本次策劃旨在推廣螺螄粉，提高螺螄粉在市場上的占有率。二、目標(biāo)本次策劃的主要目標(biāo)是提高螺螄粉在市場上的知名度和銷量，并且吸引更多的消費(fèi)者品嘗螺螄粉。具體目標(biāo)如下：增加市場占有率：將螺螄粉的市場占有率提高至20%以上。提高銷售額：將螺螄粉店的銷售額提高30%以上。吸引更多顧客：每天新增至少10名螺螄粉的新顧客。三、策略本次策劃將采用以下策略來實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：1.產(chǎn)品策略店內(nèi)衛(wèi)生保證：提高店內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品衛(wèi)生和質(zhì)量。豐富商品種類：推出新品種，如螺螄粉加牛肉、螺螄粉加雞肉等，擴(kuò)大顧客選擇范圍。加大口味調(diào)整力度：根據(jù)不同地方的口味習(xí)慣，在原有口味基礎(chǔ)上適當(dāng)調(diào)整口味，比如在南方加入辣度等。提供外賣服務(wù)：提供外賣服務(wù)，方便顧客購買。2.宣傳策略在社交媒體平臺(tái)上推廣：通過微博、微信公眾號(hào)等社交媒體平臺(tái)，通過發(fā)布圖片、文章等方式來宣傳螺螄粉。舉辦促銷活動(dòng)：在各種重要節(jié)日舉行促銷活動(dòng)，吸引更多的顧客到店。與周邊商家聯(lián)合宣傳：與周邊商家合作，共同舉辦宣傳活動(dòng)。在線下展示廣告：在商場、地鐵等高人流的場所設(shè)置展示牌，宣傳螺螄粉的特色。3.服務(wù)策略提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：提高職員的素質(zhì)，提高紀(jì)律性及禮貌性，給顧客留下良好的印象。提供門店服務(wù)：在店內(nèi)提供WIFI、電視、空調(diào)等舒適服務(wù)，提高顧客消費(fèi)環(huán)境。加盟店聯(lián)動(dòng)促銷：與加盟店聯(lián)動(dòng)，制定多樣化的促銷手段，共同為螺螄粉制定品牌形象及宣傳。四、實(shí)施方案1.產(chǎn)品細(xì)節(jié)提高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：每天至少清洗2次廚房及店面，保持環(huán)境清潔，確保食品質(zhì)量。推出新品種：根據(jù)人們口味需求擴(kuò)大螺螄粉的選擇范圍。加強(qiáng)口味調(diào)整：根據(jù)不同地區(qū)口味進(jìn)行調(diào)整，提升顧客體驗(yàn)，增加賣點(diǎn)。加大外賣服務(wù)推廣：提供網(wǎng)站、電話點(diǎn)餐服務(wù)，縮短客人等候時(shí)間。2.宣傳細(xì)節(jié)在社交媒體頻道上推廣：選擇優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，精準(zhǔn)切入受眾心理，做到趣味性和知識(shí)性并存。設(shè)計(jì)精美的原創(chuàng)海報(bào)：設(shè)計(jì)并印刷宣傳海報(bào)，掛在店內(nèi)墻面和玻璃上，增強(qiáng)宣傳效果。主題促銷活動(dòng)推廣：與周邊商家合作舉行主題促銷活動(dòng)，增加客流量。在行業(yè)博客發(fā)表文章：在一些螺螄粉行業(yè)博客、微信公眾號(hào)發(fā)布文章來宣傳螺螄粉。3.服務(wù)細(xì)節(jié)提高員工素質(zhì)：加強(qiáng)對員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)素質(zhì)及服務(wù)質(zhì)量，讓顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。門店舒適度提升：增加WIFI、電視及空調(diào)等服務(wù)設(shè)備，提高顧客的購物體驗(yàn)。加盟店聯(lián)動(dòng)推銷：聯(lián)合推廣，采用多種促銷手段同時(shí)進(jìn)行廣告宣傳，增大宣傳效果。五、預(yù)期效果隨著策劃方案的逐步實(shí)施，預(yù)期將達(dá)成以下效果：增加螺螄粉的市場占有率，提高至20%以上。銷售額穩(wěn)步攀升，提高30%以上。每天新增至少10名螺螄粉的新顧客。建立起良好的螺螄粉品牌形象，為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。六、結(jié)論通過本次螺螄粉策劃方案，我們能夠提高螺