家政服務(wù)員三級習(xí)題庫（含參考答案）

家政服務(wù)員三級習(xí)題庫（含參考答案）一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.攝影機動態(tài)拍攝全景的正確做法是。A、上半身不動下半身移動B、全身不動C、下半身不動上半身移動D、全身一起動正確答案：C2.中級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)“照料孕、產(chǎn)婦與新生兒”“照料嬰幼兒”“照料老年人”“護理病人”等知識時，總課時數(shù)為課時。A、46B、36C、66D、26正確答案：C3.通過無法將計算病毒從一個計算系統(tǒng)向其計算機系統(tǒng)傳染。A、電源線B、聯(lián)網(wǎng)線路C、光盤D、磁盤正確答案：A4.一天之中理解知識的效果最好的時間段是。A、上午9點到10點B、下午4點到5點C、下午2點到3點D、上午7點到8點正確答案：C5.學(xué)齡兒童的基本學(xué)習(xí)方法不包括_。A、抄他人作業(yè)，對答案B、及時復(fù)習(xí)C、專心聽課D、課前預(yù)習(xí)正確答案：A6.是以植物的莖塊或果實作為食用原料的品種。A、果類蔬菜B、瓜類蔬菜C、葉類蔬菜D、豆類蔬菜正確答案：A7.中級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐的內(nèi)容的時候應(yīng)該以_為主。A、書本知識B、技能實際操作演練C、理論教學(xué)D、情景模擬教學(xué)法正確答案：B8.下面幾項中，不是法式西餐的特點的是。A、多采用蒸、煮、燒、熏等烹調(diào)技法B、吃半熟食或生食C、燒野鴨一般六成熟即可食用D、選料廣泛，加工精細，烹調(diào)考究正確答案：A9.一般情況下，罐頭蓋上通常會打有三排鋼印，第三排是產(chǎn)品名稱代號，其中6字打頭代表。A、水果類B、蔬菜類C、禽類D、魚類正確答案：A10.因為沒有聽清楚對方的話或沒有理解對方的意圖，而請對方重復(fù)時應(yīng)用。A、MayIintroducemyself?MaB、PardonmsoubotnIvaMC、Howmuchisit?WOHOD、Wouldyoulikeanythingtoeat?正確答案：B11.一個完整的Internet郵件地址不包括。A、用戶名B、網(wǎng)絡(luò)域名C、@D、www正確答案：D12.Apr.是的縮寫。A、一月B、二月C、三月D、四月正確答案：D13.當(dāng)外出時，如果希望傳真機同時自動接收傳真和留言，則選擇。A、接聽模式B、手動模式C、自動模式D、應(yīng)答模式正確答案：D14.一品燒餅、燒賣、天津包子、清油餅等是_的特色面點。A、西式面點B、京式面點C、式面點D、蘇式面點正確答案：B15.使用Word提供的“查找”功能時，快捷鍵是。A、Ctrl+XB、Ctrl+YC、Ctrl+FD、Ctrl+Z正確答案：C16.出席宴會的時候，應(yīng)該。A、遲到B、早退C、準時到達D、逗留時間過短與正確答案：C17.下面的幾項中，不屬于西方式插花的特點是_。A、以歐美為代表B、插花以花草為主C、用花的數(shù)量較少D、用花的數(shù)量較多，注重色彩正確答案：C18.嬰幼兒在__歲左右可學(xué)會用筷子吃飯。A、1B、3C、2D、2.5正確答案：B19.下面幾項中，不屬于初級家政服務(wù)員選修課程內(nèi)容的是_。A、制作家庭餐B、照料嬰幼兒C、照料老年人D、照料孕、產(chǎn)婦正確答案：A20.在選購灌腸制品時，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì)。A、色澤正常B、腸頭發(fā)黑C、腸衣干燥D、外皮完整正確答案：B21.意大利人喜愛，做法、吃法甚多。A、海鮮B、牛肉C、大米D、面食正確答案：D22.對_個月的嬰幼兒可以做“我在哪里”的游戲。A、15~2B、3~4C、12~14D、24正確答案：B23.用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料。A、湘菜B、閩菜C、魯菜D、粵菜正確答案：A24.訓(xùn)練觀察能力的游戲中不包括。A、走迷宮B、拼圖C、找相同和不同D、頭頂書本幾分鐘不掉落正確答案：D25.三蛇龍虎鳳大會、五蛇羹、蠔油牛肉等是中的著名菜肴。A、川菜B、粵菜C、魯菜D、淮揚菜正確答案：B26.香菇的品種以質(zhì)量最好。A、花菇B、平菇C、厚菇D、蘑菇正確答案：A27.下面幾項中，不是優(yōu)質(zhì)大米基本特點的是。A、有光澤，發(fā)青透亮，顆粒整齊B、顏色發(fā)灰，米粒散碎C、個體均勻，腹白少或沒有D、無蟲蛀，無沙粒，無灰塵正確答案：B28.美化居室時，要根據(jù)房間用途確定色彩基調(diào)，但主色彩不應(yīng)超過_。A、三種B、四種C、二種D、一種正確答案：A29.學(xué)齡兒童每天至少要有的戶外活動時間。A、1~2個小時B、20~40分鐘C、2~4個小時D、5~8個小時正確答案：C30.閩菜起源于__，它是以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。A、河北省固縣B、福省閩侯縣C、山東省濟南市D、江蘇省蘇州市正確答案：B31.培訓(xùn)初級家政服務(wù)員制作家庭餐的設(shè)備不需要。A、洗衣機B、洗菜盆C、料理用具D、烹調(diào)原料正確答案：A32.我國有負責(zé)計算機信息網(wǎng)絡(luò)安全的工作的部門中，其中，主要負責(zé)計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的信息保密。A、國家密碼委員會B、外交部C、國家勞動部D、國家保密局正確答案：D33.對眼睛有好處的食物有_。A、胡蘿卜、菠菜B、卷心菜、大豆C、維生素CD、肝、山藥、青魚、瘦肉正確答案：D34.下面培養(yǎng)嬰幼兒習(xí)慣的做法中，錯誤的是。A、不要什么都切得很碎B、飲食越復(fù)雜越好C、飲食越簡單越好D、不強迫喂食正確答案：B35.如果在Word錄入過程中輸入錯誤，可按__功能鍵刪除插入點右邊的文本。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Shift正確答案：A36.劣質(zhì)面粉的特點是_。A、顏色較白，和成面團后彈性高B、放一點在口中咀嚼略帶甜味C、有面粉味香D、含水量多，發(fā)霉，結(jié)塊，有酸味正確答案：D37.可以把文件存為__格式避免宏病毒的攻擊。A、RTF或ASCⅡB、JPGC、DOCD、PSD正確答案：A38.嬰幼兒長到個月后，可以每天用枕頭、被子圍著他讓其坐一小會兒。A、6B、1C、2D、5正確答案：A39.BBS是_。A、遠程登錄B、電子公告C、電子郵件D、個人主頁正確答案：B40.小學(xué)一年級的學(xué)生常用記憶法A、復(fù)述B、模仿C、整理并條理化D、歸類正確答案：A41.下面關(guān)于家政服務(wù)員在教育學(xué)齡兒童的做法中，錯誤的是。A、在輔導(dǎo)學(xué)齡兒童功課時，如果遇到學(xué)齡兒童不會的問題，啟發(fā)學(xué)齡兒童去思考B、當(dāng)學(xué)齡兒童犯錯誤的時候應(yīng)該及時對學(xué)齡兒童進行教育和幫助C、學(xué)齡兒童犯錯誤的時候應(yīng)該馬上告訴家長D、不能對學(xué)齡兒童呵斥謾罵正確答案：C42.下列在餐桌上的舉止中，不文明的是。A、用牙簽剔牙B、魚刺、骨頭放在餐盤里C、把盤中的食品翻來翻去D、用公筷為客人夾菜正確答案：C43._不是德式菜中較著名的菜肴。A、酸菜煮肉B、咸豬腳C、漢堡牛排D、橘子燒野鴨正確答案：D44.下列食品中，屬于加熱成熟后再處理成型的是。A、包餃B、刀削面、撥魚C、糕、涼團、涼卷D、小元宵、煎餅正確答案：C45.下面游戲不是嬰幼兒表述能力訓(xùn)練的游戲。A、邊聽邊說邊做B、傳話C、我在哪里D、打電話正確答案：C46.是澳大利亞人較為鐘情的咖啡。A、法利賽B、那不勒斯風(fēng)味咖啡C、摩加薄荷咖啡D、俄式咖啡正確答案：A47.佛跳墻、醉糟雞是_中的著名菜肴。A、川菜B、魯菜C、粵菜D、閩菜正確答案：D48.使用數(shù)碼攝像機時，最方便的就是能夠隨時調(diào)出剛拍的影片觀看，要查看影片，要選擇。A、刪除鍵B、編輯鍵C、拍攝鍵D、播放鍵正確答案：D二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.粉絲以薯類粉絲質(zhì)量最佳，綠豆粉絲質(zhì)量較差。A、正確B、錯誤正確答案：B2.判斷求職者自我職業(yè)取向的合理性要注重主觀因素的分析，分析結(jié)果可以千篇一律。A、正確B、錯誤正確答案：B3.花生油是從花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黃色或橙黃色。A、正確B、錯誤正確答案：A4.絕大多數(shù)糕點、餃子等都是先預(yù)制成型后烹制成熟的。A、正確B、錯誤正確答案：A5.“照料孕、產(chǎn)婦”“照料嬰幼兒”“照料老年人”和“護理病人”為專業(yè)選修課程。A、正確B、錯誤正確答案：A6.在制定宴會菜單時，要防止出現(xiàn)口味雷同、烹調(diào)方法單調(diào)、色澤不鮮明、質(zhì)感無差異的現(xiàn)象。A、正確B、錯誤正確答案：A7.學(xué)齡兒童的同伴交往，提供了兒童相互學(xué)習(xí)的社會榜樣以及交往、合作和自我控制的機會。A、正確B、錯誤正確答案：A8.通常情況下顏色越淺的營養(yǎng)價值越高。A、正確B、錯誤正確答案：B9.嬰幼兒不管什時候到外面都要找一個伙伴，而且應(yīng)該告訴家人在哪里，要去哪兒。A、正確B、錯誤正確答案：A10.初級家政服務(wù)員學(xué)習(xí)家居清潔內(nèi)容時，建議技能課時數(shù)為30課時。A、正確B、錯誤正確答案：B11.以過濾式?jīng)_泡法沖泡咖啡，每次滴過的時間應(yīng)控制在2~4小時為宜。A、正確B、錯誤正確答案：B12.家政服務(wù)員在平時應(yīng)注意讓嬰幼兒學(xué)會統(tǒng)籌安排時間，按計劃一項一項完成。A、正確B、錯誤正確答案：A13.中餐講究上菜的頭型，一般情況下上賓為菜品的頭向。A、正確B、錯誤正確答案：B14.法式菜最忌諱的就是吃半熟的食品或生食。A、正確B、錯誤正確答案：B15.不要使用非標(biāo)準的傳真紙收發(fā)傳真。A、正確B、錯誤正確答案：A16.瓶插時要注意花卉與容器的比例要適當(dāng)，花枝高度要和花瓶一樣高。A、正確B、錯誤正確答案：B17.選購葉類蔬菜時，要求菜葉鮮嫩、肥壯，棵莖整齊，無腐葉、黃葉。A、正確B、錯誤正確答案：A18.魯菜是由濟南和膠東兩地的地方菜演化而成的。A、正確B、錯誤正確答案：A19.中級家政服務(wù)員不用學(xué)習(xí)職業(yè)道德等理論知識。A、正確B、錯誤正確答案：B20.收件人指郵件的發(fā)送人，一般來說，就是用戶自己。A、正確B、錯誤正確答案：B21.川菜的調(diào)味有所謂五滋、六味之別。A、正確B、錯誤正確答案：B22.學(xué)齡兒童完成作業(yè)以后，可以為了正確而和同學(xué)對答案。A、正確B、錯誤正確答案：B23.柑橘類大多數(shù)是加工成圓形薄片或半圓形薄片，用疊、擺、串等方法制成花邊。A、正確B、錯誤正確答案：A24.從業(yè)條件是依據(jù)職業(yè)崗位實際操作的要求提出來的。A、正確B、錯誤正確答案：A25.用Word提供的“撤消”功能時，雙擊常用工具欄上的“撤消”按鈕即可。A、正確B、錯誤正確答案：B26.蘇州菜口味偏甜，配色和諧;揚州菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚人味。A、正確B、錯誤正確答案：A27.法式西餐對酒很講究，清湯用白蘭地調(diào)味。A、正確B、錯誤正確答案：B28.用手捻面粉時，手感越光滑質(zhì)量越好。A、正確B、錯誤正確答案：B29.下午4~5點是一個學(xué)習(xí)高峰，這段時間理解知識的效果最好。A、正確B、錯誤正確答案：B30.能夠為老年人或病人測量血壓是中級家政服務(wù)員應(yīng)該具備的基本能力。A、正確B、錯誤正確答案：A31.從嬰幼兒5個月起，訓(xùn)練嬰幼兒從俯臥位翻身為仰臥位，并能翻身自如。A、正確B、錯誤正確答案：A32.拍攝逆光及夜景時，最好使用手動亮度調(diào)整功能。A、正確B、錯誤正確答案：A33.從業(yè)指導(dǎo)是人和職位匹配過程中調(diào)整具體職業(yè)崗位同具體求職者之間相互適應(yīng)關(guān)系的一種指導(dǎo)與幫助。A、正確B、錯誤正確答案：A34.幫助嬰幼兒開發(fā)智力是中級家政服務(wù)員應(yīng)該具備的基本服務(wù)技能。A、正確B、錯誤正確答案：B35.廣式面點使用的輔料品種主要有蜜餞、籽仁、肉和肉制品、蛋品、乳品等。A、正確B、錯誤正確答案：A36.初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)洗滌擺放衣服時，建議總課時為38課時。A、正確B、錯誤正確答案：B37.電腦病毒的防護不是初級家政服務(wù)員必須掌握的內(nèi)容。A、正確B、錯誤正確答案：A38.邀請賓客時應(yīng)力求將趣味相投的客人邀請在一起。A、正確B、錯誤正確答案：A39.電熨斗的使用方法不是中級家政服務(wù)員應(yīng)該掌握的內(nèi)容。A、正確B、錯誤正確答案：B40.“busstop”的意思是售票處。A、正確B、錯誤正確答案：B41.評估報告提供的信息是否完整，信息指向性是否明確，不會關(guān)系到擇業(yè)者的就業(yè)趨向。A、正確B、錯誤正確答案：B42.對眼睛有好處的食物是胡蘿卜、菠菜、茼蒿、核桃等。A、正確B、錯誤正確答案：B43.@的左邊是郵件服務(wù)器所在網(wǎng)絡(luò)的網(wǎng)絡(luò)域名，右邊是網(wǎng)絡(luò)用戶的登錄名。A、正確B、錯誤正確答案：B44.初級家政服務(wù)員應(yīng)該掌握煎制中草藥的方法。A、正確B、錯誤正確答案：B45.每個電子郵件的地址是國內(nèi)唯一的，但在世界上不唯一。A、正確B、錯誤正確答案：B46.課外練習(xí)越多越好，對鞏固