旅游學(xué)概論教學(xué)大綱

《旅游學(xué)概論》教學(xué)大綱IntroductionofTourismPrinciples一、課程基本信息課程編號(hào)：241148適用專業(yè)：會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理課程性質(zhì)：專業(yè)必修開課單位：經(jīng)貿(mào)學(xué)院會(huì)展系學(xué)時(shí)：32學(xué)分：2考核方式：考試（平時(shí)成績(jī)占總成績(jī)的30%）中文簡(jiǎn)介：《旅游學(xué)概論》課程是會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的必修課程，本課程涉及旅游學(xué)的相關(guān)概念、旅游學(xué)的實(shí)踐應(yīng)用與相關(guān)政策的理解，并結(jié)合相關(guān)的案例研究，從而說明旅游學(xué)的原理和思想是如何解釋和應(yīng)對(duì)當(dāng)前社會(huì)旅游業(yè)發(fā)展所面臨的各種問題。這門課程主要向?qū)W生傳授旅游業(yè)的基本概念、旅游業(yè)的經(jīng)營管理以及旅游業(yè)的體驗(yàn)和社會(huì)影響等知識(shí)和技能。二、教學(xué)目的與要求通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅游學(xué)是什么，向?qū)W生系統(tǒng)地、科學(xué)地介紹旅游管理專業(yè)的基本理論、基本知識(shí)、基本技能，學(xué)生應(yīng)掌握旅游業(yè)和酒店業(yè)的銷售和管理方式，了解旅游目的地的開發(fā)、社會(huì)影響等旅游業(yè)的相關(guān)知識(shí)。并在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維。三、教學(xué)方法與手段本課程采用課堂講授與課堂練習(xí)及案例分析相結(jié)合開展教學(xué)。四、教學(xué)內(nèi)容及目標(biāo) 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)學(xué)時(shí)分配旅游學(xué)概述第一節(jié)旅游的定義及內(nèi)涵了解0.5第二節(jié)“旅游者”的界定及其形成條件了解0.5第三節(jié)旅游活動(dòng)與旅游活動(dòng)管理的諸要素理解1第四節(jié)旅游學(xué)科體系和基本研究方法掌握1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游、旅游學(xué)、旅游者及旅游活動(dòng)的基本概念和旅游學(xué)研究的基本方法。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：理解旅游、旅游學(xué)、旅游者的含義；掌握旅游過程與管理的這多基本要素；了解旅游研究的基本方法。第二章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展第一節(jié)旅游的緣起了解1第二節(jié)近代旅游的開端與中外旅游的發(fā)展了解1第三節(jié)當(dāng)代旅游的發(fā)展了解1重點(diǎn)與難點(diǎn)：當(dāng)代中國旅游業(yè)的發(fā)展、新型旅游者衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn):了解前旅游時(shí)代，閑逸與早期的旅游活動(dòng)的發(fā)展歷史；重點(diǎn)體會(huì)和理解大眾旅游時(shí)代，近代旅游的開端與中外旅游的發(fā)展；關(guān)注和把握多元化的“后旅游時(shí)代”。第三章旅游業(yè)旅游業(yè)概述了解1旅游業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用理解1旅游交通運(yùn)輸理解1旅游購物業(yè)了解1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游業(yè)的構(gòu)成、性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)規(guī)律衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解旅游業(yè)所包含的基本內(nèi)容；了解旅游業(yè)的形成和旅游業(yè)的地位、作用。第四章旅游資源、市場(chǎng)與旅游動(dòng)機(jī)第一節(jié)旅游資源分類與評(píng)價(jià)了解1第二節(jié)旅游市場(chǎng)的概念和劃分了解1第三節(jié)旅游市場(chǎng)需求與供給掌握2第四節(jié)國內(nèi)外旅游市場(chǎng)概述掌握1第五節(jié)旅游動(dòng)機(jī)與旅游行為掌握1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游市場(chǎng)、旅游資源、旅游市場(chǎng)、旅游動(dòng)機(jī)的類別分析衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：通過對(duì)本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解旅游資源、旅游市場(chǎng)、旅游動(dòng)機(jī)等概念的內(nèi)涵；熟悉國內(nèi)外旅游市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r和趨勢(shì)；掌握旅游資源、旅游市場(chǎng)的典型分類方法。第五章旅行社及旅游產(chǎn)品的銷售管理第一節(jié)旅行社的市場(chǎng)定位了解0.5第二節(jié)旅行社的旅游產(chǎn)品分類與指導(dǎo)思想理解0.5第三節(jié)旅行社旅游產(chǎn)品的營銷與銷售掌握1第四節(jié)旅行社旅游產(chǎn)品的開發(fā)與組合掌握1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅行社旅游產(chǎn)品的營銷與銷售以及開發(fā)與組合衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：通過本章學(xué)習(xí)，是學(xué)生了解旅行社的發(fā)展沿革；了解旅行社的地位和作用，熟悉旅行社的業(yè)務(wù)流程；了解旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、銷售等環(huán)節(jié)。第六章酒店業(yè)及相關(guān)服務(wù)第一節(jié)酒店的起源、發(fā)展及其作用了解1第二節(jié)酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和國內(nèi)市場(chǎng)分析理解1第三節(jié)經(jīng)濟(jì)型酒店的定位與發(fā)展理解1第四節(jié)酒店的管理與營銷策劃掌握1餐飲、會(huì)議與度假的服務(wù)管理掌握1重點(diǎn)與難點(diǎn):酒店業(yè)的管理營銷策劃衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：掌握西方酒店業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展；了解中國酒店業(yè)的起源和發(fā)展；掌握酒店業(yè)的作用，了解酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；了解中國國內(nèi)酒店業(yè)市場(chǎng)的情況；掌握經(jīng)濟(jì)型酒店含義和特點(diǎn)；了解我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)；了解酒店內(nèi)部的業(yè)務(wù)管理和職能管理；掌握酒店的營銷策劃；了解酒店的餐飲、會(huì)議與度假服務(wù)管理。第七章景區(qū)與主題公園第一節(jié)景區(qū)的構(gòu)成、特征與分類了解1第二節(jié)中國旅游景區(qū)的演化理解1第三節(jié)國外主題公園的發(fā)展歷程了解1第四節(jié)國內(nèi)主題公園的規(guī)劃、開發(fā)與發(fā)展掌握1重點(diǎn)與難點(diǎn):景區(qū)和主題公園的發(fā)展趨勢(shì)衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解景區(qū)的演化、主題公園的發(fā)展歷程；熟悉景區(qū)和主題公園發(fā)展的相關(guān)理論；掌握景區(qū)的概念、特征與類型以及國內(nèi)主題公園的發(fā)展趨勢(shì)。第八章旅游目的地的開發(fā)與管理第一節(jié)旅游目的地的概念和發(fā)展趨勢(shì)了解0.5第二節(jié)旅游目的地類型一：中國歷史文化名城的保護(hù)和開發(fā)理解0.5第三節(jié)旅游目的地類型二：中國歷史文化名鎮(zhèn)的保護(hù)和開發(fā)理解0.5第四節(jié)旅游目的地類型三：中國歷史文化名村的保護(hù)與開發(fā)理解0.5第五節(jié)旅游目的地類型三：中國歷史文化名村的保護(hù)與開發(fā)理解1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游目的地的類型、保護(hù)和開發(fā)衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：理解旅游目的地的概念；掌握歷史文化名城、名鎮(zhèn)、名村以及保護(hù)的措施。第九章旅游體驗(yàn)第一節(jié)旅游體驗(yàn)的概念和質(zhì)量了解0.5第二節(jié)旅游觀賞理解0.5第三節(jié)旅游交往理解1第四節(jié)旅游消費(fèi)理解1第五節(jié)體驗(yàn)式旅游了解1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游體驗(yàn)方式的內(nèi)涵、特點(diǎn)和構(gòu)成。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：理解旅游觀賞的審美結(jié)構(gòu)，學(xué)會(huì)用不同的旅游觀賞技法、距離、時(shí)機(jī)和角度指導(dǎo)具體的審美活動(dòng)；掌握旅游觀賞中的三種審美形態(tài)，逐步提升自身的審美修養(yǎng)能力；正確理解旅游交往的形式和應(yīng)遵循的原則；了解旅游消費(fèi)的概念和構(gòu)成；了解體驗(yàn)式旅游的概念，掌握體驗(yàn)式旅游設(shè)計(jì)的理念和原則；了解旅游體驗(yàn)的概念、質(zhì)量和方式。第十章旅游社會(huì)影響第一節(jié)旅游的經(jīng)濟(jì)影響了解1第二節(jié)旅游的社會(huì)文化影響理解1第三節(jié)旅游的環(huán)境影響理解1重點(diǎn)與難點(diǎn):旅游發(fā)展對(duì)旅游目的地經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和生態(tài)環(huán)境的積極影響和消極影響。衡量學(xué)習(xí)是否達(dá)到目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)：了解旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的影響；掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的影響的原因及規(guī)律；學(xué)會(huì)分析旅游活動(dòng)對(duì)一個(gè)區(qū)域的影響。實(shí)踐2總計(jì)40五、推薦教材和教學(xué)