2022年家政（家務(wù)服務(wù)員）理論復(fù)習(xí)參考題庫

2022年家政(家務(wù)服務(wù)員)理論復(fù)習(xí)參考題庫

一、單選題

1.。不是德式菜肴中較著名的菜肴。

A、咸豬腳

B、漢堡牛排

C、橘子燒野鴨

D、酸菜煮肉

答案：C

2.家政服務(wù)員在赴宴或做客時要()。

A、客隨主便

B、客主自便

C、主動安排宴請主人的位置

D、主動安排雇主的位置

答案：A

3.初級家政服務(wù)員工作績效評估必考內(nèi)容不包括()。

A、職業(yè)基礎(chǔ)

B、家庭餐制作

C、電腦的使用

D、照料嬰幼兒

答案：C

4.花枝剪取的時間應(yīng)在()。

A\清晨

B、上午

C、中午

D、夜晚

答案：A

5.有人心臟病發(fā)作時,可迅速幫助病人服下0急救藥品,再迅速撥打急救電話12

Oo

A、硝酸甘油

B、魚肝油

C、復(fù)方丹參片

D、谷維素

答案：A

6.質(zhì)量好的死蟹不具備的特點是()。

A、蟹背呈青灰色，腹白.色澤光亮

B、蟹背兩只尖角頂端呈土黃色(說明有蟹黃)

C、用手掂分量,手感沉重的相對壯實

D、用手捏靠近蟹肚的腿，以堅實肥壯捏可動的為好

答案：D

7.下面幾項中，不能傳播計算機病毒的途徑是()。

A、訪問網(wǎng)頁

B、下載文件

C、空氣

D、電子郵件

答案：C

8.當按下。鍵重新開始一段時光標會跨過段間距到下一段的位置。

A、Shift

B、Ctrl

C、空格鍵

D、Enter

答案：D

9.分類方式錯誤的是()

A、按照顏色分類

B、按照材質(zhì)分類

C、按照大小分類

D、按照溫度分類

答案：D

10.下面關(guān)于大黃魚和小黃魚的說法中,錯誤的是()。

A、大黃魚又叫大王魚

B、黃魚頭部.眼睛較大,尾檳較長,嘴部略尖,眼睛較小,尾部較短

C、大黃魚和小黃魚是一種魚

D、小黃魚形體小魚鱗大而魚嘴尖

答案：C

11.()不是防病毒的主要措施。

A、安裝一個反病毒軟件

B、增加服務(wù)器中用戶寫的權(quán)力

C、防范來歷不明軟盤和盜版光盤

D、在閱讀電子郵件的附件前進行掃描

答案：B

12.以下不屬于日本錦鯉“御三家”的品種是()。

A、紅白錦鯉

B、大正三色錦鯉

C、白寫錦鯉

D、昭和三色錦鯉

答案：C

13.幼兒()個月時可以扶著能坐。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：D

14.()不是俄式菜肴中較著名的菜肴。

A、咸豬腳

B、酸黃瓜湯

C、黃油雞卷

D、冷蘋果湯

答案：A

15.復(fù)制圖片,在圖片上任意位置單擊鼠標右鍵,在彈出的快捷菜單中選擇0命令,

就將圖片復(fù)制到剪貼板上了。

A、編輯

B、復(fù)制

C、粘貼

D、剪切

答案：B

16.以下不是觀賞水生生物的施藥方法是0

A、遍灑法

B、浸洗法

C、口服法

D、涂抹法

答案：D

17.()不是富有代表性的廣式面點品種。

A、叉燒包

B、三丁包子

C、蓮茸甘露酥

D、馬蹄糕

答案：B

18.新鮮雞蛋的基本特點是()。

A、蛋放在10%的鹽水里，立刻浮上來

B、新鮮雞蛋殼上無白霜

C、將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋

D、把蛋對著燈光透視(或?qū)χ饬撂幙?，可見全蛋透明呈微紅色

答案：D

19.滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成()。

A、直角狀

B、漏斗狀

C、三角狀

D、立方體狀

答案：B

20.以下屬于水族箱過濾器中生物過濾介質(zhì)的是()

A、陶瓷

B、木炭

C、羊毛

D、海綿

答案：A

21.以下屬于水族箱過濾器中物理過濾介質(zhì)的是()

A、陶瓷

B、泥碳

C、沸石

D、海綿

答案：D

22.培訓(xùn)中級家政服務(wù)員洗燙保管衣物的內(nèi)容時,需要的設(shè)備是()o

A、烹調(diào)原料

B、洗衣機.電熨斗.熨燙板

C、料理用具

D、燃氣灶具

答案：B

23.談話者之間的距離不可太近,一般保持在()米以外為宜。

A、0.1

B、0.3

C、0.5

D、0.7

答案：C

24.花枝剪取的時間應(yīng)在()。

A、清晨

B、上午

C、中午

D、夜晚

答案：A

25.()不是英式西餐中較著名的菜肴。

A、雞丁沙拉

B、烤大蝦

C、馬賽魚羹

D、薯*會羊肉

答案：C

26.在自動發(fā)送傳真的過程中,錯誤的做法是()°

A、將文件原稿文字面朝下放矍并調(diào)整導(dǎo)紙器的寬度到原稿寬度

B、選擇需要的對比度/精細度的模式

C、拔電話號碼

D、當傳真機收到接收方的傳真音后，則自動開始傳送

答案：D

27.家庭宴請中()的選擇非常關(guān)鍵,其直接關(guān)系到家庭宴請的效果。

A、茶水

B、桌椅

C、菜肴

D、碗筷盤

答案：C

28.西餐宴會上,餐具的擺放一般情況下中間是餐盤，()o

A、左邊是叉子，右邊是刀子

B、左邊是刀子，右邊是叉子

C、叉子和刀子放在左邊

D、叉子和刀子放在右邊

答案：A

29.由寄生蟲引起的爛鰥病主要發(fā)生的季節(jié)是()。

A、春夏季

B、春秋季

C、夏秋季

D、秋冬季

答案：C

30.水質(zhì)硬度指()的高低。

A、水中氨離子濃度

B、水中氯離子濃度

C、水中鈣離子濃度

D、水中氟離子濃度

答案：C

31.()色呈淺紅，肉質(zhì)堅韌而細,彈性足。

A、小羊肉

B、老羊肉

C、綿羊肉

D、山羊肉

答案：A

32.()是從花生仁中提取出的油脂,一般呈淡黃色或橙黃色,色澤清亮透明。

A、花生油

B\菜籽油

C、豆油

D、葵花籽油

答案：A

33.如果在錄入過程中輸入錯誤,按0鍵刪除插入點左邊的文本。

A、Shift

B、Backspace

C、Ctrl

DxDeIete

答案：B

34.制作水果拼盤時,水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配.“相近色”搭配及

“()”搭配三種。

A、單色

B、多色

C、混合

D、雙色

答案：B

35.下面幾項中，不能傳播計算機病毒的途徑是()。

A、訪問網(wǎng)頁

B、下載文件

C、空氣

D、電子郵件

答案：C

36.初級家政服務(wù)員關(guān)于安全常識的教學(xué)內(nèi)容中，不包括()。

A、居家安全常識

B、出行常識

C、電腦安全常識

D、緊急呼救常識

答案：C

37.家政服務(wù)員擇業(yè)基本方法中不包括()。

A、通過勞務(wù)市場擇業(yè)

B、通過親朋同鄉(xiāng)擇業(yè)

C、通過勞務(wù)信息擇業(yè)

D、非法的勞務(wù)輸出渠道

答案：D

38.蘇菜是由蘇州.揚州.().鎮(zhèn)江四大菜為代表。

Av南京

B、北京

C、懷安

D、徐州

答案：A

39.在選購熟食時,下面的做法中,錯誤的是()。

A、要到大型的商場去購買

B、最好買知名廠家的產(chǎn)品

C、袋包裝的食品要看生產(chǎn)日期，同時要觀看袋子是否漏氣

D、最好買價格便宜的產(chǎn)品

答案：D

40.芙蓉鳥屬0。

A、食谷鳥

B、食蟲鳥

C、肉食鳥

D、雜食鳥

答案：D

41.以下措施中()不能有效保護幼兒的安全。

A、暴露在外面的電線要加安全裝置,活動插座要固定在孩子不易觸及的地方

B、窗戶上要加防護欄,以防孩子爬上

C、刀.剪刀.針.釘子.刀片等利器要放到孩子拿不到的地方

D、藥品放在孩子可以找到的地方

答案：D

42.觀賞魚入缸時一般要用()消毒處理。

A、孔雀石綠

B、硫酸銅

C、食鹽

D、硝酸亞汞

答案：C

43.以下可以通過將水溫升高，病魚沐浴,即可見胞囊脫落,蟲體死亡的魚病是()。

A、爛鰥病

B、白點病

C、水霉病

D、腸炎

答案：B

44.作為家政服務(wù)員,必須做到0才能得到雇主的信任。

A、惟命是從

B、文明禮貌

C、守時守信

D、勤儉節(jié)約

答案：C

45.制作水果拼盤時要圍繞()為水果拼盤命名。

A、宴會主題

B、客人喜好

C、聚會人數(shù)

D、天氣情況

答案：A

46.下列不能模仿其他動物或鳥類叫聲的是()。

A、畫眉

B、百靈

C、芙蓉

D、八哥

答案：A

47.()在選定段落中使各行文本的左邊和右邊留出相同數(shù)量的空白。

A、兩端對齊

B、居中對齊

C、左對齊

D、右對齊

答案：B

48.金魚出現(xiàn)精神呆滯,常停伏池底,肌體短時間抽搐.投餌不食，翻轉(zhuǎn)魚腹可見肛

門附近有紅腫出血,嚴重時潰爛,可判斷該魚患有()。

A、松鱗病

B、白嘴病

C、水霉病

D、腸炎

答案：D

49.合法原則要求勞動合同的當事人必須具有合法的資格:勞動者應(yīng)是年滿()周

歲。

A、12

B、14

C、16

D、18

答案：C

50.()無助于DV拍影片時畫面穩(wěn)定。

A、拿穩(wěn)攝像機

B、用好三腳架

C、不使用手振補償

D、盡量使用廣角拍攝

答案：C

51.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下()攝氏度。

A、/2

B、2~4

C、4~6

D、6~8

答案：B

52.買果類蔬菜要買。的，果實形狀不要怪異的。

A、自然野生

B、無土栽培

C、人工栽培

D、自然成熟

答案：D

53.()是最普通.最常用的見面禮。

A、吻手

B、擁抱

C、握手

D、貼面

答案：C

54.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)

系。

A、平等互助

B、生活救濟

G奴役

D、公共

答案：A

55.下面關(guān)于職業(yè)道德的特點描述錯誤的是()。

A、穩(wěn)定性和連續(xù)性

B、專業(yè)性和有限性

C、多樣性和適用性

D、間斷性和不連續(xù)性

答案：D

56.80℃水溫比較適宜沖泡()茶葉。

A、白茶

B、花茶

C、沱茶

D、綠茶

答案：D

57.()歲左右可讓其學(xué)習(xí)捻起書頁一頁頁地翻書。

A、1.5

B、2.5

C、3.5

D、4.5

答案：A

58.計算機病毒對計算機的危害形式不包括()o

A、增加存儲器的可用空間

B、使用無效的指令串與正常運行程序爭奪CPU時間

C、破壞存儲器中的數(shù)據(jù)信息

D、破壞相連網(wǎng)絡(luò)中的各項資源

答案：A

59.咖啡樹一般適宜生長在平均氣溫()°C,且沒有霜凍的熱帶.亞熱帶地區(qū)。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

60.鉀肥不足，就會()。

A、莖稈細弱，葉片邊緣卷曲變黃色.易脫葉

B、枝葉細弱顏色變淺發(fā)黃

C、汁液飽滿，長勢過快

D、影響花蕾的形成，花小色淡，花籽不實

答案：A

61.進行從業(yè)指導(dǎo)的目的,在于對求職者提供相應(yīng)的職業(yè)崗位0標準。

A、從業(yè)

B、學(xué)識

C、技能

D、身體

答案：A

62.西餐宴會上,餐具的擺放一般情況下中間是餐盤，()。

A、左邊是叉子，右邊是刀子

B、左邊是刀子，右邊是叉子

C、叉子和刀子放在左邊

D、叉子和刀子放在右邊

答案：A

63,不能使用下面哪個工具清潔數(shù)碼相機的鏡頭()。

A、鏡頭紙

B、帶有纖維布的精細工具

C、紙巾或餐巾紙

D、鏡頭刷

答案：C

64.()是社會道德的重要組成部分。

A、企業(yè)口號

B、商業(yè)口號

C、崗位職責

D、職業(yè)規(guī)范

答案：D

65.書房應(yīng)創(chuàng)造出安靜.文雅的氛圍,可選擇()。

A、君子蘭

B、水仙

C、仙客來

D、文竹.吊竹梅

答案：D

66.'一月'的英文縮寫是()。

A、Feb

B、Apr

C、Jan

DxAug

答案：C

67.下面不屬于中級家政服務(wù)員照顧嬰幼兒要求的是0o

A、嬰幼兒智力開發(fā)

B、能培養(yǎng)嬰幼兒的衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣

C、能嬰幼兒輔食添加原則

D、能給嬰幼兒講故事.說兒歌

答案：A

68.水族箱中的海水pH應(yīng)維持在()之間。

A、7.5~8.0

B、8.0—8.5

C、8.5~9.0

D、9.0~9.5

答案：B

69.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的()o

Ax硬盤上

B、電話簿上

C、手機上

D、電話上

答案：A

70.需要3天清潔一次的用品是()。

A、地漏清潔消毒

B、餐飲用具

C、抽油煙機

D、干洗地毯.沙發(fā)

答案：A

71.愛護花草樹木,不踐踏草坪，()是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。

A、不穿破衣服

B、不攀折花木

C、不攀爬長城

D、陽臺上不掛空調(diào)室外機

答案：B

72.金魚白點病主要由以下哪種病原蟲引起()。

A、三代蟲

B、魚蚤

C、魚虱

D、小瓜蟲

答案：D

73.宴會上家政服務(wù)員遞菜時,應(yīng)先從女主賓的()開始。

A、左側(cè)

B、右側(cè)

C、前邊

D、后邊

答案：A

74.在舞會中通常都是由()跳舞。

Ax女士邀請男士

B、女士邀請女士

C、男士邀請女士

D、男士邀請男士

答案：C

75.()不是優(yōu)質(zhì)大米的基本特點。

A、有光澤，發(fā)青透亮.顆粒整齊

B、顏色發(fā)灰，米粒散碎

C、個體均勻.腹白少或沒有

D、無蟲蛀.無沙粒.無灰塵

答案：B

76.IntroduceoneseIforothers的意思是0。

A、食物和飲食

B、問價格

C、打電話

D、介紹自己或別人

答案：D

77.需要3天清潔一次的用品是00

A、地漏清潔消毒

B、餐飲用具

C、抽油煙機

D、干洗地毯.沙發(fā)

答案：A

78.自動保存的時間間隔一定要選取適當,一般來說,設(shè)定在C分鐘之間較為合適。

A、5~10

B、10~30

C、30~60

D、60~120

答案：B

79.職業(yè)指導(dǎo)人員通過與求職者直接面談,并根據(jù)其就業(yè)選擇情況,提供相應(yīng)的指

導(dǎo)幫助，稱為0。

A、個體指導(dǎo)

B、雙向指導(dǎo)

C、群體指導(dǎo)

D、就業(yè)指導(dǎo)

答案：A

80.在手動調(diào)節(jié)亮度的做法中，()是錯誤的。

A、逆光時將亮度調(diào)暗

B、正常時將亮度調(diào)暗

C、夜景時將亮度調(diào)亮

D、夜景時將亮度調(diào)暗

答案：C

81.宴席開始后,上菜應(yīng)按下列順序()。

A、先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果

B、冷熱一起上,最后上甜食和水果

C、先上冷盤,后上甜食和水果,最后上熱菜

D、先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果

答案：D

82.婦女的合法權(quán)益受到侵害的,可以向()投訴。

A、婦女組織

B、行業(yè)協(xié)會

C、社團組織

D、宗教組織

答案：A

83.制作水果拼盤時,水果顏色的搭配一般有“對比色”搭配.“相近色”搭配及

“()”搭配三種。

A、單色

B、多色

C、混合

D、雙色

答案：B

84.家政服務(wù)員無論在何種情況下,都要牢牢記住()是公民的責任與義務(wù)。

A、遵紀守法

B、守時守信

C、勤儉節(jié)約

D、不涉隱私

答案：A

85.鎮(zhèn)江香醋的特點是()。

A、以優(yōu)質(zhì)高粱為主料精致而成

B、色澤黑紫.濃稠

C、有特殊的清香，酸味醇厚

D、口味酸而微甜，無苦澀味及明顯沉淀

答案：D

86.在屏幕中間的大塊區(qū)域是。，我們可以在這里輸入.編輯.修改和查看文檔。

Ax任務(wù)欄

B、文檔窗口

C、菜單欄

D、工具欄

答案：B

87.從技術(shù)角度而言,計算機系統(tǒng)安全包括計算機安全.網(wǎng)絡(luò)安全和()o

A、門戶安全

B、數(shù)據(jù)庫安全

C、病毒防護

D、信息安全

答案：D

88.和面是指將粉料與水.油.蛋液等摻和揉成0的過程。

A、面條

B、面坯

C、面皮

D、面團

答案：D

89.在日常保養(yǎng)數(shù)碼攝相機的做法中,錯誤的是0。

A、清潔鏡頭的時候,順便擦拭一下放護罩的內(nèi)側(cè)

B、用柔布和細棉花棒擦拭液晶顯示屏以及取景器,并用細棉花棒擦拭操作鍵的周

圍

C、經(jīng)常使用磁頭清潔磁帶

D、使用銀氫/銀鎘電池，最好等完全用完了以后再充電

答案：C

90.()色呈淺紅,肉質(zhì)堅韌而細,彈性足。

A、小羊肉

B、老羊肉

C、綿羊肉

D、山羊肉

答案：A

91.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，是()關(guān)

系。

A、平等互助

B、生活救濟

C、奴役

D、公共

答案：A

92.下列不屬于雀形目的鳥類是0。

A、畫眉

B、八哥

C、翠鳥

D、云雀

答案：C

93.綠茶新茶的色澤一般是()。

A、黃綠色

B、黃色

C、褐色

D、灰色

答案：A

94.職業(yè)道德調(diào)節(jié)的范圍主要限于()的成員,而對于從事其他職業(yè)的人就不一定

適用。

A、相關(guān)行業(yè)

B、本行業(yè)

C、本職業(yè)

D、相關(guān)職業(yè)

答案：C

95.家政服務(wù)員在工作時,不宜穿著的服裝是()。

A、毛料衣褲

B、休閑服裝

C、緊身衣褲

D、寬松衣褲

答案：C

96.一個電子郵件發(fā)給多人時，如采用“抄送”方式，“抄送"()可看到你的信還

發(fā)給了其他哪些人。

Av發(fā)信人

B、寫信人

C、收信人

D、收款人

答案：C

97.沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字擺開，依次傾人()杯的開水,從左到右

依次凈杯。

A、1/2

B、1/3

C、1/4

D、1/5

答案：B

98.()是用語言或行為向別人問好,表示自己的慰問。

A、致意

B、握手

C、介紹

D、推薦

答案：A

99.中級家政服務(wù)員要求從“照料孕?產(chǎn)婦與新生兒”，“照料嬰幼兒”，“照料老

年人”和“護理病人”四項中任選一項作為專業(yè)選修課程，總課時數(shù)為()課時。

A、66

B、12

C、24

D、36

答案：A

100.茶葉儲存的條件是:低溫.干燥.無氧氣.().無異味。

A、透氣

B、光照

C、日曬

D、不透明

答案：D

101.制作水果拼盤時要圍繞()為水果拼盤命名。

A、宴會主題

B、客人喜好

C、聚會人數(shù)

D、天氣情況

答案：A

102.()是佳節(jié).盛典.迎賓之時饋贈親友,敬獻給貴賓的首選。

A、瓶插

B、花束

C、籃插

D、盆插

答案：B

103.愛護花草樹木,不踐踏草坪，()是環(huán)境衛(wèi)生的基本原則之一。

A、不穿破衣服

B、不攀折花木

C、不攀爬長城

D、陽臺上不掛空調(diào)室外機

答案：B

104.幼兒。個月時能扶著欄桿站立。

A、3

B、6

C、9

D、12

答案：C

105.()歲以前兒童在認識事物過程中,觸覺始終起著主導(dǎo)作用。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

106.()是佳節(jié).盛典.迎賓之時饋贈親友,敬獻給貴賓的首選。

A、瓶插

B、花束

C、籃插

D、盆插

答案：B

107.當今紅茶的調(diào)飲泡法，比較常見的是在茶湯中加入()等。

A、牛奶和糖

B、果汁和糖

C、可樂和糖

D、啤酒和糖

答案：A

108.宴會中餐巾的使用錯誤的是()。

A、先于主賓拿起餐巾

B、第一道濕毛巾主要是用來擦手的

C、用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把餐巾摺疊好,置于坐位上

D、第一道濕毛巾盡量不要用來抹臉，甚至擦腦袋

答案：A

109.()是國務(wù)院信息辦授權(quán)管理中國域名的唯一機構(gòu)。

A、公安部

B、信息產(chǎn)業(yè)部

C、中國信息中心

D、中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心

答案：D

110.布置老年人居室時應(yīng)該注意()。

A、色彩要沉穩(wěn)

B、生動活潑

C、色彩明快

D、顏色艷麗

答案：A

111.徽菜以烹制0而聞名。

A、山野海味

B、粗糧細作

C、海產(chǎn)品

D、家禽

答案：A

112.()是我國公民的基本義務(wù)之一。

A、維護國家統(tǒng)一

B、保守國家秘密

C、維護祖國的安全.榮譽和利益

D、以上都是

答案:D

113.涂抹粉底時要輕柔地0涂抹。

A、向下向內(nèi)

B、向上向外

C、由外向內(nèi)

D、由上向下

答案：B

114.'一月'的英文縮寫是()。

A、Feb

B、Apr

C\Jan

DxAug

答案：C

115.用高鎰酸鉀浸泡處理水族造景景石的目的是0。

A、著色

B、消毒

C、清洗

D、腐蝕

答案：B

116.買果類蔬菜要買（）的,果實形狀不要怪異的。

A、自然野生

B、無土栽培

C、人工栽培

D、自然成熟

答案：D

117.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴,這時家政服務(wù)員應(yīng)該：（）o

A、將照顧自己吃好作為主要任務(wù)

B、將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)

C、將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)

D、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)

答案：C

118.蘇菜是由蘇州.揚州.（）.鎮(zhèn)江四大菜為代表。

A、南京

B、北京

C、懷安

D、徐州

答案：A

119.南豆腐又叫嫩豆腐，它的質(zhì)量要求是0。

A、表面光潤,內(nèi)有氣泡,手感緊密

B、潔白細嫩，周體完整，不裂，不流腦，無雜質(zhì),無異味

C、四角平整，里外透明,光照可以穿透

D、厚薄一致,有彈性

答案：B

120.西方禮儀中在拜訪時禮物應(yīng)交給()。

A、男主人

B、女主人

C、仆人

D、門衛(wèi)

答案：B

121.下面不屬于初級家政服務(wù)員制作家庭餐的要求的是()。

A、了解餡料調(diào)拌的常識

B、能夠蒸制2種主食.煮制2種主食

C、能宰殺禽類和魚類

D、能配制如肉片炒扁豆.燉排骨等常見菜肴

答案：C

122.()不是富有代表性的廣式面點品種。

A、叉燒包

B、三丁包子

C、蓮茸甘露酥

D、馬蹄糕

答案：B

123.徽菜以沿江.沿淮.()三地區(qū)的地方菜為代表構(gòu)成的。

A、宿州

B、徽洲

C、蚌埠

D、合肥

答案：B

124.(),是指法律規(guī)定某些特殊類型的案件,專門由特定的法院管轄其他法院無

管轄權(quán)。

A、級別管轄

B、地域管轄

C、專屬管轄

D、特殊地域管轄

答案：C

125.舞會中的邀請和被邀,通常都是()跳舞。

A、由女士邀請男士

B、由男士邀請女士

C、由男士邀請男士

D、由女士邀請女士

答案：B

126.煎炒過的咖啡豆常溫下只能放一個星期,在冰箱里儲存也只能保存。個星期。

A、2~3

B、3~4

C、4~5

D、5~6

答案：A

127.()是用語言或行為向別人問好,表示自己的慰問。

A、致意

B、握手

C、介紹

D、推薦

答案：A

128.報警對應(yīng)的英文是()。

A、ToSeeaDoctor

B、EmergencyCaIIs

C、IntroduceoneseIforothers

DxFood&Diet

答案：B

129.只能單獨養(yǎng)殖的魚是0。

A、龍魚

B、花漢魚

C、劍尾魚

D、紅綠燈魚

答案：B

130.玻璃標油泡綠茶，執(zhí)開水壺以“鳳凰三點頭”高沖注水,使茶杯中茶葉0,有

助于茶湯濃度達到上下一致。

A、充分吸濕

B、上下翻滾

C、飄浮水面

D、快速下沉

答案：B

131.閩菜起源于()，它以福州.泉州.廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。

A、福建省閩候縣

B、江蘇省蘇州市

C、山東省濟南市

D、河北省固縣

答案：A

132.家庭是由()緊密聯(lián)系起來的內(nèi)團體,既是感情集團又是責任集團。

A、婚姻關(guān)系血緣紐帶

B、婚姻關(guān)系.金錢紐帶

C、朋友關(guān)系.血緣紐帶

D、朋友關(guān)系.利益紐帶

答案：A

133.酷愛中國傳統(tǒng)美化風格的人,在美化居室的時候,應(yīng)該()。

A、將磚瓦灰石等建筑材料不加修飾的用于居室美化

B、突出莊重與典雅的特點

C、選用天然材料制作的家具

D、在家具上大量運用紡織面料包裹并采用花樣繁多的裝飾

答案：B

134.()是文本傳輸協(xié)議的英文縮寫,他既是一種協(xié)議,又是一個程序。

AxTeInet

B、FTP

C、BBS

DxSearchengine

答案：B

135.勞動法對以下哪些人員和組織不完全適用()。

A、在中國境內(nèi)的企業(yè).個體經(jīng)濟組織和與之形成勞動關(guān)系的勞動者

B、國家機關(guān).事業(yè)單位.社會團體實行勞動合同制度的工勤人員

C、實行企業(yè)化管理的事業(yè)單位的人員

D、農(nóng)村勞動者

答案：D

136.()觸犯《治安管理處罰法》,應(yīng)當給予行政拘留處罰的,不執(zhí)行行政拘留處罰。

A、已滿十六周歲不滿十八周歲的

B、已滿十八周歲，初次違反治安管理的

C、五十周歲以下的人員

D、懷孕或者哺乳自己不滿一周歲嬰兒的婦女

答案：D

137.家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法進行消毒。

A、藥物浸泡

B、高溫蒸.煮

C、洗滌劑浸泡

D、生物降解

答案：B

138.使用15克的咖啡粉沖煮加啡液,加水約()毫升左右即可。

A、100

B、150

C、180

D、250

答案：C

139.制訂家宴菜單時,以下幾個關(guān)鍵要素中不正確的是0。

A、要突出宴請主題

B、菜品用料多樣.富于變化

C、講究營養(yǎng).注意衛(wèi)生

D、要杜絕狗肉類食物

答案：D

140.()屬于國家頂級域名。

A、.china.

B、.zqjz..cn

C\.baidu.

Dx.sohu.

答案：B

141.電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下0攝氏度。

A、/2

B、2~4

C、4~6

D、6~8

答案：B

142.收納師是通過()，進而有針對性性的為顧客上門服務(wù)。

A、按纖維種類

B、風格

C、去潰

D、用途

答案：B

143,服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時,應(yīng)迅速撥打()急救電話。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：C

144.家政服務(wù)員在冬季每周應(yīng)至少洗澡1次,有條件者可每隔()天左右即洗澡一

次。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

145.濕看春綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后下沉快，葉底0。

A、柔軟而薄

B、粗老花雜

C、欠勻而輕飄

D、柔軟厚實

答案：D

146.攝像機的持機方式有幾種，一般()適用于“大帶子”大型機。

A、肩扛式

B、手握式

C、單手握式

D、雙手握式

答案：A

147.下列不屬于長毛貓的是()。

A、土耳其安哥拉貓

B、土耳其梵貓

C、波斯貓

D、埃及貓

答案：D

148.初級家政服務(wù)員教學(xué)說明技能培訓(xùn)的基本內(nèi)容不包括00

A、能夠制作家庭餐

B、能夠進行家居清潔

C、能夠洗滌擺放衣物

D、能夠收發(fā)傳真

答案：D

149.滴濾法沖泡咖啡時需要將濾紙折成()。

A、直角狀

B、漏斗狀

C、三角狀

D、立方體狀

答案：B

150.宴會中的餐巾是用來0。

A、用來擦餐具,抹汗的

B、輕抹嘴上的油或擦手用的

C、當抹布用的

D、去衛(wèi)生間時用的

答案：B

151.在遭受到雇主家虐待后，家政服務(wù)員應(yīng)該()。

A、忍辱負重

B、報復(fù)雇主

C、拿雇主的財物

D、向維權(quán)組織舉報

答案：D

152.地毯清潔干凈后,應(yīng)無塵.無斑跡.煙痕.干爽無()。

A、異味

B、香味

C、纖維

D、顏色

答案：A

153.黃茶按鮮葉老嫩程度,可分為黃芽茶.黃小茶和黃大茶。而對于黃大茶這類外

形梗壯葉肥，葉片成條的黃茶來說,適合用()來沖泡。

Ax紫砂壺

B、玻璃杯

C、金銀杯

D、碧玉杯

答案：A

154.使用數(shù)碼相機拍照的過程中,錯誤的做法是()o

A、在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度

B、在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機,令手臂位于身體側(cè)面

C、快速按一下快門完成拍攝

D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝

答案：C

155.當我們外出時,希望傳真機同時自動接收傳真和留言,則選擇0。

A、手動模式

B、自動模式

C、應(yīng)答模式

D、接聽模式

答案：C

156.幼兒自我保護與安全防護能力培養(yǎng)方法中0是不正確的。

A、和孩子玩報警游戲

B、和孩子玩卡片游戲

C、遇危險要會找人少的地方，人少才安全

D、用玩具娃娃教孩子認識身體的各個部位

答案：C

157.插花,要特別注意造型,在造型中要避免繁雜與空蕩,就要做到0。

A、上散下聚

B、虛實結(jié)合

C、高低錯落

D、疏密相間

答案：D

158.如果雇主帶小孩和家政服務(wù)員一起赴宴,這時家政服務(wù)員應(yīng)該：（）。

A、將照顧自己吃好作為主要任務(wù)

B、將照顧雇主吃好作為主要任務(wù)

C、將照顧小孩吃好作為主要任務(wù)

D、將照顧小孩之外的人吃好作為主要任務(wù)

答案：C

159.要保存當前打開的所有文檔,可以按住()不放,然后選擇“文件”-“全部保

存”命令。

A、Shift鍵

B、Ctrl鍵

C、空格鍵

D、Delete鍵

答案：A

160.家庭宴會開始前,家政服務(wù)員可以協(xié)助主人在()迎接賓客。

A、臥室

B、廚房

C、客廳

D、門口

答案：D

161.在與愛嘮叨.較挑剔的人相處的時候,應(yīng)該0。

A、具有高度的忍耐力

B、生硬打斷他說話

C、轉(zhuǎn)身就走

D、不予理睬

答案：A

162.家宴要根據(jù)季節(jié)變化特點制定菜單,以下有關(guān)菜單季節(jié)性的相關(guān)說法錯誤的

是0。

A、菜肴口味色彩.盛器等要適合季節(jié)

B、選料講究季節(jié)

C、夏季要清淡爽脆，色彩淡雅

D、冬季口味要淡，色澤要淺

答案：D

163.新鮮雞蛋的基本特點是()。

A、蛋放在10%的鹽水里，立刻浮上來

B、新鮮雞蛋殼上無白霜

C、將蛋放在耳邊輕輕搖晃,響的是新鮮蛋

D、把蛋對著燈光透視(或?qū)χ饬撂幙?，可見全蛋透明呈微紅色

答案：D

164.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機的做法中,錯誤的是0。

A、必須配備結(jié)實的外包裝

B、不宜在高溫環(huán)境下使用

C、用柔軟的棉絨布擦相機外部

D、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機的鏡頭

答案：D

165.觀賞魚運輸過程中以下那一條要避免()。

A、水質(zhì)要清新

B、密度要盡可能大

C、氧氣要充足

D、包箱要牢固，打包要緊固

答案：B

166.瓜類蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。

A、葉莖

B、葉柄

C、葉片

D、結(jié)的果實

答案：D

167.綠茶溫潤泡時,用80~85℃水溫,注水量為茶杯容量的1/4左右,沖泡時間掌

握在0秒以內(nèi)

A、5

B、20

C、30

D、15

答案：D

168.使用數(shù)碼相機拍照的過程中,錯誤的做法是()o

A、在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度

B、在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機,令手臂位于身體側(cè)面

C、快速按一下快門完成拍攝

D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝

答案：C

169.當我們外出時,希望傳真機同時自動接收傳真和留言,則選擇0。

A、手動模式

B、自動模式

C、應(yīng)答模式

D、接聽模式

答案：C

170.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框,通過它可以設(shè)定。的大小。

A、影像

B、圖片

C、文字

D、頁面

答案：C

171.()是以冬筍或春筍經(jīng)蒸.烘干.熏磺等加工而成,因其形.色澤似玉蘭花瓣而

得名。

A、木耳

B、筍片

C、黃花菜

D、玉蘭片

答案：D

172.自我介紹第一句話可以用以下基本句型()。

A、HeiIo.MayIspeaktoSmith,please?

B、MayIheIpyou?

C\MayIintroducemyseIf?

DxExcuseme.WouIdyouIiketoteIImewhereisthenearestpostoffice?

答案：C

173.一般情況下罐頭蓋上通常會打有三排由字母和數(shù)字組成的鋼印。第一排是()o

A、表明生產(chǎn)地區(qū)與生產(chǎn)廠家的代號

B、生產(chǎn)日期代號

C、產(chǎn)品名稱代號

D、保質(zhì)期

答案：A

174.()不是德式菜肴中較著名的菜肴。

A、咸豬腳

B、漢堡牛排

C、橘子燒野鴨

D、酸菜煮肉

答案：C

175.向()介紹本地區(qū)社會經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)狀況是職業(yè)指導(dǎo)的基本內(nèi)容之一。

A、求職者

B、求職者父母

C、求職者爺爺

D、用工單位

答案：A

176.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()o

A、物理消毒法

B、高溫消毒法

C、低溫消毒法

D、化學(xué)藥物消毒法

答案：C

177.川菜以()而聞名，為其它菜系所少有。

A、辣.酸.麻

B、酸.甜.苦

C、酸辣.咸

D、甜.辣香

答案：A

178?貓的妊娠期為()周。

A、8

B、9

C、10

D、11

答案：B

179.家宴的菜名和制作要突出主題,以下適合慶壽宴會主題的菜名是()o

A、雙喜臨門

B、喜上眉梢

C、松鶴延年

D、絕處逢生

答案：C

180.在日常保養(yǎng)數(shù)碼攝相機的做法中,錯誤的是0。

A、清潔鏡頭的時候,順便擦拭一下放護罩的內(nèi)側(cè)

B、用柔布和細棉花棒擦拭液晶顯示屏以及取景器,并用細棉花棒擦拭操作鍵的周

圍

C、經(jīng)常使用磁頭清潔磁帶

D、使用銀氫/銀鎘電池，最好等完全用完了以后再充電

答案：C

181.絲綢衣物應(yīng)用以下()收納

A、白布或塑料袋

B、衣架

C、鞋盒

D、首飾盒

答案：A

182.瓜類蔬菜一般是植物秧上()作為食用原料的品種。

Ax葉莖

B、葉柄

C、葉片

D、結(jié)的果實

答案：D

183.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中，錯誤的是()。

A、不要使用非標準的傳真紙

B、合紙艙蓋的動作不宜過猛

C、頻繁開機

D、不要把傳真機當作復(fù)印機來使用

答案：C

184.用()更容易泡出紅茶香氣濃郁.滋味柔和飽滿的茶湯。

A、碗泡法

B、杯泡法

C、壺泡法

D、煮茶法

答案：C

185.Google的網(wǎng)址為：()。

Avhttp://.google.inf/

B、http://,google./

C、http://.googIe.net/

D、http://.googIe.gov/

答案：B

186.使用智能ABC輸入法時,如果選擇區(qū)中沒有需要的漢字,則可以通過。進行

翻頁選擇。

A、空格鍵

B、PageDown鍵

C、deIete鍵

D、enter鍵

答案：B

187.演示沖泡綠茶時,取茶匙將茶荷中的茶葉撥入茶杯中待泡每50ml容量用茶

Ogo

A、4

B、3

C、2

D、1

答案：D

188.沖煮咖啡時,咖啡粉的分量應(yīng)隨個人喜好而定,通?？捎眉s()克為宜。

A、3~5

B、5~6

C、8~10

D、10~15

答案：C

189.衣櫥的排列順序錯誤的是()

A、按衣物的長短排序

B、按衣物的薄厚排序

C、按衣物的明暗排序

D、按衣物顏色的濃淡排序

答案：C

190.()指導(dǎo)一般是帶領(lǐng)求職者群體到某類專業(yè)或崗位.工種的實際工作環(huán)境進行

觀摩，以便更實際地了解該類專業(yè)或崗位工種的具體從業(yè)要求。

A、模擬場景觀摩

B、現(xiàn)實場景觀摩

C、影像場景觀摩

D、視頻場景觀摩

答案：B

191.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時,應(yīng)迅速撥打()急救電話。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：C

192.當按下0鍵重新開始一段時,光標會跨過段間距到下一段的位置。

A、Shift

B、Ctrl

Cv空格鍵

D、Enter

答案：D

193.我國的陰歷九月初九是0,這一天也是敬老節(jié)。

A、國慶節(jié)

B、中秋節(jié)

C、重陽節(jié)

D、火把節(jié)

答案：C

194.初級家政服務(wù)員要求從“照料孕?產(chǎn)婦”“照料嬰幼兒”“照料老年人”和

“護理病人”四項中任選一項作為專業(yè)選修課程，總課時數(shù)為0課時。

A、6

B、12

C、24

D、36

答案：D

195.以下0在海水和淡水中均能生活。

A、龍魚

B、小丑魚

C、海鯉

D、腐蝕

答案：C

196.用DV拍影片，（）是成功的關(guān)鍵。

Ax選擇場景

B、畫面穩(wěn)定

C、選擇人物

D、光線的選擇

答案：B

197.使用Web方式發(fā)電子郵件時,首先應(yīng)登陸你的郵箱,選擇0。

A、寫信

B、查看

C、刪除

D、保存

答案：A

198.()是從花生仁中提取出的油脂,一般呈淡黃色或橙黃色,色澤清亮透明。

A、花生油

B、菜籽油

C、豆油

D、葵花籽油

答案：A

199.合法原則要求勞動合同的當事人必須具有合法的資格:勞動者應(yīng)是年滿()周

歲。

A、12

B、14

C、16

D、18

答案：C

200.家庭宴席中桌布通常應(yīng)當超出餐桌邊緣()厘米左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

201.按照原料在菜肴加工中的地位,可將食品原料分為0類。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：B

202.將圖像從相機或存儲器上轉(zhuǎn)移到電腦中有許多種方式,最常見也是最普遍的

方法是()。

A、通過USB電纜直接連接相機與電腦

B、通過串行口連接相機與電腦

C、通過IEEE1394“火線”接口來與電腦交換數(shù)據(jù)

D、讀卡器方式

答案：A

203.()是以冬筍或春筍經(jīng)蒸.烘干.熏磺等加工而成，因其形.色澤似玉蘭花瓣而

得名。

A、木耳

B、筍片

C、黃花菜

D、玉蘭片

答案：D

204.浙菜以杭州.寧波.().溫州等地的菜肴為代表發(fā)展而成的。

Av永嘉

B、瑞安

C、紹興

D、樂清

答案：C

205,通常情況下蔬菜()營養(yǎng)價值越高。

A、顏色越淺

B、色澤光亮

C、顏色越深

D、個頭越大

答案：C

206.家庭宴請中()的選擇非常關(guān)鍵,其直接關(guān)系到家庭宴請的效果。

A、茶水

B、桌椅

C、菜肴

D、碗筷盤

答案：C

207.服務(wù)期間如發(fā)生有人觸電應(yīng)首先()，但千萬不能用手去拉.拽.扶觸電者。

A、做人工呼吸

B、做口對口人工呼吸

C、做胸外心臟按摩

D、切斷電源

答案：D

208.2~3歲的幼兒可以認識()種顏色,對語言有一定的理解能力。

A、2~3

B、3~4

C、5~6

D、7~12

答案：D

209.初級家政服務(wù)員在學(xué)習(xí)制作家庭餐時建議總課時為()課時。

A、6

B、12

C、30

D、36

答案：C

210.用瓷質(zhì)茶壺或瓷蓋碗沖泡工夫紅茶的優(yōu)點是()。

A、瓷茶具的密度低，利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度

B、瓷茶具的密度高,利于提升紅茶茶湯滋味的醇厚度

C、瓷茶具的密度低,使茶湯香氣和滋味更加輕揚

D、瓷茶具的密度高,使茶湯香氣和滋味更加輕揚

答案：D

211.整理衣櫥的必要裝備有()

A、絲毛

B\棉麻

C、雪紡

D、衣架若干

答案：D

212.京式面點主要以面粉為原料,特別擅長制作0食品。

A、肉

B、米

C、面

D、發(fā)制

答案：C

213.孩子()歲以內(nèi)是學(xué)習(xí)本國語言的關(guān)鍵期。

A、2

B、4

C、6

D、8

答案：A

214.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()。

A、物理消毒法

B、高溫消毒法

C、低溫消毒法

D、化學(xué)藥物消毒法

答案：C

215.()歲的幼兒無意注意獲得更進一步的發(fā)展,對于有興趣的活動,能較長時間

地保持注意。

A、/2

B、2~3

C、3~4

D、5~6

答案：D

216.每天需要清潔的物品是0。

A、空調(diào)

B、餐飲用具

C、電冰箱

D、地毯

答案：B

217.建設(shè)節(jié)約型社會，作為家政服務(wù)員,下面的做法錯誤的是0。

Av節(jié)約用水

B、節(jié)約用電

C、節(jié)約食物

D、盡量使用“一次性”用具

答案：D

218.犯罪嫌疑人作案時間上午通常在0時,下午在2~4時。

A、6~8

B、8~9

C、9~11

Dx1T12

答案：C

219.培訓(xùn)初級家政服務(wù)員制作家庭餐的內(nèi)容時,不需要的設(shè)備是()。

A、標準教室.操作間

B、上下水.電?氣.照明齊全.充分

C、洗衣機

D、操作間應(yīng)配備燃氣灶具.料理臺.排煙設(shè)施.料理用具

答案：C

220.家庭宴會開始前,主人應(yīng)在0迎接賓客,家政服務(wù)員可以協(xié)助迎接。

A、門口

B、廚房

C、客廳

D、臥室

答案：A

221.以下不是引起金魚立鱗病的主要原因是()

A、光照不足

B、頻繁換水

C、缺氧

D、水溫偏低

答案：C

222.()是目前我國負責計算機網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三個部門之一。

A、外交部

B、國家勞動部

C、國家統(tǒng)計局

D、國家密碼委員會

答案：D

223.保存圖片的方法是，在網(wǎng)頁中要保存的圖片上()，單擊”圖片另存為”命令。

A、單擊鼠標左鍵

B、雙擊鼠標左鍵

C、單擊鼠標右鍵

D、雙擊鼠標右鍵

答案：C

224.攝影機動態(tài)拍攝全景的正確做法是()。

A、全身一起動

B、全身不動

C、下半身不動上半身移動

D、上半身不動下半身移動

答案：C

225.貓的排卵方式屬于()。

A、周期性排卵

B、自發(fā)排卵

C、刺激性排卵

D、非刺激性排卵

答案：C

226.拍攝全景畫面時，()不是造成畫面搖來搖去或忽快忽慢的原因。

A、身體轉(zhuǎn)動方式不對

B、轉(zhuǎn)動角度太大

C、猶豫不決

D、身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，一氣呵成

答案：D

227.插花,要特別注意造型,在造型中要避免繁雜與空蕩,就要做到()。

A、上散下聚

B、虛實結(jié)合

C、高低錯落

D、疏密相間

答案：D

228.解決魚缸里溶解氧缺少的常用方法是()。

A、減少水量

B、多投魚餌

C、加熱水

D、換水

答案：D

229.魯菜的特點描述不正確的是0。

A、清香.鮮嫩.味純

B、講究清湯和奶湯的調(diào)制

C、清湯色清而鮮，奶湯色白而醇

D、酸.甜.麻.香辣油重.味濃

答案：D

230,居室美化的三原則是:合理性().藝術(shù)性。

A、舒適性

B、豐富性

C、豪華性

D、通俗性

答案：A

231,質(zhì)量好的死蟹不具備的特點是()。

A、蟹背呈青灰色，腹白.色澤光亮

B、蟹背兩只尖角頂端呈土黃色(說明有蟹黃)

C、用手掂分量,手感沉重的相對壯實

D、用手捏靠近蟹肚的腿，以堅實肥壯捏可動的為好

答案：D

232.美國人最盛行在()相互送禮物。

A、國慶節(jié)

B、勞動節(jié)

C、感恩節(jié)

D、圣誕節(jié)

答案：D

233.家庭衛(wèi)生消毒方法中不包括()o

A、物理消毒法

B、高溫消毒法

C、低溫消毒法

D、化學(xué)藥物消毒法

答案：C

234.。屬于國家頂級域名。

A、.china.

B、.zqjz..cn

C、.baidu.

Dx.sohu.

答案：B

235.美國人最盛行在()相互送禮物。

A、國慶節(jié)

B、勞動節(jié)

C、感恩節(jié)

D、圣誕節(jié)

答案：D

236.不同種類的茶葉中維生素含量最高的茶類是()

A、烏龍茶

B、紅茶

C、綠茶

D、黑茶

答案：C

237.宴會上家政服務(wù)員遞菜時,應(yīng)先從女主賓的()開始。

A、左側(cè)

B、右側(cè)

C、前邊

D、后邊

答案：A

238.在屏幕中間的大塊區(qū)域是0.我們可以在這里輸入.編輯.修改和查看文檔。

A、任務(wù)欄

B、文檔窗口

C、菜單欄

D、工具欄

答案：B

239.家政服務(wù)員出行時,在人行道內(nèi)行走時,應(yīng)靠0邊行走。

A、左

B、右

C、前

D、后

答案：B

240.久負盛名的浙菜菜肴是()。

A、京醬肉絲

B、苜蓿肉

C、糖醋里脊

D、西湖醋魚

答案：D

241.用卵胎生繁殖的魚是0。

A、金魚

B、錦鯉

C、孔雀魚

D、斗魚

答案：C

242.茶葉保存應(yīng)注意光線照射,因為光線可加速各種0,對茶葉儲存極為不利。

A、化學(xué)反應(yīng)

B、物理反應(yīng)

C、分解反應(yīng)

D、脂質(zhì)反應(yīng)

答案：A

243.使用數(shù)碼攝像機拍攝影片時,打開液晶顯示面板取景的,要使其與攝像機成()

度角。

A、15

B、45

C、90

D、180

答案：C

244.()是我國公民的基本義務(wù)之一。

A、維護國家統(tǒng)一

B、保守國家秘密

C、維護祖國的安全.榮譽和利益

D、以上都是

答案：D

245.Google的網(wǎng)址為：()。

A\http://,google,inf/

B、http://,google./

C、http://.googIe.net/

D、http://.googIe.gov/

答案：B

246.體重輕的幼兒，()歲左右就可以學(xué)習(xí)并會跳了。

A、1.5

B、2.5

C、3.5

D、4.5

答案：B

247.蘇式面點可分為().蘇州.鎮(zhèn)江.淮揚等流派。

A、津滬

B、寧滬

C、京滬

D、江浙

答案：B

248.與法國人.日本人交往時，初次見面時不要向?qū)Ψ?)；接受禮物要回禮。

A、致意

B、問好

C、行禮

D、送禮

答案：D

249.在讓孩子練習(xí)爬行的過程中,錯誤的做法是0。

A、整理一塊寬敞干凈的場地

B、拿開一切危險物.零碎小物品

C、不能讓孩子在地上爬行

D、把他喜愛的玩具放在嬰兒面前適當?shù)牡胤?/p>

答案：C

250.清飲紅茶用杯泡法置茶時,用茶匙將茶葉依次撥入茶杯中，每()ml左右水容

量需要1g干茶。

A、30

B、40

C、50

D、60

答案：D

251.培養(yǎng)嬰幼兒飲食習(xí)慣的內(nèi)容不包括()o

A、飯前洗手.飯后漱口擦嘴

B、對自己所不喜歡吃的菜肴應(yīng)明確的告訴孩子,從而提高孩子美食意識

C、適時訓(xùn)練嬰幼兒自己使用杯.勺.碗.筷

D、進餐時，要保持精神愉快，不要在進餐時責罵孩子

答案：B

252,沖泡綠茶時,通常一只容量為100~150mL的玻璃杯,投茶量為0。

A、/2g

BKCl.5g

C、2~3g

D、3~4g

答案：C

253.制作水果拼盤時要圍繞()為水果拼盤命名。

A、宴會主題

B、客人喜好

C、聚會人數(shù)

D、天氣情況

答案：A

254.粵菜是以()三地的菜為代表而形成的。

A、廣州.潮州.東江

B、廣州.蘇州.西江

C、廣州.潮州.西江

D、廣州.蘇州.東江

答案：A

255.制皮就是用手或搟面杖將面劑按.搟成圓形扁片的過程,亦叫()o

A、搟條

B、搟皮

C、搓皮

D、搓條

答案：B

256.書房應(yīng)創(chuàng)造出安靜.文雅的氛圍,可選擇()。

A、君子蘭

B、水仙

C、仙客來

D、文竹.吊竹梅

答案：D

257.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括0。

A、非法攜帶.存放槍支彈藥

B、違法生產(chǎn).銷售.儲存危險物品

C、非法制造.販賣管制刀具

D、非法限制他人人身自由

答案：D

258.道德是規(guī)范人們()行為的重要手段。

A、道德

B、職業(yè)

C、思想

D、意識

答案：C

259.自動保存的時間間隔一定要選取適當,一般來說,設(shè)定在。分鐘之間較為合

適。

A、5~10

B、10~30

C、30~60

D、60~120

答案：B

260.網(wǎng)絡(luò)上幾乎所有的文件都可以下載到本地的()。

Ax硬盤上

B、電話簿上

C\手機上

D、電話上

答案：A

261.插花時,一般陪襯枝要()主枝,動態(tài)枝要附于主枝,從而使主枝的凝聚力更強。

A、低于

B、局于

C、平行

D、超過

答案：A

262.家中如果著火了，且火勢較大,要立即報火警;火警電話是()。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：A

263.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中,錯誤的是()。

A、不要使用非標準的傳真紙

B、合紙艙蓋的動作不宜過猛

C、頻繁開機

D、不要把傳真機當作復(fù)印機來使用

答案：C

264.在西餐用餐時喝湯不能吸著喝,應(yīng)用湯匙,湯匙與嘴部呈0角較好。

A、25°

B、45°

C、65°

D、85°

答案：B

265.()屬于思想意識和行為規(guī)范,屬于上層建筑。

A、道德

B、行為

C、準則

D、憲法

答案：A

266.在日常保養(yǎng)數(shù)碼相機的做法中,錯誤的是()。

A、必須配備結(jié)實的外包裝

B、不宜在高溫環(huán)境下使用

C、用柔軟的棉絨布擦相機外部

D、用紙巾或餐巾紙清潔數(shù)碼相機的鏡頭

答案：D

267.綠茶優(yōu)良的湯色是()。

A、綠亮

B、黃明

C、紅艷

D、姜黃

答案：A

268.被稱為活化石的觀賞魚是0。

A、金魚

B、龍魚

C、錦鯉

D、斗魚

答案：B

269.生活中煮飲白茶,需要先把水煮開,再投入茶葉煮,在茶水比合理的條件下煮

0分鐘，可以瀝湯品飲。

A、1-2

B、2-3

C、3-4

D、4-5

答案：C

270.小學(xué)一年級的學(xué)生常用()記憶法。

A、歸類

B、復(fù)述

C、整理并條理化

D、模仿

答案：B

271.下面關(guān)于職業(yè)道德的特點描述錯誤的是()o

A、穩(wěn)定性和連續(xù)性

B、專業(yè)性和有限性

C、多樣性和適用性

D、間斷性和不連續(xù)性

答案：D

272.下面在布置臥室的做法中,錯誤的是0。

A、家具不宜放置過多

B、臥室的布置應(yīng)以床為中心進行布置

C、臥室燈光的設(shè)計通常比較明亮

D、家具以小巧為宜

答案：c

273.法式西餐至今仍名列世界西菜()。

A、之首

B、之二

C、之三

D、之四

答案：A

274.黃花菜又名()，是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。

A、黃菊花

B、金銀花

C、金針菜

D、木耳菜

答案：C

275.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)主動征求0意見，接受他們的服務(wù)指導(dǎo),千萬不

要反客為主。

A、雇主

B、家政老師

C、雇主親朋

D、雇主鄰居

答案：A

276.當我們外出時,希望傳真機同時自動接收傳真和留言,則選擇()。

A、手動模式

B、自動模式

C、應(yīng)答模式

D、接聽模式

答案：C

277.京式面點主要以面粉為原料,特別擅長制作()食品。

A、肉

B、米

C、面

D、發(fā)制

答案：C

278.綠茶是()。

A、不發(fā)酵茶

B、輕發(fā)酵茶

C、部分發(fā)酵茶

D、全發(fā)酵茶

答案：A

279.干看春綠茶的品質(zhì)特點是色澤0,茶葉肥壯重實,或有較多白毫。

A、綠潤

B、油潤

C、烏潤

D、紅潤

答案：A

280.濕看夏綠茶的品質(zhì)特點是茶葉沖泡后,葉底中夾雜()芽葉。

A、青綠色

B、黃綠色

C、銅綠色

D、暗綠色

答案：C

281.()是一種交互性強.內(nèi)容豐富而及時的因特網(wǎng)電子信息服務(wù)系統(tǒng)。

AvTeInet

B、FTP

C、BBS

D、個人主頁

答案：C

282.當Word窗口處于文件的狀態(tài)時，“新建”按鈕用來創(chuàng)建一個()。

A、空白的文檔

B、空白的電子郵件

C、空白的文檔模板

D、空白的Web頁

答案：C

283.臺灣烏龍茶沖泡時,溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和()中,持壺搖晃數(shù)下,以

巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和品茗杯中。

A、公道杯

B、品茗杯

C、玻璃杯

D、聞香杯

答案：A

284.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，是()

關(guān)系。

A、平等互助

B、生活救濟

C、奴役

D、公共

答案：A

285.家中如果著火了，且火勢較大,要立即報火警;火警電話是()。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：A

286.家庭宴會開始前,主人應(yīng)在0迎接賓客,家政服務(wù)員可以協(xié)助迎接。

A、門口

B\廚房

C、客廳

D、臥室

答案：A

287.不宜擺放在居室的花卉()

A、郁金香

B、虎皮蘭

C、巴西龍骨

D、蘆薈

答案：A

288.()是文本傳輸協(xié)議的英文縮寫,他既是一種協(xié)議,又是一個程序。

AvTeInet

B、FTP

C、BBS

D、Searchengine

答案：B

289.()是用語言或行為向別人問好,表示自己的慰問。

A、致意

B、握手

C、介紹

D、推薦

答案：A

290.購買農(nóng)副產(chǎn)品要選擇那些信譽好管理嚴格的農(nóng)貿(mào)市場或去0購買。

A、大型超市

B、路邊小店

C、馬路市場

D、走街串巷的小販處

答案：A

291.俄式菜肴喜歡使用()各種魚肉.熏肉.香腸.火腿以及酸菜酸黃瓜等。

A、腌制的

B、熏制的

C、曬制的

D、晾制的

答案：A

292.臺灣烏尤苯油泊中，濾茶時，將濾網(wǎng)置于公道杯上,將金中浸泡約Omin的茶

湯通過濾網(wǎng)倒入公道杯中。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

293.曝光模式旋鈕中的模式不包括()。

A、最佳場景模式

B、自動模式

C、光圈優(yōu)先模式

D、電影片斷拍攝

答案：D

294.()不是孩子一出生就具備的能力。

A、吸吮

B、抓握

C、爬行

D、跳躍

答案：D

295.自我介紹第一句話可以用以下基本句型()。

A、HeiIo.MayIspeaktoSmith,please?

B、MayIheIpyou?

C、MayIintroducemyseIf?

DxExcuseme.WouIdyouIiketoteIImewhereisthenearestpostoffice?

答案：C

296.下面幾項中，不能傳播計算機病毒的途徑是()。

A、訪問網(wǎng)頁

B、下載文件

C、空氣

D、電子郵件

答案：C

297.百度是一個專業(yè)的中文搜索引擎網(wǎng)站,其網(wǎng)址為：()。

A、http://.baidu./

B、http://,google./

C、http://cn.yahoo./

D、http://,zqlw./

答案：A

298.潮汕工夫茶沖泡時,茶承是用來0的工具。

A、陳放蓋碗和品杯

B、儲積茶渣和廢水

C、用來燙杯和潔具

D、陳放茶葉和茶具

答案：A

299.西餐中刀叉的數(shù)目是對應(yīng)相等的,一般0套。

A、1

B、2~3

C、4~5

D、5~6

答案：B

300.不是意式西餐中較著名的菜肴是0。

A、通心粉素菜湯

B、奶酪煽通心粉

C、肉末通心粉

D、酸辣通心粉

答案：D

301.整理廚具時用不到的是()

A、衣架

B、櫥柜

C、刀架

D、筷籠

答案：A

302.茶藝表演中的“鳳凰三點頭”技法用于()。

A、烏龍茶

B、緊壓茶

C、名優(yōu)綠茶

D、紅茶

答案：C

303.進行從業(yè)指導(dǎo)的目的,在于對求職者提供相應(yīng)的職業(yè)崗位0標準。

A、從業(yè)

B、學(xué)識

C、技能

D、身體

答案：A

304.鎮(zhèn)江香醋的特點是()。

A、以優(yōu)質(zhì)高粱為主料精致而成

B、色澤黑紫.濃稠

C、有特殊的清香，酸味醇厚

D、口味酸而微甜，無苦澀味及明顯沉淀

答案：D

305.()不是法式西餐中較著名的菜肴。

A、巴黎龍蝦

B、紅酒山雞

C、馬賽魚羹

D、美式牛扒

答案：D

306.制皮就是用手或搟面杖將面劑按.搟成圓形扁片的過程,亦叫()o

A、搟條

B、搟皮

C、搓皮

D、搓條

答案：B

307.幼兒在()歲時，想象的產(chǎn)生經(jīng)常是由外界刺激物直接引起。

A、1

B、3

C、5

D、7

答案：A

308.Word窗口中的工具欄區(qū)最上面的是()。

A、菜單欄

B、文檔窗口

C、任務(wù)欄

D、常用工具欄

答案：D

309.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框,通過它可以設(shè)定0的大小。

A、影像

B、圖片

C、文字

D、頁面

答案：C

310.湘菜用料廣泛,油重色濃，多以().熏臘為原料，口味注重香鮮.酸辣.軟嫩。

Ax芝麻

B、花椒

C、辣椒

D、八角

答案：C

311.通過互相按指令點到身體的部位能很好地訓(xùn)練聽力,此游戲名稱是()。

A、悄悄話

B、聽指令點部位

C、掩耳盜鈴

D、我在哪里

答案：B

312.()不是美式菜肴中較著名的菜肴。

A、美式牛扒

B、橘子燒野鴨

C、烤火雞

D、病餛飩

答案：D

313.下面在保養(yǎng)傳真機的做法中，錯誤的是()。

A、不要使用非標準的傳真紙

B、合紙艙蓋的動作不宜過猛

C、頻繁開機

D、不要把傳真機當作復(fù)印機來使用

答案：C

314.()是目前我國負責計算機網(wǎng)絡(luò)信息安全工作的三個部門之一。

A、外交部

B、國家勞動部

C、國家統(tǒng)計局

D、國家密碼委員會

答案：D

315.家中如果著火了，且火勢較大，要立即報火警;火警電話是()。

A、119

B、110

C、120

D、999

答案：A

316.孩子()歲以后應(yīng)逐步培養(yǎng)其自己整理內(nèi)務(wù)的能力。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：A

317.家庭宴席中桌布通常應(yīng)當超出餐桌邊緣()厘米左右。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：B

318.中級家政服務(wù)員教學(xué)說明技能培訓(xùn)的基本內(nèi)容不包括()。

A、蒸?煮.烤.烙技法制作4種主食

B、能運用蒸.炒.燉.拌.煎.煮.炸技法分別制作4種菜肴

C、能制作3種適合產(chǎn)婦營養(yǎng)需要的湯

D、能夠收發(fā)傳真

答案：D

319.居室美化的三原則是:合理性().藝術(shù)性。

A、舒適性

B、豐富性

C、豪華性

D、通俗性

答案：A

320.龍井茶是()綠茶。

A、炒青

B、烘青

C、蒸青

D、微波

答案：A

321.劣質(zhì)面粉的表現(xiàn)是()。

Ax有面粉味香

B、顏色較白，和成面團后彈性高

C、含水量多.發(fā)霉.結(jié)塊.有酸味

D、放一點在口中咀嚼略帶甜味

答案：C

322.以下屬于蛋種金魚的是()。

A、黑龍睛

B、紅珍珠鱗

C、蘭壽

D、藍高頭

答案：C

323.下面在布置孕婦居室中，錯誤的做法是()o

A、色調(diào)樸素，典雅優(yōu)美

B、可以在室內(nèi)放置一些氣味濃重的花卉

C、臥室內(nèi)的家具，要盡可能地靠墻放，不要突出棱角

D、要調(diào)節(jié)好室內(nèi)的溫度及濕度

答案：B

324.建國后,魯菜在保留傳統(tǒng)特點的情況下不斷創(chuàng)新，()即是創(chuàng)新名菜品種之一。

A、糖醋黃河鯉魚

B、九轉(zhuǎn)大腸

C、湯爆雙脆

D、扒原殼鮑魚

答案：D

325.設(shè)置Word文檔時，“字體”框右側(cè)是“字號”框,通過它可以設(shè)定()的大小。

A、影像

B、圖片

C、文字

D、頁面

答案：C

326.使用數(shù)碼相機拍照的過程中,錯誤的做法是()。

A、在取景的時候,眼睛要和液晶顯示屏保持垂直角度

B、在對焦的時候,要穩(wěn)固地握持相機,令手臂位于身體側(cè)面

C、快速按一下快門完成拍攝

D、先輕輕按下快門后再接著用點力按下快門完成拍攝

答案：C

327.湘菜用料廣泛,油重色濃，多以0.熏臘為原料，口味注重香鮮.酸辣.軟嫩。

Ax芝麻

B、花椒

C、辣椒

D、八角

答案：C

328.宴會中餐巾的使用錯誤的是()o

A、先于主賓拿起餐巾

B、第一道濕毛巾主要是用來擦手的

C、用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把餐巾摺疊好,置于坐位上

D、第一道濕毛巾盡量不要用來抹臉，甚至擦腦袋

答案：A

329.動物性原料不包括()。

A、肉類

B、雞精

C、禽類

D、蛋類

答案：B

330.閩菜起源于0,它以福州.泉州.廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。

A、福建省閩候縣

B、江蘇省蘇州市

C、山東省濟南市

D、河北省固縣

答案：A

331.抄送(CC)的意思是()。

A、用戶給收件人發(fā)出郵件的同時把該郵件抄送給另外的人

B、郵件的接收者

C、郵件的發(fā)送人

D、這封郵件的標題

答案：A

332.在美式餐飲服務(wù)中，所有的食物必須從()送上。

A、左邊用左手

B、右邊用右手

C、中間用右手

D、中間用左手

答案：A

333.使用Web方式發(fā)電子郵件時,首先應(yīng)登陸你的郵箱,選擇0o

A、寫信

B、查看

C、刪除

D、保存

答案：A

334.幼兒到()歲時,邏輯記憶才開始迅速發(fā)展起來。

A、/2

B、3~4

C、56

D、7~8

答案：C

335.用DV拍影片，()是成功的關(guān)鍵。

A、選擇場景

B、圓面穩(wěn)定

C、選擇人物

D、光線的選擇

答案：B

336.用自來水飼養(yǎng)觀賞魚,需要除掉水中的游離氯,否則魚會引起中毒甚至死亡。

除氯的常用方法是()。

A、曝氣

B、加少量食鹽

C、加少量高鎰酸鉀

D、給水加溫

答案：A

337.紅茶的品質(zhì)特點是()。

A、清湯紅葉

B、黃湯黃葉

C、紅湯紅葉

D、黃湯紅葉

答案：C

338.客廳布置要典雅大方,不適合在客廳擺放的花卉是()o

A、君子蘭

B、水仙

C、微型盆景

D、仙客來

答案：C

339.()是社會道德的重要組成部分。

A、企業(yè)口號

B、商業(yè)口號

C、崗位職責

D、職業(yè)規(guī)范

答案：D

340.職業(yè)評估報告的內(nèi)容中無需包括()。

A、求職者身體與生理素質(zhì)信息

B、求職者的心理素質(zhì)

C、求職者的思想素質(zhì)

D、求職者的家庭出身

答案：D

341.()是最普通.最常用的見面禮。

A、吻手

B、擁抱

C、握手

D、貼面

答案：C

342.家政服務(wù)員在赴宴或做客時要()。

A、客隨主便

B、客主自便

C、主動安排宴請主人的位置

D、主動安排雇主的位置

答案：A

343.拍攝全景畫面時，()不是造成畫面搖來搖去或忽快忽慢的原因。

A、身體轉(zhuǎn)動方式不對

B、轉(zhuǎn)動角度太大

C、猶豫不決

D、身體平穩(wěn)轉(zhuǎn)動，一氣呵成

答案：D

344,通過通配符的使用，還可以實現(xiàn)模糊查找的功能,模糊查找的通配符是()。

A、?

B、！

C、*

D、#

答案：A

345.使用智能ABC輸入法時,如果我們需要的漢字位于選擇區(qū)中的第一位，則可

以通過按0來完成輸入。

Axenter鍵

B、shift鍵

C、deIete鍵

D、空格鍵

答案：D

346.將新買回的觀賞魚放入魚缸時其溫差不超過0為宜,溫差過大，引發(fā)魚病。

A、4~5℃

C、6~8℃

D、10℃以上

答案：B

347.現(xiàn)代式居室美化風格,強調(diào)()。

A、居室空間結(jié)構(gòu)造型要簡潔.明快，講究整體結(jié)構(gòu)合理的搭配

B、莊重與典雅的特點

C、大量使用古樸物件裝飾居室，返樸歸真

D、熱情奔放

答案：A

348.養(yǎng)殖熱帶觀賞魚,水溫一股以()為宜。

A、22~26℃

B、15~20℃

C、34~35℃

D、35℃以