華中幼兒園食品原料采購索證制度

第第頁華中幼兒園食品原材料采購索證制度華中幼兒園食品原材料子采購索證制度1.采購員要認真學(xué)習(xí)《采購食品索證管理制度》，熟識并掌握食品原材料子采購索證要求。2.采購食品（包含食品產(chǎn)品、原材料子及食品添加劑、食品容器和包裝料子、食品用工具和設(shè)備），要依照國家有關(guān)規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢審核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必需與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。3.所索取的檢驗合格證明由采購部門妥當(dāng)保管，以備查驗。4.不得采購腐敗變質(zhì)、混雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原材料子，以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識不清以及超出保質(zhì)期限的食品。5.不得采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。6.采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食物油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及衛(wèi)生行政主管部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索取的其他食品等，均應(yīng)嚴格索證；生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證，進口食品及其原材料子應(yīng)具有口岸衛(wèi)生監(jiān)督部門出具的檢疫合格證書。7.驗收員在驗收食品時，要檢查所收購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。篇2:百豪幼兒園食品及食品原材料子采購索證制度百豪幼兒園食品及食品原材料子采購索證制度為保障本園食堂的食品及食品原材料子衛(wèi)生安全，從根本上解決本園食堂存在的各種安全隱患，保證廣闊師生的身體健康，規(guī)范食品采購員的工作程序，特訂立本制度：1、由幼兒園食堂衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)組介紹食品采購員人選，食品采購員負責(zé)對本園食品及食品原材料子的衛(wèi)生及索證把關(guān)。2、幼兒園采購某處食品或食品原材料子需在學(xué)期初與定點供貨方簽定食品采購合同。3、供貨方需向幼兒園供應(yīng)合法有效地相關(guān)證件的復(fù)印件以備學(xué)校存檔：食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、健康體檢、衛(wèi)生培訓(xùn)合格證等。4、食品采購員應(yīng)嚴把質(zhì)量關(guān)，堅決不采購變質(zhì)食品及食品原材料子，不采購非定點供貨方或無相關(guān)有效證件供貨方供應(yīng)的食品及食品原材料子，保證每月所進的食品原材料子衛(wèi)生安全。篇3:百豪幼兒園食品原材料子粗加工管理制度百豪幼兒園食品原材料子粗加工管理制度l、采購員不購買腐爛變質(zhì)的食品原材料子，食品原材料子及應(yīng)在與校方有食品采購合同的定點供貨方購時，蔬菜購買要新鮮，按人定量當(dāng)日、當(dāng)餐用完。2、校醫(yī)驗收，保證購進的原材料子新鮮和數(shù)量、營養(yǎng)合理搭配。3、禽肉類、蔬菜類分池洗潔，分別放置，購進蔬菜反復(fù)用清水漂洗浸泡三十分