細(xì)胞中的元素和化合物課件 2024-2025學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1_第1頁(yè)
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問(wèn)題探討元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0問(wèn)題探討1.組成細(xì)胞的元素能在地殼中找到嗎?2.生物細(xì)胞中的元素含量和無(wú)機(jī)環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎?這又說(shuō)明什么?組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到,沒(méi)有一種為細(xì)胞所特有。細(xì)胞與非生物相比,各種元素的相對(duì)含量又大不相同。3.生物所含元素都來(lái)自無(wú)機(jī)環(huán)境,為什么二者元素含量卻大不相同?生物體有選擇地從外界地吸收元素。問(wèn)題探討組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到,沒(méi)有一種為細(xì)胞所特有。細(xì)胞與非生物相比,各種元素的相對(duì)含量又大不相同。生物界與非生物界在_________上具有_______元素種類統(tǒng)一性生物界與非生物界在__________具有________元素含量差異性組成生物體細(xì)胞的元素在種類上與非生物界存在統(tǒng)一性,含量上卻大不相同。那生物與生物之間是否也如此?問(wèn)題1:在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎?怎樣解釋這種現(xiàn)象?第一在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素是一樣,都是C、H、O、N。玉米和人都是生物,組成它們的主要成分都是水、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等,這些物質(zhì)都含有C、H、O,蛋白質(zhì)中還有大量N元素。第二一、組成細(xì)胞的元素元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78問(wèn)題2:比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量,你還能得出哪些結(jié)論?一、組成細(xì)胞的元素元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78生物界與非生物界在_________上具有_______生物界與非生物界在__________具有________元素種類統(tǒng)一性元素含量差異性不

物占細(xì)胞鮮重的百分比占細(xì)胞干重的百分比細(xì)胞總重細(xì)胞除去水后的重量O>C>H>NC>O>N>H一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素1.種類:2.分類:細(xì)胞中常見(jiàn)的化學(xué)元素有20多種。大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu(諧音:鐵

桶)總結(jié)大量元素主要元素基本元素微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等C、H、O、N、P、SC、H、O、NFe、Mn、B、Zn、Mo、Cu主要元素構(gòu)成了細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所需的基本物質(zhì)。大量元素構(gòu)成了細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所需的基本物質(zhì)。最基本元素C碳(C)是構(gòu)成有機(jī)物的基本支架。一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素通過(guò)分析,你能得出什么結(jié)論呢?資料分析:

近日,小明的一些癥狀引起了父母的擔(dān)憂:感冒頻繁,口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作,傷口不易愈合,食欲不振,免疫力低下。比起同齡兒童,小明身材偏矮、偏瘦。去醫(yī)院后,經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)血清中鋅的濃度過(guò)低。微量元素在生物體中含量很少,但是生物體不可缺少的必需元素。思考一下:微量元素含量很少,是否意味著他們不重要?一、組成細(xì)胞的元素3.元素的重要性:Fe過(guò)少:影響血紅蛋白的合成,導(dǎo)致缺鐵性貧血ZnI過(guò)少:人幼年患呆小癥;成年患甲狀腺腫大過(guò)少:影響人體生長(zhǎng)發(fā)育,尤其是大腦發(fā)育過(guò)多:人患甲狀腺功能亢進(jìn)癥(甲亢)Ca過(guò)少:出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,易患骨質(zhì)疏松癥過(guò)多:可能引起肌無(wú)力血紅素分子

(局部)一、組成細(xì)胞的元素3.元素的重要性:B可促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng),缺乏B植物會(huì)出現(xiàn)花而不實(shí)。葉綠素分子(局部)缺Mg影響葉綠素的合成,進(jìn)而影響光合作用。正常西紅柿缺硼西紅柿判斷題①Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是組成細(xì)胞的微量元素。()②細(xì)胞中的一種元素的作用能被其他元素代替。()③因?yàn)镺是活細(xì)胞中含量最多的元素,所以O(shè)是最基本的元素。()④地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是O,因此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性。()××××⑤在人體活細(xì)胞中氫原子的數(shù)目最多。()√⑥在細(xì)胞干重中含量較多是C,在細(xì)胞鮮重中含量較多是O。()√二、組成細(xì)胞的化合物水無(wú)機(jī)鹽1、化合物的種類糖類蛋白質(zhì)脂質(zhì)核酸組成細(xì)胞的各種元素大多以_______的形式存在化合物組成細(xì)胞的化合物無(wú)機(jī)化合物有機(jī)化合物水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸細(xì)胞中含量最多的化合物是_____。細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物是________。干重中含量最多的化合物是________。水

蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)70%~90%1~1.5%7~10%1~2%7~10%1~1.5%1~2%二、組成細(xì)胞的化合物花生的脂肪細(xì)胞呢?2、化合物的含量(1)細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物

。(2)細(xì)胞內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)化合物

。(3)占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物

。(4)細(xì)胞內(nèi)僅次于水的化合物

。(5)細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機(jī)化合物

。(6)占細(xì)胞干重含量最多的化合物

。水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)水蛋白質(zhì)二、組成細(xì)胞的化合物2.圖1是人體細(xì)胞中化合物含量的扇形圖,圖2是人體細(xì)胞中元素含量的柱形圖,

下列敘述錯(cuò)誤的是

(

)A.若圖1表示細(xì)胞鮮重,則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B.若圖2表示組成人體細(xì)胞的元素含量(占細(xì)胞鮮重的百分比),則a、b、c依次是O、C、HC.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a,因此說(shuō)明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.若圖1表示細(xì)胞完全脫水后的化合物含量,則A化合物是蛋白質(zhì)C3.原產(chǎn)于熱帶非洲地區(qū)的光棍樹(shù),樹(shù)形奇特,無(wú)刺無(wú)葉,它莖干中的白色乳汁可以制取“石油”。光棍樹(shù)細(xì)胞中含量最多的化合物是(

)A.水

B.脂質(zhì) C.蛋白質(zhì) D.糖類A三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)物質(zhì)鑒定類實(shí)驗(yàn)的基本思路1

實(shí)驗(yàn)原理3

實(shí)驗(yàn)步驟2

實(shí)驗(yàn)材料三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(2)脂肪+

→(3)蛋白質(zhì)+

→蘇丹Ⅲ染液雙縮脲試劑(1)還原糖+

→斐林試劑(一)實(shí)驗(yàn)原理磚紅色沉淀橘黃色紫色常見(jiàn)還原糖:葡萄糖,果糖,麥芽糖,乳糖,半乳糖三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(二)實(shí)驗(yàn)材料選擇要求:顏色淺或接近于淺色,富含某種有機(jī)物的材料。梨子、葡萄、白蘿卜勻漿花生豆?jié){雞蛋清稀釋液三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1mL現(xiàn)配斐林試劑藍(lán)色磚紅色沉淀50~65℃水浴加熱2min1、還原糖的檢測(cè)和觀察選材制備組織勻漿顯色反應(yīng)還原糖含量較高、無(wú)色或近于無(wú)色的植物組織(勻漿→一層紗布過(guò)濾→取液)結(jié)論組織勻漿中含有還原糖還原糖+斐林試劑2mL組織勻漿磚紅色沉淀水浴加熱甲液:0.1g/ml

NaOH溶液乙液:0.05g/mlCuSO?溶液(等量混合均勻、現(xiàn)用現(xiàn)配)斐林試劑三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)不是無(wú)色,而是藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。問(wèn)題1、為什么斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用,不能放置太久?時(shí)間太長(zhǎng),Cu(OH)2懸濁液就沉淀在試管底部而無(wú)法參與反應(yīng)。問(wèn)題2、若使用非還原糖(如蔗糖)加入斐林試劑,會(huì)有顏色嗎?三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2、蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察2mL組織樣液1mL雙縮脲試劑A液無(wú)色淺藍(lán)色4滴雙縮脲試劑B液紫色選材與制備顯色反應(yīng)鮮肝提取液、豆?jié){或蛋清稀釋液結(jié)論組織樣液中含有蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色絡(luò)合物A液:0.1g/ml

NaOH溶液B液:0.01g/mlCuSO?溶液

先加A液再加B液雙縮脲試劑三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)問(wèn)題1:為什么檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí),雙縮脲試劑的加入順序是先加A液,再加B液?蛋白質(zhì)只有在堿性環(huán)境中才能與Cu2+發(fā)生顏色反應(yīng)。過(guò)量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色。在蛋白質(zhì)中,兩個(gè)及以上相鄰肽鍵在堿性環(huán)境下與雙縮脲試劑B液中的Cu2+發(fā)生反應(yīng),生成紫色絡(luò)合物,因此雙縮脲試劑可檢測(cè)蛋白質(zhì)和多肽。問(wèn)題2:為什么B液只能加3~4滴不能過(guò)量?比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑成分使用方法反應(yīng)原理反應(yīng)條件反應(yīng)現(xiàn)象乙液甲液0.05g/mLCuSO4溶液0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液0.1g/mLNaOH溶液還原糖將Cu(OH)2還原為Cu2O沉淀先加入A液1mL,搖勻,再加B液4滴,搖勻甲、乙兩液等量混勻后立即使用(現(xiàn)配現(xiàn)用)紫色磚紅色不需加熱50~65℃水浴加熱肽鍵在堿性條件下與Cu2+反應(yīng),生成紫色絡(luò)合物斐林試劑與雙縮脲試劑的區(qū)別三、檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3、脂肪的檢測(cè)和觀察方法一:花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二:取材:花生種子(浸泡),將子葉切成薄片制片①取最薄的切片,放在載玻片中央②滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液(染色3min)③去浮色:加1~2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液④制成臨時(shí)裝片:滴一滴蒸餾水,蓋上蓋玻片先低倍鏡下找著色顆粒,再高倍鏡觀察觀察:結(jié)論:圓形小顆粒呈橘黃色,證明有脂肪存在。

待測(cè)物質(zhì)檢測(cè)試劑預(yù)期顯色結(jié)果①葡萄糖蘇丹Ⅲ染液紅色②脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色③淀粉斐林試劑藍(lán)色④蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色1.對(duì)下表中所列待測(cè)物質(zhì)的檢測(cè),所選用的試劑及預(yù)期結(jié)果都正確的是(

)A.①③

B.②③

C.①④

D.②④D2.下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中,正確的是(

)A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液,可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B.脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的顆粒C.鑒定還原糖時(shí),要先加入斐林試劑甲液搖勻后再加入乙液D.用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后,再加入含樣品的試管中,且必須現(xiàn)用現(xiàn)配B3.以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述,正確的是(

)A.脂肪的鑒定中用體積分?jǐn)?shù)75%的酒精洗去浮色B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖,可作為還原糖鑒定的替代

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