專項3 人體的能量供應(yīng)（作業(yè)教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年七年級生物下冊同步備課（北師大版）

專項3人體的能量供應(yīng)（作業(yè)教學(xué)設(shè)計）2023-2024學(xué)年七年級生物下冊同步備課（北師大版）學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析《專項3人體的能量供應(yīng)》是北師大版七年級生物下冊的重點內(nèi)容，圍繞食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、能量的轉(zhuǎn)化與供應(yīng)進行深入探討。本章節(jié)與課本緊密相關(guān)，以實際生活中的食物攝入為切入點，引導(dǎo)學(xué)生理解食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，探討能量的來源與利用。課程設(shè)計注重實踐性，結(jié)合學(xué)生已有知識，通過作業(yè)教學(xué)設(shè)計，幫助學(xué)生在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，提高分析問題和解決問題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝途徑及其對能量供應(yīng)的作用。

-食物中能量的轉(zhuǎn)化與人體運動、生長、修復(fù)等生命活動的關(guān)系。

-培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)合理膳食的認知，理解均衡攝入各類營養(yǎng)素的重要性。

2.教學(xué)難點

-理解并區(qū)分不同營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，尤其是能量的釋放與轉(zhuǎn)化機制。

-掌握食物熱量計算及其與身體活動量的匹配，從而引導(dǎo)學(xué)生合理搭配膳食。

-消除學(xué)生對營養(yǎng)補充的誤解，如過度依賴保健品等問題，樹立正確的營養(yǎng)觀念。教學(xué)方法與策略1.選擇互動式講授與小組討論相結(jié)合的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動探究營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用及能量供應(yīng)過程。

2.設(shè)計實驗活動，如觀察食物燃燒實驗，讓學(xué)生直觀感受食物中能量的釋放，增強理論學(xué)習(xí)與實踐操作的融合。

3.運用案例分析，如運動員膳食搭配，讓學(xué)生分析不同運動量下的能量需求與食物攝入關(guān)系。

4.利用多媒體教學(xué)資源，展示食物營養(yǎng)成分、代謝途徑等圖表，幫助學(xué)生形象理解教學(xué)內(nèi)容。

5.開展角色扮演活動，讓學(xué)生模擬營養(yǎng)師，為不同需求的人群設(shè)計合理膳食方案，提高學(xué)生的實際應(yīng)用能力。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對人體能量供應(yīng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道人體能量是從哪里來的嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于食物和運動的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受能量供應(yīng)與生活緊密相連。

簡短介紹人體能量供應(yīng)的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.人體能量供應(yīng)基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解人體能量供應(yīng)的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，包括其主要功能。

使用圖表或示意圖詳細介紹能量的轉(zhuǎn)化與供應(yīng)過程，幫助學(xué)生理解。

通過實例說明不同食物成分在提供能量方面的作用，讓學(xué)生了解其現(xiàn)實意義。

3.人體能量供應(yīng)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解人體能量供應(yīng)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的案例，如運動員膳食搭配、糖尿病患者飲食管理等，進行分析。

介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解能量供應(yīng)的實際情況。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活的影響，以及如何科學(xué)合理地攝入營養(yǎng)物質(zhì)。

小組討論：讓學(xué)生分組討論如何根據(jù)個人需求制定合適的膳食計劃。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與人體能量供應(yīng)相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對能量供應(yīng)的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)人體能量供應(yīng)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物中的營養(yǎng)物質(zhì)、能量轉(zhuǎn)化與供應(yīng)等。

強調(diào)科學(xué)合理膳食對健康生活的重要性，鼓勵學(xué)生在生活中積極實踐。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于人體能量供應(yīng)的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識點梳理1.食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

-糖類：主要的能量來源，包括單糖、雙糖和多糖。

-脂肪：能量密度高的能量來源，參與細胞膜的構(gòu)建，儲存能量。

-蛋白質(zhì)：生命活動的主要承擔(dān)者，參與生長發(fā)育、組織修復(fù)等。

-維生素：維持正常生命活動所必需的有機物質(zhì)，調(diào)節(jié)身體機能。

-礦物質(zhì)：構(gòu)成人體組織的重要成分，參與代謝活動。

-水：生命的溶劑，參與物質(zhì)代謝和體溫調(diào)節(jié)。

2.能量供應(yīng)與代謝

-糖類的代謝：通過糖酵解和有氧呼吸途徑釋放能量。

-脂肪的代謝：脂肪酸通過β-氧化途徑釋放能量，生成ATP。

-蛋白質(zhì)的代謝：氨基酸通過脫氨基作用轉(zhuǎn)化為能量供應(yīng)物質(zhì)。

-能量的轉(zhuǎn)化與利用：ATP作為能量貨幣，在細胞內(nèi)傳遞能量。

3.膳食平衡與營養(yǎng)攝入

-膳食平衡的概念：合理搭配食物，保證營養(yǎng)素種類齊全、比例適當(dāng)。

-營養(yǎng)素推薦攝入量：根據(jù)年齡、性別、體重和活動量確定。

-營養(yǎng)不良與過剩：介紹營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的危害，強調(diào)合理膳食的重要性。

4.人體能量需求與運動

-日常生活中的能量消耗：基礎(chǔ)代謝率、體力活動和消化食物所需的能量。

-運動與能量需求：不同運動強度和持續(xù)時間對能量需求的影響。

-能量補充策略：運動前、中、后的營養(yǎng)補充方法。

5.健康飲食與生活方式

-食物多樣化：增加食物種類，提高營養(yǎng)素的攝入。

-烹飪方法：合理選擇烹飪方法，減少營養(yǎng)素損失。

-飲食習(xí)慣：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食、挑食等不良習(xí)慣。

-生活方式：保持適量運動，充足睡眠，減少壓力，促進身體健康。課堂1.課堂評價

-通過課堂提問，了解學(xué)生對食物中營養(yǎng)物質(zhì)作用、能量供應(yīng)與代謝過程的理解程度，及時發(fā)現(xiàn)問題并解答疑惑。

-觀察學(xué)生在小組討論、實驗活動中的表現(xiàn)，評估學(xué)生的合作能力、實踐操作能力和問題解決能力。

-定期進行課堂小測驗，檢測學(xué)生對能量供應(yīng)知識點的掌握情況，以便調(diào)整教學(xué)策略。

2.作業(yè)評價

-對學(xué)生的課后作業(yè)進行認真批改，重點關(guān)注學(xué)生對膳食平衡、能量需求與運動等方面的理解。

-點評作業(yè)時，既要指出學(xué)生的錯誤和不足，也要肯定學(xué)生的優(yōu)點和努力，鼓勵學(xué)生持續(xù)進步。

-及時反饋作業(yè)評價結(jié)果，幫助學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)效果，指導(dǎo)學(xué)生針對不足進行改進。

3.期末評價

-期末考試設(shè)置理論知識和實踐應(yīng)用相結(jié)合的題目，全面評估學(xué)生對人體能量供應(yīng)知識的掌握程度。

-結(jié)合學(xué)生在課堂討論、實驗操作、課后作業(yè)等方面的表現(xiàn)，給予綜合性評價，鼓勵學(xué)生全面發(fā)展。

4.學(xué)生自我評價

-鼓勵學(xué)生進行自我評價，反思在學(xué)習(xí)過程中的收獲與不足，培養(yǎng)學(xué)生的自我認知和自主學(xué)習(xí)能力。

-學(xué)生在自我評價中，可以提出自己在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題和困惑，教師據(jù)此調(diào)整教學(xué)方法和策略。

5.家長評價

-家長通過觀察學(xué)生的生活飲食、運動習(xí)慣等，對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進行評價，為教師提供反饋信息。

-教師與家長保持溝通，共同關(guān)注學(xué)生的成長過程，助力學(xué)生建立健康的生活方式。板書設(shè)計1.標(biāo)題：《人體的能量供應(yīng)》

-中心：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與能量

2.板書結(jié)構(gòu)：

-左側(cè)：營養(yǎng)物質(zhì)分類

-糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

-維生素、礦物質(zhì)、水

-右側(cè)：能量供應(yīng)與代謝

-糖類代謝、脂肪代謝、蛋白質(zhì)代謝

-ATP與能量轉(zhuǎn)化

3.重點內(nèi)容突出：

-能量轉(zhuǎn)化：糖類→脂肪→ATP

-膳食平衡：營養(yǎng)素種類與比例

4.板書要點：

-關(guān)鍵概念：基礎(chǔ)代謝率、能量需求、膳食平衡

-實用信息：營養(yǎng)素推薦攝入量、運動能量補充策略

5.藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色粉筆，區(qū)分不同營養(yǎng)素和代謝途徑

-繪制簡圖，如食物金字塔、能量轉(zhuǎn)