糧食倉儲管理制度

糧食倉儲管理制度

倉儲管理制度

第一章、儲糧安全及儲糧安全責任制

一、儲糧安全

安全儲糧檢測：

1、糧食檢測環(huán)節(jié)

安全儲糧檢測涉及入庫、儲存、出庫三個環(huán)節(jié)的檢測，入庫檢測是基礎(chǔ)，儲存檢測是保證，出庫檢測是責任。

（1）、入庫檢測：主要進行物檢和化檢，涉及項目主要是依據(jù)相應(yīng)質(zhì)量標準定等，測定水份、雜質(zhì)、不完善粒等，依據(jù)有關(guān)特定要求還需測定糧食新陳度、濕面筋含量、脂肪酸值等。

（2）、儲存檢測：糧食自身品質(zhì)檢測主要依據(jù)《儲糧品質(zhì)判定規(guī)則》規(guī)定的項目進行檢測，糧堆因子的檢測主要是依據(jù)國家頒布的《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》規(guī)定的項目如糧堆溫度、糧食水份、害蟲密度等。

（3）、出庫檢測：主要進行品質(zhì)檢測。

2、糧食儲存檢測

⑴、安全糧、半安全糧、危險糧的劃分

依據(jù)《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》的規(guī)定，按含水量劃分儲糧等級，即根據(jù)糧食水份與儲藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危險糧。

①、安全糧：是指可在當?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水份標準為13%，稻谷為14%。1

②、半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲存，而不能在當?shù)匕踩^夏的糧食。

③、危險糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。

3、儲糧害蟲及其防治

⑴、“一符四無”內(nèi)容

①“一符”標準：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲存的糧油做到帳實相符，即保管帳、統(tǒng)計帳、會計帳與實物數(shù)量相符。

②“四無糧倉”標準：

Ⅰ、無害蟲

Ⅱ、無變質(zhì)

Ⅲ、無鼠雀

Ⅳ、無事故

⑵、蟲糧等級標準見表

蟲糧等級標準

①、本表是指原糧、成品糧不許有蟲。

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②、表中害蟲頭數(shù)系指活蟲。

③、表中兩項指標中有一項突破的即算作更嚴重一級蟲糧。⑶、蟲糧處理應(yīng)遵循的原則

①、蟲糧處理要采用綜合防治措施，必須認真貫徹“以防為主，綜合防治”的方針。

②、防治措施要符合“安全、經(jīng)濟、衛(wèi)生、有效”的原則。③、全倉生蟲，全倉處理，局部生蟲，局部處理。

⑷、儲糧害蟲常用防治方法：

①、清潔衛(wèi)生防治

②、機械除蟲

③、習性防治

④、化學防治

二、安全儲糧責任制

1、儲備部認真執(zhí)行中央儲備糧管理條例，堅決執(zhí)行“預(yù)防為主，安全第一”的安全生產(chǎn)工作方針，管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。

2、遵守庫內(nèi)各項制度，做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事，考勤公開，不弄虛作假。

3、嚴格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針和各項測化制度，保證糧食的品質(zhì)，提高倉儲管理水平，遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī)定，堅持雨中三查，及防汛工作，并做好相關(guān)記錄。

4、調(diào)出調(diào)入工作，遵守原則，入有憑出有據(jù)，確保儲備糧數(shù)量真實，3

質(zhì)量良好，確保儲備糧入得進、調(diào)得動、用得上，未經(jīng)上級批準，任何單位和個人不得擅自動用儲備糧。

5、儲備部的衛(wèi)生工作，做到倉外無雜草、雜物、倉內(nèi)面面光，提高科保質(zhì)量，搞好規(guī)范化管理，科保倉房達到口吹無塵，保持清潔衛(wèi)生。

6、每月組織一次糧情分析，糧情自查，搞好“一符四無工作”，保證儲備糧帳帳相符、帳實相符、質(zhì)量良好、儲糧安全。在市局“千分制”所涉及倉儲工作要取得高的分數(shù)。

7、對儲備部所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。

8、建立健全各項安全和生產(chǎn)的制度，健全儲糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。

第二章、糧情檢查制度與處置制度

糧情檢查制度：

一、具體工作要求：

1、嚴格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針，認真遵守市、縣規(guī)定的各種儲糧測化制度，按期進行測溫、化水、查蟲、測氣，認真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實完整，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并為儲備糧輪換提供依據(jù)，測化記錄必須當天完成，如果第二天被查了的要進行處罰。

2、保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見面，對自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、水份、雜質(zhì)、價位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領(lǐng)4

導(dǎo)檢查匯報時要“一口清”。

3、保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因之后上報區(qū)片長再報科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不及時自已查明，由科里查出的并造成壞糧的，一定要嚴肅處理。

二、測溫制度

1、糧溫檢查：

(1)、中儲糧：每周一檢測一次

（2）、市儲備：

①：糧溫15度以下時，安全糧15天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧10天內(nèi)至少查溫一次；危險糧5天檢查一次。

②：糧溫15度以上時，安全糧7天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧5天內(nèi)至少查溫一次；危險糧每天檢查一次。

對檢查糧溫時出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象，應(yīng)視為半安全糧或危險糧，對于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個月內(nèi)要適當增加查溫次數(shù)。

1、檢查：與糧溫檢查同時進行。

2、氣溫檢查：與糧溫檢查同時進行。

三、水份、濕度檢查：

1、糧食水份的檢查：

（1）安全糧：每季度至少測定一次水份。

（2）半安糧：每月至少測定一次。

（3）危險糧：隨時采樣檢測，發(fā)現(xiàn)溫度異常點要及時采樣測定5

該部位水分。

2、倉根據(jù)儲糧害蟲的傳播途徑與危害方法進行檢查防治。

3、蟲害檢查期限：糧溫在15度以下，一個月至少檢查一次。糧溫在15——25度，每15天糧溫在25度以上時，7天至少檢查一次。危險糧在處理后的至少三個月內(nèi)7天內(nèi)至少檢查一次。

4、“雙低”儲糧，規(guī)范化倉儲糧，低藥量儲糧等科保項目，在科保期間每月檢查一次蟲害，科保解除后，按照常規(guī)檢查期限檢查蟲害。

5、物品和場所每月檢查一次蟲害情況。

懲處制度：

在今后的倉儲工作中，凡因出現(xiàn)下列不合格服務(wù)之一的對當事責任人處以50元以上罰款并對區(qū)片長處以當事責任人罰款的20%罰款。

1、指令執(zhí)行到位率低于100%；

2、倉儲保管賬、卡、物相符低于100%；

3、因保管不善造成顧客財產(chǎn)完好率低于100%；

4、單據(jù)完好率低于100%；

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5、未認真執(zhí)行測化制度的；

6、出入庫工作中，不在現(xiàn)場、脫崗或在現(xiàn)場未履行職責的；

7、儲糧區(qū)有工人作業(yè)，未在現(xiàn)場監(jiān)督的；

8、服務(wù)態(tài)度不好與顧客發(fā)生沖突或遭到顧客投訴的；

9、機械通風或化學藥劑熏蒸沒有記錄的；

10、用測溫儀測溫不能提供現(xiàn)場測溫記錄的；

第三章、糧油保管員責任制

一、執(zhí)行《北京市儲備糧管理辦法》，遵守企業(yè)儲備糧管理制度，確保責任倉位北京儲備糧達到“一符”、“三專”、“四落實”的要求。即帳實相符；專倉儲存、專人保管、專帳記載；數(shù)量、質(zhì)量、品種、地點落實。確保四無（無蟲害、無變質(zhì)、無鼠雀、無事故）。實現(xiàn)儲備糧數(shù)量真實、質(zhì)量完好，為國家宏觀調(diào)控服務(wù)。

二、學習掌握儲糧業(yè)務(wù)技術(shù)，逐步達到中級以上技術(shù)水平。持證上

崗。使用“雙低”（低氧、低藥劑量）、機械通風和糧情電子檢測等科學保糧技術(shù)，提高倉位科學保糧水平。

三、倉位“兩牌”（崗位責任牌、儲備糧油?？ㄅ疲┖停Z情檢查

記錄簿、溫濕度曲線圖）齊全。保管員著工作裝、配戴胸卡上崗。

四、必須掌握倉位糧情，做到每日查倉、每周與糧食見面，堅持測

化制度，定期取樣，檢查糧溫、水分、害蟲等情況，做好糧情檢測記錄，保證其資料真實完整。發(fā)現(xiàn)問題及時向倉儲科長及分管主任匯報，并為儲備糧輪換提供依據(jù)。

五、糧食入庫，必須符合國家標準中等以上新糧和安全水分。拒絕7

不符合質(zhì)量標準的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認。

六、設(shè)立分倉保管帳，糧食出入庫時，保管員每天記錄出入庫數(shù)量。

當天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對一次檢斤數(shù)量，做到日清月結(jié)、帳實相符、數(shù)量真實。

七、倉位糧食出庫后，保管員須向主任出具書面報告，列項說明該

貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因，損失損耗不超過規(guī)定標準。

八、注重學習總結(jié)倉位科學保糧情況，每半年寫出一份科保情況總

結(jié)。

九、糧食出入庫作業(yè)時，保管員必須到作業(yè)現(xiàn)場，配合指導(dǎo)工人作

業(yè)，確保糧食入庫質(zhì)量和安全操作設(shè)備，作業(yè)結(jié)束做到活完底凈，切斷電源，關(guān)閉門窗遵守糧食熏蒸安全操作規(guī)程，確保安全生產(chǎn)。

十、搞好儲糧責任區(qū)衛(wèi)生，做到倉正確執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準和“依質(zhì)論價”的政策，認真進行操作，準確填寫檢驗單。

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二、嚴格遵守庫對室對檢驗結(jié)果要負責，不弄虛作假、營私舞弊、實事求是、忠于職守。

五、嚴格遵守考勤制度，有事提前請假，對私自不上班這要予以處罰。

六、要團結(jié)同志，互相幫助，不挑撥事端，不做影響安定團結(jié)的事，要齊心合力地干好本職工作。

第五章、糧油出入庫管理制度

為加強企業(yè)規(guī)范化精細化管理，理順糧食出入庫流程，經(jīng)庫領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，出入庫手續(xù)按以下規(guī)定執(zhí)行：

一、糧食出入庫：

首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總公司開具的糧食出入庫單后，及時通知財務(wù)科登記，由財務(wù)科以書面形式開具糧食出入庫數(shù)量確認：糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準，保管區(qū)片以過磅小9

粉條結(jié)帳，儲備保管會計從地磅拿回保管會計聯(lián)，財務(wù)會計和統(tǒng)計從地磅拿回會計聯(lián)、統(tǒng)計聯(lián)，并以此為結(jié)算憑據(jù)，每天出入庫的數(shù)量第二天十點以前必須出結(jié)果。

2、糧食出庫：糧食出庫時，當外部車輛來我?guī)炖Z時，必須有貨主的簽字,留有身份證復(fù)印件,當沒有業(yè)務(wù)員時,要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部,確認無誤后方可出庫。

3、糧油出入庫的檢驗：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照國家標準進行檢驗，不合格糧食不準出入庫，合格后開具檢驗通知單給地磅，并由儲備配備取樣人員，化驗室及時從地磅取回檢驗報告單做好留存憑據(jù)。

4、工人作業(yè)質(zhì)量：當糧油出入庫時，保管區(qū)片責任人必須在場負責工人作業(yè)質(zhì)量，工人作業(yè)完成后必須做到活完底凈，按要求合格后方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負。

5、地磅：負責出入庫的過磅工作，要做到準確無誤，保存好各種單據(jù)，要經(jīng)常檢查地磅的完好性，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告主管領(lǐng)導(dǎo)。

6、樣品：當出入庫所需樣品須送市糧檢所檢驗時，區(qū)片所取樣品首先要到庫化驗室檢驗，合格后再送市糧檢所。

7、送市局的糧油出入庫結(jié)算單及各種報表要認真核對，做到準確無誤，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可上報。

二、調(diào)運：

1、當糧食入庫以火車運輸來糧時，儲備要及時通知調(diào)運科，包括火車車皮傳真號、數(shù)量、每車件數(shù)，當火車到達后及時通知儲備，由10

儲備安排工人卸車，當火車卸下后，調(diào)運科以書面形式通知儲備化驗室進行檢驗，包括來糧地點、站臺號、火車號、噸數(shù)、件數(shù)，化驗室接到通知后，及時取樣化驗，合格后填寫檢驗單給儲備部通知入庫，儲備部應(yīng)及時安排汽車入庫。

2、當糧食出庫走鐵路時，儲備要把出庫總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通知調(diào)運科，由調(diào)運科到鐵路報請車皮，車皮到庫后再由調(diào)運科通知儲備安排工人裝車。

第六章、地磅管理制度

1、按國家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測標準檢測。

2、上崗前嚴格檢查地磅各項質(zhì)量標準，合格后方準檢驗。

3、嚴格禁止無關(guān)人員進入操作間。

4、檢前要注意來往車輛，以防造成重大交通事故。

5、嚴格出門證的管理，出門證由組長登記后方可使用，地磅人員只對出庫原糧食開具出門證。

6、按國家規(guī)定的標準進行檢測，做到公平公證、準確無誤，上班前或平時經(jīng)常檢查地磅的各項指標,合格后方可檢測，如發(fā)現(xiàn)問題及時報請檢修。

7、對每天出入庫的糧食做到誰過磅誰簽字，日清日結(jié)，對每天開出的出門證數(shù)量要有記錄，要隨時能提供過磅數(shù)據(jù)。

8、認真檢查過磅車輛，做到一車一人，防止過磅出現(xiàn)失誤，注意來往車輛，注意安全，搞好地磅周圍衛(wèi)生。

9、工作中如遇特殊情況及時報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)解決，無關(guān)人員不準進11

入工作室，下班后拉閘斷電,鎖好門窗。

第七章、糧油保管器材管理制度

1、培訓教育制度。堅持對職工進行愛護機械設(shè)備教育，并加強對操作人員的技術(shù)培訓，使他們做到“四懂三會”。對精密、貴重的關(guān)鍵設(shè)備，應(yīng)指派專門技術(shù)人員定人、定機、憑證操作。

2、倉儲機械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程及技術(shù)特點等，分別制定安全操作規(guī)程，確保其正常使用和操作安全，使機械滿負荷運行，避免“大馬拉小車”、“精機粗用”或超負荷運行。

3、建立糧油倉儲機械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機械設(shè)備，應(yīng)及時進行編號，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護保養(yǎng)登記卡等，為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障，對重要的電氣設(shè)備要分類編碼登記立卡。

第八章、庫容庫貌及工作環(huán)境制度

一、庫容庫貌管理制度

1、加強儲糧區(qū)清潔衛(wèi)生，劃片定點，責任到人，做到倉對所有的房式倉房，統(tǒng)一懸掛倉號牌，對磚倉、大鋼倉統(tǒng)一噴刷了倉號；對現(xiàn)有裝糧食的倉還懸掛了相應(yīng)的“中儲糧倉號、標識”或“市儲備糧專用倉房”標識，達到規(guī)范、美觀、醒目。

3、為進一步規(guī)范管理，對現(xiàn)有裝糧的房式倉散池統(tǒng)一制作櫥窗，12

在大興區(qū)糧油