2024年秋新滬粵版八年級上冊物理教學(xué)課件 第4章 物質(zhì)的形態(tài)及其變化第2節(jié) 汽化和液化

第四章

物質(zhì)的形態(tài)及其變化第2節(jié)

汽化和液化八上物理

HY1.描述固、液、氣三種物態(tài)的基本特征.列舉自然界和生活中不同狀態(tài)的物質(zhì)及其應(yīng)用.2.知道什么是汽化和液化,理解汽化吸熱、液化放熱.

3.知道什么是蒸發(fā)和影響蒸發(fā)快慢的因素.了解沸騰現(xiàn)象和沸騰的特點(diǎn),知道什么是沸點(diǎn).

4.能用汽化和液化的知識解釋自然界和生活中的有關(guān)現(xiàn)象.1.物質(zhì)的三種狀態(tài)及其特征狀態(tài)形狀（固定/不固定）體積（固定/不固定）固態(tài)（冰）固定固定液態(tài)（水）不固定固定氣態(tài)（水蒸氣）不固定不固定通常情況下,水有三種狀態(tài).滿足一定的條件,其他物質(zhì)也有三種狀態(tài).2.探究水的狀態(tài)變化過程與現(xiàn)象水的狀態(tài)變化將一碗水放入冰箱的冷凍室中,過一段時間水結(jié)成了冰將一冰塊放在碗中,過一段時間,觀察到冰塊熔化成水將一裝水的敞口杯放在桌面上,過幾天發(fā)現(xiàn)水減少了過程與現(xiàn)象水的狀態(tài)變化將一塊鐵板放在一杯盛有熱水的杯子的杯口上方,觀察到鐵板下表面出現(xiàn)水珠寒冷的冬天,將冰凍的衣服放在陰涼處,發(fā)現(xiàn)衣服慢慢地變干寒冷冬天的早晨常常可以觀察到草地上覆蓋著一層白色物質(zhì)，即霜探究歸納

水的三種狀態(tài)是可以相互轉(zhuǎn)化的.3.物態(tài)變化的定義物質(zhì)從一種狀態(tài)變成另一種狀態(tài)的過程叫做物態(tài)變化.教材深挖判斷一個變化是否為物態(tài)變化的方法（1）在變化過程中物質(zhì)是否由一種狀態(tài)變成另一種狀態(tài),若是則該變化是物態(tài)變化.（2）物質(zhì)種類發(fā)生變化的不是物態(tài)變化.（3）形狀的改變和狀態(tài)的變化不是一回事.典例1

下列情境,哪一個過程屬于物態(tài)變化(

)

DA.一塊鐵放在火爐中燒紅了

B.一根鐵絲被折彎了C.食物腐敗變質(zhì)

D.陽光下,小雪人“流汗了”[解析]

選項(xiàng)A中鐵塊溫度改變了,選項(xiàng)B中鐵絲形狀發(fā)生了改變,但兩者狀態(tài)均沒變,不屬于物態(tài)變化；選項(xiàng)C中食物的成分發(fā)生了變化,不屬于物態(tài)變化；選項(xiàng)D中雪由固態(tài)變成了液態(tài),屬于物態(tài)變化.1.汽化晾曬在陽光下的濕衣服會變干水燒開后，鍋里的水逐漸減少衣服變干，鍋中水減少，都是液態(tài)的水變成氣態(tài)的水蒸氣的過程.物理學(xué)中,把物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的現(xiàn)象叫做汽化.2.汽化的一種方式——蒸發(fā)

（1）蒸發(fā)的概念只在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象叫做蒸發(fā).常見的蒸發(fā)現(xiàn)象有潮濕的衣服晾干、糧食曬干、酒精（汽油）揮發(fā)等.（2）蒸發(fā)的特點(diǎn)蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象,它具有以下特點(diǎn)：①在任何溫度下都能發(fā)生；②發(fā)生在液體表面；③是一種緩慢的汽化現(xiàn)象.敞口杯中的水隨時間流逝緩慢地減少,就是典型的蒸發(fā)現(xiàn)象.（3）探究影響蒸發(fā)快慢的因素圖示________________________________________________________________________________________________________________探究過程衣服展開比疊起晾干得快衣服在太陽底下比在陰涼處干得快衣服在通風(fēng)處比在無風(fēng)處干得快原因分析展開的衣服表面積大,水蒸發(fā)得快太陽底下的衣服溫度高,水蒸發(fā)得快通風(fēng)處空氣流動得快,水蒸發(fā)得快歸納總結(jié)液體的溫度越高,蒸發(fā)越快;液體表面積越大,蒸發(fā)越快;液體表面附近的空氣流動越快,蒸發(fā)越快教材深挖影響液體蒸發(fā)快慢的其他因素1.液體蒸發(fā)的快慢還與液體的種類有關(guān).如在相同條件下,酒精就比水蒸發(fā)得快.2.周圍空氣的濕度也影響蒸發(fā)的快慢.周圍空氣濕度越大,蒸發(fā)越慢.如夏天下雨前,空氣濕度大,人身上的汗液難以蒸發(fā),人會感到悶熱.（4）蒸發(fā)吸熱現(xiàn)象規(guī)律一支溫度計的玻璃泡插在沾有酒精的棉花團(tuán)中,發(fā)現(xiàn)溫度計示數(shù)下降液體蒸發(fā)時,從周圍環(huán)境中吸收熱量,周圍環(huán)境溫度下降,所以液體蒸發(fā)有降溫、制冷的作用.蒸發(fā)吸熱常用于降溫退熱、降溫消暑等游泳的人剛上岸時會冷得發(fā)抖天熱時,狗靠伸長舌頭散熱炎熱的夏天,在教室的地面上灑水人會感到?jīng)鏊淅?

(佛山期中)老師帶領(lǐng)同學(xué)們進(jìn)行“探究液體蒸發(fā)快慢的影響因素”實(shí)驗(yàn)，她將等量的溫水和熱水分別倒入三個相同的錐形瓶中，又找來常溫下3張完全相同的濕巾，把其中的一張對折，將它們貼在三個錐形瓶的外壁，分別標(biāo)記為1、2、3并將它們放在電子秤上，三只電子秤示數(shù)相同，B、C中熱水溫度也相同。一段時間后（外界環(huán)境相同），電子秤示數(shù)如圖A、B、C所示。（1）通過_______兩圖的對比，可以驗(yàn)證液體蒸發(fā)的快慢與液體的溫度有關(guān)；A、B（2）通過B、C兩圖的對比，可以驗(yàn)證液體蒸發(fā)的快慢與_____________有關(guān)；

液體表面積（3）實(shí)驗(yàn)中利用____________判斷液體蒸發(fā)的快慢，用到的物理研究方法是________.電子秤示數(shù)轉(zhuǎn)換法[解析]

（1）根據(jù)控制變量法的思想，要想探究液體蒸發(fā)的快慢與液體的溫度的關(guān)系，應(yīng)控制液體的表面積相同，表面空氣流動速度相同，溫度不同，故選A、B兩圖進(jìn)行對比.（2）通過B、C兩圖的對比可知，液體的溫度、表面空氣流動速度均相同，只有液體的表面積不同，所以可以驗(yàn)證液體蒸發(fā)的快慢與液體的表面積有關(guān).

（3）實(shí)驗(yàn)中利用電子秤的示數(shù)判斷液體蒸發(fā)的快慢，電子秤的示數(shù)越小，說明蒸發(fā)越快，用到的物理研究方法是轉(zhuǎn)換法.1.沸騰燒開水時,我們觀察到的現(xiàn)象與蒸發(fā)有不同之處.物理學(xué)中,把在液體內(nèi)部和表面同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象叫做沸騰.2.探究水沸騰時溫度變化的特點(diǎn)

提出問題

水在沸騰時有什么特點(diǎn)？設(shè)計實(shí)驗(yàn)與制定方案

按如圖所示從下往上安裝實(shí)驗(yàn)器材,用酒精燈給水加熱,記錄水溫的變化,觀察水沸騰時的現(xiàn)象,并作出水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像.

（4）停止加熱，幾秒后水停止沸騰.012345678980859095100100100100100100水的狀態(tài)未沸騰沸騰沸騰前,水的溫度不斷上升,燒杯底部有少量氣泡產(chǎn)生,并且溫度越高氣泡越多.氣泡在上升過程中逐漸變小,直至消失.沸騰時,水的溫度保持不變,燒杯底部有大量氣泡產(chǎn)生,并且氣泡上升過程中變大,到液面處破裂,釋放出里面的水蒸氣.根據(jù)表中數(shù)據(jù),在坐標(biāo)系中標(biāo)記出對應(yīng)的點(diǎn),然后用平滑的曲線把這些點(diǎn)連接起來,從而得到水沸騰前后的溫度—時間圖像,如圖所示.實(shí)驗(yàn)結(jié)論

對水不斷加熱,水的溫度不斷升高,達(dá)到某一溫度時,水開始沸騰,此后,雖然繼續(xù)對水加熱,但水的溫度保持不變.停止加熱,沸騰停止.特別提醒1.實(shí)驗(yàn)時應(yīng)注意：酒精燈要用點(diǎn)火工具點(diǎn)燃,并用酒精燈的外焰加熱,用完后用燈帽蓋滅,如圖所示.2.如何縮短加熱到沸騰的時間:（1）燒杯中的水要適量.水太多,則加熱時間太長;水太少,則溫度計的玻璃泡不能全部浸入水中,且水溫變化太快,不便于記錄水溫.（2）在燒杯上加一紙板，減少加熱過程中的熱量損失,但要注意需在紙板上留下透氣孔,以免影響水的沸點(diǎn).（3）應(yīng)用初溫較高的熱水.教材深挖水沸騰前后氣泡大小變化的原因1.現(xiàn)象：水沸騰前，氣泡在上升過程中逐漸變小，直至消失.原因：這是因?yàn)樗序v前，燒杯底部的水溫度高，上部的水溫度低.氣泡在上升過程中，里面的部分水蒸氣遇到溫度偏低的水又變成了液態(tài)水了，導(dǎo)致氣泡的體積逐漸變小，直至消失.2.現(xiàn)象:水沸騰時，氣泡在上升過程中迅速變大，到達(dá)液面后破裂.原因：因?yàn)樗序v時，燒杯底部和上部的水溫度相同，氣泡在上升的過程中，內(nèi)部的水蒸氣不斷增多，氣泡逐漸變大，直至到達(dá)水面破裂.這一現(xiàn)象可以說明，沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.此時，雖然繼續(xù)加熱，但溫度保持不變，水吸收的熱量使水汽化了.

4.蒸發(fā)與沸騰的比較典例3

(哈爾濱中考)關(guān)于“水沸騰規(guī)律”實(shí)驗(yàn)，下列描述不正確的是(

)

A

[解析]

A水沸騰時，大量氣泡在水中生成，上升變大，直到水面破裂符合題意B水沸騰時吸熱且溫度不變不符合題意C不符合題意D提高水的初溫,可縮短實(shí)驗(yàn)時間不符合題意1.現(xiàn)象探究：液化現(xiàn)象現(xiàn)象探究原因分析歸納總結(jié)在盛有燒開的水的水壺出口處放一塊玻璃片,發(fā)現(xiàn)玻璃片上出現(xiàn)水珠水蒸氣遇到冷玻璃片,凝結(jié)成小水珠附著在玻璃片上形成水滴各現(xiàn)象中的水珠（白霧）都是水蒸氣遇冷液化形成的天冷時觀察溫室的室內(nèi)玻璃,發(fā)現(xiàn)室內(nèi)玻璃上出現(xiàn)小水珠溫室內(nèi)的水蒸氣遇到冷玻璃液化成小水珠附著在玻璃表面現(xiàn)象探究原因分析歸納總結(jié)炎熱的夏天,撕開冰棒的包裝,觀察到周圍空氣中出現(xiàn)“白霧”冰棒從周圍空氣吸熱,空氣中的水蒸氣遇冷液化為小水珠浮在空氣中各現(xiàn)象中的水珠（白霧）都是水蒸氣遇冷液化形成的2.液化的定義液化是汽化的相反過程.物理學(xué)中,把物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程,叫做液化.3.使氣體液化的兩種方式（

生產(chǎn)生活中常常兩種方式同時使用）

有些氣體僅靠壓縮體積的方法難以液化，常采用壓縮體積和降低溫度相結(jié)合的方法，如氮?dú)獾囊夯?4.探究液化放熱

典例4

使氣體液化的方法有兩個：__________和__________.根據(jù)生活