《乙酸》名師課件2

第三節(jié)生活中常見(jiàn)的有機(jī)物（第2課時(shí)乙酸）畢節(jié)一中楊蒻學(xué)習(xí)目標(biāo)知道乙酸分子的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。通過(guò)分組實(shí)驗(yàn)掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)。通過(guò)小組討論、實(shí)驗(yàn)、匯報(bào)展示與訓(xùn)練提高合作能力、表達(dá)能力與邏輯思維能力。俗名顏色氣味揮發(fā)性狀態(tài)溶解性熔、沸點(diǎn)

一、乙酸的物理性質(zhì)117.9℃16.6℃無(wú)色強(qiáng)烈刺激性

易揮發(fā)液體易溶于水和乙醇醋酸課前自主學(xué)習(xí)二、乙酸分子的結(jié)構(gòu)C2H4O2CH3COOH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：分子式：結(jié)構(gòu)式：官能團(tuán)：羧基O—C—OH（或—COOH）球棍模型課前自主學(xué)習(xí)HCHHHOCO【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】根據(jù)以下化學(xué)藥品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

（1）證明乙酸是酸；

（2）比較乙酸酸性和碳酸的強(qiáng)弱。

可供選用的藥品：

紫色石蕊溶液、乙酸溶液、鎂條、碳酸鈉溶液。小組合作探究1要求1.小組合作完成（3min）2.組長(zhǎng)組織實(shí)驗(yàn)，組員積極參與，發(fā)言人匯總得出最佳結(jié)果?！緦W(xué)生實(shí)驗(yàn)】根據(jù)以下化學(xué)藥品設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

（1）證明乙酸是酸；

（2）比較乙酸酸性和碳酸的強(qiáng)弱。

可供選用的藥品：

紫色石蕊溶液、乙酸溶液、鎂條、碳酸鈉溶液。小組合作探究1方案一方案二方案三證明乙酸酸性的可行方案：

往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液往乙酸溶液中加入鎂條

往乙酸溶液中加石蕊①具有酸的通性。②酸性：CH3COOH＞H2CO31.酸性結(jié)論實(shí)驗(yàn)裝置

【實(shí)驗(yàn)3—4】化學(xué)方程式思考：（酯化反應(yīng)）有透明液體生成，且能聞到水果香味②飽和Na2CO3的作用①長(zhǎng)導(dǎo)管的作用小組合作探究2（乙酸乙酯）酸脫羥基醇脫氫探究3：酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)（同位素示蹤法）18182.酯化反應(yīng)取代反應(yīng)酸脫羥基醇脫氫結(jié)論四、乙酸的用途CaCO3＋2CH3COOH＝(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑Mg(OH)2＋2CH3COOH＝(CH3COO)2Mg＋2H2O1.調(diào)味品2.乙酸可用于生產(chǎn)醫(yī)藥、農(nóng)藥、香料、醋酸纖維等。阿司匹林濃香型/醬香型

CH3—C—O—HO一、乙酸的物理性質(zhì)二、乙酸的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)：三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)

課堂小結(jié)酸性酯化反應(yīng)

典例：讀圖、回答。(1)A是乙醇，則B的名稱是____________，C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_________________________。(2)反應(yīng)物中只有乙醇分子中的氧原子是18O，生成物中含這種氧原子的物質(zhì)是(寫物質(zhì)名稱)_________遷移訓(xùn)練乙酸CH3COOCH2CH3乙酸乙酯1.關(guān)于乙酸的下列說(shuō)法不正確的是（

）A.乙酸易溶于水和乙醇B.無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物C.乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有刺激性氣味的液體D.乙酸不能發(fā)生取代反應(yīng)D當(dāng)堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)2．CH2=CHCOOH可能具有的性質(zhì)是①使溴水褪色②酸性③與醇發(fā)生酯化反應(yīng)④加成反應(yīng)

當(dāng)堂達(dá)標(biāo)檢測(cè)選項(xiàng)混合物試劑分離方法A苯（乙酸）NaOH溶液分液B乙烷（乙烯）溴水洗氣C

乙酸乙酯（乙酸）飽和Na2C03溶液分液D乙醇（乙酸）NaOH溶液分液3.除去下列物質(zhì)中所含的少量雜質(zhì)（括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì)），所選用的試劑和分離方法不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/p>