廈門(mén)廚余垃圾現(xiàn)狀

1、廈門(mén)廚余垃圾現(xiàn)狀來(lái)源：廈門(mén)環(huán)境保護(hù)網(wǎng)站數(shù)據(jù)2013上半年廈門(mén)市先進(jìn)環(huán)境保護(hù)實(shí)用技術(shù)目錄發(fā)布機(jī)構(gòu)：市環(huán)保局 發(fā)布時(shí)間：2013-8-22 00:00:00CmsList=227&CmsID=7、廢水處理技術(shù):技術(shù) 名稱(chēng)技術(shù)內(nèi)容適用范 圍（典型 工程）推廣應(yīng) 用情況公司名稱(chēng) 聯(lián)系方式廢水處理技術(shù)全自 動(dòng)無(wú) 動(dòng)力 集油 器將餐廚垃圾 中的廢油和 廢水進(jìn)行有 效分離，無(wú) 需動(dòng)力裝置 和化學(xué)添加 劑，分離率 高達(dá)95%以 上，廢油、 廢渣可資源 循劃、再利用家庭、餐 飲、酒店 廚房； 學(xué)校、企 業(yè)、單位 食堂； 社區(qū)、食 品廠等 排污點(diǎn)。廈門(mén)明 發(fā)戴斯 大酒店廈門(mén)潔綠寶環(huán)?？萍加?限公司1598

2、0880268于生物燃 料、生物飼 料、肥料等。固體廢物治理技術(shù)餐廚 垃圾 三分 離機(jī)對(duì)餐廚垃圾 中的廢油、 廢渣和廢水 進(jìn)行三相分 離，分離率 高達(dá)95%以 上，廢油、 廢渣可資源 循環(huán)再利用 于生物燃 料、生物飼 料、肥料等。家庭、餐 飲、酒店 廚房； 學(xué)校、企 業(yè)、單位 食堂； 社區(qū)、食 品廠等 排污點(diǎn)。全家福 餐飲連 鎖店廈門(mén)潔綠寶環(huán)?？萍加邢薰矗海ㄗ髡邌挝唬簭B門(mén)市環(huán)境保護(hù)局）廈門(mén)市廚余垃圾的再生利用2010-06-01 10:28:51| 分類(lèi)：生適|舉報(bào)|字號(hào)訂閱本篇文章來(lái)源于環(huán)衛(wèi)科技網(wǎng)(- ) 原 文 鏈 接： http:- 705.html一、概述隨

3、著經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)和人口不斷聚集，廈門(mén)市生活垃圾產(chǎn)生量呈逐年遞增趨勢(shì)，生活垃圾年產(chǎn)生量 從2000年的4.0 M05噸上升到 2004年的 5.6 M05噸，年均增長(zhǎng)率9%。根據(jù)廈門(mén)市環(huán)衛(wèi) 部門(mén)的調(diào)查數(shù)據(jù)，廈門(mén)市生活垃圾中有機(jī)物占 60%以上，其中絕大多數(shù)是廚余垃圾。目前國(guó)內(nèi)處理廚余垃圾的方法一般是與其他生 活垃圾混合收集后填埋處理，也有采用常溫堆 肥、厭氧發(fā)酵和焚燒的。自2000年起，經(jīng)過(guò)多 年的探索，廈門(mén)市在廚余垃圾的再生利用方面 已經(jīng)初步形成了以企業(yè)為主體、多種技術(shù)綜合應(yīng) 用的社會(huì)化運(yùn)營(yíng)模式，基本杜絕了利用廚余垃圾 喂養(yǎng)淚水豬”和生產(chǎn)地溝油”的現(xiàn)象。對(duì)于量 大、面廣的廚余垃圾，廈門(mén)市首先從便

4、于收集和 管理的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)和單位食堂的廚余垃圾入 手，開(kāi)展廚余垃圾的再生利用試點(diǎn)工作。根據(jù)2003年的調(diào)查數(shù)據(jù)，廈門(mén)市有餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn) 7373個(gè)（其中正餐經(jīng)營(yíng)點(diǎn)956個(gè)，快餐經(jīng)營(yíng)點(diǎn) 4188個(gè)，其他餐飲經(jīng)營(yíng)點(diǎn)2229個(gè)），每日產(chǎn)生 甜水240噸，另外一些單位 食堂日產(chǎn)淚水約42 噸，共計(jì)282噸/日，每年近10.3萬(wàn)噸。二、廚余垃圾再生利用的三種模式1、模式之一采用生物轉(zhuǎn)化技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)肥 這種模式以廈門(mén)市閩星環(huán)境工程服務(wù)有限公司 為代表，自2001年起，閩星公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大 學(xué)合作，探索廚余垃圾、水浮蓮及農(nóng)業(yè)廢棄物的 資源化利用。閩星公司的廚余垃圾綜合利用模 式是在堆肥處理有機(jī)廢棄物技術(shù)的基

5、礎(chǔ)上，利用 生態(tài)接口技術(shù)，通過(guò)固液分離、油水分離、調(diào)整 C/N比、烘干、粉碎、添加微生物、攪 拌、發(fā) 酵、蚯蚓生物轉(zhuǎn)化等工序（詳見(jiàn)圖1）,構(gòu)建了微生物與蚯蚓相互作用的有機(jī)廢棄物生物轉(zhuǎn)化 技術(shù)體系，可實(shí)現(xiàn)規(guī)模化處理廚余垃圾、水浮蓮、 畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，并生產(chǎn)具有高附加值 的有機(jī)、無(wú)機(jī)、微生物三維復(fù)合肥，從而有利于 促進(jìn)有機(jī)廢棄物循環(huán)再利用和土壤改良。2004年閩星公司投資興建了一個(gè)總面積達(dá) 10000余平方米的廚余垃圾資源化利用中心，2004年12月一期工程建成投產(chǎn)，可日處理廚余 垃圾30噸。該 公司接受餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的委托， 對(duì)其產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行統(tǒng)一收集運(yùn)輸、集中處 置，在收集運(yùn)輸過(guò)程中填

6、寫(xiě)廚余垃圾處置六聯(lián) 單，分別由餐飲企業(yè)、運(yùn)輸單位、處理 單位、 相關(guān)行政管理部門(mén)各執(zhí)一份，從而確保對(duì)餐飲企 業(yè)廚余垃圾的集中收集和規(guī)模化處置，也便于行 政管理部門(mén)的監(jiān)督管理。目前，日均生產(chǎn)普通有 機(jī)肥10噸，日均生產(chǎn)生物肥料蚯蚓糞0.3噸, 可實(shí)現(xiàn)年收入390余萬(wàn)元，投資回收期約為 1 年。餐tt業(yè)工畫(huà)余垃®油水分寓卜回收油卜廢水j 一污水處理詞蚯蚓生物反應(yīng)器 仃I 生物轉(zhuǎn)比系統(tǒng) 一激生捌鼻酵電干機(jī)種植趙卜-二港宮機(jī)肥,范拌機(jī)圖1廚余垃圾、水浮蓮及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用流程圖2、模式之二利用微生物處理機(jī)分解廚余垃圾 在廈門(mén)市環(huán)保部門(mén)的扶持下，廈門(mén)市已有 11家 居民小區(qū)或單位安裝了 1

7、3臺(tái)有機(jī)垃圾微生物處 理機(jī)，處理能力達(dá)到2.2噸/日。有機(jī)垃圾微生物處理技術(shù)的基本原理是利用微 生物降解菌產(chǎn)生多種酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀 粉酶、殼素酶、纖維素酶、氧化酶、水解酶等， 對(duì)分類(lèi)后的有機(jī)垃圾(以廚余垃圾為主，包括果皮、萊葉、菜根、廢紙、食品殘?jiān)㈦u鴨魚(yú)肉 廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和淚腳等)進(jìn)行分 解，即使是較難處理的頑固性垃圾如骨頭、貝殼類(lèi)等垃圾亦有分解效果。以廈門(mén)市榮佳實(shí)業(yè)有 限公司研發(fā)的RJW系列有機(jī)垃圾微生物處理機(jī) 為例，在12 24小時(shí)內(nèi)，96%的有機(jī)垃圾轉(zhuǎn)變 為熱能、 CO2、H2O及少量的NH3 ,大約4% 的物質(zhì)殘留在生物基質(zhì)里，殘余物主要是有機(jī)垃 圾被微生物分解后

8、殘存的無(wú)機(jī)物質(zhì)、菌床基質(zhì)以 及微生物殘?bào)w等物質(zhì)。根據(jù)福建省亞熱帶植物 研究所對(duì)該設(shè)備處理后的殘余物的測(cè)試報(bào)告， 殘 余物的各項(xiàng)指標(biāo)都有利于土壤的改良，其中有機(jī) 質(zhì)比重為82.5%,總N、總 P (P2O5)、總K(K2O)比重分別為 0.037%、0.966%、2.88% , 肥效相當(dāng)于有機(jī)肥，可以直接回用于土壤，無(wú)須 再運(yùn)到填埋場(chǎng)填埋。該設(shè)備從有機(jī)垃圾的投放 到被分解，均為全自動(dòng)控制，全封閉處理(詳見(jiàn) 圖2)。根據(jù)廈門(mén)市市容環(huán)衛(wèi)部門(mén)2004年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)， 廈門(mén)市處理生活垃圾的直接成本為 255元/噸， 填埋場(chǎng)的運(yùn)行費(fèi)用高于50元/噸，因此最終處理 成本高于300元/噸。有機(jī)垃圾微生物處理機(jī)的

9、 成本主要由設(shè)施投資和運(yùn)行管理費(fèi)組成，經(jīng)測(cè) 算，采用RJW550A型有機(jī)垃圾微生物機(jī)處理 1噸有機(jī)垃圾的成本為 165元。.以RJU七打凱娃小儺生門(mén)上攻匚為例,仃機(jī)匕裝空:”*1.吸收，於化目，丸*Ht上的前M卷理以HnO有機(jī)/汲有機(jī)及汲般生枕處鬟機(jī)垃 圾 分史設(shè)息陰ftq運(yùn)行晝效T度.據(jù)廈* rtffl)投入宿生均國(guó)際圖2有機(jī)垃圾微生物處理流程圖3、模式之三廢食用油脂的回收利用這種模式以廈門(mén)興重環(huán)保化工有限公司為代表，該公司是目前廈門(mén)市唯一一家經(jīng)環(huán)保、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、建設(shè)等部門(mén)認(rèn)定的從事廢棄食用油脂 回收加工企業(yè)。公司 不僅收集運(yùn)輸廢油脂，還 為一部分酒樓、賓館、飯店修建、改建油、水分 離

10、池。截止到2005年6月30日，已與3568 家餐飲企業(yè)簽訂了下水道廢油渣清理回收協(xié)議。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年1月至12月，共回收清理 廢油渣2700余噸，獲得有利用價(jià)值的工業(yè)油脂 900多噸；從2005年1月份開(kāi)始廢油脂回收量 每月 遞增5%8%,到2005年6月底，共清 理回收廢油脂2500噸，獲得有利用價(jià)值的工業(yè) 油脂近1000噸。廢油脂先經(jīng)蒸汽加熱、靜置分離，再進(jìn)行壓濾等 工序制成半成品工業(yè)原料油脂（產(chǎn)品之一），它 可直接供給油漆廠作為原輔材料或供給廠商作 為生產(chǎn)機(jī)械的潤(rùn)滑黃油。經(jīng)壓濾后的廢干渣作 為該公司鍋爐燃料的能源，產(chǎn)出的蒸汽供應(yīng)工序 生產(chǎn)。2003年3月以來(lái)，公司進(jìn)一步研制開(kāi)發(fā) 深

11、加工產(chǎn)品，將半成品工業(yè)原料油脂通過(guò) 氧化、 亞硫酸化、乳化等工序，生產(chǎn)皮革加工行業(yè)使用 的皮革合成加脂劑（產(chǎn)品之二）；或者經(jīng)皂化工 藝生產(chǎn)機(jī)械加工使用的冷卻液乳化油（產(chǎn)品之 三）。廢油脂回收利用流程見(jiàn)圖3。目前，該公司還研發(fā)能源產(chǎn)品一一陶瓷加工行業(yè)燃燒用的 植物燃料油及鋼鐵工業(yè)淬火油料，進(jìn)一步提升利 用價(jià)值，提高科技含量。該公司被廈門(mén)市環(huán)保局授予廈門(mén)市收集處理廢棄食用油脂示范單 位，生產(chǎn)的產(chǎn)品獲得福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒 發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)證書(shū)。圖3廢棄食用油脂回收利用流程圖三、完善廚余垃圾再生利用的若干建議根據(jù)廚余垃圾再生利用示范點(diǎn)運(yùn)行情況，以下 4 個(gè)方面亟待完善。1、對(duì)廚余垃圾利用企業(yè)的

12、扶持政策需要完善廚余垃圾的再生利用屬于微利的資源化利用項(xiàng) 目，利用單位不但要收集和綜合利用廚余垃圾， 還要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。根據(jù)廈門(mén)市資源綜合利用認(rèn)定管理辦法該類(lèi)企業(yè)除了可享受稅收優(yōu) 惠政策外，目前還沒(méi)有其他鼓勵(lì)或扶持政策。 另 外，如一臺(tái)日處理能力為250kg的RJW有機(jī)垃 圾微生物處理機(jī)售價(jià)近20萬(wàn)元，設(shè)施投 入成本 較高，雖然處理1噸有機(jī)垃圾的成本要遠(yuǎn)低于衛(wèi) 生填埋，但是由于目前垃圾處理成本主要由政府 財(cái)政 買(mǎi)單”，沒(méi)有開(kāi)征垃圾處理費(fèi)，也沒(méi)有明確 的對(duì)廚余垃圾的管理規(guī)定，因此該設(shè)備的推廣 應(yīng)用受到很大制約。2、廚余垃圾利用企業(yè)自身的生產(chǎn)條件需要改善 廈門(mén)市現(xiàn)有的廚余垃圾（或廢油脂）綜合利用

13、企 業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)地較簡(jiǎn)陋，操作方式也主要以人工為 主，設(shè)備自動(dòng)化程度低，還屬于手工作坊式”企業(yè)。同時(shí)，由于操 作 粗放”、占地較大，因 此也使得廚余垃圾處置基地很難按照行政轄區(qū) 進(jìn)行設(shè)置，這樣就使廚余垃圾綜合利用企業(yè)的收 集、運(yùn)輸成本較高，無(wú)法顧及一些邊遠(yuǎn)或分散的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。3、對(duì)產(chǎn)生廚余垃圾單位的監(jiān)管方式需要完善 廚余垃圾來(lái)源的有效供給及建立規(guī)范的收運(yùn)體 系，是保障廚余垃圾再生利用成功實(shí)施的關(guān)鍵。廈門(mén)市環(huán)境保護(hù)條例第三十七條第六款規(guī)定：產(chǎn)生甜水廢渣的餐飲 業(yè)，應(yīng)當(dāng)配備微生物 垃圾處理機(jī)裝置自行處理或者委托污染治理專(zhuān) 業(yè)運(yùn)營(yíng)單位進(jìn)行承包式治理，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。但 是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、變

14、動(dòng)性大，因 此 監(jiān)管難度相當(dāng)大。4、對(duì)廚余垃圾的再生利用技術(shù)需要更顯經(jīng)濟(jì)效 益只有產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，企業(yè)才會(huì)有更大的積 極性。目前德國(guó)對(duì)廚余垃圾的處理方式普遍采用 生物質(zhì)能堆肥發(fā)電站的技術(shù)，這種處置方式不但 更加環(huán)保，而且資源 利用程度更高，產(chǎn)電、熱 和有機(jī)肥等多種資源，具有較高的綜合效益。廈 門(mén)市要在目前已有的幾種廚余垃圾再生利用模 式下，進(jìn)一步探索效益更加、效果更好、技術(shù)可 行的廚余垃圾再生利用方式。只有走專(zhuān)業(yè)化、市 場(chǎng)化、企業(yè)化運(yùn)行的方式，廚余垃圾的再生利用 才有更廣闊的前景。來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 發(fā)布時(shí)間：2008年日產(chǎn)”廚余垃圾600噸廚余垃圾有兩個(gè)來(lái)源，一是餐館的潛水，二 是家庭廚余垃圾。

15、據(jù)環(huán)衛(wèi)部門(mén)估算，我市有1000 多家餐館和大排檔，它們一天就能產(chǎn)生 100多 噸的淚水。一家大型賓館一天就有 400多公斤 甜水，能裝滿5大桶。一些生意興隆的大排檔， 一天也能制造出100多公斤的治水。廚余垃圾的另外一個(gè)源頭來(lái)自家庭。 廈門(mén)市 民家庭產(chǎn)生的生活垃圾中，最多的一部分就是廚 余垃圾。在外地，廚余垃圾可能只占生活垃圾總 量的三四成。但廈門(mén)廚余垃圾一般占到總量的一 半以上，有時(shí)多達(dá)60 %至70 %。這和廈門(mén)市民 生活水平有關(guān)，也和廈門(mén)人的飲食習(xí)慣有關(guān)。因?yàn)閺B門(mén)人愛(ài)吃海鮮和水果，所以垃圾中魚(yú) 頭蝦殼和果皮果核等很多，而且市民烹調(diào)飯菜一 般使用燃?xì)夂碗娏Γ瑳](méi)有產(chǎn)生煤渣，這樣廚余垃 圾所占比重就很大。廈門(mén)島內(nèi)去年的生活垃圾產(chǎn)量”有47萬(wàn)噸，平均一天是1200多噸，這 樣算來(lái)每天的廚余垃圾在 600噸以上。肥料飼料是最佳出路東孚垃圾填埋場(chǎng)是島內(nèi)垃圾的惟一去處，它 產(chǎn)生臭氣和大量垃圾滲濾液，對(duì)環(huán)境和地下水造 成污染，媒體對(duì)此多次予以關(guān)注。廚余垃圾正是 產(chǎn)生垃圾臭味的主要因素，它都是有機(jī)物，很快 就會(huì)腐敗，而且水分多，是產(chǎn)生垃圾滲濾液的主 要來(lái)源。廚余垃圾會(huì)帶來(lái)環(huán)境污染，還會(huì)造成前