青蛤的養(yǎng)殖課件

青蛤Cyclina

sinensis(Gmelin)的養(yǎng)殖TheEnd青蛤，俗稱石頭螺、牛眼蛤、黑蛤、鐵蛤、墨蜆等，是我國沿海常見的經(jīng)濟貝類。青蛤肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，含多種人體所需的微量元素，是優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類之一。鐵含量很高（194.25毫克/千克）。中醫(yī)認(rèn)為，青蛤有軟堅散結(jié)、清熱化痰之功能，主治虛癥、咳嗽氣喘、胸肋漲痛、咯血、崩漏帶下，對小兒麻痹也有一定的療效。目前市場上需求量與日俱增，因此具有廣闊的增養(yǎng)殖前景。課程綱要青蛤的養(yǎng)殖生物學(xué)青蛤的苗種生產(chǎn)青蛤的養(yǎng)成生產(chǎn)青蛤的養(yǎng)殖生物學(xué)分類地位瓣鰓綱、真瓣鰓目、簾蛤科形態(tài)特點頭部退化，以唇瓣所在的位置表示頭部。足部發(fā)達(dá)，呈斧刃狀，橙黃色，有強大的鉆沙能力。內(nèi)臟團位于身體背部。外套膜三孔型，水管約為體長的2－3倍長。頭部足部內(nèi)臟團外套膜縊蟶退化，以唇瓣所在的位置表示頭部足發(fā)達(dá)，從側(cè)面看，似斧狀，末端正面形成一個橢圓形的蹠面，有強大的鉆穴能力內(nèi)臟團位于身體背部，深入足內(nèi)。三孔型，水管發(fā)達(dá)，外套竇深。泥蚶同上足部肥厚，橙黃色，前端尖而彎曲，呈斧刃狀。

同上簡單型，沒有出、入水管，外套竇淺。菲律賓蛤仔同上足部發(fā)達(dá)，呈斧刃狀，有強大的鉆沙能力。

同上三孔型，水管發(fā)達(dá)，外套竇深。文蛤同上同上同上同上青蛤同上同上同上同上貝殼近圓形，殼表生長線細(xì)密明顯。殼色青白色或青黑色（與生活底質(zhì)有關(guān)，生活在含泥多的底質(zhì)中，殼發(fā)黑）。消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳(每個心耳分別與一片鰓相連)，存在于背部圍心腔中。血液無色。排泄系統(tǒng)：排泄系統(tǒng)：腎臟1對，呈三角形，位于心臟下方兩側(cè)。生殖系統(tǒng)：1對，位于內(nèi)臟團外表面，成熟時包被整個內(nèi)臟團。發(fā)生特點性別：雌、雄異體，不異形（成熟性腺雌呈粉紅色，雄呈乳白色或淡黃色）。性成熟年齡和繁殖季節(jié)：1齡性成熟。繁殖季節(jié)因地而異，江蘇為6—9月上、中旬，以7—8月為盛期(水溫25℃—28℃)；福建南部地區(qū)，繁殖季節(jié)從9月中旬開始延續(xù)至11月初，而以“秋分”至“寒露”為盛期?？O蟶雌雄異體，不異形（成熟性腺雌性呈乳白色，雄性微呈黃色

)泥蚶雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈桔紅色，雄呈淺黃色）。菲律賓蛤仔雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈乳灰黃色，雄呈乳白色）。文蛤雌雄異體，不異形（繁殖季節(jié)成熟性腺顏色雌呈乳白色，雄呈淺黃色）。青蛤雌雄異體，不異形（成熟性腺雌呈粉紅色，雄呈乳白色或淡黃色）。產(chǎn)卵及受精：一次成熟，多次產(chǎn)卵。殼長3.5－4cm的親貝，懷卵量4－7萬粒。精子鞭毛型，成熟卵子圓形，卵徑為94微米，具次級卵膜。精、卵直接排入水中受精。胚胎發(fā)育和胚后發(fā)育平均水溫26.5℃，授精后16小時左右發(fā)育至D型幼蟲（平均水溫30℃時，只需11小時左右）。D型幼蟲經(jīng)3天左右發(fā)育至殼頂幼蟲，再過4天左右，進(jìn)入殼頂后期，開始下沉附著。再經(jīng)過20天左右，發(fā)育成幼貝。幼貝生長到第二年繁殖期即可參與繁殖。生態(tài)特點分布及生活習(xí)性亞熱帶廣鹽性貝類（適宜水溫10－35℃，最適25－33℃。適宜海水比重1.005－1.030，最適1.015－1.025）。主要分布于我國南北沿海、日本本州以南和朝鮮沿海。耐干能力強。殼長0.1—0.5厘米青蛤幼苗在干均氣溫為14℃時，離水24小時，開始死亡；50小時死亡率達(dá)70％。氣溫25℃時，殼長1.5厘米的蛤苗能耐干達(dá)兩天(但殼表面要保持濕潤)。成貝主要分布于近高潮區(qū)和中潮區(qū)的砂泥灘中，并有淡水流入的河口附近。在10多厘米水深的鹽場排水溝內(nèi)也能生存良好。營埋棲生活，埋棲深度隨季節(jié)、個體大小及底質(zhì)而異：肉眼可見的幼苗僅埋棲在表層0.5厘米以內(nèi)，2—3齡的；可達(dá)6—8厘米，大的個體甚至深達(dá)15厘米。炎夏或隆冬則棲息較深。含砂量較大的底質(zhì)，埋棲較淺。退潮后，灘面上只有一個橢圓形小孔。根據(jù)放流觀察，青蛤不易跑流，遷移性很小。攝食和生長為濾食性貝類，其食料以硅藻為主，主要有圓篩藻、直鏈藻、曲舟藻和三角藻等，此外，還有大量的有機碎屑。第一、二年生長最快。2周齡可長到3cm（商品規(guī)格）。自然生長的青蛤，可長至7－8齡，殼長達(dá)6cm以上。青蛤的生長表現(xiàn)了典型的生長季節(jié)性。在福建南部，主要生長期為4—9月，而5—7月生長最快。災(zāi)害和敵害略。青蛤的苗種生產(chǎn)海區(qū)半人工采苗采苗場的選擇與整理青蛤的采苗場一般選擇在親貝資源豐富，風(fēng)浪較平靜，潮流暢通，地勢平坦，有淡水注入的內(nèi)灣高、中潮區(qū)。底質(zhì)以表層為軟泥，底層為泥砂混合的埕地較為理想。海水比重要求在1.015—1.020之間。將埕面翻松，撿去石塊和貝殼等，驅(qū)除敵害生物，再把埋面耙松整平。附苗埕地應(yīng)挖溝分畦，以便于管理和防止埕地積水，并在埕地四周插上標(biāo)志。蛤苗的種類青蛤苗因發(fā)生季節(jié)不同，可分為“秋分”、“寒露”、“霜降”等三批主要的苗種。其中以“寒露”的產(chǎn)量為最多，附苗量可達(dá)208個／米2，苗種亦健壯，是養(yǎng)殖生產(chǎn)上的主要對象。收苗青蛤苗附著后經(jīng)半年時間的生長，殼長達(dá)1.5厘米左右時即可采收和移植。采收季節(jié)一般在3—4月份。采收方法多用徒手挖撿。室內(nèi)人工育苗于每年6-8月份青蛤繁殖季節(jié)，選擇性腺飽滿，雌性呈粉紅色、雄性呈淡黃色，殼面完整、潔凈，殼長大于3厘米的個體作為親貝。對選好的親貝先在潔凈的海水中沖洗干凈，置于通風(fēng)陰涼處，陰干3－5小時，遮光充氣2－3小時，再升溫至26－31℃，通常情況下，1-1.5小時后會大量排放精卵。催產(chǎn)前產(chǎn)卵池中加入暗沉淀后經(jīng)二級砂濾的清潔海水，水位80厘米，用3-5ppmEDTA鈉鹽螯合重金屬離子。催產(chǎn)前親貝用15ppm高錳酸鉀浸10分鐘進(jìn)行消毒，然后置親貝于催產(chǎn)池中，加大沖氣量。水溫控制在26-30℃，鹽度18-25，PH8-8.5。催產(chǎn)后盡快移走親貝，迅速加水至130厘米水位。用100目篩絹網(wǎng)撈取水面的泡沫與親貝排泄物，沖氣孵化。催化密度每毫升控制在10-20粒。受精卵經(jīng)16-18小時孵化成D形幼蟲，用250目篩絹網(wǎng)袋選取上浮能力強的上層幼蟲置于另外已備好的育苗池中培育。育苗池使用前須嚴(yán)格消毒，先用100ppm漂白粉洗刷，然后用20-30ppm高錳酸鉀浸泡15分鐘，清水沖洗干凈。幼蟲培育期間水溫控制在26-30℃，鹽度13-22‰，適當(dāng)遮光，光照強度以500-1000勒克司為宜。培育密度應(yīng)控制在每毫升5-10粒。D形幼蟲開口餌料選用金藻，進(jìn)入殼頂期可用金藻、角毛藻、微綠球藻混合投喂，效果較好。投喂密度從每毫升2-3萬個逐漸增加至8-10萬個。每日投喂2次，根據(jù)幼蟲不同發(fā)育階段及腸胃飽滿情況適當(dāng)加以調(diào)整。對幼蟲采用微沖氣，使餌料與幼蟲分布均勻，以利于幼蟲的生長和發(fā)育。培育期間加強管理，定時觀察檢查幼蟲活力和生長情況。殼頂幼蟲經(jīng)48小時培育開始有初生足形成，此時幼蟲大小為165×180um，72小時后面盤逐漸脫落，開始由浮游生活逐步轉(zhuǎn)為匍匐爬行。此時要準(zhǔn)備稚貝附著池投放泥質(zhì)附著基。具體方法為取無污染的海涂泥，經(jīng)太陽曝曬后備用。使用前將泥置于塑料盆內(nèi)，加煮沸的海水浸透，用200目篩絹過濾，均勻分布于附著池內(nèi)。附著池加水25厘米，附著基投放后經(jīng)停氣沉淀后在池底形成一個軟泥底質(zhì)。倒池時用200目篩絹網(wǎng)袋收集幼蟲，均勻地播放于準(zhǔn)備好的附著池內(nèi)，培育密度每平米200-300萬顆為宜。隨著稚貝生長結(jié)合移池逐步降低稚貝培育密度。一般經(jīng)7天左右培育，稚貝出水管形成，進(jìn)入單水管期，平均大小為300×320um；再經(jīng)10—12天培育，即可進(jìn)入雙水管期，此時進(jìn)、出水管伸縮頻繁，水管基部觸手伸縮明顯，稚貝平均大小為560×600um。稚貝培育期間每隔五天移池洗苗一次，可用不同網(wǎng)目篩絹，剔除雜物，反復(fù)用手輕搓稚貝殼直至干凈。定期用不同網(wǎng)目篩絹篩選不同大小稚貝分池培養(yǎng)，以利同步生長。每日換水80%以上，遮光充氣。日投餌2次，混合投喂扁藻、角毛藻等，投喂量以胃腸飽滿度為準(zhǔn)。每天用2ppm土霉素全池潑灑，預(yù)防疾病發(fā)生。養(yǎng)成方式主要有蓄水（池塘）式或不蓄水（埕田）式兩種方式。埕田養(yǎng)殖埕田選擇在中潮區(qū)及低潮區(qū)上部。在選好的埕地周圍筑小堤，并插上標(biāo)志，埕內(nèi)可分為寬約3米的畦子，畦間以排水溝相隔。青蛤的養(yǎng)成生產(chǎn)蓄水養(yǎng)殖

多設(shè)于高潮區(qū)，面積為數(shù)畝至數(shù)十畝。取就近的泥砂圍堤，堤岸堆迭呈梯形，堤面寬0.5米，堤高約1.5米。在堤岸內(nèi)側(cè)離堤0.5米處，設(shè)有寬0.3米的繞堤平臺(踏步)。此外，還有深0.5米的環(huán)堤邊緣溝，溝底與池外有涵管相通。池內(nèi)的海水平時是由堤和岸交角的缺口(用石塊砌成的，與平臺同高)進(jìn)出。池內(nèi)的埕面由岸邊向排水管兩側(cè)略作傾斜，并與普通埕用類似地劃分成若干畦。蓄水的深度保持與平臺同高或略低。以上兩種形式的養(yǎng)成，在播苗前，均需進(jìn)行翻土、耙平等整埕工序。放養(yǎng)在3、4月份采收的青蛤，隨機進(jìn)行放養(yǎng)。退潮時在埕內(nèi)排水溝上隨走隨播，用手把蛤苗均勻地撒播在埕內(nèi)，每畝的放養(yǎng)量約500千克(600粒／千克)。在青蛤苗種不足的情況下，也可把泥蚶與青蛤混養(yǎng)在一起。養(yǎng)成管理除害是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵之一，對侵食青蛤的敵害生物，平時要加強捕捉。章魚晝伏夜出，可用燈光誘捕。對凸殼肌蛤和滸苔可在它們繁殖前，經(jīng)常用耙子耙動埕面，以減少其附著蔓生。要經(jīng)常巡埕，修補堤岸，平整埕面，疏通水溝，做好養(yǎng)成管理工作。收獲青蛤3、4月放養(yǎng)后，經(jīng)半年的生長，至8、9月份殼長達(dá)2.5厘米以上，即可收獲；或取大留小，陸續(xù)收獲到年底。收獲時可用小鐵耙或徒手挖取。縊蟶消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳，存在于背部圍心腔中。血液無色。排泄系統(tǒng)：腎臟1對，位于心臟下方兩側(cè)。生殖系統(tǒng)：位于內(nèi)臟團外表面，成熟時包被整個內(nèi)臟團，有的還伸入足部。泥蚶消化系統(tǒng)：口僅為一橫裂；食道短，只是從口到胃的簡單通道；胃位于內(nèi)臟團背部，胃壁薄，內(nèi)有胃楯，胃側(cè)具晶桿囊，胃被肝胰臟包裹；腸在足內(nèi)盤曲，最后以肛門開口于后閉殼肌上部。呼吸系統(tǒng)：鰓1對（左右各1個），絲鰓型，有絲間聯(lián)結(jié)。循環(huán)系統(tǒng)：心臟位于背部的圍心腔中，由1心室2心耳組成。血液中具血紅素，使血液呈紅色。排泄系統(tǒng)：腎臟一對，為皺褶囊狀，深褐色，位于后閉殼肌前端兩側(cè)，圍心腔之后。生殖系統(tǒng)：生殖腺1對，位于背部消化腺兩側(cè)，成熟時遍布于消化腺外面，并延伸至足的基部。菲律賓蛤仔消化系統(tǒng)：唇瓣、口裂、食道、胃（晶桿）、消化盲囊、腸、直腸、肛門。呼吸系統(tǒng)：本鰓1對，真瓣鰓型。循環(huán)系統(tǒng)：心臟具有1心室2心耳，存在于背部圍心腔中。血液