2024-2025學(xué)年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 素能提升課 植物有效成分的歸納比較教案 新人教版選修1

2024-2025學(xué)年高中生物專題6植物有效成分的提取素能提升課植物有效成分的歸納比較教案新人教版選修1授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容是《植物有效成分的提取》。具體包括以下幾個(gè)部分：

1.植物有效成分的概念及其分類：包括生物堿、黃酮類、酚類等化合物，以及它們在植物體內(nèi)的分布和功能。

2.植物有效成分的提取方法：包括水提法、醇提法、超聲波提取法等，以及各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)和適用范圍。

3.植物有效成分的分離和純化：包括薄層色譜法、高效液相色譜法等，以及各種方法的基本原理和操作步驟。

4.植物有效成分的鑒定和分析：包括光譜法、色譜法等，以及各種方法的應(yīng)用和結(jié)果解讀。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：

學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的生理結(jié)構(gòu)和功能、化合物的分類和性質(zhì)等方面的知識，為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。同時(shí)，本節(jié)課的內(nèi)容與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.科學(xué)探究與實(shí)踐：通過植物有效成分的提取實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的能力，提高學(xué)生的科學(xué)探究和實(shí)踐能力。

2.證據(jù)推理與判斷：通過學(xué)習(xí)植物有效成分的分類、提取方法、分離純化和鑒定分析等方面的知識，培養(yǎng)學(xué)生對植物有效成分相關(guān)問題的證據(jù)推理和判斷能力。

3.生命觀念與應(yīng)用：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解植物有效成分的概念、作用和提取應(yīng)用，建立生命觀念，認(rèn)識植物有效成分在生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用價(jià)值。

4.科學(xué)思維與方法：培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用科學(xué)思維和方法分析植物有效成分的相關(guān)問題，提高學(xué)生的科學(xué)思維和創(chuàng)新能力。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了相關(guān)知識：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物學(xué)的基本概念、細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能、有機(jī)化合物的性質(zhì)等知識，這些都為本節(jié)課的學(xué)習(xí)打下了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)踐活動(dòng)的興趣較高，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好理論知識的學(xué)習(xí)，部分學(xué)生則更注重實(shí)踐活動(dòng)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在理解植物有效成分的概念和分類方面，學(xué)生可能會(huì)遇到一些困難。在實(shí)驗(yàn)操作方面，學(xué)生可能對于提取方法、分離純化和鑒定分析等具體操作步驟不夠熟悉，需要教師的指導(dǎo)和輔導(dǎo)。此外，學(xué)生可能對于植物有效成分在實(shí)際應(yīng)用中的意義和價(jià)值缺乏認(rèn)識，需要教師進(jìn)行講解和拓展。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-講授法：用于講解植物有效成分的概念、分類和作用等理論知識，為學(xué)生提供清晰的學(xué)習(xí)線索。

-實(shí)驗(yàn)法：組織學(xué)生進(jìn)行植物有效成分的提取實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

-討論法：引導(dǎo)學(xué)生針對實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)際應(yīng)用進(jìn)行討論，培養(yǎng)學(xué)生的思考和交流能力。

2.教學(xué)手段：

-多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等材料，生動(dòng)展示植物有效成分的相關(guān)知識和實(shí)驗(yàn)操作過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)式教學(xué)軟件，設(shè)計(jì)有趣的問答和練習(xí)題，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識。

-網(wǎng)絡(luò)資源：引入相關(guān)研究論文和實(shí)際應(yīng)用案例，拓寬學(xué)生的知識視野，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）：

-以一個(gè)有趣的植物有效成分的實(shí)際應(yīng)用案例引入，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。

-簡要回顧上一節(jié)課的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)和鞏固已有知識。

2.講授理論知識（15分鐘）：

-運(yùn)用PPT展示植物有效成分的概念、分類和作用，逐一點(diǎn)撥并解釋相關(guān)知識點(diǎn)。

-結(jié)合實(shí)例和圖示，幫助學(xué)生理解和記憶植物有效成分的不同類型和功能。

3.實(shí)驗(yàn)操作指導(dǎo)（20分鐘）：

-分發(fā)實(shí)驗(yàn)材料和儀器，向?qū)W生講解植物有效成分提取的實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。

-引導(dǎo)學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，監(jiān)督并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行植物有效成分的提取實(shí)驗(yàn)。

4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果討論（15分鐘）：

-學(xué)生展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，討論實(shí)驗(yàn)中遇到的問題和解決方法。

-引導(dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)結(jié)果中歸納植物有效成分的提取效率和影響因素。

5.知識拓展與應(yīng)用（10分鐘）：

-通過引入相關(guān)研究論文和實(shí)際應(yīng)用案例，拓寬學(xué)生的知識視野，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-引導(dǎo)學(xué)生思考植物有效成分在實(shí)際生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用價(jià)值。

6.總結(jié)與反思（5分鐘）：

-學(xué)生總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的主要內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)操作技巧。

-教師強(qiáng)調(diào)植物有效成分提取在實(shí)際應(yīng)用中的重要性和注意事項(xiàng)。

7.布置作業(yè)（5分鐘）：

-布置相關(guān)的練習(xí)題和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，要求學(xué)生鞏固所學(xué)知識并進(jìn)行實(shí)際操作的練習(xí)。知識點(diǎn)梳理1.植物有效成分的概念：植物有效成分是指植物體內(nèi)具有特定生物活性或功能的化學(xué)物質(zhì)，包括生物堿、黃酮類、酚類等化合物。

2.植物有效成分的分類：

-生物堿：具有生物活性的含氮有機(jī)化合物，如嗎啡、奎寧等。

-黃酮類：具有多種生物活性的化合物，如黃芩苷、蘆丁等。

-酚類：具有羥基的有機(jī)化合物，如兒茶酚、木質(zhì)素等。

3.植物有效成分的分布：植物有效成分在植物體內(nèi)的分布不均勻，主要集中在根、莖、葉、花、果實(shí)等部位。

4.植物有效成分的作用：

-生物堿：具有抗菌、消炎、鎮(zhèn)痛等藥理作用。

-黃酮類：具有抗氧化、抗腫瘤、抗炎等生物活性。

-酚類：具有抗病毒、抗細(xì)菌、抗真菌等生物活性。

5.植物有效成分的提取方法：

-水提法：利用水作為溶劑，提取植物中的有效成分。

-醇提法：利用醇類溶劑，如乙醇、甲醇等，提取植物中的有效成分。

-超聲波提取法：利用超聲波振動(dòng)，提高植物有效成分的提取效率。

6.植物有效成分的分離和純化：

-薄層色譜法：利用薄層色譜板上的固定相和流動(dòng)相，分離植物有效成分。

-高效液相色譜法：利用高效液相色譜儀，實(shí)現(xiàn)植物有效成分的高效分離和純化。

7.植物有效成分的鑒定和分析：

-光譜法：利用光譜儀，對植物有效成分進(jìn)行光譜分析，確定其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

-色譜法：利用氣相色譜、液相色譜等色譜技術(shù)，對植物有效成分進(jìn)行定性和定量分析。

8.植物有效成分的實(shí)際應(yīng)用：

-醫(yī)藥領(lǐng)域：植物有效成分被廣泛應(yīng)用于藥物研發(fā)和生產(chǎn)，如抗生素、抗癌藥物等。

-食品工業(yè)：植物有效成分用于食品添加劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑，如維生素、色素等。

-農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：植物有效成分用于植物保護(hù)和作物改良，如殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等。

9.植物有效成分的提取實(shí)驗(yàn)操作步驟：

-材料的準(zhǔn)備：選擇合適的植物材料，進(jìn)行清洗、干燥和粉碎。

-提取過程：根據(jù)不同的提取方法，加入適當(dāng)?shù)娜軇?，進(jìn)行提取操作。

-分離純化：利用色譜技術(shù)，將提取液中的有效成分與其他雜質(zhì)分離純化。

-鑒定分析：利用光譜法、色譜法等手段，對提取的有效成分進(jìn)行鑒定和分析。課堂1.課堂評價(jià)：

-通過提問：教師在課堂上通過提問的方式，了解學(xué)生對植物有效成分的概念、分類、提取方法等知識點(diǎn)的掌握情況。及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的問題并給予解答和指導(dǎo)。

-觀察：教師觀察學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中的態(tài)度、操作技能和解決問題的能力，了解學(xué)生的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。

-測試：在課程結(jié)束后，進(jìn)行一次小測驗(yàn)，測試學(xué)生對植物有效成分的學(xué)習(xí)效果，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生的知識盲點(diǎn)并進(jìn)行補(bǔ)充講解。

2.作業(yè)評價(jià)：

-認(rèn)真批改：教師對學(xué)生提交的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，注意學(xué)生的答案是否準(zhǔn)確、解題思路是否清晰、實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否完整。

-點(diǎn)評與反饋：在作業(yè)批改后，教師應(yīng)及時(shí)給予學(xué)生反饋，指出學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)保持好的學(xué)習(xí)態(tài)度和習(xí)慣。

-鼓勵(lì)與激勵(lì)：教師應(yīng)對學(xué)生的努力和進(jìn)步給予肯定和鼓勵(lì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力和自信心。

3.學(xué)習(xí)效果評價(jià)：

-自我評價(jià)：學(xué)生通過自我反思和總結(jié)，評價(jià)自己在課程學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)和收獲，找出自身的不足之處并進(jìn)行改進(jìn)。

-同伴評價(jià)：學(xué)生之間相互評價(jià)，相互學(xué)習(xí)，從他人的優(yōu)點(diǎn)中吸取經(jīng)驗(yàn)，從他人的不足中提醒自己。

-教師評價(jià)：教師根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況和實(shí)驗(yàn)操作能力等方面，對學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行綜合評價(jià)。

4.教學(xué)改進(jìn)：

-根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和評價(jià)結(jié)果，教師應(yīng)針對性地進(jìn)行教學(xué)方法的調(diào)整和改進(jìn)，以提高教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

-教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，設(shè)計(jì)不同的教學(xué)活動(dòng)和練習(xí)題，以滿足學(xué)生的不同學(xué)習(xí)需求。

-教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度和反饋，及時(shí)解答學(xué)生的疑問，提供針對性的指導(dǎo)和幫助。板書設(shè)計(jì)1.植物有效成分的概念與分類

-生物堿：嗎啡、奎寧

-黃酮類：黃芩苷、蘆丁

-酚類：兒茶酚、木質(zhì)素

2.植物有效成分的提取方法

-水提法：水作為溶劑，提取植物中的有效成分

-醇提法：醇類溶劑，如乙醇、甲醇，提取植物中的有效成分

-超聲波提取法：超聲波振動(dòng)，提高有效成分提取效率

3.植物有效成分的分離和純化

-薄層色譜法：分離植物有效成分

-高效液相色譜法：高效分離和純化有效成分

4.植物有效成分的鑒定和分析

-光譜法：光譜分析，確定結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

-色譜法：定性和定量分析有效成分

5.植物有效成分的實(shí)際應(yīng)用

-醫(yī)藥領(lǐng)域：抗生素、抗癌藥物

-食品工業(yè)：食品添加劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑

-農(nóng)業(yè)領(lǐng)域：殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑

6.植物有效成分提取實(shí)驗(yàn)操作步驟

-材料準(zhǔn)備：清洗、干燥、粉碎

-提取過程：適當(dāng)溶劑，提取操作

-分離純化：色譜技術(shù)，分離純化有效成分

-鑒定分析：光譜法、色譜法，鑒定和分析有效成分

板書設(shè)計(jì)要求：

-目的明確：板書內(nèi)容要緊扣植物有效成分的教學(xué)內(nèi)容，突出重點(diǎn)，幫助學(xué)生理解和記憶。

-結(jié)構(gòu)清晰：板書設(shè)計(jì)要條理分明，邏輯清晰，便于學(xué)生理解和跟隨教學(xué)思路。

-簡潔明了：板書設(shè)計(jì)要簡潔明了，準(zhǔn)確精煉，避免冗長的文字，突出重點(diǎn)。

-藝術(shù)性與趣味性：板書設(shè)計(jì)要具有一定的藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。重點(diǎn)題型整理1.植物有效成分的概念與分類

-問題：請列舉出三種常見的植物有效成分及其特點(diǎn)。

-答案：生物堿（如嗎啡、奎寧）、黃酮類（如黃芩苷、蘆?。?、酚類（如兒茶酚、木質(zhì)素）。

2.植物有效成分的提取方法

-問題：請簡述水提法、醇提法和超聲波提取法的優(yōu)缺點(diǎn)。

-答案：水提法優(yōu)點(diǎn)是操作簡單、成本低，缺點(diǎn)是提取效率較低；醇提法優(yōu)點(diǎn)是提取效率較高，缺點(diǎn)是溶劑毒性較大；超聲波提取法優(yōu)點(diǎn)是提取效率高，缺點(diǎn)是設(shè)備成本較高。

3.植物有效成分的分離和純化

-問題：請簡要介紹薄層色譜法和高效液相色譜法的原理和操作步驟。

-答案：薄層色譜法原理是利用固定相和流動(dòng)相進(jìn)行分離，操作步驟是涂布樣品、展開、顯色、觀察和分析。高效液相色譜法原理是利用色譜柱對樣品進(jìn)行分離，操作步驟是樣品處理、進(jìn)樣、分離、檢測和分析。

4.植物有效成分的鑒定和分析

-問題：請簡述光譜法和色譜法的應(yīng)用范圍和特點(diǎn)。

-答案：光譜法應(yīng)用范圍廣泛