風(fēng)味小吃速食品牌產(chǎn)品米豆腐市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

風(fēng)味小吃速食品牌產(chǎn)品米豆腐市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)1、內(nèi)容摘要：本計(jì)劃要使“米豆腐”順利進(jìn)入市場(chǎng)，營(yíng)造米豆腐的飲食潮流，打造品牌形象，樹(shù)立中國(guó)風(fēng)味小吃標(biāo)準(zhǔn)化理念，達(dá)到消費(fèi)者教育與市場(chǎng)培育的目。采用文化營(yíng)銷(xiāo)來(lái)提升品牌的價(jià)值我們確立了企業(yè)未來(lái)愿望——成為中國(guó)風(fēng)味速食行業(yè)的代名詞。上百年的歷史文化的沉淀給本產(chǎn)品提供了最佳的形象代言人。從地域特色傳乘，企業(yè)歷史傳乘，文化背景傳乘三個(gè)方面出發(fā)，深入發(fā)覺(jué)品牌的內(nèi)涵和外延，在“傳乘”和“創(chuàng)新”方面做文章。在閱覽過(guò)米豆腐相關(guān)的資料后，發(fā)現(xiàn)芙蓉鎮(zhèn)的印象已經(jīng)深入60-70年代人心中，以芙蓉鎮(zhèn)的古樸風(fēng)韻來(lái)突出產(chǎn)品的溫潤(rùn)可口，讓傳統(tǒng)文化代言米豆腐，真正體現(xiàn)了以地域文化為依托的品牌內(nèi)涵。2、營(yíng)銷(xiāo)狀況與相應(yīng)策略：（1）當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況：產(chǎn)品屬于新品上市。市場(chǎng)根基差。市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)知度低。存在食品類(lèi)替代品。行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低（2）應(yīng)對(duì)策略：本公司所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品——“芙蓉米豆腐”在方便食品市場(chǎng)上屬于速食品新品種，在快餐市場(chǎng)屬于地方風(fēng)味特色小吃。鑒于當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況，以“文化營(yíng)銷(xiāo)”與“加盟店銷(xiāo)售”為手段，使人們認(rèn)識(shí)并熟悉米豆腐，擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度。產(chǎn)品本身的“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”等特點(diǎn)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比有明顯的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)產(chǎn)品宣傳擴(kuò)大影響，提出標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)提高行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻。3、目標(biāo)和課題：預(yù)計(jì)達(dá)到以下目標(biāo)：市場(chǎng)培育（市場(chǎng)）。樹(shù)立品牌形象，推廣加盟連鎖。傳播風(fēng)味小吃標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化理念。創(chuàng)首批銷(xiāo)量、回籠資金。4、營(yíng)銷(xiāo)策略：1．目標(biāo)市場(chǎng)：產(chǎn)品主要以進(jìn)軍商店、超市為主要目標(biāo)。選擇開(kāi)拓南方市場(chǎng)與湖南市場(chǎng)兩地，以此為基礎(chǔ)，日后鋪開(kāi)北方市場(chǎng)，因不同人群開(kāi)發(fā)不同口味。2．營(yíng)銷(xiāo)組合策略：2.1產(chǎn)品策略：利益效用：營(yíng)養(yǎng)健康，滿(mǎn)足吃飽吃好，口味滿(mǎn)足包裝：不同系列滿(mǎn)足不同包裝品質(zhì)：質(zhì)地優(yōu)良，工藝卓越商標(biāo)：特征：快速簡(jiǎn)潔送運(yùn)：快速安全服務(wù)：銷(xiāo)售服務(wù)包裝：等級(jí)包裝、品牌商標(biāo)、附贈(zèng)品包裝（見(jiàn)第二章產(chǎn)品介紹）2.2品牌與包裝策略：:綠色風(fēng)味,像風(fēng)一樣,席卷世界每一個(gè)角落.①品牌：食品含義：綠色，賦予蓬勃的生機(jī)，營(yíng)養(yǎng)的水分滋潤(rùn)每一片干涸的身體荒漠，而健康的身體支撐你自在生活的每一天。綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康，帶著我們的熱情，像清風(fēng)一樣，拂面撩人……●產(chǎn)品生命周期策略分析：本公司產(chǎn)品處于導(dǎo)入期（即試銷(xiāo)期），應(yīng)對(duì)策略：建立市場(chǎng)，使消費(fèi)者試用。低價(jià)市場(chǎng)，利潤(rùn)偏低選擇性建立渠道，對(duì)渠道進(jìn)行細(xì)分，開(kāi)展加盟針對(duì)早期使用的廣告廣告重點(diǎn)在于介紹產(chǎn)品，打造品牌2.3試銷(xiāo)與商品化策略試銷(xiāo)地區(qū)與范圍：地區(qū)信息回收：●試銷(xiāo)品本身信息●消費(fèi)者意見(jiàn)反饋●重復(fù)購(gòu)買(mǎi)估算③商品化：●投資時(shí)機(jī)：在廣告宣傳1-2個(gè)月后●投資區(qū)：●分銷(xiāo)渠道：A.優(yōu)勢(shì)終端B.加盟直銷(xiāo)2.4分銷(xiāo)策略基于對(duì)促進(jìn)銷(xiāo)售、開(kāi)拓市場(chǎng)、編配分裝、洽談生意、類(lèi)付儲(chǔ)運(yùn)、資金融通、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)的考慮，設(shè)定分銷(xiāo)渠道：根據(jù)以下情況設(shè)立：產(chǎn)品自身特點(diǎn)：A.保鮮B.包裝C.類(lèi)型產(chǎn)品生產(chǎn)情況：A.集中生產(chǎn)B.產(chǎn)地C.物流力量市場(chǎng)情況：A.市場(chǎng)潛力大B.購(gòu)買(mǎi)力大C.競(jìng)爭(zhēng)需要分銷(xiāo)渠道設(shè)立：①?gòu)S家加盟店直銷(xiāo)方式。②優(yōu)質(zhì)商超終端鋪貨。2.5定價(jià)策略：①估算成本：大型打漿機(jī)（上海瑞派機(jī)械有限公司）4800元/臺(tái)加熱攪拌機(jī)：（自行研制，包括研發(fā)費(fèi)用）75000元/臺(tái)微波滅菌機(jī)（上海奧博微波能有限公司）8200/臺(tái)真空包裝機(jī)（上海朝田機(jī)械有限公司）4300/臺(tái)真空罐裝機(jī)（上海朝田機(jī)械有限公司）5000/臺(tái)總計(jì)：97300/生產(chǎn)線(xiàn)●廠(chǎng)房成本：100000元●營(yíng)銷(xiāo)及分銷(xiāo)成本：50000元②定價(jià)分析：●市場(chǎng)需求對(duì)價(jià)格敏熱性，竟品凡多?！袷袌?chǎng)還尚未形成，需刺激需求●競(jìng)爭(zhēng)低價(jià)不會(huì)引起價(jià)格之爭(zhēng)●根據(jù)品牌形象的樹(shù)立與銷(xiāo)量保證的需要進(jìn)行不同的定價(jià)策略。③定價(jià)：滲透式定價(jià)，即低價(jià)位入市。具體產(chǎn)品品類(lèi)與相應(yīng)價(jià)格：產(chǎn)品類(lèi)型定價(jià)產(chǎn)品類(lèi)型定價(jià)A品系罐裝（500g）3.5元A品系罐裝（200g）2元A品系盒裝（200g）1.5元A品系盒裝（130g）1元B品系大碗（200g）1.5元B品系小碗（130g）1元C品系大袋（500g）3元C品系小袋（200g）2元備注：其中A品中的禮品裝采取高價(jià)策略，整體包裝，價(jià)格另定?？偣境惺程玫瓤偣境惺程玫燃用说昙用说曛变N(xiāo)速食產(chǎn)品新鮮產(chǎn)品●以加盟店直銷(xiāo)樹(shù)立品牌，創(chuàng)造公司營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家形象，●以商超的中間商為迅速鋪貨市場(chǎng)，不同產(chǎn)品渠道不同。庫(kù)存管理：①商超處有少量庫(kù)存②加盟店與總公司施行庫(kù)存處理③加盟店存有少量壓貨，不夠時(shí)當(dāng)天生產(chǎn)促銷(xiāo)廣告策略：①公司成立之前，招商廣告，主要在雜志與報(bào)紙刊登。②公司的加盟店鋪開(kāi)市場(chǎng)。③在電視上播放2分鐘廣告短片，打出企業(yè)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，指出米豆腐的營(yíng)養(yǎng)健康④試用品嘗5．營(yíng)銷(xiāo)工作中創(chuàng)造市場(chǎng)需求的手段：（1）．公司以設(shè)計(jì)一種全新的速食食品生活方式為總體指導(dǎo)原則，力求取代速食產(chǎn)品的食用地位，定位居家旅行的必備之品，在開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，可考慮到它的食物功能作用如清涼降火等。（2）．利用加盟店的方式來(lái)營(yíng)造時(shí)?？臻g，影響大眾的飲食習(xí)慣。營(yíng)銷(xiāo)理念：利用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理念。營(yíng)銷(xiāo)方式：文化營(yíng)銷(xiāo)+合作營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)拓采取文化營(yíng)銷(xiāo)方式，對(duì)于加盟招商采取合作營(yíng)銷(xiāo)方式。（3）．DART模式的引入與企業(yè)C品系產(chǎn)品的結(jié)合。Dialogue(對(duì)話(huà))，Access(獲取)，rishassessmet(風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估)，transparency(透明性)是DART模式的內(nèi)涵，我們讓消費(fèi)者成為C類(lèi)品系的創(chuàng)意來(lái)打造C品系產(chǎn)品的風(fēng)味組合。本公司提供原