2024年高中化學(xué) 專題5 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 第二單元 氨基酸 蛋白質(zhì) 核酸教案 蘇教版選修5

2024年高中化學(xué)專題5生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)第二單元氨基酸蛋白質(zhì)核酸教案蘇教版選修5主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來自于蘇教版選修5《化學(xué)》的專題5“生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)”的第二單元，包括氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸三個部分。

首先，我們將學(xué)習(xí)氨基酸的結(jié)構(gòu)和分類。學(xué)生將了解氨基酸的通式、α-氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及根據(jù)側(cè)鏈R基的不同，α-氨基酸的分類。

其次，我們將探討蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。學(xué)生將掌握蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈再折疊形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。同時，學(xué)生將了解蛋白質(zhì)在生物體中的多種功能，如結(jié)構(gòu)蛋白、酶、抗體等。

最后，我們將介紹核酸的結(jié)構(gòu)和功能。學(xué)生將了解核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮堿基組成。核酸在細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)儲存和傳遞遺傳信息，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。

這些教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系主要體現(xiàn)在初中生物和化學(xué)課程中關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生物大分子等知識。通過對這些已有知識的運(yùn)用和拓展，學(xué)生將能更好地理解和掌握氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的相關(guān)知識。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括科學(xué)探究、科學(xué)解釋和科學(xué)思維三個方面。

首先，通過學(xué)習(xí)氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)和功能，學(xué)生將培養(yǎng)科學(xué)探究的能力。他們將通過實驗觀察、數(shù)據(jù)分析和問題解決的方式，深入探索這些生物大分子的性質(zhì)和作用。

其次，學(xué)生將提升科學(xué)解釋的能力。他們將通過學(xué)習(xí)氨基酸的分類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和核酸的功能，學(xué)會運(yùn)用科學(xué)原理和概念來解釋生物現(xiàn)象和問題。

最后，學(xué)生將培養(yǎng)科學(xué)思維的能力。他們將通過分析、綜合和評價生物大分子的相關(guān)信息，學(xué)會運(yùn)用科學(xué)的方法和邏輯思維來思考和解決生物學(xué)問題。重點難點及解決辦法重點：

1.氨基酸的結(jié)構(gòu)和分類

2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

3.核酸的結(jié)構(gòu)和功能

難點：

1.氨基酸的分類和命名規(guī)則

2.蛋白質(zhì)的立體結(jié)構(gòu)及其功能多樣性

3.核酸的復(fù)制和遺傳信息的傳遞過程

解決辦法：

1.通過動畫和模型展示氨基酸的結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)學(xué)生動手操作，加深對氨基酸分類的理解。

2.使用案例分析和實驗操作，讓學(xué)生親身體驗蛋白質(zhì)的功能多樣性。

3.借助圖解和模擬實驗，幫助學(xué)生理解核酸的復(fù)制過程和遺傳信息的傳遞機(jī)制。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體投影儀、白色板、教學(xué)課件、實驗室設(shè)備（如顯微鏡、試管等）。

2.課程平臺：學(xué)校教學(xué)管理系統(tǒng)、在線學(xué)習(xí)平臺（如Moodle、Edmodo等）。

3.信息化資源：相關(guān)視頻資料（如蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的動畫、核酸復(fù)制的模擬實驗等）、學(xué)術(shù)文章、在線教程。

4.教學(xué)手段：小組討論、實驗操作、問題解決、案例分析、互動式教學(xué)游戲。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸是什么嗎？它們與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于生物大分子的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受它們的重要性。

簡短介紹氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.氨基酸基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解氨基酸的基本概念、分類和結(jié)構(gòu)。

過程：

講解氨基酸的定義，包括其主要組成元素和結(jié)構(gòu)特點。

詳細(xì)介紹氨基酸的分類和α-氨基酸的結(jié)構(gòu)，使用圖表幫助學(xué)生理解。

3.蛋白質(zhì)和核酸基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)和核酸的基本概念、結(jié)構(gòu)和功能。

過程：

講解蛋白質(zhì)的定義，包括其主要組成單位和功能多樣性。

詳細(xì)介紹蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，使用圖表和示意圖幫助學(xué)生理解。

4.核酸基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解核酸的基本概念、結(jié)構(gòu)和功能。

過程：

講解核酸的定義，包括其主要組成單位和功能。

詳細(xì)介紹核酸的結(jié)構(gòu)和功能，使用圖表和示意圖幫助學(xué)生理解。

5.學(xué)生小組討論（15分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與氨基酸、蛋白質(zhì)或核酸相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

6.課堂展示與點評（20分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

7.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的基本概念、結(jié)構(gòu)和功能等。

強(qiáng)調(diào)它們在生命活動和生物體中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于氨基酸、蛋白質(zhì)或核酸的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識點梳理本節(jié)課的知識點主要涉及氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)、分類和功能。以下是這些知識點的詳細(xì)梳理：

1.氨基酸：

-氨基酸的定義：氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本組成單位。

-氨基酸的結(jié)構(gòu)：氨基酸由一個中央碳原子、一個羧基（-COOH）、一個氨基（-NH2）和一個側(cè)鏈R基組成。

-氨基酸的分類：根據(jù)R基的不同，氨基酸分為α-氨基酸和β-氨基酸。

-氨基酸的命名：氨基酸的命名基于其側(cè)鏈R基的化學(xué)性質(zhì)，如酸性、堿性、中性等。

2.蛋白質(zhì)：

-蛋白質(zhì)的定義：蛋白質(zhì)是由一個或多個氨基酸通過肽鍵連接而成的生物大分子。

-蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分為四級，包括原始結(jié)構(gòu)、一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)和三級結(jié)構(gòu)。

-蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)在生物體中具有多種功能，如結(jié)構(gòu)蛋白、酶、抗體等。

3.核酸：

-核酸的定義：核酸是生物體內(nèi)負(fù)責(zé)儲存和傳遞遺傳信息的生物大分子。

-核酸的結(jié)構(gòu)：核酸由核苷酸組成，每個核苷酸包含一個磷酸、一個五碳糖（脫氧核糖或核糖）和一個含氮堿基。

-核酸的分類：核酸分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種。

-核酸的功能：核酸在細(xì)胞內(nèi)負(fù)責(zé)儲存和傳遞遺傳信息，對于生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的合成具有重要作用。

這些知識點是本節(jié)課的核心內(nèi)容，對于學(xué)生理解和掌握氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)、分類和功能至關(guān)重要。通過詳細(xì)梳理這些知識點，學(xué)生能夠更好地理解和應(yīng)用相關(guān)知識，為后續(xù)的學(xué)習(xí)和研究打下堅實的基礎(chǔ)。典型例題講解例題1：氨基酸的分類

題目：根據(jù)氨基酸的R基，將以下氨基酸分類為α-氨基酸和β-氨基酸。

答案：丙氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸屬于α-氨基酸；脯氨酸、羥脯氨酸屬于β-氨基酸。

例題2：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

題目：給出一個蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)示意圖，學(xué)生需要識別出其中的α-螺旋和β-折疊。

答案：α-螺旋是蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)中的一種常見二級結(jié)構(gòu)，β-折疊是由多個β-螺旋相互平行排列形成的結(jié)構(gòu)。

例題3：核酸的結(jié)構(gòu)

題目：給出一個DNA分子的結(jié)構(gòu)示意圖，學(xué)生需要標(biāo)出磷酸基團(tuán)、五碳糖和含氮堿基。

答案：磷酸基團(tuán)位于DNA分子的兩側(cè)，五碳糖（脫氧核糖）位于中間，含氮堿基位于五碳糖上。

例題4：蛋白質(zhì)的功能

題目：給出一個酶的活性部位示意圖，學(xué)生需要識別出其中的氨基酸殘基。

答案：酶的活性部位通常涉及氨基酸殘基的特定排列，學(xué)生需要根據(jù)示意圖中的化學(xué)結(jié)構(gòu)識別出這些殘基。

例題5：核酸的功能

題目：給出一個RNA分子的結(jié)構(gòu)示意圖，學(xué)生需要判斷該RNA是mRNA、tRNA還是rRNA。

答案：根據(jù)示意圖中的核苷酸序列和結(jié)構(gòu)特點，學(xué)生需要判斷出該RNA分子的功能類型。

這些例題將幫助學(xué)生鞏固對氨基酸、蛋白質(zhì)和核酸的知識點理解，并通過實際題目的練習(xí)加深對相關(guān)概念的記憶和應(yīng)用能力。在課堂上，教師可以提供詳細(xì)的解答過程和答案解釋，確保學(xué)生能夠充分理解并掌握這些知識點。板書設(shè)計1.氨基酸的分類

-α-氨基酸

-β-氨基酸

2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

-一級結(jié)構(gòu)：氨基酸序列

-二級結(jié)構(gòu)：α-螺旋、β-折疊

-三級結(jié)構(gòu)：空間結(jié)構(gòu)

3.核酸的結(jié)構(gòu)

-DNA：脫氧核糖、含氮堿基、磷酸

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