普洱茶行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告2024-2026

2024-2026普洱茶行業(yè)調(diào)研與市場(chǎng)研究報(bào)告匯報(bào)時(shí)間：2024-08-01匯報(bào)人：戎郁文目錄定義或者分類(lèi)特點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式政治環(huán)境目錄經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景機(jī)遇與挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)格局定義分類(lèi)特點(diǎn)01什么是普洱茶我國(guó)茶文化歷史悠久，發(fā)展到現(xiàn)在種類(lèi)繁多。按照發(fā)酵程度的區(qū)別，我國(guó)共有六大基本茶，分別為綠茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶以及青茶（烏龍茶）。普洱茶作為黑茶的主要組成部分，其獨(dú)特的降脂減肥功效和濃厚的歷史文化，機(jī)制普洱茶品牌宣傳的保存越久味道越醇香的特點(diǎn)使得其具有了收藏的屬性。毛青的后續(xù)加工方式不同使得普洱茶成為“熟茶”或“生茶”:經(jīng)過(guò)堆悶加快發(fā)酵（渥堆)的成為“熟茶”，而不經(jīng)過(guò)堆悶發(fā)酵工序而完全靠自然轉(zhuǎn)熟則叫“生茶”，至少需要5-8年。早前由于熟茶在原料口感和發(fā)酵技術(shù)方面的投入不足，導(dǎo)致許多消費(fèi)者忽略了熟茶的價(jià)值，隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的崛起，工藝的進(jìn)步、原料品質(zhì)的提升、消費(fèi)需求的增加，都正在推動(dòng)熟茶的價(jià)值回歸。定義產(chǎn)業(yè)鏈02茶農(nóng)和茶場(chǎng)在內(nèi)的種植端上游茶葉生產(chǎn)、加工廠商在內(nèi)的生產(chǎn)端以及茶葉經(jīng)銷(xiāo)商、貿(mào)易批發(fā)市場(chǎng)、各種賣(mài)場(chǎng)中游家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、收藏消費(fèi)下游產(chǎn)業(yè)鏈010203發(fā)展歷程03政治環(huán)境04描述政治環(huán)境1商業(yè)模式05經(jīng)濟(jì)環(huán)境06我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國(guó)，一躍而上，成為GDP總量?jī)H次于美國(guó)的唯一一個(gè)發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)經(jīng)濟(jì)趕超我國(guó)人口基數(shù)大，改革開(kāi)放后人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國(guó)發(fā)展過(guò)程中。就業(yè)問(wèn)題挑戰(zhàn)促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，個(gè)人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟(jì)環(huán)境社會(huì)環(huán)境07總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國(guó)總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對(duì)于青年人來(lái)說(shuō)，也是機(jī)遇無(wú)限的時(shí)代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進(jìn)社會(huì)就業(yè)公平問(wèn)題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問(wèn)題與人才競(jìng)爭(zhēng)我國(guó)人口基數(shù)大，就業(yè)問(wèn)題一直是發(fā)展過(guò)程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競(jìng)爭(zhēng)激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國(guó)家發(fā)展。政治體系與法治化進(jìn)程自改革開(kāi)放以來(lái)，政治體系日趨完善，法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國(guó)當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)因素，推動(dòng)了行業(yè)的進(jìn)步。發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，提高了新進(jìn)入者的難度。行業(yè)壁壘我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展技術(shù)環(huán)境08技術(shù)驅(qū)動(dòng)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。創(chuàng)新動(dòng)力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進(jìn)步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了人才的需求和流動(dòng)，為行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)提供了機(jī)遇。團(tuán)隊(duì)建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進(jìn)了企業(yè)間的合作與交流，推動(dòng)了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境0102030405發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素09行業(yè)壁壘10行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)11行業(yè)現(xiàn)狀12市場(chǎng)情況描述行業(yè)現(xiàn)狀就我國(guó)普洱茶產(chǎn)量變動(dòng)而言，2020年整體出口和國(guó)內(nèi)茶葉需求增長(zhǎng)，普洱茶產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)至12萬(wàn)噸，2021年國(guó)內(nèi)茶葉行業(yè)遇冷，出口量同步下降，普洱茶產(chǎn)量小幅度下降至11萬(wàn)噸。就我國(guó)普洱茶市場(chǎng)規(guī)模變動(dòng)而言，近年來(lái)隨著普洱茶作為“金融茶”受到更多市場(chǎng)關(guān)注，整體規(guī)模持續(xù)規(guī)模，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)185億元左右，其中生茶135億元，熟茶50億元。隨著電商物流發(fā)展和直播電商興起，低成本而相對(duì)較高的宣傳效果帶動(dòng)我國(guó)普洱茶銷(xiāo)售逐步趨向線(xiàn)上模式，數(shù)據(jù)顯示。2016-2021年我國(guó)線(xiàn)上普洱茶市場(chǎng)規(guī)模占比提升，截至2021年已達(dá)19%左右，隨著普洱茶競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)激烈，線(xiàn)上渠道占比將在未來(lái)幾年間持續(xù)提高。行業(yè)現(xiàn)狀01市場(chǎng)份額變化我國(guó)普洱茶出口市場(chǎng)的全球覆蓋面較廣，包括英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中中國(guó)香港、馬來(lái)西亞、日本、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的出口金額較高。受目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥水平制約，我國(guó)普洱茶出口量2015-2021年期間基本穩(wěn)定在2000-3500余噸左右，2021年普洱茶下半年景氣度下降，出口量下降至2177噸。行業(yè)痛點(diǎn)13行業(yè)痛點(diǎn)1茶葉的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)絕大多數(shù)都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所占比例很低。自前，我國(guó)茶葉衣藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)有65項(xiàng)，而歐盟有480項(xiàng)，數(shù)量差距巨大。行業(yè)痛點(diǎn)2至今為止，中國(guó)還沒(méi)有加入國(guó)際茶葉委員會(huì)(nTC)截至自前國(guó)際市場(chǎng)仍然缺乏普洱茶熟茶的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),這對(duì)普洱茶熟茶的出口形成了巨大的阻礙。行業(yè)痛點(diǎn)3現(xiàn)有普洱茶體系標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量較多，整體結(jié)構(gòu)較為完善,但部分重要標(biāo)準(zhǔn)仍然缺失,比如，病蟲(chóng)害測(cè)報(bào)調(diào)查、防治與監(jiān)測(cè)、茶道與茶藝、茶區(qū)建設(shè)、普洱茶沖泡的茶藝程序、鮮茶葉分級(jí)、茶葉袋標(biāo)準(zhǔn)、初精制加工正藝、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及部分新興服務(wù)業(yè)領(lǐng)域等仍是空百030201行業(yè)痛點(diǎn)問(wèn)題及解決方案14問(wèn)題及解決方案加強(qiáng)質(zhì)量安全，提升加工工藝:質(zhì)量安全是茶葉產(chǎn)品的基礎(chǔ)和保障，目前，嚴(yán)格并苛刻的茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法是阻礙普洱茶出口的原因之一，普洱茶企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格普洱茶市場(chǎng)準(zhǔn)入、流通、倉(cāng)儲(chǔ)各環(huán)節(jié)管控，實(shí)現(xiàn)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。同時(shí)在探討普洱茶加工技術(shù)的歷史發(fā)展演變過(guò)程中，總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)，將現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)的普洱茶加工結(jié)合起來(lái)，利用現(xiàn)今的科學(xué)技術(shù)，把云南普洱茶推向更高的發(fā)展階段。延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈:隨著普洱茶不斷進(jìn)入大眾的生活，市場(chǎng)消費(fèi)方式也變得多樣化，普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加大普洱茶新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值，積極拓寬普洱茶的應(yīng)用領(lǐng)域，延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈。引入人才鏈和技術(shù)鏈，促進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備換代升級(jí)，提高茶葉初制、精制水平，積極開(kāi)發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等具有高附加值的深加工產(chǎn)品。問(wèn)題:解決方案01行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景15發(fā)展趨勢(shì)前景描述認(rèn)知和需求同步提升:隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的良好保健功效有了正確的認(rèn)識(shí)，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始喝普洱茶并帶動(dòng)周?chē)娜巳浩凤嬈斩瑫r(shí)隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)普洱茶等茶需求持續(xù)增長(zhǎng)，有望一定程度上帶動(dòng)需求提升。標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵:目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過(guò)長(zhǎng)，存在與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對(duì)普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。加強(qiáng)普洱茶品牌建設(shè):目前市場(chǎng)上流通的普洱茶種類(lèi)非常多，但是具有品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)卻非常少，現(xiàn)有的品牌中缺乏特色的定位，普洱茶要進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，需加強(qiáng)宣傳和推廣普洱茶，樹(shù)立并強(qiáng)化品牌意識(shí)，讓普洱茶真正成為世界的文化瑰寶。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)開(kāi)展國(guó)際可持續(xù)認(rèn)證，培育有規(guī)模、有前景的企業(yè)品牌，提高普洱茶的知名度。消費(fèi)群體年輕化，“極簡(jiǎn)主義”受歡迎:茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的新模式使得消費(fèi)群體變得年輕化,未來(lái)極簡(jiǎn)主義風(fēng)格產(chǎn)品需求進(jìn)一步。目前，市面上出現(xiàn)不少針對(duì)年輕消費(fèi)者推出的茶葉產(chǎn)品。這二類(lèi)產(chǎn)品不管是外在包裝還是產(chǎn)品命名都與以往傳統(tǒng)的、華麗的茶葉天不相同。例如小罐茶。這類(lèi)產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)單、天氣.定位新式茶飲,對(duì)于年輕的消費(fèi)群體有著吸引力。未來(lái)，隨著昔洱茶的市場(chǎng)份額提高。越來(lái)越多商家將針對(duì)定向客戶(hù)推出此類(lèi)產(chǎn)品，進(jìn)一步開(kāi)擴(kuò)需求。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景認(rèn)知和需求同步提升隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的良好保健功效有了正確的認(rèn)識(shí)，加上在以大益為代表的普洱茶品牌推廣普及下，越來(lái)越多的家庭開(kāi)始喝普洱茶并帶動(dòng)周?chē)娜巳浩凤嬈斩?，同時(shí)隨著新式茶飲等茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)普洱茶等茶需求持續(xù)增長(zhǎng)，有望一定程度上帶動(dòng)需求提升。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)前景01020304標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵目前，現(xiàn)有普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)大多較為陳舊，標(biāo)齡普遍過(guò)長(zhǎng)，存在與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)的情況。而茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，則標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展程度，因此采用現(xiàn)代科技手段加大對(duì)普洱茶拼配技術(shù)的研究，是推進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。加強(qiáng)普洱茶品牌建設(shè)目前市場(chǎng)上流通的普洱茶種類(lèi)非常多，但是具有品牌效應(yīng)的龍頭企業(yè)卻非常少，現(xiàn)有的品牌中缺乏特色的定位，普洱茶要進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，需加強(qiáng)宣傳和推廣普洱茶，樹(shù)立并強(qiáng)化品牌意識(shí)，讓普洱茶真正成為世界的文化瑰寶。支持和引導(dǎo)龍頭企業(yè)開(kāi)展國(guó)際可持續(xù)認(rèn)證，培育有規(guī)模、有前景的企業(yè)品牌，提高普洱茶的知名度。消費(fèi)群體年輕化，“極簡(jiǎn)主義”受歡迎茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的新模式使得消費(fèi)群體變得年輕化,未來(lái)極簡(jiǎn)主義風(fēng)格產(chǎn)品需求進(jìn)一步。目前，市面上出現(xiàn)不少針對(duì)年輕消費(fèi)者推出的茶葉產(chǎn)品。這二類(lèi)產(chǎn)品不管是外在包裝還是產(chǎn)品命名都與以往傳統(tǒng)的、華麗的茶葉天不相同。例如小罐茶。這類(lèi)產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)單、天氣.定位新式茶飲,對(duì)于年輕的消費(fèi)群體有著吸引力。未來(lái)，隨著昔洱茶的市場(chǎng)份額提高。越來(lái)越多商家將針對(duì)定向客戶(hù)推出此類(lèi)產(chǎn)品，進(jìn)一步開(kāi)擴(kuò)需求。機(jī)遇與挑戰(zhàn)16競(jìng)爭(zhēng)格局17競(jìng)爭(zhēng)格局2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級(jí)及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場(chǎng)所認(rèn)可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹(shù)茶價(jià)格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場(chǎng)集中度而言，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，集中度有所提升，線(xiàn)上略低的原因是線(xiàn)上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價(jià)部分份額。普洱瀾滄古茶作為國(guó)內(nèi)占比市場(chǎng)份額第二的普洱茶供給企業(yè)，2021年占比國(guó)內(nèi)8%左右，主要品牌包括1966和茶媽媽?zhuān)渲?966是針對(duì)普洱茶愛(ài)好者及資深茶友的經(jīng)典產(chǎn)品線(xiàn)，建議零售價(jià)介與約每公斤人民幣500元至每公斤人民幣60290元，茶媽媽旗下共銷(xiāo)售超過(guò)80款產(chǎn)品，包括普洱茶、白茶、紅茶、調(diào)味茶等多類(lèi)茶葉，價(jià)格介乎每公斤人民幣606元至每公斤人民幣23,600元。目前普洱茶仍是企業(yè)營(yíng)收主要增長(zhǎng)動(dòng)力，2021年1966和茶媽媽營(yíng)收分別為14億元和27億元。競(jìng)爭(zhēng)格局2021年云南省全省主要茶企業(yè)699家，其中大型12家，中型283家，省級(jí)及以上龍頭企業(yè)86家。雖然目前普洱茶行業(yè)里企業(yè)和品牌眾多，但真正為市場(chǎng)所認(rèn)可的只有為數(shù)不多的包括大益、七彩云南在內(nèi)的一些企業(yè)，加之老樹(shù)茶價(jià)格昂貴且稀少，一定程度上導(dǎo)致了行業(yè)盜版叢生，就整體市場(chǎng)集中度而言，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，集中度有所提升，線(xiàn)上略低的原因是線(xiàn)上滲透率較低，中小企業(yè)憑借低價(jià)部分份額