社區(qū)生鮮成長較快看好全產(chǎn)業(yè)鏈線下門店+到店模式

社區(qū)生鮮成長較快看好全產(chǎn)業(yè)鏈線下門店+到店模式

從社區(qū)生鮮的發(fā)展歷程來看，社區(qū)生鮮發(fā)展到目前經(jīng)歷了四個(gè)階段：第一個(gè)階段是2015年之前，其特征是傳統(tǒng)社區(qū)店向生鮮加強(qiáng)型超市轉(zhuǎn)型；第二個(gè)階段是2016年開始，社區(qū)生鮮進(jìn)入了全品類的生鮮專業(yè)店時(shí)代，代表事件是生鮮傳奇的創(chuàng)立；第三個(gè)階段是新零售的風(fēng)口刮到了社區(qū)生鮮領(lǐng)域，代表事件是京東旗下的啟承資本投資了錢大媽；最后一個(gè)階段是“便利店+生鮮”的復(fù)合業(yè)態(tài)的興起，代表案例有好鄰居最新一代的“社區(qū)全渠道會員店”，以及超市發(fā)與羅森合作的“超-羅便利店”等。作為離消費(fèi)者最近的生鮮類門店-社區(qū)生鮮，從第二階段開始便加速發(fā)展，投資機(jī)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)巨頭等不斷加強(qiáng)社區(qū)生鮮領(lǐng)域得布局，2019年在社區(qū)生鮮品牌募集資金方面，部分品牌多輪融資，且融資規(guī)模較大，社區(qū)生鮮的關(guān)鍵點(diǎn)在于解決“最后一公里”的購物痛點(diǎn)，其服務(wù)便捷化、個(gè)性化、多樣化，以及市場細(xì)分等因素帶動(dòng)社區(qū)生鮮的發(fā)展。表：2019年部分社區(qū)生鮮融資情況資料來源：銳觀咨詢整理從社區(qū)生鮮的模式來看，主要分為三大運(yùn)營模式：到家模式、社區(qū)團(tuán)購模式、線下門店+到店模式。其中，到家模式可分為O2O模式，以盒馬和永輝等大多數(shù)生鮮超市為代表，其以傳統(tǒng)O2O為主要運(yùn)行模式，大部分借助第三方平臺開展到家服務(wù)，配送成本較高，O2O超市為覆蓋配送成本對客單價(jià)要求較高，且需配套密度較高的門店，盈利與門店互為補(bǔ)充；前置倉模式，以叮當(dāng)買菜、美團(tuán)買菜、每日優(yōu)鮮為代表，前置倉更貼近消費(fèi)者，有更快的響應(yīng)速度和履單能力，但是由于冷鏈、配送、庫存等成本較高，以京滬干線運(yùn)輸為例，冷鏈運(yùn)輸?shù)膬r(jià)格超過0.5元/kg，一線城市的倉儲一般在120元/月/㎡，配送費(fèi)在5元/單，且售價(jià)一般低于實(shí)體店，導(dǎo)致其盈利能力偏弱；自發(fā)配送模式以夫妻店為代表，不具備規(guī)模效益。社區(qū)團(tuán)購模式的代表企業(yè)主要有你我您、鄰鄰壹等，其購物模式為團(tuán)長運(yùn)營社群，用戶通過統(tǒng)一鏈接等方式下單，自提或者團(tuán)長送貨上門，其優(yōu)勢明顯，即社區(qū)熟人關(guān)系，獲客成本較低；圍繞社區(qū)集中采配，配送成本低；輕資產(chǎn)，易于復(fù)制和快速下沉；采用“單品+預(yù)售”模式，減少生鮮產(chǎn)品的損耗。但是其劣勢也是較為突出，品類單一，且由于缺乏品牌化，過于依賴團(tuán)長，對終端不可控。相對以上兩種模式我們更看好線下門店+到店模式，該模式下的四種門店類型基本覆蓋社區(qū)、商圈100-3000m，貼近社區(qū)增加消費(fèi)便利性；生鮮銷售占比基本在50%以上，基本圍繞家庭高頻消費(fèi)的蔬菜、水果、肉蛋類商品為主，增加消費(fèi)黏性；門店裝飾和布局一般較為精致，提升消費(fèi)體驗(yàn)。規(guī)?；窃撃Ｊ降囊粋€(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，規(guī)?；拍艽偈构?yīng)鏈的升級，對于已具備全業(yè)態(tài)模式、共用供應(yīng)鏈體系的永輝、家家悅等大型綜合商超而言，更有利于其提升市場地