燕窩行業(yè)發(fā)展概覽報告2024-2026

2024-2026燕窩行業(yè)發(fā)展概覽報告匯報人：林夢萍2024-08-01FROMBAIDUWENKU定義或者分類特點產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展歷程政治環(huán)境商業(yè)模式目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局經(jīng)濟環(huán)境社會環(huán)境技術(shù)環(huán)境發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘行業(yè)風(fēng)險行業(yè)現(xiàn)狀目錄CONTENTSFROMBAIDUWENKU行業(yè)痛點問題及解決方案行業(yè)發(fā)展趨勢前景機遇與挑戰(zhàn)競爭格局01定義或者分類特點FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是燕窩燕窩是由雨燕目雨燕科的部分雨燕及金絲燕屬的金絲燕分泌的唾液再混合其他物質(zhì)，例如海藻、植物纖維及羽毛所筑成的巢穴。燕窩主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家。燕窩主要成分含豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、唾液酸、鈣、磷、鐵、鈉等微量元素及氨基酸。豐富的蛋白質(zhì)可刺激人體免疫系統(tǒng)細胞生長、促進新陳代謝和增強機能功效，因此燕窩具有滋補養(yǎng)顏的作用。燕窩所含的氨基酸及多種微量元素成分可促進人體免疫系統(tǒng)，增強人體對疾病的抵抗能力。燕窩作為藥食兩用的高檔滋補品，深受消費者喜愛。燕窩可按照顏色、原料含毛程度、筑巢環(huán)境、出產(chǎn)形態(tài)、形狀進行分類。燕窩按顏色分類可分為白燕、黃燕、紅燕。白燕又稱官燕，燕窩顏色為自然白色略帶黃色，一般為金絲燕第一次筑的巢，品質(zhì)最佳，是燕窩中的極品；相對白燕，黃燕采摘時間略晚，受氧化結(jié)果影響，黃燕燕窩外觀呈黃色；紅燕采摘時間較晚，因吸取部分山洞巖壁內(nèi)巖漿后，含礦物質(zhì)的燕窩逐漸轉(zhuǎn)變成紅褐色。燕窩按原料含毛程度可分為極輕毛原料、輕毛原料、中毛原料和重毛原料:極輕毛原料含細毛雜質(zhì)極少，屬于頂級原料，產(chǎn)量極其稀少；輕毛原料含細毛雜質(zhì)少，產(chǎn)量少。中毛原料含毛量和雜質(zhì)多，干凈度差，產(chǎn)量多。重毛原料含毛量和雜質(zhì)極多，通常含糞便痕跡，產(chǎn)量多。燕窩按筑巢環(huán)境可分為“洞燕”和“屋燕”兩種，“洞燕”為金絲燕在野外或懸崖洞內(nèi)筑成的窩，“屋燕”為金絲燕在人工建造的燕屋內(nèi)筑成的窩。由于“洞燕”常筑于沿海峭壁且產(chǎn)量有限，加之采摘危險系數(shù)大、成本高，導(dǎo)致“洞燕”市場價格普遍高于“屋燕”。燕窩按出產(chǎn)形態(tài)可分為金絲燕窩、草燕窩和毛燕窩。金絲燕窩指金絲燕用唾液混合植物纖維、定義02產(chǎn)業(yè)鏈FROMBAIDUWENKUCHAPTER燕窩采摘、燕屋管理、燕窩粗加工廠上游燕離進口商、燕窩經(jīng)銷商、燕窩精加工廠中游電商平臺、微商、干貨批發(fā)店鋪、藥房、燕窩加盟連鎖店、消費者下游產(chǎn)業(yè)鏈01020303發(fā)展歷程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局:《關(guān)于進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》:準予符合《進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求》的馬來西亞燕窩產(chǎn)品進口。《檢驗檢疫要求》中明確了燕屋及加工企業(yè)注冊要求、建立質(zhì)量管理體系要求、輸華燕窩產(chǎn)品檢疫審批要求、輸華燕窩產(chǎn)品證書要求、輸華燕窩產(chǎn)品標(biāo)識要求等，確保進口燕窩產(chǎn)品的質(zhì)量合格。根據(jù)要求“輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立從燕屋到出口的燕窩追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯，并在發(fā)生問題時能及時召回相關(guān)產(chǎn)品”，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院研制開發(fā)，為合法進口燕窩提供溯源管理服務(wù)的第三方追溯系統(tǒng)CAIQ正式上線，進口燕窩產(chǎn)品通過平臺溯源管理、最小銷售包裝加貼CAIQ溯源標(biāo)簽的模式，實現(xiàn)進口燕窩產(chǎn)品“專廠專號專用”和“一品一碼”，為消費者識別和選購獲華注冊企業(yè)的合法進口燕窩產(chǎn)品提供簡便有效的方式。質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局:《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊實施目錄》:旨在進一步加強燕窩食品安全管理，引導(dǎo)消費者購買獲得注冊企業(yè)的正規(guī)燕窩產(chǎn)品。同年9月，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院和境外燕窩加工注冊企業(yè)、國內(nèi)燕窩進口商、經(jīng)銷商一起發(fā)起成立注冊認證燕窩誠信聯(lián)盟，旨在通過企業(yè)自律、行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督和社會監(jiān)督，規(guī)范燕窩經(jīng)營秩序，引導(dǎo)燕窩行業(yè)健康發(fā)展。質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局:《關(guān)于進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》:準予符合《進口泰國燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求》的泰國燕窩產(chǎn)品進口。政治環(huán)境1政治環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求的公告》:準予符合《進口馬來西亞燕窩產(chǎn)品檢驗檢疫要求》的馬來西亞燕窩產(chǎn)品進口?！稒z驗檢疫要求》中明確了燕屋及加工企業(yè)注冊要求、建立質(zhì)量管理體系要求、輸華燕窩產(chǎn)品檢疫審批要求、輸華燕窩產(chǎn)品證書要求、輸華燕窩產(chǎn)品標(biāo)識要求等，確保進口燕窩產(chǎn)品的質(zhì)量合格。根據(jù)要求“輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立從燕屋到出口的燕窩追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯，并在發(fā)生問題時能及時召回相關(guān)產(chǎn)品”，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院研制開發(fā)，為合法進口燕窩提供溯源管理服務(wù)的第三方追溯系統(tǒng)CAIQ正式上線，進口燕窩產(chǎn)品通過平臺溯源管理、最小銷售包裝加貼CAIQ溯源標(biāo)簽的模式，實現(xiàn)進口燕窩產(chǎn)品“專廠專號專用”和“一品一碼”，為消費者識別和選購獲華注冊企業(yè)的合法進口燕窩產(chǎn)品提供簡便有效的方式。質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊實施目錄》:旨在進一步加強燕窩食品安全管理，引導(dǎo)消費者購買獲得注冊企業(yè)的正規(guī)燕窩產(chǎn)品。同年9月，由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院和境外燕窩加工注冊企業(yè)、國內(nèi)燕窩進口商、經(jīng)銷商一起發(fā)起成立注冊認證燕窩誠信聯(lián)盟，旨在通過企業(yè)自律、行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督和社會監(jiān)督，規(guī)范燕窩經(jīng)營秩序，引導(dǎo)燕窩行業(yè)健康發(fā)展。質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局05商業(yè)模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06經(jīng)濟環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。我國經(jīng)濟趕超我國人口基數(shù)大，改革開放后人才競爭激烈，大學(xué)生就業(yè)情況一直困擾著我國發(fā)展過程中。就業(yè)問題挑戰(zhàn)促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，個人需提前做好職業(yè)規(guī)劃與人生規(guī)劃重中之重。公平就業(yè)關(guān)注經(jīng)濟環(huán)境07社會環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER總體發(fā)展穩(wěn)中向好我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，對于青年人來說，也是機遇無限的時代。關(guān)注就業(yè)公平與提前規(guī)劃促進社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時解決，對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。就業(yè)問題與人才競爭我國人口基數(shù)大，就業(yè)問題一直是發(fā)展過程中面臨的挑戰(zhàn)，人才競爭激烈，大學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)情況、失業(yè)人士困擾國家發(fā)展。政治體系與法治化進程自改革開放以來，政治體系日趨完善，法治化進程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟體系也在不斷蓬勃發(fā)展。中國當(dāng)前的環(huán)境下描述了當(dāng)前技術(shù)發(fā)展的日新月異，包括人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等前沿技術(shù)的涌現(xiàn)。技術(shù)環(huán)境需求增長、消費升級、技術(shù)創(chuàng)新等是行業(yè)發(fā)展的主要驅(qū)動因素，推動了行業(yè)的進步。發(fā)展驅(qū)動因素行業(yè)壁壘包括資金、技術(shù)、人才、品牌、渠道等方面的優(yōu)勢，提高了新進入者的難度。行業(yè)壁壘我國經(jīng)濟不斷發(fā)展08技術(shù)環(huán)境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技術(shù)驅(qū)動技術(shù)環(huán)境的發(fā)展為行業(yè)帶來了新的機遇，是行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動力。創(chuàng)新動力技術(shù)環(huán)境的不斷創(chuàng)新和進步，為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支持。人才需求技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了人才的需求和流動，為行業(yè)的人才隊伍建設(shè)提供了機遇。團隊建設(shè)技術(shù)環(huán)境的發(fā)展要求企業(yè)加強團隊建設(shè)，提高員工的技能和素質(zhì)，以適應(yīng)快速變化的市場需求。合作與交流技術(shù)環(huán)境的發(fā)展促進了企業(yè)間的合作與交流，推動了行業(yè)的整體發(fā)展。技術(shù)環(huán)境010203040509發(fā)展驅(qū)動因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展驅(qū)動因素自2013年后，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局相繼出臺了一系列的政策與標(biāo)準，以促進燕窩行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，燕窩進口量逐年回升。政策支持燕窩作為老少咸宜的珍貴滋補品，食用燕窩對人體有許多益處:①燕窩中的豐富水溶性膠原蛋白及表皮生長因子EGF等物質(zhì)可促進皮膚的細胞分化再生、延緩衰老，幫助女性補血、活血及改善內(nèi)分泌等問題，女性長期食用燕窩可達到養(yǎng)顏效果；②燕窩中的多糖抗體維生素可增強人體免疫力、滋潤肺臟，男性長期食用燕窩可去除肺燥、補腎益氣、恢復(fù)精力、改善膚質(zhì)等；③老年人精血日漸不足、脾胃功能較弱，燕窩味甘性平，老年人長期食用燕窩可補虛養(yǎng)胃、增強身體機能；④燕窩中的燕窩酸可幫助孕婦補充胎兒所需營養(yǎng)，有助于胎兒大腦發(fā)育和免疫系統(tǒng)完善，其中豐富的膠原蛋白含量可幫助孕婦改善膚色、預(yù)防妊娠紋等。隨著生活水平日益提高，中國消費者對健康的關(guān)注度不斷上升。健康消費趨勢下，作為珍貴滋補品的燕窩有天然優(yōu)勢，消費群體廣泛。燕窩含豐富的水溶性蛋白質(zhì)、燕窩酸與微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，使燕窩在美容養(yǎng)顏、抗衰老、提高免疫力等方面具有較高的價值。燕窩的滋補功效被消費大眾廣泛認可，燕窩消費量穩(wěn)定增長，燕窩行業(yè)得到快速發(fā)展。燕窩滋補功效隨著居民消費能力的上升，消費需求多樣化，燕窩市場中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)變得更加多元化。90后、千禧一代逐步成為市場消費主力，燕窩業(yè)內(nèi)企業(yè)開始針對年輕消費群體推出創(chuàng)新產(chǎn)品，例如即食燕窩、鮮燉燕窩等，以解決燉煮干貨燕窩時間過長的問題，滿足年輕消費者對便利性的需求。燕窩企業(yè)通過在包裝設(shè)計、產(chǎn)品形態(tài)上的創(chuàng)新，配合強大的營銷宣傳手段，新推出的即食燕窩、鮮燉燕窩迅速得到市場認可。CAIQ溯源管理的國內(nèi)生產(chǎn)即食燕窩量2014年僅4噸，2018年已上升至242噸，中國即食燕窩市場發(fā)展快速。除即食燕窩、鮮燉燕窩的產(chǎn)品創(chuàng)新外，不少燕窩企業(yè)也針對消費者其他需求持續(xù)推出新產(chǎn)品。針對亞健康白領(lǐng)群體，燕窩企業(yè)推出燕窩水、燕窩咖啡等飲料產(chǎn)品，例如俞文清燕窩水和趙飛燕燕窩咖啡，滿足亞健康白領(lǐng)群體養(yǎng)生需求；針對愛美女性，燕窩企業(yè)推出燕窩護膚品、燕窩面膜、燕窩洗發(fā)水等包裝精美、獨具特色的產(chǎn)品，例如壹燕生燕窩護膚品、同仁堂燕窩面膜、SNP燕窩修復(fù)洗發(fā)水等，滿足消費者不同生活需求。隨著燕窩市場需求的持續(xù)變化，越來越多的企業(yè)將針對消費者的不同需求推出更多元化的產(chǎn)品，驅(qū)動燕窩市場迅速增長。燕窩產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化2015年，中共全會公報指出，全面實施一對夫婦可生育兩個孩子政策（簡稱“二胎政策”），促進人口均衡發(fā)展，中國新生人口數(shù)量攀升。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，中國新生人口數(shù)量從2014年的1,680萬增長至2017年的1,720萬，2018年新生人口數(shù)量有所下降，減少至1,520萬。二胎政策的出臺促使中國新生兒數(shù)量增長，龐大的新生兒群體刺激中國燕窩市場需求增加。由于燕窩含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其中唾液酸有助于提高母體機體免疫功能、提高胎兒腦組織抗氧化功能及大腦記憶力，同時食用燕窩對孕早期嘔吐、食欲下降、頭暈、心跳加速等癥狀有一定緩解作用。隨著燕窩研究的不斷深入，消費者逐漸意識到燕窩對孕婦群體的保健作用，孕期吃燕窩逐漸成為一種流行。二胎開放政策將促進孕婦群體數(shù)量增長，為燕窩市場帶來消費紅利，燕窩需求量不斷攀升。全面放開二孩政策成為燕窩市場需求的強勁動力10行業(yè)壁壘FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行業(yè)風(fēng)險FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行業(yè)現(xiàn)狀FROMBAIDUWENKUCHAPTER行業(yè)現(xiàn)狀01市場份額變化燕窩同時具有食用價值和藥用價值，隨著燕窩文化在中國的進一步推廣，中國消費者對燕窩的了解與喜愛不斷加深。國際醫(yī)學(xué)研究證明，燕窩含有獨特的“燕窩酸”成分可促進人類大腦神經(jīng)發(fā)育。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)，其中金絲燕分泌唾液中含有的表皮生長因子（EGF）可促進皮膚表皮細胞生長發(fā)育，長期堅持食用燕窩具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、潤肺養(yǎng)陰、增強免疫力、調(diào)理內(nèi)分泌等功效。燕窩所具有的獨特保健養(yǎng)生功效得到越來越多消費者的認可，食用燕窩群體逐步增多，燕窩行業(yè)市場規(guī)模將進一步擴大。中國燕窩進口量從2014年的1噸增長至2018年的102噸，年復(fù)合增長率為144%。為規(guī)范中國燕窩行業(yè)的發(fā)展，原國家質(zhì)檢總局明確指出輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)建立從燕屋至出口的燕窩追溯體系，確保燕窩產(chǎn)品可追溯。由于燕窩主要生產(chǎn)于馬來西亞及印度尼西亞等東南亞國家，中國燕窩生產(chǎn)量微乎其微，因此通過溯源燕窩進口量可統(tǒng)計中國燕窩市場規(guī)模。隨著中國燕窩市場溯源政策的不斷完善，以及國家市場監(jiān)督管理總局對燕窩行業(yè)的有效監(jiān)管和推動，中國溯源燕窩進口量將快速增長，2024年中國溯源燕窩進口量有望攀升至865噸。13行業(yè)痛點FROMBAIDUWENKUCHAPTER山寨仿冒燕窩進入市場對行業(yè)造成負面影響燕窩市場的消費量快速增長，但溯源燕窩進口量不足市場份額10%，市場上超過90%的產(chǎn)品為走私燕窩。燕窩水貨產(chǎn)品泛濫，食品安全問題無法得到保證。由于走私燕窩市場難以監(jiān)管，限制了燕窩市場的規(guī)范化發(fā)展，導(dǎo)致2011年“毒血燕”事件的爆發(fā)，引發(fā)市場恐慌。浙江燕窩市場被檢測出萬盞血燕亞硝酸鹽超標(biāo)嚴重，亞硝酸鹽超標(biāo)的“人造血燕”具有極強毒性。商家為謀取高利潤，謊稱“血燕”是由燕子吐血形成，營養(yǎng)價值高，實際是使用染色劑及固色劑亞硝酸鹽制作而成。消費者食用“人工血燕”后將對身體造成巨大危害，攝入過量會增加患癌風(fēng)險，甚至引起中毒、死亡。燕窩價格高昂，流失部分消費群體燕窩的主要原料來源于馬來西亞和印度尼西亞等東南亞國家，一盞燕窩由雌雄兩只金絲燕同時筑造大約需要3周左右的時間才可完成，筑巢期間還需專人清潔、消毒，確保燕屋干凈衛(wèi)生，燕窩的筑造時間長、維護成本高；若采摘懸崖洞內(nèi)的洞燕，燕農(nóng)還需借助各種工具攀巖，采摘過程危險，上游燕窩的采摘成本高。燕窩每年的進口量受進口燕窩境外注冊加工企業(yè)數(shù)量影響，獲得注冊加工認證的企業(yè)有限，獲得中國國家質(zhì)檢總局注冊認證可進口中國的馬來西亞燕窩加工廠有33家，印度尼西亞燕窩加工廠有21家，泰國燕窩加工廠有2家，進口燕窩難以滿足中國燕窩市場消費需求量。燕窩市場呈供不應(yīng)求的狀態(tài)，導(dǎo)致燕窩價格提升。2018年中國溯源燕窩進口量為102噸，市場燕窩總消費量約為703噸，其中水貨燕窩消費量約為591噸。正規(guī)進口渠道燕窩稀少，溯源燕窩進口量遠遠無法滿足中國消費者食用量，導(dǎo)致燕窩價格高，大眾消費者望而卻步。干貨燕窩泡發(fā)燉煮時間長，影響年輕消費者購買干貨燕窩因品種及品質(zhì)不同，消費者購買后泡發(fā)、燉煮時間也有所不同。例如燕碎和燕絲用時較少，一般需3小時左右泡發(fā)；燕條和燕盞一般需4-6小時左右泡發(fā)；燕角泡發(fā)用時最長，一般為10小時以上。泡發(fā)后的燕窩還需文火慢燉半小時左右?？旃?jié)奏的城市生活促使年輕消費者追求生活便利性，不愿意花費數(shù)小時自行燉煮燕窩，導(dǎo)致干貨燕窩市場流失部分消費者群體，干貨燕窩在中國發(fā)展緩慢。為解決消費者燉煮干貨燕窩不便利這一問題，部分燕窩企業(yè)根據(jù)消費者需求，推出鮮燉燕窩產(chǎn)品。有別于傳統(tǒng)的干貨燕窩與即食燕窩，鮮燉燕窩是采用低溫?zé)踔?、?dāng)天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產(chǎn)品，解決了自行燉煮燕窩時間過長的問題，而鮮燉現(xiàn)送、不含任何添加劑也更好地保留了燕窩的營養(yǎng)價值。對于缺乏燕窩燉煮時間、經(jīng)驗的消費者來說，鮮燉燕窩方便快捷的特征較干貨燕窩有一定優(yōu)勢。干貨燕窩較長時間的燉煮給消費者帶來諸多不便，從而導(dǎo)致購買干貨燕窩消費者減少，成為干貨燕窩市場發(fā)展的一大制約因素。:內(nèi)容030201行業(yè)痛點14問題及解決方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行業(yè)發(fā)展趨勢前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER發(fā)展趨勢前景描述電商勢頭迅猛:隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務(wù)發(fā)展興盛，線上渠道銷售逐漸成為燕窩銷售新趨勢。2016年至2017年，燕窩行業(yè)出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長，擁有九年燕窩行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的專家表示，電商和微商的快速發(fā)展是推動燕窩行業(yè)規(guī)模增長的主要原因。電商呈多元化發(fā)展，典型電商平臺包括天貓、京東、拼多多等，線上推廣成本低于線下，且網(wǎng)絡(luò)銷售群體覆蓋面大，提高了燕窩產(chǎn)品普及度。微商是指以微信為載體渠道，商家實現(xiàn)商品社交分享及販賣的新型銷售模式。目前進入微商市場的燕窩品牌已超過100家，例如喜延延、燕小妮等燕窩品牌，微商銷售人員多、品牌推廣力度大、市場滲透能力強，發(fā)展迅速，微商模式已成為燕窩品牌推廣的重要路徑。燕窩行業(yè)不斷朝規(guī)范化發(fā)展:自2011年“毒血燕”事件發(fā)生后，中國禁止了所有燕窩產(chǎn)品進口，為恢復(fù)燕窩貿(mào)易秩序，中國與馬來西亞、印度尼西亞、泰國等主要進口國主管部門簽訂協(xié)議，規(guī)定只有獲得中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會（CNCA）注冊的燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)才能獲準燕窩進口。2013年至2014年，中國先后準予符合檢驗檢疫要求的馬來西亞及印度尼西亞燕窩產(chǎn)品進口，規(guī)定產(chǎn)品包裝需貼可追溯標(biāo)簽，消費者可根據(jù)標(biāo)簽上的“燕窩碼”CAIQ通過中國燕窩監(jiān)管溯源管理服務(wù)平臺進行追溯燕窩商及檢驗產(chǎn)品真?zhèn)吻闆r。經(jīng)國內(nèi)商家加工后的干燕窩或進行深加工的燕窩產(chǎn)品，需經(jīng)過國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門認證，加貼“QS”標(biāo)志，表明企業(yè)已通過相關(guān)部門備案及認證，符合進口燕窩原材料加工資質(zhì)，進一步保證加工食品安全。品牌將成為消費者選擇主要依據(jù):隨著中國居民生活水平不斷提高，食品安全已成為消費者關(guān)注的焦點。目前中國燕窩市場的水貨燕窩是引發(fā)燕窩食品安全問題的主要原因。政府監(jiān)管部門難以實現(xiàn)對走私燕窩的全面監(jiān)管，燕窩加工過程中化學(xué)添加劑的濫用難以得到全面控制，燕窩質(zhì)量和安全無法得到保證。知名燕窩品牌具有一定生產(chǎn)規(guī)模及社會影響力，食品安全違法成本較高。一旦品牌企業(yè)出現(xiàn)食品安全問題，企業(yè)將受到嚴重的懲罰，對其聲譽造成不可挽回的影響。因此，知名燕窩品牌將更加重視食品安全問題，為消費者提供高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品，保障消費者利益以保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。知名燕窩企業(yè)重視品牌建設(shè)，憑借品牌影響力增強消費者信心，以滿足消費者對高品質(zhì)燕窩的需求。同時，品牌不斷推出燕窩迭代衍生產(chǎn)品以迎合消費者的差異化需求，例如燕之屋推出多種口味孕婦即食冰糖燕窩飲品，高顏值包裝、產(chǎn)品口感及營養(yǎng)價值受到消費者的青睞和信任。未來，燕窩品牌將成為消費者選擇燕窩的重要依據(jù)。行業(yè)發(fā)展趨勢前景16機遇與挑戰(zhàn)FROMBAIDUWENKUCHAPTER17競爭格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER競爭格局燕窩行業(yè)的市場參與者不斷增多，獲得中國注冊的境外燕窩加工企業(yè)從2017年的29家增加至2018年的56家，其中包括第一家境外燕窩飲品加工企業(yè)。截止2018年底，納入CAIQ溯源的中國燕窩加工企業(yè)由2017年底的25家增長至32家、進口商由2017年底的306家增長至587家、經(jīng)銷商由2017年的2,814家增長至4,642家，行業(yè)內(nèi)競爭加劇。32家加工企業(yè)集中分布在福建、廣東、浙江、山東、北京、上海等地。燕窩的消費市場也呈現(xiàn)出一定地域性，南方地區(qū)的浙江、廣東消費量大，北方地區(qū)的山東、北京、河北等消費量大。因燕窩單價較高，消費地主要以經(jīng)濟發(fā)達的沿海省份為主。隨著燕窩的市場教育不斷加深，廣大消費者對燕窩的接受度有所提升。未來，在全國范圍內(nèi)的燕窩消費量將不斷提升。現(xiàn)階段，燕窩行業(yè)的集中度低，，尚未形成在全國市場上具有影響力的龍頭企業(yè)。市場上已初具規(guī)模、形成一定品牌影響力的品牌有:燕之屋、燕安居、燕府、熹焱燕窩、天賜福燕、青島正典、同仁堂等。同仁堂品牌影響力大，主打高端產(chǎn)品；燕之屋、青島正典等品牌依托自身產(chǎn)品特點，通過打造差異化的產(chǎn)品，不斷提高品牌的影響力。近年來，借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展之勢，小仙燉、艾尚燕等線上燕窩品牌也發(fā)展迅速，并逐漸開拓線下市場。市場上仍存在大量中小品牌，品牌意識薄弱，營銷渠道建設(shè)不完善，對經(jīng)銷商的支持不足。燕窩作為珍貴的滋補品，價格和品牌是消費者選購燕窩的主要考慮因素，消費者對燕窩產(chǎn)品品質(zhì)及口碑的關(guān)注度不斷提升，燕窩消費逐漸趨于理性。未來，市場中關(guān)注燕窩產(chǎn)品品質(zhì)與品牌建設(shè)的企業(yè)將取得長遠發(fā)展。競爭格局燕窩行業(yè)的市場參與者不斷增多，獲得中國注冊的境外燕窩加工企業(yè)從2017年的29家增加至2018年的56家，其中包括第一家境外燕窩飲品加工企業(yè)。截止2018年底，納入CAIQ溯源的中國燕窩加工企業(yè)由2017年底的25家增長至32家、進口商由2017年底的306家增長至587家、經(jīng)銷商由2017年的2,814家增長至4,642家，行業(yè)內(nèi)競爭加劇。32家加工企業(yè)集中分布在福建、廣東、浙江、山東、北京、上海等地。燕窩的消費市場也呈現(xiàn)出一定地域性，南方地區(qū)的浙江、廣東消費量大，北方地區(qū)的山東、北京、河北等消費量大。因燕窩單價較高，消費地主要以經(jīng)濟發(fā)達的沿海省份為主。隨著燕窩的市場教育不斷加深，廣大消費者對燕窩的接受度有所提升。未來，在全國范圍內(nèi)的燕窩消費量將不斷提升。燕之屋、燕安居、燕府、熹焱燕窩、天賜福燕、青島正典、同仁堂等。同仁堂品牌影響力大，主打高端產(chǎn)品；燕之屋、青島正典等品牌依托自身產(chǎn)品特點，通過打造差異化的產(chǎn)品，不斷提高品牌的影響力。近年來，借助互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展之勢，小仙燉、艾尚燕等線上燕窩品牌也發(fā)展迅速，并逐漸開拓線下市場。市場上仍存在大量中小品牌，品牌意識薄弱，營銷渠道建設(shè)不完善，對經(jīng)銷商的支持不足。燕窩作為珍貴的滋補品，價格和品牌是消費者選購燕窩的主要考慮因素，消費者對燕窩產(chǎn)品品質(zhì)及口碑的關(guān)注度不