論大學(xué)生對果汁飲料需求市場的調(diào)查總體方案樣本

大學(xué)生果汁飲料需求心理調(diào)查和分析連鎖092第二項目小組組員：仝露、王滿蘭、吳婷婷、劉駿李慧、陳銳、付晴晴、宋佳寧大學(xué)生對果汁飲料需求市場調(diào)查總體方案一、序言伴隨中國居民生活水平提升消費觀念提升，飲料已從昔日奢侈品轉(zhuǎn)為日常生活必需品。同時伴隨消費者對健康天然飲品追求意識不停提升，中國市場對飲料品種也不停改變，享受“健康飲料”果汁飲料開始成為飲料市場一道靚麗風景線。大學(xué)生一直是飲料消費主體部分，大學(xué)生對飲料消費行為和消費習慣一直是社會關(guān)注問題。受客全部超市邀請，向藕塘職教園大學(xué)生對果汁飲料市場需求做此次調(diào)查?？腿砍惺窃谌媛房冢t綠燈地方；南邊靠近無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院和江南影視學(xué)院，北接無錫技師學(xué)院，西臨江蘇信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院，是整個藕塘職教園中心地帶?，F(xiàn)在果汁飲料市場競爭日夜猛烈，新品牌果汁飲料不停出現(xiàn)，大家對果汁飲料選擇范圍也越來越大。大學(xué)生怎樣來選擇果汁飲料，對果汁飲料有什么新需求和怎樣愈加好地為客全部超市帶來更多利潤，我們小組組員做了相關(guān)大學(xué)生對果汁飲料需求情況調(diào)查。二、調(diào)查目標為了幫助客全部超市愈加好吸引客源，降低超市在果汁飲品購置中無須要耗損，為其提供客觀事實依據(jù)。特針對大學(xué)生對果汁飲品消費偏好展開調(diào)查。關(guān)鍵圍繞大學(xué)生對果汁飲料市場及消費情況等作出調(diào)查，以了解廣大學(xué)生對果汁飲品消費情況，方便客全部超市給廣大學(xué)生提供更適合學(xué)生飲用果汁飲品。三、調(diào)查內(nèi)容類別項目內(nèi)容消費和購物環(huán)境商業(yè)環(huán)境商業(yè)區(qū)域大小超市內(nèi)部環(huán)境超市規(guī)模大小、內(nèi)部設(shè)施交通條件交通是否便利方便消費者購物競爭者競爭者實力強弱休閑娛樂周圍娛樂設(shè)施類型和數(shù)量規(guī)模衛(wèi)生條件周圍衛(wèi)生條件及環(huán)境發(fā)展?jié)摿κ欠裼袛U大規(guī)模潛力果汁飲品種類關(guān)鍵提供果汁飲品有那些消費群體人流量不一樣時段人流量情況消費情況在果汁飲品上消費情況對果汁容量要求對不一樣容量需求口味需求對那種口味比較偏好習慣購置場所習慣在大型超市或是便利店價位輕易接收價位包裝喜愛包裝類型購置目標健康或是解渴還是滿足生理需求品牌消費比較偏好品牌對現(xiàn)在其提供飲品滿意度是否滿意其現(xiàn)在提供果汁種類及口味等經(jīng)濟情況經(jīng)濟發(fā)展水平消費者消費能力目前果汁市場主流方向果汁市場發(fā)展前景市場調(diào)查內(nèi)容要依據(jù)市場調(diào)查目標來確定。該次調(diào)查關(guān)鍵內(nèi)容有以下多個方面：1、大學(xué)生能接收果汁飲料價位高低2、大學(xué)生對哪種果汁飲料包裝購置力最大呢？（瓶裝，易拉罐，硬紙盒裝）3、大學(xué)生購置果汁飲料時對容量要求（500ML，1.2L2L）4、大學(xué)生更喜愛哪種口味果汁飲料（蘋果草莓藍莓）5、大學(xué)生購置果汁飲料地點在哪里（大型超市便利店）6、大學(xué)生購置果汁飲料數(shù)量（零星式小量儲存）7、大學(xué)生購置果汁飲料是男生多還是女生多呢7大學(xué)生在購置果汁飲料時目標是解渴還是補充維生素呢8大學(xué)生在購置果汁飲料時更關(guān)注哪些營養(yǎng)成份9大學(xué)生進入超市時是否習慣買固定喜好果汁飲料10大學(xué)生30天在果汁飲料上花費11大學(xué)生購置果汁飲料時是不是只看品牌12大學(xué)生對新品牌果汁飲料會不會嘗試四、調(diào)研方法（一）二手資料調(diào)查時間：.10.2714：00---17：00地點：無錫商院電子閱覽室、圖書室使用工具:電腦、新聞、近期報刊、雜志使用方法：瀏覽、摘錄、編輯、整合搜集內(nèi)容：1、果汁飲料市場國際環(huán)境2、目前中國果汁飲料發(fā)展情況3、消費者對果汁飲料總體需求情況4、果汁飲料出現(xiàn)瓶頸及其開拓方向5、相關(guān)教授學(xué)者及業(yè)內(nèi)人士對果汁飲料前景估計注意事項：1、資料有效性、時效性、權(quán)威性2、要有具體數(shù)字作為佐證3、網(wǎng)上及各類書籍內(nèi)容繁多，要有目標刪選、整合責任人：李慧（二）實地調(diào)查（1）街頭攔截式調(diào)時間：-10-29·-10-3015：00---18：00地點：校園、外面商業(yè)街對象：逛街大學(xué)生，尤其以出入超市大學(xué)生為主使用工具:筆、本子、問卷使用方法：1、填寫問卷2、現(xiàn)場訪問搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生能接收果汁飲料價位2、大學(xué)生喜愛購置果汁飲料包裝種類（瓶裝，易拉罐，硬紙盒裝）3、大學(xué)生對果汁飲料哪種容量需求更多（500ML，1.2L2L）4、大學(xué)生更青睞于哪種口味果汁飲料（蘋果、草莓、藍莓、菠蘿、椰果、橙汁等）5、大學(xué)生在購置果汁飲料時目標是解渴還是補充維生素或是其它6、大學(xué)生期望果汁飲料內(nèi)富含什么營養(yǎng)元素7、大學(xué)生對品牌飲料熱衷程度8、大學(xué)生每個月在果汁飲料上花費9、大學(xué)生對新品牌果汁飲料接收心理及程度注意事項：1、選擇調(diào)查對象時要慎重，最好是正在購置或已經(jīng)購置飲料消費者2、調(diào)查人群男女兼顧、不一樣年紀層次兼顧3、對男女問題統(tǒng)計要分開，并進行比較總結(jié)4、調(diào)查前要得到用戶應(yīng)允，問詢時間不宜太長校園責任人：仝露商業(yè)街責任人：付晴晴（2）郵件訪問法時間：-10-29·-10-3019：00—22：00地點：QQ群、QQ信箱、貼吧使用工具:網(wǎng)絡(luò)使用方法：1、對QQ上人進行問詢2、發(fā)送QQ郵件，以問卷調(diào)查形式開展3、貼吧反應(yīng)情況搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生喜愛哪些品牌果汁飲料2、大學(xué)生在購置飲料時比較注意什么3、大學(xué)生在不一樣季節(jié)對飲料購置意向4、大學(xué)生是否喜愛大容量飲料5、大學(xué)生對飲料價格可接收范圍6、會選擇在哪些地方購置7、大學(xué)生對新飲料關(guān)注度注意事項：1、郵件回收率可能較小2、選擇可信好友同學(xué)去問，增加信息可信度責任人：王滿蘭（3）觀察法時間：-10-30·-10-319：00---11：00地點：教育超市、大學(xué)生超市、客全部超市使用工具:視覺觀察使用方法：經(jīng)過眼觀看，揣測用戶消費心理搜集內(nèi)容：1、大學(xué)生對果汁飲料品牌忠誠度2、大學(xué)生挑選飲料時間（男女不一樣情況）3、大學(xué)生在不一樣季節(jié)對飲料購置意向4、大學(xué)生是否喜愛大容量飲料5、大學(xué)生對飲料首要重視是什么注意事項：1、切忌主觀臆斷2、不要長時間注視用戶，以免造成無須要誤會3、如有條件可采取檢測器觀察責任人：陳銳（4）開展座談會調(diào)查方法地點：無錫市百匯企業(yè)會議廳時間10月31日早晨8:00到11:008:00—8:30主持人說明座談會召開背景，會議專題。8：30—9:30代表逐一發(fā)表自己見解9:30—10:30代表、教授討論、辯論飲料市場現(xiàn)實狀況及開發(fā)、發(fā)展方向10：30—11:00主持人總結(jié)陳詞，感謝和會人員。說明和會人員領(lǐng)取禮品路徑。會議設(shè)備及必需品：攝像機，錄像機，電腦，投影儀，礦泉水，煙，筆紙。資料整理及分析：把座談會得到信息進行分類整理，繪制表格數(shù)據(jù)圖，和其它調(diào)查方法得到資料進行整合。責任人:吳婷婷注：問卷見附件1五、調(diào)查對象及數(shù)量一、調(diào)查對象：本校在校學(xué)生和校外商業(yè)街周圍學(xué)校學(xué)生對象選擇，我們要注意以下多個方面：對果汁飲料有一定愛好，對于那些對果汁飲料不感愛好同學(xué)，不在我們選擇范圍之內(nèi)（問卷訪問之前，會問她們對果汁飲料喜愛是否）選擇不一樣院系學(xué)生做調(diào)查（這關(guān)鍵是在本校里展開）男生女生百分比適中，女：男=2.5：1（因為女生偏愛果汁飲料較多，更有利于我們得到真實數(shù)據(jù)）對于那些步伐比較快學(xué)生，我們不宜去找她們做問卷，找那些步伐稍慢點。（步伐快，說明人家有事情要去做，即便她們能夠停下來接收訪問，也是應(yīng)付型，得到數(shù)據(jù)沒有真實性）二、調(diào)查數(shù)量：（一）、本校區(qū)（無錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）：130份1、按男女生百分比調(diào)查：1：2.52、按院系調(diào)查：（經(jīng)濟貿(mào)易學(xué)院、會計金融學(xué)院、旅游管理系、商務(wù)外語系、藝術(shù)設(shè)計系、信息工程系、電子工程系、機電工程系）(二)、文良路商業(yè)街：70份按男女百分比調(diào)查：1：1.3按消費群體進行調(diào)查：大學(xué)生、社會青年消費人群、中年消費群體按不一樣學(xué)院進行調(diào)查：江南影院、江蘇信息學(xué)院、無錫技師學(xué)院：1：1注：調(diào)查估計見附件2六．培訓(xùn)計劃書（1）培訓(xùn)目標和目標：為了提升問卷質(zhì)量和可信度，立即有效正確完成此次問卷調(diào)查，特對參與問卷調(diào)查訪問人員進行集中培訓(xùn)。（2）培訓(xùn)時間：十月二十七日下午2:00—5:00（3）培訓(xùn)地點教三C105（4）培訓(xùn)者：王文海老師（5）培訓(xùn)對象：全部參與問卷調(diào)查訪問人員。關(guān)鍵有劉駿、仝露、吳婷婷、王滿蘭、宋佳寧、付晴晴、陳銳、李慧。（6）培訓(xùn)方法：關(guān)鍵采取小組討論方法，每位組員全部要提出問卷問答方法及其注意點，并將結(jié)果交由老師查看指導(dǎo)。（7）培訓(xùn)內(nèi)容：1、由組長統(tǒng)一組織組員活動，了解做調(diào)查注意點及怎樣規(guī)避被訪者拒絕。2.、對象選擇要有一定針對性，通常選擇適合人群。3、訪問開始時要能夠引發(fā)被訪者注意，避免遭到拒絕。假如遭到拒絕怎樣采取最有效方法將調(diào)查繼續(xù)下去。4、注意禮貌用語，當遭到拒絕時態(tài)度要冷靜。表情和藹輕易親近面部要一直保持微笑。問卷結(jié)束后要向被訪者表示感謝。（8）培訓(xùn)組織工作分工和標準（9）培訓(xùn)資源具體使用（11）培訓(xùn)效果評價七、調(diào)查問卷分析匯報1、制作材料依據(jù)制作材料不一樣，我們把果汁飲料包裝分為四種，分別為紙盒、塑料瓶、玻璃瓶和鋁質(zhì)量易拉罐。經(jīng)過問卷調(diào)查，我們得到大學(xué)生喜愛果汁飲料包裝百分比圖，以下：依據(jù)圖包裝百分比分析圖，我們能夠很清楚看出，塑料盒包裝占有最高百分比，高達62.82%，這也跟市面上飲料塑料盒包裝居多相關(guān)，但我們?nèi)阅軌虻贸?，塑料盒包裝便利（易于攜帶，不易碎，喝不完能夠存放于包里等），使得大學(xué)生較喜愛這么包裝，而不大會選擇玻璃瓶和鋁制易拉罐包裝。其次較高占有百分比是紙盒，約占23.98%，對于果汁飲料，采取紙盒包裝，環(huán)境保護，多用于小容量果汁飲料，由此能夠看出，大學(xué)生對于環(huán)境保護包裝還是較喜愛。另外就是玻璃瓶包裝占6.63%，鋁制易拉罐包裝占3.57%，玻璃瓶包裝最大缺點就是易碎，有安全隱患，大學(xué)生較少選擇這類包裝。鋁制易拉罐最大缺點就是沒有喝完飲料不好處理，所以對于這種不太便利包裝，大學(xué)生通常不會選擇。由此我們能夠得出，大學(xué)生最喜愛塑料盒包裝，其次是紙盒。這就要求學(xué)校超市里飲料供給商，多供給塑料盒包裝飲料，合適部分紙盒包裝飲料，玻璃瓶和鋁制易拉罐包裝飲料能夠合適少供給。2、飲料價位我們把所調(diào)查飲料價位關(guān)鍵分為四類，以下表所表示：由圖表可看出，選擇飲品價位在1—2元有6份，占總百分比3.06%；3—5元有102份，占總百分比52.04%;5—10元有6份，占總百分比3.06%；10元以上有2份，占總百分比1.02%。其中選擇飲品價位在3—5元居多，占據(jù)了大半壁江山，究其原因：其一，大學(xué)生資金起源關(guān)鍵靠父母，沒有太多零用錢花費在飲料上，追求大多并不是價格越高越好，而是比較實用，滿足需求就能夠了；其二，大學(xué)生消費以休閑為主；其三，飲料價位在3—5元符合大眾消費，易被大學(xué)生接收。其次，選擇1—2元和5—10元人數(shù)齊平，究其原因是，價格太低或偏高全部不太符合大學(xué)生這一特殊群體消費習慣，購置1—2元大多是在運動以后購置用于解渴，而且購置大多是康師傅純凈水。再次，選擇10元以上飲品最少，其原因在于大學(xué)生特殊消費心理及資金情況不是很充裕。提議：飲品價位在3—5元能夠多供給，且品牌、口味、包裝等盡可能多樣化；其它則合適少供給。3、飲品容量分析由上表可知，選擇飲品容量在250ml有68份，占總百分比34.69%；選擇500ml有86份，占總百分比43.88%；選擇1L有32份，占總百分比16.33%;選擇1.5L10份，占總百分比5.10%。其中選擇飲品容量在500ml最多，占總百分比43.88%，究其原因是500ml飲品容量符合中國消費者日常消費習慣，且比較實惠。其次，選擇大容量飲品所占比重比較小，選擇1.5L只有5.10%，其原因是，大學(xué)生在校生活不想家居生活那樣需求包裝容量大，一大瓶能夠引用兩三天，更何況學(xué)校條件有限，沒有能夠冷藏方法。提議：增加小容量及中等容量音頻供給，適度降低大容量及超大容量飲品供給量。4、認識途經(jīng)分析大家經(jīng)過廣告宣傳認識飲料百分比最大，占44.90%，其次是自己嘗試，占36.73%，而好友推薦、促銷、報攤雜志認識路徑所占百分比則相對較小。原因：大學(xué)生是年輕消費主體，追求時尚、個性、前衛(wèi)，而在這個信息爆炸時代，媒體無疑是最好最快最簡便信息渠道。其中形形色色廣告無疑是最吸引群眾眼球，也是商家普遍追捧推銷方法，所以從廣告中獲取飲品信息占比重最大；中國人喜愛眼見為實，但對于飲料市場魚龍混雜局面，消費者面對品牌繁雜、口味各異飲料有了更多選擇余地，自己嘗試，選擇喜愛口味、品牌、價格、容量等，滿足本身需求，所以自己嘗試所占比重較大；而學(xué)生經(jīng)過好友推薦、促銷、報攤雜志路徑認識飲品較少原因可能是因為大學(xué)生生活比較自由，有時可能各自為政，對促銷活動不太關(guān)注。尤其是手機、電腦使用，對報攤雜志閱讀就愈加少了。5、推廣方法：商家側(cè)重于利用廣告宣傳這一方法，占44.90%，其次是無償品嘗，占39.29%，門店促銷、報刊雜志報道、其它所占百分比所占百分比較小，分別是：16.84%、6.63%、7.65%。原因是：對于大學(xué)生來說，手機、電腦等優(yōu)異通訊設(shè)備使用是普遍存在和受青睞，為廣告發(fā)展提供了十分便利條件，物欲橫流，廣告無處不在，而廣告又以快捷、簡便、豐富方法給了大學(xué)生視覺和聽覺上沖擊，不僅滿足了大學(xué)生自購置欲望，還為生活增添了色彩。所以，喜愛廣告只要推廣方法最多；大課時代是個性爆發(fā)時期，每個人有自己主見，而無償品嘗適合大學(xué)生這一心理需求，依據(jù)本身需求，選擇適合自己；而因為通訊工具普及大學(xué)生對報刊雜志閱讀較少。門店促銷因為本身推廣不足并不能得到消費者認可，所占百分比較少。6、新品原因由圖得悉大學(xué)生購置新品原因關(guān)鍵是被廣告吸引，好奇心理，周圍人介紹和被包裝吸引這四個原因。其中好奇心理占了45%，周圍人影響占了23%，廣告原因占15%，包裝吸引占10%。這關(guān)鍵是因為大學(xué)生社會經(jīng)驗還不足，還沒形成理性消費習慣，輕易受好奇心理和周圍環(huán)境影響。7、選擇原因依據(jù)柱狀圖我們能夠看出影響大學(xué)生購置飲料原因是多個多樣，其中口感占24%，價格占20%，營養(yǎng)、色素含量、果汁濃度平均占14%。由此可知大學(xué)生購置飲料關(guān)注營養(yǎng)、健康、口感、和價格這四個方面。但口感和價格是關(guān)鍵關(guān)心方面。大學(xué)生支出關(guān)鍵來自每個月固定生活費，所以對價格比較敏感，還有處于青年她們重視生活享受，對口感要求也就很高。依據(jù)上邊兩個圖我們能夠得悉大學(xué)生飲料消費受可控原因影響較大，所以我們能夠主推口感好，價格廉價產(chǎn)品，配以營養(yǎng)豐富，健康其它飲料。對大學(xué)生采取精美、個性化包裝，壓倒性，創(chuàng)意性廣告，無償品嘗等推銷方法。8、消費者喜愛品牌據(jù)圖片得悉大學(xué)生喜愛品牌是現(xiàn)有多個大品牌，包含娃哈哈、統(tǒng)一、康師傅、可口可樂、匯源和美之源果粒橙。其中康師傅占28%，美之源果粒橙占24%，娃哈哈、統(tǒng)一鮮橙多、可口可樂、匯源果汁平均占15%,農(nóng)夫果園占8%。究其原因康師傅靠價格取勝，美汁源果粒橙靠價格取勝，農(nóng)夫果園即使果汁含量較高、營養(yǎng)豐富，但其口味不是很好，所以得不不到大學(xué)生青睞。娃哈哈、統(tǒng)一、可口可樂和匯源在營養(yǎng)、健康、價格和口味方面全部沒太大區(qū)分，且全部在大學(xué)生消費偏好范圍內(nèi)，所以差不多各占據(jù)了15%大學(xué)生果汁飲料消費市場份額。而像健力寶、樂百氏、露露杏仁多、椰樹牌果汁、每日C因其價格、品牌著名度和口味方面有其優(yōu)劣勢，只有極少部分目標用戶。9、10、11、12、八、果汁飲料需求心理調(diào)查總結(jié)1、果汁飲料消費心理消費心理通常消費者選擇商品時心理是“質(zhì)高價廉”。經(jīng)調(diào)查顯示，果汁飲料口味、品牌、價格和生產(chǎn)日期，是影響消費者購置果汁飲料四大原因。而營養(yǎng)價值、購置方便程度和廣告，這三個原因，對消費者也有一定影響。這一調(diào)查結(jié)果反應(yīng)出現(xiàn)在消費者心理尚不成熟，其表現(xiàn)在兩個方面：消費者對果汁飲料口味和營養(yǎng)價值選擇落差。國外市場調(diào)查結(jié)果顯示，果汁飲料所含有較高營養(yǎng)價值，是其在飲料市場中快速增加最關(guān)鍵原因之一。而中國十大城市消費者對果汁飲料營養(yǎng)價值缺乏偏愛，這是不成熟市場表現(xiàn)。消費者對果汁飲料品牌和廣告重視和果汁飲料品牌口碑影響（好友推薦）較小之間落差，應(yīng)該講，口碑對消費者購物，尤其是食品類有著較大影響，而果汁飲料口碑宣傳對消費者影響小，說明消費者購置果汁飲料時隨意性較大。2、消費偏好及行為（1）口味偏好伴隨大家對果汁飲料越來越重視，對果汁口味越來越挑剔。除了傳統(tǒng)果汁飲料外，消費者開始對部分兼有水果和蔬菜雙重特征天然綠色果汁飲料產(chǎn)生青睞。美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對果汁飲料新要求。（2）消費方法大多數(shù)消費者以少許、零星、隨機購置為主，習慣于即買即飲，平時口渴喝果汁百分比為75％以上，常常購置和批量購置百分比較小。另外休閑消費成為消費者購置果汁飲料一個新特點，如外出旅游、宴會、聚餐等占購置者百分比為22％，也就是說大眾化消費是現(xiàn)在果汁飲料消費一大特點。（3）廣告媒體選擇電視廣告仍然是果汁飲品傳輸關(guān)鍵路徑，而新興戶外廣告影響力已位居第二，而電臺影響力已大為下降，排在報紙雜志以后居第四位，值得注意是印刷廣告（包含戶外廣告、報紙雜志、郵遞、宣傳冊）影響力正在上升，其總影響傳輸力已大于電視廣告。（4）促銷原因現(xiàn)在果汁飲料促銷方法關(guān)鍵集中于現(xiàn)場促銷，其中最關(guān)鍵方法是無償品嘗或贈予，而舉行抽獎活動或降低價格對于消費者吸引力正在減小，促銷地點通常選擇在繁榮地點或大型商場、超市。（5）購置地點部分貼近大學(xué)生生活大賣場、超市、便利店是日常消費果汁關(guān)鍵場所，其中超市是消費者購置果汁第一地點選擇，占消費者55．2％，其次為便利店、百貨商店、副食店，而賓館、飯店消費量較小，關(guān)鍵是那些高收入消費人群。（6）包裝選擇現(xiàn)在市場中果汁飲料包裝關(guān)鍵有塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶、紙盒等多個包裝。調(diào)查顯示，玻璃瓶包裝是消費者首選果汁飲料包裝，其次為塑料瓶，而對于易拉罐、紙盒包裝選擇較少，從這一調(diào)查結(jié)果也能夠看出消費者“即買即飲”消費特點。（7）種類選擇果汁飲品關(guān)鍵分為100%純果汁和果汁飲料（果汁含量在10%以上不足100%者）兩種。現(xiàn)在，發(fā)達國家純果汁市場份額在65%，而中國卻有80%人選擇果汁飲料。這是因為純果汁偏酸而且偏貴，消費者更愿意選擇果汁飲料。（8）購置頻率重度消費者百分比較小，僅有2.1%消費者天天飲用一次或更多果汁；而輕度消費者百分比較大，兩成多消費者每七天飲用1次或更少。也就是說現(xiàn)在果汁飲料固定消費人群較少，市場還有待于深入培養(yǎng)。（9）營養(yǎng)價值對消費心里影響

現(xiàn)在中國沒有出臺強制營養(yǎng)標簽制度，80%以上宣稱含有維生素果汁和果汁飲料產(chǎn)品并未標示其營養(yǎng)素含量：純果汁和果汁飲料營養(yǎng)價值差異，也無法直觀地向消費者展示出來：部分產(chǎn)品原果汁含量并不確切，甚至有意混淆果汁和果汁飲料差異。如此，消費者即使比較重視純果汁和果汁飲料健康特征，卻極難在產(chǎn)品之間進行選擇，全靠廣告宣稱和口味品嘗。尤其是產(chǎn)品營養(yǎng)宣稱未經(jīng)規(guī)范，很輕易引發(fā)濫用和誤導(dǎo)，也會造成消費者不信任感第一，消費者食品知識和營養(yǎng)知識匱乏，使得營養(yǎng)素含量高這一賣點不含有足夠吸引力；第二，營養(yǎng)強化產(chǎn)品健康屬性缺乏規(guī)范，消費者不知道具體含量和益處大小，無從對多種產(chǎn)品進行比較；第三，大部分消費者看不懂營養(yǎng)成份標簽，生產(chǎn)者難以通知消費者其產(chǎn)品實際營養(yǎng)價值，使消費者需求和產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)難以契合；第四，廠商在消費者心目中信益度有待提升，而信益度缺乏在一定程度上弱化了產(chǎn)品宣傳效果。3、果汁飲料消費者特征分析女性化是果汁飲料消費一大特征。調(diào)查顯示，果汁飲料消費對象女性占59.4%，而男性消費者只占40.6%。從產(chǎn)品性格特征上看，果汁飲料女性化色彩較濃，所以愈加受女性，尤其是年輕單身女性歡迎。在女性消費者中，果汁飲料市場滲透率達43.8%；和此對應(yīng)是，男性市場滲透率只有34.7%，不及平均水平。能夠說，女性消費者撐起了果汁飲料市場大半江山。在職業(yè)特征上，因為我們多是大學(xué)生，腦力勞動多出體力勞動，所以我們對對果汁飲料需求很高，能夠說比較喜愛飲料解渴，成為了一個習慣。在家庭收入上，家庭月收入元是消費者購置果汁頻次關(guān)鍵分界點。調(diào)查顯示，伴隨收入增加，對果汁飲料消費人數(shù)百分比增加。當家庭月收入達成元后，其重度消費者百分比大于元以下消費人群，而輕度消費者百分比減小，這說明工薪化消費也是果汁飲料消費關(guān)鍵特征。3、消費者評價（1）消費者對現(xiàn)在飲料產(chǎn)品不足評價綠色天然保健飲料38.7去火51.3功效多19.5能減肥、美容28.4刺激性小30.7包裝精美2