《晚抽薹大蔥栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》

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4117

駐馬店市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4117/TXXXX—XXXX

晚抽薹大蔥栽培技術(shù)規(guī)程

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（征求意見稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

駐馬店市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。

本文件由駐馬店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：駐馬店市蔬菜辦、平輿縣農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)中心、平輿縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)校、遂平縣種

子管理站、汝南縣農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊(duì)、遂平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、上蔡縣韓寨鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心、西平縣禾豐蔬菜種

植專業(yè)合作社、汝南縣植物保護(hù)檢疫站、汝南縣板店鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、汝南縣老君廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。

本文件主要起草人：苗保朝、趙小美、胡峰、鄭鋒、張華、沈莉、劉運(yùn)長(zhǎng)、李廣磊、羅大林、耿東

奎、楊靜、李春紅。

I

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晚抽薹大蔥栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了晚抽薹大蔥的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、培育壯苗、定植與管理、病蟲害防治、采收與

分級(jí)、包裝儲(chǔ)存及運(yùn)輸、生產(chǎn)檔案。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于晚抽薹大蔥栽培的周年生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)用灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB15063復(fù)混肥料（復(fù)合肥）

GB16715.5-2010瓜菜類作物種子綠葉菜類

GB23416.9-2009蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范蔥蒜類

GB/Z26577-2011大蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T744綠色食品蔥蒜類蔬菜

NY/T884生物有機(jī)肥

NY/T1835-2010大蔥等級(jí)規(guī)格

NY/T1997-2011除草劑安全使用技術(shù)規(guī)范通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1抽薹

抽薹是二年生蔬菜在低溫下完成春化，遇長(zhǎng)日照后植株開始花芽分化，抽薹開花，以繁育種子為

目的，需要植株多開花，以植株?duì)I養(yǎng)體的收獲為目的，需要晚抽薹開花。

3.2晚抽薹

晚抽薹與品種及栽培條件有關(guān)，其中，耐低溫性能好的的品種相對(duì)抽薹較晚；春季抽薹晚的大蔥品

種銷售時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量高，效益好。

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4產(chǎn)地環(huán)境條件

選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、3～4年未種植過蔥蒜類作物的地塊，

以pH值為5.5～7.0的沙壤土或壤土為宜。前茬用過除草劑甲咪唑煙酸的花生茬，普施特（咪草煙、咪

唑乙煙酸）、氯嘧磺?。ǘ共萋?、豆磺?。┑拇蠖共?，玉農(nóng)樂（煙嘧磺?。?、莠去津的玉米茬均不能育

蔥苗或種植大蔥。

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。

5培育壯苗

5.1育苗時(shí)間

秋季育苗10月中旬，春季育苗3月下旬。

5.2品種選擇

選擇耐低溫、品質(zhì)好、晚抽薹的品種。

5.3種子質(zhì)量

種子質(zhì)量須符合GB16715.5-2010的規(guī)定。

5.4需種量

撒播育苗，栽培667㎡大蔥需種子130g～150g，苗床60㎡～70㎡，苗床與栽培大田之比為1：10。

5.5整地做畦

5.5.1施肥整地

每667㎡苗床施入充分腐熟的農(nóng)家肥3000kg，生物有機(jī)肥50kg，N～P～K含量各15%的硫酸鉀復(fù)合肥

30kg，均勻撒施后深耕25cm～30cm，再用旋耕機(jī)耙平。

肥料施用要符合NY/T496-2010、有機(jī)肥要符合NY/T525、生物有機(jī)肥要符合NY/T884的要求。

5.5.2做畦

用田園管理機(jī)起壟做畦，畦寬1.3m、畦埂寬30cm、畦埂高20cm、畦長(zhǎng)10m～15m。

5.6播種

將畦澆透水，水滲后將種子混入5～10倍干細(xì)沙土后均勻撒播于畦內(nèi)，上覆厚1cm左右的細(xì)土。

5.7苗床管理

5.7.1秋季育苗

秋播苗當(dāng)苗接近出齊時(shí)可澆一次齊苗小水。土壤上凍前（約在11月下旬）澆一次越冬水，越冬蔥苗

株高8cm～10cm、鱗莖粗0.3cm、三葉一心，苗壯而不旺時(shí)越冬最佳；2月中旬澆返青水，并結(jié)合澆水667

㎡追施尿素5kg；3月上旬667㎡結(jié)合澆水追施尿素10kg。定植前10d停止?jié)菜贩省?/p>

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5.7.2春季育苗

春播苗播種后可覆蓋地膜，保溫保濕，幼苗出土后及時(shí)撤膜；出苗后至三葉期，經(jīng)常保持地表濕

潤(rùn)，結(jié)合澆水，每667m2每次追施尿素8kg，4葉～5葉期控水蹲苗，培育壯苗。

5.8壯苗標(biāo)準(zhǔn)

株高30cm以上，假莖粗1cm以上，葉6片以上，葉色濃綠，單株重達(dá)到30g以上，無分蘗，無病蟲害，

具本品種典型性狀。

6定植與管理

6.1整地開溝

耕地前667㎡施腐熟有機(jī)肥3000kg，施肥后深耕土地30cm～35cm，耙碎整平，采用大蔥開溝機(jī)南北

向開定植溝，溝距90cm～95cm，溝深25㎝～30㎝，溝寬25㎝～30㎝。

有機(jī)肥要符合NY/T525有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn)

6.2定植密度

一溝一行，株距2㎝，每667㎡定植3.5萬株～4.0萬株。

6.3定植方法

定植前挖出蔥苗，挑出病苗、蟲苗、弱苗、傷苗、雜苗及抽苔苗，根據(jù)苗大小分大、中、小三級(jí)，

分別定植。定植時(shí)先在在定植溝內(nèi)每667㎡撒施噻蟲嗪5kg，N～P～K含量各15%的硫酸鉀型復(fù)合肥30kg；

然后定植溝澆水，水滲后將蔥苗垂直插入定植溝內(nèi)，株距2cm，栽植深度約為3cm～5㎝，掌握蔥苗上齊

下不齊，不能埋住心葉。

6.4田間管理

6.4.1中耕保墑防雨澇

定植后，天氣逐漸進(jìn)入炎熱多雨的夏季，植株處于半休眠狀態(tài)，一般不澆水，注意防澇，此時(shí)蔥溝

一般保持原有的深度，不要急于平溝培土，及時(shí)中耕保墑。

6.4.2化學(xué)除草

移栽后的蔥田，草芽生長(zhǎng)到3cm～4cm時(shí)，可選用5%精喹禾靈乳油50ml＋24%乙氧氟草醚50ml兌水30kg

噴霧，可防除禾本科及闊葉類雜草。

除草劑使用要符合NY/T1997-2011技術(shù)規(guī)范通則。

6.4.3澆水

緩苗期，根據(jù)土壤墑情少澆水，或不澆水，雨后注意排水。8月中旬以后進(jìn)入大蔥生長(zhǎng)盛期，根據(jù)

墑情，可7d～10d澆水一次；10月份，晝夜溫差加大，可6d～7d澆水一次，澆足澆夠，保持土壤濕

潤(rùn)。

用水要符合GB5084的要求。

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6.4.4追肥

6.4.4.1肥料要求

生物有機(jī)肥要符合NY/T884標(biāo)準(zhǔn)；復(fù)合肥要符合GB15063標(biāo)準(zhǔn)。

6.4.4.2追肥時(shí)間

6.4.4.2.1第一次追肥

春季定植的大蔥5月上旬結(jié)合澆水進(jìn)行第一次追肥，夏季定植的大蔥8月上旬進(jìn)行第一次追肥，667

㎡追施N～P～K含量各16%的硫酸鉀型復(fù)合肥20kg、生物有機(jī)肥50kg，追肥時(shí)先把肥料順定植溝丟入，距

大蔥15㎝～20㎝；然后澆水，水下滲后覆土。

6.4.4.2.2第二次追肥

春季定植的的大蔥8月上旬結(jié)合澆水進(jìn)行第二次追肥及，夏季定植的大蔥8月下旬進(jìn)行第二次追肥，

667㎡追施N～P～K含量15%～7%～25%的硫酸鉀型復(fù)合肥20kg，然后澆水，水下滲后覆土。

6.4.4.2.3第三追肥

春季定植的大蔥8月下旬結(jié)合澆水進(jìn)行第三次追肥，夏季定植的大蔥9月上旬進(jìn)行第三次追肥，667

㎡追施N～P～K含量15%～7%～25%的硫酸鉀型復(fù)合肥30kg，追肥后澆水，水下滲后覆土。

6.4.4.2.4第四次追肥

春季定植的大蔥9月上旬結(jié)合澆水進(jìn)行第四次追肥，夏季定植的大蔥9月下旬進(jìn)行第四次追肥，667

㎡追施N～P～K含量15%～7%～25%的硫酸鉀型復(fù)合肥20kg，追肥后澆水，水下滲后覆土。

6.5培土

培土采用大蔥封土機(jī)作業(yè)，第一次培土是在生長(zhǎng)盛期之前，把定植大蔥的溝封一半，第二次培土是

在生長(zhǎng)盛期開始后，培土至與地面持平；第三次培土成壟；第四次培土成高壟；第五次培土不應(yīng)埋心，

將土培到外層葉的基部，以冬至為界，培土結(jié)束，壟高35㎝～40㎝。大蔥培土?xí)r土壤含水量達(dá)到60%為

好。

7病蟲害防治

7.1主要病蟲害

病害以霜霉病、灰霉病、紫斑病、銹病為主；蟲害以蔥蠅、蠐螬、蔥薊馬、潛葉蠅為主。

7.2防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治為基礎(chǔ),優(yōu)先采用生物防治，科

學(xué)運(yùn)用化學(xué)防治”的防治原則。防治方法要嚴(yán)格按照GB23416.9-2009的規(guī)定執(zhí)行。

7.3農(nóng)業(yè)防治

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選擇地勢(shì)高、通氣良好的肥沃地塊；選用抗病品種，加強(qiáng)栽培管理，實(shí)行輪作換茬；清潔田園，

增施有機(jī)肥，冬季深翻、深耕等。

7.4物理防治

可在田間設(shè)置黃、藍(lán)板誘殺根蛆成蟲、蔥薊馬、大蔥潛葉蠅等害蟲；安裝殺蟲燈誘殺趨光性害蟲；

7.5生物防治

可用新植霉素防治細(xì)菌性病害；可用多抗霉素、木霉菌防治灰霉??；可用印楝素、苦參堿防治蚜蟲、

白粉虱、斑潛蠅等；可用苦皮藤素、印楝素防治根蛆；可用金龜子綠僵菌、白僵菌防治蔥薊馬、甜菜夜

蛾。

7.6化學(xué)防治

應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行NY/T393-2020的規(guī)定。防治方法參加附錄A.

8采收與分級(jí)

8.1采收時(shí)間

晚抽薹大蔥的采收時(shí)間在次年的3月～4月。

8.2采收方法

用大蔥收獲機(jī)收獲，抖凈泥土，分級(jí)扎捆上市。

8.3分級(jí)

分級(jí)參照NYT1835-2010大蔥等級(jí)規(guī)格。

9包裝儲(chǔ)藏與運(yùn)輸

參照NYT744-2020綠色食品蔥蒜類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

10生產(chǎn)檔案

整個(gè)生產(chǎn)季節(jié)，建立田間生產(chǎn)檔案，如實(shí)記載種植品種、數(shù)量；農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、

用量以及使用、停用日期；病蟲害發(fā)生、防治情況；收獲日期；產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)情況；產(chǎn)品銷售數(shù)量、

日期和流向等。并妥善保存檔案2年。

A

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附錄A

（資料性）

大蔥主要病蟲害化學(xué)防治

表A.1規(guī)定了大蔥主要病蟲害藥劑防治。

表A.1大蔥主要病蟲害藥劑防治

主要病害防治方法

發(fā)病初期，可立即噴銀法利或富帥得或普力克等治療性強(qiáng)的藥劑以控制住發(fā)

疫病

病中心，以后每隔7d～10d噴施保護(hù)性藥劑+治療性藥劑。

發(fā)病初期,用43%戊唑醇3000～4000倍液或10%苯醚甲環(huán)唑2000～3000倍液噴霧

銹病

防治，交替使用，每10d1次，連續(xù)防治2次～3次。

發(fā)病初期，可用25%嘧菌酯懸浮劑1500～2000倍液，或72%霜脲·錳鋅可濕性粉

霜霉病劑600～800倍液，或72.2%霜霉威水劑700倍液噴霧防治，每7d～10d噴1次，以上

藥劑交替使用，連續(xù)防治2～3次。

發(fā)病初期噴施或灌根20%噻菌銅懸浮劑400-600倍液，7d～10d1次，連續(xù)防

軟腐病

治2～3次。

發(fā)病初期，可用50%腐霉·百菌可濕性粉劑800～1000倍液；或50%嘧菌環(huán)胺水

灰霉病分散粒劑1000~1500倍液+70%代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液；交替使用，7d～

10d1次，連續(xù)防治2～3次。

發(fā)病初前噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液

噴霧保護(hù)；發(fā)病初期，可噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、80%綠亨代森錳鋅

紫斑病

500倍液、40%大富丹500倍液、2%多抗霉素30ppm、50%速克靈30-50克。以上藥劑任