2024年家政服務(wù)員職業(yè)技能競賽理論考試題庫（含答案）

PAGEPAGE12024年家政服務(wù)員職業(yè)技能競賽理論考試題庫（含答案）一、單選題1.家政服務(wù)員在雇主家工作，重視()可達(dá)到事半功倍的效果。A、調(diào)解矛盾B、休閑娛樂C、人際溝通D、清潔衛(wèi)生答案：C2.如果房間低于2.7米，榻榻米的高度不能高于（），否則會(huì)有壓抑感。A、50cmB、60cmC、40cmD、70cm答案：C3.家政服務(wù)員之間談?wù)摴椭鞯募沂?，侵犯了雇主?)A、人格權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：C4.禮貌用于注意事項(xiàng)忌無稱呼、庸俗稱呼、用不文明稱呼、（）。A、斗氣語B、蔑視語C、煩躁語D、用尊稱叫人答案：D5.樹立獨(dú)立意識(shí)，體現(xiàn)自身的社會(huì)價(jià)值，反對(duì)依附順從稱為()A、自力B、自助C、自立D、自重答案：C6.衣柜靠在房間的什么方向比較好（）。A、東北B、北邊C、南邊D、西北答案：B7.沼蝦也稱()，初步加工要剪去蝦槍、眼、須、腿，洗凈即好。A、對(duì)蝦B、青蝦C、白蝦D、龍蝦答案：B8.婦女權(quán)益的保障首先是（）上的保障。A、經(jīng)濟(jì)B、政治C、財(cái)產(chǎn)D、法律答案：D9.《中華人民共和國治安管理處罰法》非常注重單選對(duì)人權(quán)的尊重和保障，注重保護(hù)公民、法人和其他組織的（）不受侵害。A、合法權(quán)益B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：A10.制作水煮牛肉時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇()。A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛排肉D、牛腩肉答案：A11.端午節(jié)是每年的農(nóng)歷()。A、五月初五B、五月十五C、五月二十五D、五月二十九答案：A12.家政服務(wù)員著裝的注意事項(xiàng)不包括（）等。A、不能過于隨意B、不能過于暴露身體C、不能過于緊身D、按規(guī)定著裝東答案：D13.絨面皮革服裝手工干洗時(shí)，全部擦洗完以后要用毛巾搟一遍，再用棕毛刷順著絨毛()整理一

遍，即可掛到通風(fēng)陰涼處晾干。A、倒向B、順向C、橫向D、豎向答案：A14.羽絨服刷洗干凈后再重新放入洗衣機(jī)洗滌()minA、5~10B、10~15C、3~5D、15~20答案：C15.冷水發(fā)的基本原理，主要是利用滲透作用和()A、毛細(xì)現(xiàn)象B、壓力作用C、虹吸現(xiàn)象D、壓力轉(zhuǎn)換答案：A16.家政服務(wù)員進(jìn)入主人家，一般情況下應(yīng)先與()打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人答案：B17.深色羊毛、絲綢等織物沾染上高錳酸鉀時(shí)先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓噴水槍答案：A18.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用()去除A、甘油B、汽油C、洗滌劑D、酒精答案：D19.()是人體所需要六大營養(yǎng)素之一。A、維生素B、維酶素C、葉綠素D、胡蘿卜素答案：A20.布藝沙發(fā)清洗時(shí)，使用色素清的稀釋比例是()A、1:3B、1:4C、1:2D、1:1答案：B21.衣物剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B22.家政服務(wù)員招待賓客時(shí)，首次沏茶入杯（）倒?jié)M。A、不要B、要C、可以D、必須答案：C23.里外翻洗法主要用于腸、()等內(nèi)臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A24.煮制水餃過程中，需要加水()次。A、1B、2～3C、4~5D、0答案：B25.（）類鞋子收納工具最常見。A、分層鞋架B、抽屜收納盒C、抽拉架D、網(wǎng)袋答案：A26.舉止是指人在特定場合的各種活動(dòng)中較（）的禮儀行為。A、穩(wěn)定B、靈活C、隨意D、大方答案：A27.深色羊毛.絲綢等織物沾染上高錳酸鉀，先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用()去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓槍噴答案：A28.羊毛衫.脫脂的羊絨衫干洗應(yīng)采用浸洗和()結(jié)合的方法洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、機(jī)洗答案：B29.乳頭皸裂無破損，輕度疼痛時(shí)應(yīng)該()。A、糾正喂哺姿勢B、使用輔助奶嘴繼續(xù)喂哺C、喂奶后做好乳房的護(hù)理D、以上都對(duì)答案：A30.熨燙西褲時(shí)，要先將褲子翻到（）面。A、上B、下C、正D、反答案：D31.家政服務(wù)員應(yīng)（）。A、認(rèn)真踏實(shí)B、多收禮品C、賺取高工資D、多拿紅包答案：A32.()清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里答案：A33.蔬菜類含有的無機(jī)鹽、維生素等（）都能通過切口溶解到水里而損失掉。A、營養(yǎng)素B、抗生素C、胡蘿卜素D、硫胺素答案：A34.浴室柜上層擺放什么物品（）。A、囤的洗發(fā)水B、化妝品C、基礎(chǔ)護(hù)膚品D、牙刷杯答案：A35.糾正乳頭混淆的訣竅是即堅(jiān)決停止()。A、母乳喂養(yǎng)B、使用奶瓶C、母乳與奶瓶交替喂養(yǎng)D、以上都不正確答案：C36.繡花，鑲嵌有塑料片、金屬片的羊毛衫和羊絨衫一般采用()洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、淋洗法答案：D37.干貝洗凈，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成()狀為好。A、條B、塊C、粒D、絲答案：D38.家禽初步加工的步驟主要有宰殺、()、開膛取內(nèi)臟、禽類內(nèi)臟的洗滌加工等。A、清潔羽毛B、檢驗(yàn)羽毛C、梳理羽毛D、燙泡煺毛答案：D39.玄關(guān)柜的顏色設(shè)計(jì)原則是（）。A、五彩繽紛B、不宜太深C、黑色D、橙色答案：B40.不適合老人的運(yùn)動(dòng)是()。A、散步B、釣魚C、快速跑D、下棋答案：C41.一般情況下正常人每天攝入()克可消化的碳水化合物即可。A、20~40B、30~60C、40~80D、50~100答案：D42.（）主要指手部.頭部.口腔.身體.服飾等要保持清潔衛(wèi)生A、個(gè)人儀表B、個(gè)人衛(wèi)生C、個(gè)人儀容D、個(gè)人清潔答案：B43.衣物在熨燙過程中造成織物表面發(fā)亮，稱之為（）現(xiàn)象。A、虹B、極光C、分解D、溶解答案：B44.多食()可以刺激消化液分泌，有助于乳母消化，增加乳汁量。A、蝦類B、湯水C、肉類D、魚類答案：D45.乳母不宜采用的食物是()。A、牛奶B、豆制品C、生魚片D、動(dòng)物血答案：C46.收納服務(wù)的第一步是（）。A、出具收納方案B、深度交流C、上門服務(wù)D、預(yù)收定金答案：B47.哪類不是陽臺(tái)柜收納類型（）。A、耐曬類B、擺件類C、綠植類D、清洗類答案：C48.烤制食物時(shí)，不需要準(zhǔn)備()物品。A、面團(tuán)B、餡料C、烤盤D、蒸籠答案：D49.讓座和()是迎賓客進(jìn)會(huì)客室時(shí)，家政服務(wù)員最先招待的工作。A、敬煙B、敬茶C、敬酒D、送糖答案：B50.人體所需的營養(yǎng)素有6種，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、()、維生素、水。A、海鹽B、池鹽C、礦鹽D、無機(jī)鹽答案：D51.根據(jù)湯汁的清澈程度，鮮湯可分為（）和濃湯兩大類。A、紅湯B、肉湯C、清湯D、魚湯答案：C52.傳統(tǒng)意義上的過年，一般從陰歷臘月二十三開始至次年（）。A、正月初十B、正月十二C、正月十五D、正月十二答案：C53.不屬于食物的保存原則是（）A、保濕B、防潮C、避光D、低溫答案：B54.外出乘坐公交車輛，應(yīng)在站臺(tái)上有秩序地候車。車停穩(wěn)后，讓（），然后依次上車。A、主動(dòng)讓座B、先上后下C、先下后上D、主動(dòng)上車答案：C55.皮革被雨水或霜.雪打濕，應(yīng)該()。A、掛在陰涼處自然風(fēng)干B、加熱烘烤C、在陽光下暴曬D、及時(shí)用梳子梳理毛皮答案：A56.維生素C可促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中()的形成A、紅細(xì)胞B、白細(xì)胞C、膠原D、血球答案：C57.純毛毛毯洗滌時(shí)要使用()。A、酸性洗滌劑B、中性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、一般的洗衣粉洗滌答案：B58.要讓學(xué)齡初期兒童成為學(xué)習(xí)的主人,首先要()。A、提供足夠的學(xué)習(xí)用具B、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣C、定立學(xué)習(xí)規(guī)則,不能違反D、選擇最佳的學(xué)校和老師答案：B59.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血發(fā)紅.漸出現(xiàn)()斑點(diǎn)，用力可擦去，但易出血A、奶塊樣B、稻糠樣C、出血D、膿血樣答案：A60.拌制冷菜的方法有很多，但不包括（）A、生拌B、熟拌C、生熟混拌D、攪拌答案：D61.蹄筋采用油發(fā)，其每千克干料可漲發(fā)為()kg濕料。A、3B、4C、5D、6答案：B62.從業(yè)人員佩戴手套清洗消毒餐用具的，接觸消毒后的餐用具前應(yīng)更換手套。手套宜用（）區(qū)分。A、顏色B、大小C、薄厚D、重量答案：A63.用500克面粉和面做發(fā)糕，需要蘇打粉()克。A、10B、20C、30D、40答案：A64.4~6歲幼兒進(jìn)餐不合適的護(hù)理方法是()。A、讓幼兒自己進(jìn)餐B、鼓勵(lì)不挑食C、不在進(jìn)餐中批評(píng)幼兒D、幼兒不愿吃的食物強(qiáng)迫其吃答案：D65.羊絨、羊毛衫褲洗滌后，如讓其自然瀝干，需套在網(wǎng)袋里瀝晾到（）成干。A、4B、5C、6D、7答案：D66.制作花式主食的面團(tuán)有很多，其中()適合制作花卷。A、冷水面團(tuán)B、發(fā)酵面團(tuán)C、溫水面團(tuán)D、米粉面團(tuán)答案：B67.插子、積木、雪花片等游戲可以提高4~6歲幼兒的()能力。A、精細(xì)動(dòng)作B、語言表達(dá)C、觀察D、計(jì)算答案：A68.絲綢纖維需要透氣，儲(chǔ)藏時(shí)最好不要長時(shí)間放在()包裝內(nèi)，可用舊被單或棉紙包住存放。A、紙盒B、塑料C、紙袋D、密封罐答案：D69.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時(shí)，應(yīng)先撥打(A)急救電話。A、120B、888C、119D、110答案：A70.元宵節(jié)這天有吃（）、觀花燈、猜燈謎等習(xí)俗。A、餛飩B、餃子C、元宵D、年糕答案：C71.一般形式的冷菜拼盤都采用包括轉(zhuǎn)面在內(nèi)的（）個(gè)步驟。A、一B、二C、三D、四答案：C72.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過()飽腌入昧。A、1小時(shí)以上B、2小時(shí)以上C、3小時(shí)以上D、4小時(shí)以上答案：B73.烹調(diào)方法中氽和（）近似。A、燉B、煮C、涮D、炒答案：C74.柜子的最高處最好（）A、不用各類儲(chǔ)物盒B、用封閉式、有深度的儲(chǔ)物盒C、用封閉式、無深度的儲(chǔ)物盒D、用敞開式、有深度的儲(chǔ)物盒答案：D75.計(jì)算機(jī)不可以做的()。A、文字處理B、上網(wǎng)C、收發(fā)傳真D、制冷答案：D76.呈咸味的物質(zhì)主要是食鹽和醬油等，咸味與鮮味之間的相互關(guān)系是鮮味可使咸味減弱，而()A、適量的咸味可使鮮味增強(qiáng)B、適量的咸味可使鮮味減弱C、咸味越大鮮味越鮮D、咸味可使鮮味變淡答案：C77.絲綢服裝不宜采用()熨燙。A、大量蒸汽熨燙B、干燙C、少量蒸汽熨燙D、直接慰燙答案：A78.羊絨、羊毛衫褲洗好后一般需過三次清水，第一次過清水應(yīng)是（）℃左右的溫水。A、40B、30C、45D、25答案：D79.嬰兒出現(xiàn)哪種情況不能進(jìn)行撫觸()。A、啼哭B、睡覺C、皮膚有破潰D、以上都是答案：C80.孕婦應(yīng)盡可能以()作為熱量的主要來源()。A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A81.蛤蜊烹調(diào)前，要將其放入（）中浸泡，使其出腹內(nèi)泥沙。A、自來水B、海水C、礦泉水D、冷開水答案：B82.棉織品直接熨燙溫度是()℃。A、175~192B、195~220C、200~240D、220~280答案：A83.案板上一般鋪設(shè)舊毛氈或（）等，再用純棉白布作案面。A、滌棉白布B、羽絨毯C、棉氈D、白布答案：C84.保養(yǎng)墻紙需保持室內(nèi)空氣()。A、陰涼B、干燥C、潮濕D、高溫答案：B85.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水答案：A86.(）不是手工洗滌羽絨服的操作步驟。A、折疊B、浸泡C、抓捏刷洗D、漂洗.控干答案：A87.整理的本質(zhì)是（）A、協(xié)調(diào)人與空間的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。B、協(xié)調(diào)人與物品之間關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。C、協(xié)調(diào)人、空間、物品三者的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。D、協(xié)調(diào)物品與空間關(guān)系，實(shí)現(xiàn)整理收納之美。答案：C88.產(chǎn)后第二周，排出的惡露顏色為()。A、鮮紅色B、粉紅色C、黃色D、白色答案：B89.魚類及水產(chǎn)品的初步加工包括（）、除沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭答案：A90.()是指妊娠卵在輸卵管.卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A91.用燃燒法鑒別毛制品衣物時(shí)，先從（）拆出毛纖維。A、衣領(lǐng)B、袖口C、縫邊處D、門襟答案：C92.禽類的內(nèi)臟中，除素囊、食管和（）不能食用外，其他均可食用。A、心B、肫C、肝D、膽答案：D93.浮雕型陶瓷磚特點(diǎn)是（）。A、不易藏灰塵B、硬刷除塵C、凹凸不平D、僅由平板陶瓷磚組成答案：C94.風(fēng)味性拍粉是（）主要的內(nèi)容，拍粉后經(jīng)炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品獨(dú)特的松.香風(fēng)味。其方法是先在原料外表上漿或掛上一層薄糊，使原料外表水分較多，然后粘附各種粉料。A、加工工藝B、拍粉工藝C、拍粉用料D、拍粉腌料答案：B95.可回收垃圾桶是（）顏色的。A、紅色B、綠色C、灰色D、藍(lán)色答案：D96.納米板材的吊頂深度清潔頻率（）月一次。A、6B、12C、18D、24答案：B97.()是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A98.嬰幼兒膳食中碳水化合物質(zhì)提供的能量占().A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%答案：B99.雇主招待賓客時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)()A、陪同交談B、熱情服務(wù)C、回避不見D、清潔打掃答案：B100.家政服務(wù)員新到雇主家，首先要盡快了解雇主家的()A、內(nèi)部矛盾B、生活習(xí)慣C、工作單位D、收入情況答案：B101.民法是調(diào)整平等主體之間()和人身關(guān)系的基本法。A、資產(chǎn)關(guān)系B、債券關(guān)系C、財(cái)產(chǎn)關(guān)系D、債務(wù)關(guān)系答案：C102.鹵是將原料放在事先調(diào)制好的鹵汁中（）的方法。A、燒B、浸C、腌D、煮答案：D103.上門服務(wù)敲門輕敲（）次，每次連續(xù)輕敲（）下為宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8答案：B104.進(jìn)入中老年后，()減少，影響消化功能。A、胃酸和胃蛋白酶B、膽汁和膽堿酶C、紅細(xì)胞和白血球D、中性粒細(xì)胞和血小板答案：A105.財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容的民事權(quán)利，如財(cái)產(chǎn)所有權(quán)、繼承權(quán)、（）、相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：B106.清潔煤氣.液化氣灶具時(shí)錯(cuò)誤的方法是：()A、及時(shí)清潔，隨用隨擦B、用軟布清潔C、清潔劑清潔D、用了很長時(shí)間后一次性清潔答案：D107.新鮮蔬菜在冰箱中的存放時(shí)間一般是（）天左右，所以存放時(shí)間不宜太長。A、2B、5C、7D、10答案：B108.下列（）做法不利于書柜保養(yǎng)。A、放好除濕棒或干燥劑B、柜體表面要保持清潔C、重量較重大的書籍，擺放于書柜的上層D、開關(guān)柜門、抽屜時(shí)要輕開輕關(guān)答案：C109.（）是西方的傳統(tǒng)節(jié)日。A、春節(jié)B、萬圣節(jié)C、清明節(jié)D、中秋節(jié)答案：B110.產(chǎn)后會(huì)陰部清潔應(yīng)注意()。A、每周清洗1~2次B、選用女性專用洗劑C、水溫50℃以上D、盆與毛巾專人專用答案：D111.家政服務(wù)員與雇主之間在()上是平等的。A、勞動(dòng)報(bào)酬B、人格尊嚴(yán)C、飲食待遇D、休閑娛樂答案：B112.如果是有顏色的彩繪雕刻磚，只能用清水抹布，切忌()洗劑。A、酸堿B、中性C、弱酸性D、弱堿性答案：A113.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、（）、油發(fā)和火發(fā)四種。A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)答案：C114.春節(jié)的習(xí)俗不包括（）。A、祭祖先B、掃房子C、吃粽子D、貼春聯(lián)答案：C115.櫥柜收納工具應(yīng)選擇（）的。A、體積大容量大B、體積小容量大C、價(jià)格便宜D、精致美觀答案：B116.人格權(quán)包括公民的生命健康權(quán)、人身自由權(quán)、姓名權(quán)、（）肖像權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)重D、名譽(yù)權(quán)答案：D117.雇主招待賓客時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)（）。A、陪同交談B、熱情服務(wù)C、回避不見D、清潔打掃答案：B118.煮爛后的豬腸、肚必須用清水浸泡，否則色澤要變()。A、紅B、黃C、黑D、白答案：C119.雇主因意外事件對(duì)家政服務(wù)員產(chǎn)生懷疑，家政服務(wù)員應(yīng)（）。A、表示不滿B、沉默不語C、婉轉(zhuǎn)說明D、投訴求助答案：C120.敬業(yè)是公民的重要價(jià)值準(zhǔn)則，也是最基本的()。A、行為規(guī)范B、處事原則C、職業(yè)道德要求D、工作標(biāo)準(zhǔn)答案：C121.乳頭皸裂的日常護(hù)理中最好在哺乳前濕熱敷方法護(hù)理乳房和乳頭()分鐘。(1.0)A、1B、3C、5D、7答案：C122.一般情況下嬰幼兒每日要大便()次左右。(1.0)A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A123.家里有人觸電時(shí),最先的施求措施應(yīng)是(B)。(1.0)A、用手拉開觸電者B、關(guān)閉電閘C、人工呼吸D、胸外心臟擠壓答案：B124.榻榻米在清潔的時(shí)候要避免用濕抹布擦拭，推薦用（）清潔。A、干抹布B、清潔球C、雞毛撣D、吸塵器答案：D125.家政服務(wù)員應(yīng)為雇主創(chuàng)造一個(gè)（）的家庭環(huán)境，使他們無后顧之憂（）。A、溫馨舒適有條理B、整齊C、干凈D、安靜答案：A126.行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道靠（）邊行走。A、左B、中間C、右D、兩邊答案：C127.（單選題)當(dāng)今世上，宗教繁多，其中()基督教和伊斯蘭

教為世界三大宗教。A、佛教B、喇嘛教C、道教

D.多神教答案：A128.不屬于我國的安全電壓的是（）。A、5VB、36VC、24VD、42V答案：A129.收納師的品德素養(yǎng)包含（）A、用干凈的手進(jìn)行廚房、臥室、衛(wèi)生間、客廳全程整理收納B、有態(tài)度、有責(zé)任、有細(xì)節(jié)、有擔(dān)當(dāng)C、態(tài)度要好，工作時(shí)要與客戶進(jìn)行滔滔不絕的溝通D、節(jié)省、節(jié)約，客戶丟棄的物品，可以利用的即自行帶回處理答案：B130.食物原料在烹調(diào)加熱過程中所用的()強(qiáng)弱，以及用火時(shí)間的長短稱火候。A、油溫B、水溫C、火力D、蒸汽答案：C131.薄型衣料在熨燙前噴.上水，待()以后再熨燙效

果較好。A、60分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、45分答案：C132.漲發(fā)方法一般有（）、油發(fā)和堿發(fā)，此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、水發(fā)B、燒發(fā)C、烤發(fā)D、煎發(fā)答案：A133.“讓您受累了”.“望您早日康復(fù)”屬于()。A、請(qǐng)托語B、贊美語C、祝賀語D、慰問語答案：D134.《治安管理處罰法》規(guī)定的妨害公共安全的行為不包括()。A、非法攜帶、存放槍支彈藥B、違法生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)存危險(xiǎn)物品C、非法制造、販賣管制刀具D、非法限制他人人身自由答案：D135.1~3歲的嬰幼兒活動(dòng)特點(diǎn)不正確的是()。A、活動(dòng)范圍增大B、活動(dòng)能力增強(qiáng)C、容易發(fā)生撞.跌倒等事故D、自控能力強(qiáng)答案：D136.()是基督教紀(jì)念耶穌復(fù)活的一個(gè)宗教節(jié)日。A、復(fù)活節(jié)B、情人節(jié)C、圣派克節(jié)D、勞動(dòng)節(jié)答案：A137.勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過（）個(gè)月。A、3個(gè)月B、2個(gè)月C、4個(gè)月D、6個(gè)月答案：B138.木地板上可以用（）清潔劑。A、多功能泡沫B、酸性C、堿性D、汽油答案：A139.檢查煤氣管道泄漏情況，可以用毛刷沾上()涂在管道連接處進(jìn)行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水答案：A140.食物烹調(diào)后，其中()最易遭到破壞。A、礦物質(zhì)B、維生素C、纖維素D、葉綠素答案：B141.乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時(shí)停止母乳喂養(yǎng)()小時(shí)。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96答案：B142.著涼引起新生兒腹瀉，一般不出現(xiàn)()。A、黏液膿血便B、水樣便C、有小塊奶瓣的稀便D、黃綠色稀便答案：D143.家里的古董，或者一些可以隨著時(shí)間升值的物品，應(yīng)該作為（）物品保留。A、貴重B、特殊C、必須D、一般答案：A144.家政服務(wù)員炒菜時(shí)一般應(yīng)將原料加工成（）。A、小型B、圓型C、大型D、塊型答案：C145.縫隙收納架可以使用的地方有（）。A、窗戶B、櫥柜C、門后D、墻面答案：C146.如覺得洗潔精清洗起來比較麻煩的話，采用()和松節(jié)油調(diào)試而成的混合劑進(jìn)行墻面的清洗。A、清水B、溫水C、氨水D、熱水答案：C147.清洗禽類的腸子時(shí)，把腸子剖開后，加鹽、（）、明礬搓洗，可以去掉腸壁上的污物。A、酒B、醋C、堿D、糖答案：B148.真絲襯衫干洗應(yīng)采用刷洗和()結(jié)合的方法洗滌。A、手搓洗B、浸洗C、搓板洗D、機(jī)洗答案：B149.鞋子收納的煩惱是（）。A、鞋子好看B、鞋子多，空間少C、)喜歡買鞋子D、空間大答案：B150.家政服務(wù)員個(gè)人形象準(zhǔn)備不包括()。A、儀容儀表端莊大方、樸實(shí)無華B、衣著樸素整潔C、心理準(zhǔn)備D、健康證明答案：D151.在病人做酒精擦浴時(shí)，禁止擦胸前區(qū).腰部.后項(xiàng)；擦胸部會(huì)引起()。A、胸痛B、心動(dòng)加速C、心跳停止D、反射性心率減慢答案：D152.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對(duì)原料的不同()采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)答案：D153.鴿子都采用活殺，活殺的方法有摔死.()等。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死答案：B154.母乳喂養(yǎng)維護(hù)了食物與營養(yǎng)的均衡,是增強(qiáng)嬰兒()及抵抗疾病的最佳方法。A、生長速度B、免疫力C、大運(yùn)動(dòng)D、身高和體重答案：B155.衣?lián)伟促|(zhì)地來分可以分為多種，以下哪個(gè)不屬于該分類()。A、塑料的B、紙質(zhì)的C、鐵絲類D、竹質(zhì)的答案：B156.收納平底鞋或拖鞋時(shí)，如何擺放？（D）。A、一左一右B、一里一外C、鞋頭朝外D、鞋頭朝里答案：D157.下列哪一項(xiàng)是家政服務(wù)員行業(yè)不主張的擇業(yè)方式（）。A、通過親朋好友介紹B、通過家政公司C、主動(dòng)上門，挨家挨戶敲門詢問D、通過勞動(dòng)力市場答案：C158.家庭防盜主要分為（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防答案：C159.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用（）去除。A、雙氧水B、汽油C、四氯乙烯D、酒精答案：D160.孕前檢查的女性最好在月經(jīng)結(jié)束后的()天內(nèi)進(jìn)行檢查A、一至二B、三至七C、八至九D、半個(gè)月答案：B161.產(chǎn)后常見的疼痛不包括()。A、順產(chǎn)婦產(chǎn)后1周內(nèi)常會(huì)有陰部傷口疼痛B、剖腹產(chǎn)婦產(chǎn)后1~2周有腹部傷口痛C、大部分產(chǎn)婦都可以有頭痛D、產(chǎn)后2~4天可以出現(xiàn)乳房脹痛答案：C162.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時(shí)要先將羽絨服放入冷水中浸泡()分鐘左右A、5B、10C、15D、20答案：C163.衣物沾上血漬，應(yīng)立即把衣物放入冷水中，稍加一些()浸泡30min。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、鹽答案：D164.（）是一種令人感到愉悅的面部表情，是一種無聲的情緒語言。A、眼神B、打招呼C、微笑D、表情答案：C165.如果蟲子入耳，比較有效的方法是()。A、讓嬰兒歪向一側(cè)，患耳向下，讓蟲子自己爬出來B、讓嬰兒進(jìn)入暗室，用手電筒向嬰兒的耳道照射，可誘使蟲子飛向亮處C、用鑷子或耳勺挖取D、讓嬰兒歪向一側(cè)，用嘴吹答案：B166.生長發(fā)育正常的嬰幼兒，()個(gè)月左右前鹵門完全關(guān)閉。A、6B、12C、18D、24答案：C167.羽絨服在洗滌時(shí)水溫應(yīng)選擇在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20答案：C168.從業(yè)人員應(yīng)佩戴手套，佩戴前應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行清洗消毒。手套應(yīng)（）。A、不用消毒B、只要不破損可以一直使用C、清潔、無破損D、小的損壞無所謂答案：C169.新生兒生命體征表現(xiàn)為()。A、呼吸快、心率快B、呼吸慢、心率慢C、呼吸快、心率慢D、呼吸慢、心率快答案：A170.與雇主相處的原則（）、講究信用。A、高高在上B、被動(dòng)遲緩C、積極主動(dòng)D、言而無信答案：C171.下列最適宜掛水粉糊的菜肴是（）A、滑熘里脊B、軟炸里脊C、糖醋里脊D、芫爆里脊答案：C172.家政服務(wù)員每周應(yīng)至少剪指甲（）次。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2答案：D173.禽類的腸，剖開后，可加鹽、()、明礬，搓洗去掉腸壁上的污物。A、酒B、醋C、堿D、糖答案：B174.黃酒含有(),低脂，氨基酸含量豐富。A、味清B、糖精C、醋精D、酒精答案：D175.維生素e能抑制脂肪過氧化物的產(chǎn)生，阻斷過氧化過程，從而干擾()的形成A、游離基與色素斑B、佝僂病與骨質(zhì)軟化癥C、貧血與頭痛D、高脂血癥與心臟病答案：A176.站姿應(yīng)該是（）的，身體要始終保持直立狀態(tài)，腳的姿態(tài)、角度及手的位置尅發(fā)生些許變化。A、探頭斜肩B、自然、輕松、優(yōu)美C、東倒西歪D、東張西望答案：B177.（）是刑事案件發(fā)生后極為重要的一項(xiàng)處置措施。A、破壞現(xiàn)場原貌B、保護(hù)現(xiàn)場C、恢復(fù)凌亂的物品D、立即進(jìn)入現(xiàn)場答案：B178.職業(yè)道德是社會(huì)道德在職業(yè)活動(dòng)中的()化。A、具體B、抽象C、過程D、效果答案：A179.整理收納師是哪一年列入一個(gè)新的職業(yè)的（）。A、2020年B、2018年C、2000年D、2021年答案：D180.一般來說，女性最好的受孕年齡應(yīng)該是()左右，最遲也不要超過28周歲A、20歲B、21歲C、22歲D、25歲答案：D181.粗毛類服裝可以（）存放，但上面也不宜多放其他服裝，以免受擠壓。A、收藏B、折疊C、懸掛反應(yīng)D、真空答案：B182.調(diào)制豆沙餡的工藝流程為選料，煮豆，取沙，（），成餡。A、煮制B、炸制C、炒制D、燜制答案：C183.發(fā)料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空氣D、營養(yǎng)答案：B184.我國明令禁止把（）作為家庭防蛀產(chǎn)品的原料。A、萘B、氯C、耐D、氟答案：A185.脂肪能保護(hù)和固定體內(nèi)器官，并起()作用。A、消化B、吸收C、潤滑D、分解答案：C186.墻面的清潔的正確順序是()。A、從下到上，由面積廣大處到角、邊、凹陷處B、從下到上，由角、邊、凹陷處到面積廣大處C、從上到下，由面積廣大處到角、邊、回陷處D、從上到下，由角、邊、凹陷處到面積廣大處答案：D187.引起產(chǎn)褥熱的病因有()A、感染邪毒B、外感C、血瘀和血虛D、以上幾種情況都是導(dǎo)致尿潴留的原因答案：D188.為避免嬰兒溢奶，喂奶后可采取讓嬰兒(),輕拍其背部，排出咽下的空氣A、橫著抱起B(yǎng)、豎立抱起C、趴著D、仰臥答案：B189.豬肚焯水后要刮凈上面的()，再用清水洗凈。A、表皮B、黃皮C、肌肉D、毛殼答案：B190.客人落座后，首次徹茶入杯通常（）分滿即可。A、十B、九C、八D、七答案：D191.家政服務(wù)員作為雇主家庭中的準(zhǔn)成員，其在家庭中的角色和地位要由所承擔(dān)的主要任務(wù)、服務(wù)的主要對(duì)象以及()來決定。A、服務(wù)質(zhì)量B、服務(wù)水平C、服務(wù)內(nèi)容D、服務(wù)時(shí)間答案：A192.干拍粉主要是對(duì)原料吸收水分，強(qiáng)化固型。()不是其特點(diǎn)。A、條紋清晰B、物面平整C、嫩度極高D、成形美觀答案：C193.哺乳后產(chǎn)婦可以用()涂抹在乳頭上。A、乳汁B、軟膏C、酒精D、潤膚露答案：A194.地毯清潔可以用（）清潔劑。A、漂白水B、殺蟲水C、強(qiáng)力清潔液D、中性答案：D195.順利地丟棄物品的基本順序：首先是（），其次是書籍、文件、小件物品，最后才是紀(jì)念品。A、電器類B、衣服類C、家具類D、工具類答案：B196.()歲以內(nèi)孩子易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4答案：A197.家政服務(wù)人象準(zhǔn)備不包括（）A、儀容儀表端莊大方、樸實(shí)無華B、衣著樸素整潔C、心理準(zhǔn)備D、健康證明答案：D198.不得在取暖設(shè)備附近使用化學(xué)危險(xiǎn)品，如汽油.（）等A、橙汁B、汽水C、可樂D、香蕉水答案：D199.人造皮革制品表面質(zhì)地是光滑的，可以選擇專用的（）進(jìn)行打理。A、清洗劑B、油C、醋D、蠟答案：A200.每千克干料海參，用水發(fā)可漲發(fā)為（）kg濕料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6答案：D201.煺毛時(shí)就燙泡時(shí)間而言，還要根據(jù)不同的家禽（）來掌握。A、大小B、品種C、以上均正確D、以上均不正確答案：B202.家庭收納的5s是指（）A、清爽、清掃、清潔、整理、歸納B、清空、整理、歸納、清潔、保持C、整理、歸納、清掃、清潔、保持D、整理、歸納、清掃、清潔、收拾答案：C203.《中華人民共和國婦女權(quán)益保障法》對(duì)婦女權(quán)益做了（）的規(guī)定。A、特殊保護(hù)B、全面保護(hù)C、一般保護(hù)D、片面保護(hù)答案：A204.老年人應(yīng)保證膳食中含有豐富的蛋白質(zhì),以下不宜多食的食物是()。A、魚B、家禽C、蛋D、肥肉答案：D205.熨燙羊絨衫時(shí)，將晾干的羊絨衫輔在熨案上擺平，水布含水量100％，熨斗溫度要升高達(dá)()。A、120℃~150℃B、150℃~200℃C、220℃~250℃D、250℃~280℃答案：C206.絲絨衣服和窗簾洗滌時(shí)應(yīng)注意選用（）。A、肥皂B、中性洗滌劑器C、優(yōu)質(zhì)洗衣粉D、純堿洗滌劑答案：B207.嬰兒回奶的原因是()。A、嬰兒的胃較水平，賁門肌肉較松弛，幽門肌肉緊張B、嬰兒的胃較水平，賁門肌肉較結(jié)實(shí)，幽門肌肉松弛C、嬰兒的胃較垂直，賁門肌肉較松弛，幽門肌肉緊張D、嬰兒的胃較垂直，貴門肌肉較緊張，幽門肌肉松弛答案：A208.有糖尿病或高血壓的老年人要吃低鹽飲食，每日綜合攝入食鹽量不超過()克。A、5B、8C、10D、15答案：A209.浴室柜內(nèi)適宜放什么物品（）。A、廚房用品B、衛(wèi)生用品C、洗漱用品D、客廳用品答案：C210.電視柜的保養(yǎng)正確的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰塵B、讓電視柜保持密封，少開抽屜C、玻璃電視柜和木質(zhì)電視柜同樣使用D、用橄欖油加水稀釋，再用布沾擦，可以使木質(zhì)的電視柜光滑油亮答案：D211.為了使整個(gè)拼盤變得整齊、美觀，需要進(jìn)行()。A、墊底B、裝面C、圍邊D、裝飾答案：B212.絲、毛織物上的醬油漬可用濃度為（）的檸檬酸進(jìn)行洗滌。A、0.05B、0.15C、0.1D、0.2答案：C213.家禽初步加工的要求之一是，褪毛時(shí)要掌握好水的()和燙制時(shí)間。A、重量B、溫度C、質(zhì)量D、種類答案：B214.家里購買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用，目的是止（）。A、灌氧不足B、降低氧濃度C、降低氧濃度D、病人吸入粉粒答案：D215.用重量約500克左右豬蹄2只制作豬蹄金針湯，需要準(zhǔn)備金針菜()克。A、100B、300C、500D、700答案：A216.術(shù)后尿豬留預(yù)防性護(hù)理有()。A、心理護(hù)理和增加腹壓B、盆底肌肉的鍛煉C、膀胱肌肉的鍛煉D、以上都對(duì)答案：D217.敬獻(xiàn)（）是藏族對(duì)客人最普遍、最隆重的禮節(jié)。A、圍巾B、哈達(dá)C、帽子D、圍脖答案：B218.以下不是居家收納基本原則為（）。A、根據(jù)使用習(xí)慣擺放物品B、大量購買常用的日用品C、根據(jù)使用者分類物品D、定期清理長期不用的物品答案：B219.塌制菜肴的碼味要求是（）A、宜淡不宜咸B、以咸為主C、以甜為主D、宜咸不宜淡答案：A220.化學(xué)消毒后的灶具、炊具應(yīng)用（）沖去表面的消毒劑殘留。A、河水B、凈水C、井水D、自來水答案：B221.將淀粉和水按（）的比例調(diào)制時(shí)形成立芡。A、1:1B、1:2C、1:3D、1:5答案：D222.要讓學(xué)齡初期兒童成為學(xué)習(xí)的主人,首先要()。(1.0)A、提供足夠的學(xué)習(xí)用具B、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣C、定立學(xué)習(xí)規(guī)則,不能違反D、選擇最佳的學(xué)校和老師答案：B223.羊毛.羊絨衫褲洗滌后，可先（），按衣褲形狀可用衣架吊晾。A、拍打B、帶水拎起來C、洗衣機(jī)甩干D、擰絞答案：C224.家政服務(wù)員擇業(yè)要選擇（）。A、私人介紹B、家政公司C、中介機(jī)構(gòu)D、正規(guī)渠道答案：D225.食物中毒是人們吃了有毒食物后引起的()疾病的總稱。A、慢性B、急性C、嘔吐D、腹瀉答案：B226.佛教主張全部食素，不吃葷腥。葷指（）、蒜、韭菜等氣味濃烈的食品，腥指肉食。A、蛋類制品B、蔥C、豆腐干D、羊肉答案：B227.下列對(duì)于養(yǎng)護(hù)仿古家具錯(cuò)誤的方法是()A、保持滋潤B、陽光直射C、避免劃傷D、防止灰塵答案：B228.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A、每五年B、每兩年C、每三年D、每年答案：D229.電腦上的灰塵可用軟布蘸()抹試，然后再用干凈的布擦干。A、酒精B、碘酒C、過氧乙酸D、氨水答案：A230.毛料衣物沾上茶水漬，可用濃度為（）的甘油揉搓，再用洗滌劑搓洗、漂凈。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2答案：A231.水果中都含有大量的(),且榨汁不會(huì)大最破壞水果的養(yǎng)分，所以可以輪換著不同水果和蔬菜流榨汁給寶寶喝。A、維生素和氨基酸B、維生素C、氨基酸D、糖分答案：C232.社會(huì)交往要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，（）對(duì)飛來的橫財(cái)和好處要深思和調(diào)查，切忌貪小便宜。A、不相信老鄉(xiāng)B、不貪圖錢財(cái)C、不網(wǎng)上交友D、不輕信他人答案：B233.家庭熨燙中常采用自然冷卻法，要使自然降溫加快，可在熨斗剛走過的地方用口吹氣，吹氣時(shí)要使氣（）。A、快而強(qiáng)B、慢而弱C、粗而短D、細(xì)而長答案：D234.中式面點(diǎn)的兩大風(fēng)味是()A、南味和北味B、東味和西味C、南味和東味D、南味和西味答案：A235.在為家庭服務(wù)時(shí)，一般來說工資比較高的是（）。A、般家務(wù)B、陪伴老人C、送孩子上學(xué)D、嬰幼兒護(hù)理答案：D236.根據(jù)禮儀規(guī)范，握手時(shí)雙方伸手的先后次序，一般應(yīng)該遵守（）的原則。A、卑者先伸手B、老者先伸手C、尊者先伸手D、女士先伸手答案：C237.喂養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)是()A、體重忽升忽降B、體重不規(guī)律上升C、體重增長過慢D、體重明顯下降答案：D238.進(jìn)入老年期后，頭發(fā)的變化是()。A、由黑變?yōu)榛野咨獴、由少變多C、由灰白色變?yōu)楹谏獶、不愛掉頭發(fā)了答案：A239.收納平底鞋或拖鞋時(shí)，（）擺放。A、一左一右B、鞋頭朝里C、一里一外D、鞋頭朝外答案：B240.用油脂與面粉調(diào)制的面團(tuán)為（）。A、水調(diào)面團(tuán)B、油酥面團(tuán)C、其他面團(tuán)D、淀粉面團(tuán)答案：B241.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于()毫米。A、300B、400C、500D、600答案：A242.繡花，鑲嵌有塑料片、金屬片的羊毛衫和羊絨衫一般采用（）進(jìn)行洗滌。A、手搓洗法B、刷洗法C、搓板洗法D、淋洗法答案：D243.衣柜中間一般用于()A、懸掛B、折疊C、包包放置D、短褲放置答案：A244.孕婦應(yīng)盡可能以()作為熱量的主要來源()。(1.0)A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A245.當(dāng)含住母親()時(shí)，乳母的乳房前部全部充塞于嬰兒口腔，隨著吸吮動(dòng)作而逐漸形成越來越大的負(fù)壓，使乳汁源源地流人口腔后部并吞咽入胃中。這種強(qiáng)有力的吸吮是維持充足母乳排泌量的最好的刺激A、包括乳暈在內(nèi)的乳頭B、乳頭C、乳頭或乳暈D、以上都不對(duì)答案：A246.調(diào)制蛋清漿時(shí)，不能（）攪打蛋清，以免因起泡而降低黏度。A.慢慢A、慢慢B、用力C、太少D、太多答案：B247.有食用油漬的衣服可浸在（）內(nèi)，用手輕輕揉洗，再用舊毛巾稍稍用力擦。A、洗滌劑B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B248.陽臺(tái)物品的分類有幾種類型（）A、4B、2C、lD、3答案：D249.在一般情況下，休息的糖尿病人每天主食攝入量應(yīng)控制在()克之間。A、100~150B、150~200C、200~250D、250~300答案：D250.羽絨制品要用（）浸泡.洗滌。A、溫水B、開水C、冷水D、洗衣液答案：A251.（）是多面幾何體，是運(yùn)用切.剁.斬.砍等方法加工而成。A、塊B、段C、條D、丁答案：D252.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時(shí)應(yīng)注意（）。A、隨浸隨洗B、及時(shí)曬干C、不能手洗D、使用優(yōu)質(zhì)洗衣粉答案：A253.有咖喱油漬的衣服清洗時(shí)，可在浸濕后，再放入（）℃的溫甘油中刷洗。A、40B、30C、50D、20答案：C254.關(guān)于嬰兒感覺統(tǒng)合練習(xí)的說法不正確是()。A、訓(xùn)練當(dāng)中要讓嬰兒感到快樂而不是壓力B、訓(xùn)練中嬰，兒是主角，要尊重嬰兒對(duì)感覺刺激的需要和選擇C、制環(huán)境給使嬰兒作出適應(yīng)性反應(yīng)，而不要教嬰兒如何做D、在訓(xùn)要通過控要按照事先制定的計(jì)劃進(jìn)行，即使嬰兒不喜歡，也要持之以恒答案：D255.燙西褲通腰裥時(shí)，要把西褲的一條（）裥從上到下燙平直。A、大B、小C、中D、腰答案：A256.()宜采用手工干洗。A、滌綸服裝B、牛仔褲C、裘皮服裝D、夾克衫答案：C257.不能用()清潔實(shí)木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油答案：D258.()是與人交往時(shí)最重要的基本準(zhǔn)則。A、謙虛謹(jǐn)慎B、加強(qiáng)溝通，密切關(guān)系C、一視同仁，坦誠相見D、尊重他人答案：D259.以下屬于客廳家具的是（）。A、床B、沙發(fā)C、梳妝臺(tái)D、床頭柜答案：B260.每年()月氣候炎熱是食物中霉菌處于最適生長或最適產(chǎn)毒的溫度。A、3—4B、5—10C、4—8D、5—9答案：B261.香菇漲發(fā)要用冷水浸泡()h，剪去菌根，洗凈泥沙雜質(zhì)，再泡軟。A、1B、1.5C、2

D3答案：C262.小葉紫檀家具上可以放置（）A、浴缸B、電視C、尖銳器物D、精致小擺件答案：D263.培養(yǎng)兒童衛(wèi)生、禮貌的飲食習(xí)慣,下列正確的是()。(1.0)A、挑揀食物B、獨(dú)占自己喜歡的食物C、不剩、不灑飯菜D、大聲說笑答案：C264.客廳家具都有什么（）。A、沙發(fā)B、床頭柜C、梳妝臺(tái)D、床答案：A265.調(diào)味方法有隨浸調(diào)味法.熱傳質(zhì)調(diào)味法.（）.包裹調(diào)味法.澆汁調(diào)味法.粘撒調(diào)味法.跟碟調(diào)味法。A、煙蒸法B、蒸汽調(diào)味法C、煙熏調(diào)味法D、汽蒸法答案：C266.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時(shí)，鮮蛋會(huì)立即()。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中間答案：B267.老年性癡呆病人感覺退化，缺乏主訴能力，必須()，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情變化和并發(fā)癥發(fā)生。A、加強(qiáng)觀察B、加強(qiáng)營養(yǎng)C、加強(qiáng)鍛煉D、加強(qiáng)衛(wèi)生答案：A268.清潔保養(yǎng)金絲楠木家具時(shí)的注意事項(xiàng)不包括（）A、避免陽光暴曬B、避免溫度忽高忽低C、避免過于潮濕D、通風(fēng)散熱答案：D269.百白破三聯(lián)制劑是預(yù)防()A、百日咳、白血病、破傷風(fēng)B、百日咳、白喉、結(jié)核病C、百日咳、白喉、破傷風(fēng)D、白血病、結(jié)核病、麻疹答案：C270.家中物品按價(jià)值屬性，可以分為：資產(chǎn)類、消耗類、存儲(chǔ)類、工具類和（）。A、食品類B、清潔類C、精神類D、書籍類答案：C271.若地面瓷磚有鐵銹，可用（）洗滌去除鐵銹，然后用清水擦凈。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氫氧化鈉溶液D、碳酸氫鉀溶液答案：B272.輕輕的對(duì)乳房周圍進(jìn)行按摩，并輕輕抓揉乳房()左右。每天堅(jiān)持的進(jìn)行按摩可以保

證乳腺管暢通，促進(jìn)乳房的快速發(fā)育。A、5到8次B、10至20次C、30到40次D、50到60次答案：C273.現(xiàn)代皮鞋的起源地是（）。A、美國B、加拿大C、中國D、意大利答案：D274.“火把節(jié)”是()的傳統(tǒng)節(jié)日。A、漢族B、彝族C、回族D、藏族答案：B275.走進(jìn)居室，清潔家居以前，正確方法是先()A、清潔地面B、門窗緊閉C、開窗換氣D、整理擺放答案：C276.下列（）不能使得陽臺(tái)家具防曬。A、做落地窗B、用防曬布料C、做玻璃房D、做窗簾答案：C277.12個(gè)月至2歲的孩子每日需睡()個(gè)小時(shí)左右。A、8B、10C、13D、15答案：C278.勞動(dòng)者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的（）。A、70%B、90%C、85%D、80%答案：D279.口腔炎又稱()，1歲以內(nèi)孩子常易患本病。A、口腔血塊B、口腔潰瘍C、中耳炎D、鵝口瘡答案：D280.絲綢服裝容易褪色，清洗晾曬()是不正確的方法。A、自然風(fēng)干B、暴曬C、服裝里面翻過來D、單件清洗答案：B281.促進(jìn)嬰兒發(fā)展的大動(dòng)作訓(xùn)練需注意的事項(xiàng)有()。A、有利于促進(jìn)手眼協(xié)調(diào)的發(fā)展是首要的原則B、動(dòng)作要反復(fù)學(xué)習(xí)、要求一-定學(xué)會(huì)C、上下肢的刺激同時(shí)進(jìn)行，時(shí)間、短次數(shù)多，繁簡搭配D、充分考慮個(gè)體性差異，隨時(shí)用表情和語言與嬰兒溝通，提高其觀察能力答案：C282.要把衣物燙平，必須具備溫度、()、壓力、冷卻這四個(gè)基本要素。A、干燥B、常溫C、水分D、高溫答案：C283.（）不是煎菜的成品特點(diǎn)。A、外面酥B、里面嫩C、多D、甘香不膩答案：C284.性質(zhì)黏稠，色深綠或黑色，無臭的最有可能是()。A、胎便B、母乳喂養(yǎng)嬰兒的糞便C、人工喂養(yǎng)嬰兒的糞便D、混合喂養(yǎng)嬰兒的糞便答案：A285.冷水發(fā)海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡()天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C286.色彩的三原色是（）A、黑、白、灰B、紅、黃、藍(lán)C、橙、綠、紫D、棕、青、橘答案：B287.優(yōu)質(zhì)海帶肉厚而大()無皺紋。A、深綠色B、深褐色C、灰白色D、深黑色答案：B288.對(duì)違反治安管理行為人，公安機(jī)關(guān)傳喚后應(yīng)當(dāng)及時(shí)詢問查證，詢問查證的時(shí)間不得超過（）小時(shí)。A、4B、6C、8D、24答案：C289.網(wǎng)絡(luò)交往豐富了我們的生活，對(duì)網(wǎng)絡(luò)交往認(rèn)識(shí)正確的是()。A、只有在網(wǎng)絡(luò)上我們才能毫無顧忌地交往B、在網(wǎng)絡(luò)交往中要提高自己的安全防范意識(shí)C、網(wǎng)絡(luò)交往利大于弊，我們可以盡情地上網(wǎng)D、網(wǎng)絡(luò)世界宛如化妝舞會(huì)，我們不必為自己的“言行”負(fù)責(zé)答案：B290.家政服務(wù)員的發(fā)式（）。A、復(fù)雜B、簡單C、多變D、各式各樣答案：B291.若()職業(yè)道德水平不高，很難生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提高優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。A、從業(yè)人員B、老人C、青年人D、兒童答案：A292.孕婦服用()有可能會(huì)導(dǎo)致血液凝結(jié)等問題。A、維生素B、阿司匹林C、葉酸D、銀翹片答案：B293.細(xì)絲指（）俗稱火柴棍。A、長度為15~20cm，粗為0.3cmB、長度為5～10cm，粗為0.3cmC、長度為5~10cm，粗為0.4cmD、長度為5~10cm，粗為0.2cm答案：D294.干料漲發(fā)的目的之一是，去除腥臊氣味和雜質(zhì)，合乎（）要求。A、切配B、食用C、形態(tài)D、質(zhì)量答案：B295.雖然家政服務(wù)員的工作應(yīng)受到尊重，但是在（）情況下，不需要拿起法律武器保護(hù)自己。A、污蔑B、侮辱C、反駁D、打罵答案：C296.陽臺(tái)電器擺放和什么因素相結(jié)合（）。A、植物B、陽光C、風(fēng)水D、櫥柜答案：B297.蛤蜊烹調(diào)前，要將其放入()中浸泡，使其吐出腹內(nèi)泥沙。A、自來水B、海水C、礦泉水D、冷開水答案：B298.可以用()對(duì)片狀、塊狀或條狀的動(dòng)植物性原料就行掛糊處理。A、水粉糊B、全蛋糊C、發(fā)粉糊D、香料糊答案：C299.不同色澤的絲綢衣物手工洗滌，一定要（)洗滌。A、分開B、一起C、混合D、拼搭答案：A300.回字型電視柜適合用在什么場景下（）。A、對(duì)儲(chǔ)物要求低B、較小的客廳C、較大的客廳D、對(duì)空間的利用率低答案：C301.嬰幼兒到()歲左右，可以有意識(shí)地回憶以前的事情。A、1B、2C、3D、4答案：B302.組合式電視柜可以有哪些（）。A、茶幾B、衣柜C、鞋柜D、酒柜答案：D303.漲發(fā)的方法一般有水發(fā)、油發(fā)和()，此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、干發(fā)B、氣發(fā)C、堿發(fā)D、烤發(fā)答案：C304.人們食入因儲(chǔ)存不妥而霉變的食物，引起()中毒。A、細(xì)菌性B、化學(xué)性C、有毒動(dòng)植物D、黃曲霉毒素答案：D305.對(duì)于巨大兒寶寶等其長到()以后,可適當(dāng)多供給些蛋類、魚類和肉類，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，使寶寶體重增加緩慢下來，并使肌肉骨骼堅(jiān)實(shí)起來。A、3個(gè)月B、4個(gè)月C、5個(gè)月D、6個(gè)月答案：D306.部分婦女在()之間可出現(xiàn)一系列雌激素減少而引起的癥狀，稱為更年期綜合癥。A、40-45歲B、35-40歲C、45-55歲D、55歲以上答案：C307.居家收納有（）種基本原則。A、三B、五C、四D、六答案：B308.婦女按計(jì)劃生育要求中止妊娠的，在手術(shù)后()內(nèi)，男方不得提出離婚。A、8個(gè)月B、6個(gè)月C、1年D、10個(gè)月答案：B309.上漿的多少，應(yīng)以（）為參考標(biāo)準(zhǔn)。A、原料種類B、原料大小C、原料形狀D、能均勻的包裹原料答案：D310.起火后，先穩(wěn)定情緒，快速逃離火區(qū)，可以采用（）。A、貓腰或在地面爬出B、不捂口鼻C、直立快跑D、迅速跑動(dòng)答案：A311.發(fā)生火情后要掌握（）的原則。A、先報(bào)警，再救人、后救物B、先救人、再報(bào)警、后救物C、先救物、再救人、后報(bào)警D、先報(bào)警，再救物，后救人答案：A312.注入洗衣機(jī)里的水溫不宜過高，一般以()℃為宜。A、30B、40C、50

D.60答案：B313.不屬于浴室的物品的有（）。A、浴室柜B、掛燙機(jī)C、衣架D、衛(wèi)浴設(shè)備答案：B314.給嬰幼兒剪指(趾)甲時(shí)要注意下列要點(diǎn)()A、使用嬰幼兒專用的指甲剪刀B、不要剪得太短太貼肉要剪得圓滑，不能留有尖角C、及時(shí)清除剪下的指(趾)甲屑D、以上都對(duì)答案：D315.家禽初步加工的步驟主要有宰殺、（）、開膛取內(nèi)臟、禽類內(nèi)臟的洗滌加工等。A、清潔羽毛B、檢驗(yàn)羽毛C、梳理羽毛D、燙泡煺毛答案：D316.面團(tuán)可分為水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、油酥面團(tuán)、（）和其他面團(tuán)。A、土豆面團(tuán)B、澄粉面團(tuán)C、米粉面團(tuán)D、熱水面團(tuán)答案：C317.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用()去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水答案：A318.點(diǎn)心最大的特點(diǎn)是食用不受（）的限制。A、時(shí)間B、方法C、溫度D、嗜好答案：A319.將經(jīng)過炸、煎、煽炒或水煮的原料，加適量湯水和調(diào)味品，用旺火燒開，用小火燒透入味，再旺火收汁的方法稱為（）。A、煨B、燜C、燒D、燉答案：D320.羽絨服在（），可用藤條或竹棍輕輕撣打，使羽絨完全蓬松。A、洗滌后B、洗滌前C、晾干后D、晾干前答案：C321.調(diào)味中的復(fù)合味是（）。A、咸味B、辣味C、苦味D、咸甜味答案：D322.影響人們味覺的因素，一般有()、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。A、濕度B、溫度C、量度D、深度。答案：B323.()有很好的吸附作用，而且不會(huì)產(chǎn)生異味，也能夠很好的防蟲。A、茶葉包B、樟木C、木炭D、樟腦丸答案：B324.一般纖維在()℃以上才能產(chǎn)生變化。A、40B、50C、60D、70答案：D325.鴿子褪毛可采用干褪，就是待鴿子死去而()尚未散盡時(shí)將羽毛拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、羽毛答案：B326.()能供給熱量，維持體溫。A、鹽B、水C、油D、糖答案：C327.一般生肉類食物在冰箱中冷凍不能超過（）的時(shí)間。A、3天B、10天C、3個(gè)月D、1個(gè)月答案：C328.冷水發(fā)海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4答案：C329.1~3歲的嬰幼兒游戲的目的不包括()。A、促進(jìn)嬰幼兒的動(dòng)作發(fā)展B、激發(fā)嬰幼兒的好奇心C、提高口語表達(dá)能力D、建立數(shù)的概念答案：D330.雖然整理收納師的工作應(yīng)受到尊重，但是在（）情況下，不需要拿起法律武器保護(hù)自己。A、污蔑B、侮辱C、反駁D、打罵答案：C331.洗衣時(shí)，勿將洗衣粉與（）混用。A、溫水B、自來水C、冷水D、消毒液答案：D332.下列不屬于除冰箱異味方法的是()A、小蘇打除味B、麥飯石除味C、炭除味D、濕巾答案：D333.培養(yǎng)兒童衛(wèi)生.禮貌的飲食習(xí)慣,下列正確的是()。A、挑揀食物B、獨(dú)占自己喜歡的食物C、不剩.不灑飯菜D、大聲說笑答案：C334.洗滌毛料、真絲服裝最好選擇()A、洗衣粉B、液體洗滌劑C、肥皂D、柔軟劑答案：B335.妊娠中毒癥多數(shù)發(fā)生在孕期()周以后，分輕.中.重三度。A、6B、12C、24D、48答案：C336.()對(duì)人體生命活動(dòng)起著“四兩撥千斤”的作用。A、礦物質(zhì)B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素答案：D337.布藝沙發(fā)清洗時(shí)，清水箱藥劑稀釋比例（）A、1:25B、1:35C、1:40D、1:50答案：A338.沼蝦也稱()，初步加工要剪去蝦槍、眼、須、腿，洗凈即好。A、對(duì)蝦B、青蝦C、白蝦D、龍蝦答案：B339.雇主夫妻吵架時(shí)，家政服務(wù)員()。A、不要參與B、參與訓(xùn)斥C、參與教育D、參與打駕答案：A340.()因具有噴汽能力，能同時(shí)滿足熨燙對(duì)溫度、水分、壓力的要求，所以是家庭理想的熨燙工具。A、調(diào)溫型電熨斗B、普通型電熨斗C、蒸汽型電熨斗D、掛燙機(jī)答案：C341.我國的家政機(jī)構(gòu)主要存在兩種運(yùn)作模式，（）和員工制管理模式。A、企業(yè)制B、終身制C、中介制D、單位制答案：C342.真絲衣物的洗滌溫度一般為（）℃左右否則真

絲衣物具有的天然光澤會(huì)受到影響。A、40B、30C、20D、10答案：B343.維生素C可促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中()的形成(1.0)A、紅細(xì)胞B、白細(xì)胞C、膠原D、血球答案：C344.干貝洗凈，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）狀為好。A、條B、塊C、粒D、絲答案：D345.制作三鮮餃子時(shí)要用()蒸制，以避免塌陷，蒸制時(shí)不能中途打開鍋蓋。A、0℃水B、50℃水C、80℃水D、開水答案：D346.衣柜掛衣服的法則（）。A、色彩深的掛在右邊B、色彩淡的掛在左邊C、薄衣服間距2cmD、厚衣服間距2cm答案：C347.學(xué)前兒童的智力教育要從()開始。(1.0)A、感知覺B、記憶C、思維D、情緒情感答案：A348.強(qiáng)化木地板保養(yǎng)需要注意（)。A、經(jīng)常打蠟B、涂上油漆增加亮度C、經(jīng)常用砂紙打磨D、不需要打蠟答案：D349.洗滌羽絨服不可用()A、洗衣粉B、羽絨服專用洗滌劑C、中性洗滌劑D、中性洗衣液答案：A350.一般涂料，墻面落塵是因?yàn)榭諝膺^于枯燥，()帶著靜電吸附所引起的。A、灰塵B、浮塵C、塵土D、落灰答案：B351.產(chǎn)婦每次洗澡的時(shí)間不宜過長,一般以()分鐘左右為宜。A、10B、20C、30D、40答案：B352.家政服務(wù)員在雇主家用餐應(yīng)（）。A、同桌進(jìn)餐B、吃剩飯剩菜C、少吃好菜D、采取分餐制答案：D353.襯衫的折疊規(guī)格一般約為（）。A、20厘米x27厘米B、20厘米x30厘米C、17厘米x27厘米D、17厘米x30厘米答案：B354.烹調(diào)方法中，汆和()近似。A、燉B、煮C、涮測D、炒答案：C355.給4個(gè)月乳兒制作果汁和菜汁不正確的是()。A、選擇新鮮水果和蔬菜B、現(xiàn)做現(xiàn)吃C、果汁不摻水D、菜汁不加鹽答案：C356.煎的原料要求（）才最合適。A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚答案：A357.家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)（）。A、皮膚清潔B、增加營養(yǎng)C、予以隔離D、加強(qiáng)照顧答案：C358.受精卵著床期間，()會(huì)延緩胎兒的發(fā)育，減輕胎兒出生時(shí)的體重，A、飲酒B、抽煙C、吃藥D、運(yùn)動(dòng)答案：A359.關(guān)于收納的基本分類，以下說法不正確的是（）。A、收納只需要根據(jù)客戶的喜好，無需整潔干凈B、收納根據(jù)物品的使用頻率分類C、收納根據(jù)客戶的使用習(xí)慣分類D、有關(guān)聯(lián)的物品，需就近收納答案：A360.在整理清潔時(shí)需要移動(dòng)的家具，要輕拿輕放，并記住應(yīng)()。A、檫拭干凈B、妥善放置C、擺放整齊D、物歸原位答案：D361.新生兒居室安排，不合理的是()。A、最好朝南B、濕度在50%左右C、每天開窗換氣10minD、用“濕掃”的方式清潔地面.家具答案：D362.如果玻璃門窗非常臟,可用海綿蘸()擦拭。(1.0)A、氨水B、酒精C、洗滌劑D、去污粉答案：C363.孩子洗手時(shí)要取適量肥皂或洗手液充分揉擦雙手()秒左右。A、10B、20C、30D、40答案：C364.風(fēng)干法和腌制法能夠長時(shí)間保存食物的共同原理是（）。A、使溫度降低B、使食物脫水C、使空氣減少D、使食品硬化答案：B365.()這是大多數(shù)媽媽都會(huì)采用的種方式，首先是胸貼胸、腹貼腹，寶寶鼻尖對(duì)媽媽乳頭，媽媽在抱寶寶的時(shí)候，要記住讓寶寶的頭靠在自己的胳膊上，讓寶寶的頭保持自然的后仰狀A(yù)、側(cè)躺式的哺乳B、搖籃式抱法，C、直立式抱法D、橄欖球式抱法答案：B366.孕產(chǎn)期保健服務(wù)不包括()。A、母嬰保健指導(dǎo)B、婚前醫(yī)學(xué)檢查C、胎兒保健D、新生兒保健答案：B367.下列不屬于家庭人際關(guān)系處理技巧的（）。A、靈活應(yīng)對(duì)、可以介入B、對(duì)象不同、策略各異C、知己知彼、百戰(zhàn)不殆D、坦誠相待、加強(qiáng)溝通答案：A368.家政服務(wù)員將雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。A、人格權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽(yù)權(quán)答案：C369.大多數(shù)入室盜竊、搶劫案發(fā)生在（）以及上下午這幾個(gè)時(shí)間段內(nèi)。A、傍晚B、午夜至凌晨C、午夜D、凌晨答案：B370.熨燙百褶裙先熨燙裙的()A、裙腰B、下擺C、前身D、后身答案：A371.一般情況下，燙泡煺毛，老雞用開水，嫩雞用()℃左右的水。A、50B、60C、70D、80答案：D372.()精神是號(hào)召婦女要由自輕走向自尊。A、自尊B(yǎng)、自強(qiáng)C、自立D、自尊、自立、自信、自強(qiáng)答案：D373.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、()、油發(fā)和火發(fā)四A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)答案：C374.衣物上有鐵銹漬，可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）的溫?zé)岵菟崛芤航矗儆们逅瘍?。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%答案：A375.初乳中含有豐富的()，可增加新生兒抵抗力。A、維生素B、免疫球蛋白C、脂肪D、碳水化合物答案：B376.水粉漿主要是由淀粉和（）調(diào)制而成，有的可加少許鹽和料酒。A、蛋B、湯C、水D、油答案：C377.大多數(shù)寶寶在出生后()時(shí)，口腔上腭中線兩側(cè)和齒齦邊緣出現(xiàn)一-些黃白色的小點(diǎn)，很象是長出來的牙齒，俗稱“馬牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是答案：B378.測量嬰兒語言理解能力的主要指標(biāo)是()。A、概念的建立、掌握詞匯的多少B、閱讀能力C、精細(xì)動(dòng)作的提高D、肢體的表達(dá)答案：A379.洗滌毛衣時(shí)，不可使用（）法洗滌。A、干洗B、羊毛輕柔機(jī)洗C、手工輕洗D、搓板搓洗答案：D380.嬰兒肌肉發(fā)展的順序是()。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從大到小C、從下到上、從小到大D、從上到下、從小到大答案：B381.掛毯一般（）年清潔一次。A、1B、2C、3D、4答案：B382.家政服務(wù)員招待賓客前，除了必須準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好（）。A、盆B、電話C、玩具D、茶具答案：D383.燉分為隔水燉法和（）A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法答案：A384.地毯上的水果汁可用冷水加少量()除去。A、香蕉水B、甘油水C、氨水D、檸檬酸答案：C385.（單選題)涼拌黃瓜的調(diào)味品除了要有鹽.糖.醋外，還

要有()。A、八角B、蒜泥C、桂皮D、辣椒答案：B386.原料經(jīng)過不同的()加工處理后就成為既便于烹調(diào)，又便于吸收的各種形狀。A、切配B、初步C、刀法D、精細(xì)答案：C387.煤氣中毒，實(shí)際上是()中毒，它對(duì)人體的毒性很大。A、氮?dú)釨、氯氣C、一氧化碳D、二氧化碳答案：C388.洗滌羽絨衣物前，把專用洗滌劑加入溫水中，將羽絨衣物浸泡（）分鐘時(shí)間為宜。A、10B、20C、30D、40答案：B389.()不能用水洗，采用干洗為宜。A、滌綸風(fēng)衣B、皮革服裝C、人造絲襯衫D、羊毛衫答案：B390.孕婦在懷孕中需要()去醫(yī)院檢查。A、不定期B、定期C、半年答案：B391.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時(shí)，需要蛋清約()克。A、10B、15C、20D、25答案：D392.全毛衣服的()是在一定的室溫加上濕度才產(chǎn)生的。A、褶皺B、變形C、污漬D、蛀洞答案：D393.（）是婚姻關(guān)系，它是家庭中最主要、最基本的關(guān)系。A、血緣關(guān)系B、家庭人際關(guān)系C、夫妻關(guān)系D、兄弟關(guān)系答案：C394.干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)原有的形狀，去除雜質(zhì)和()，合乎食用要求，有利于消化吸收。A、氨氣味B、哈蜊味C、苦澀味D、腥臊味答案：D395.羊絨、羊毛衫褲烘干時(shí)烘干機(jī)溫度不宜過高，應(yīng)掌握在（）℃左右。A、40B、30C、50D、20答案：C396.維生素()有解毒.降低血清膽固醇和抗癌作用。A、BB、AC、KD、C答案：D397.魚類的初加工大致可分為（）、腿砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去鰓C、去鱗D、去膜答案：C398.下列哪項(xiàng)家具不適合收納書籍（）。A、衣柜B、茶幾C、床頭柜D、書桌答案：A399.要把衣物燙平，必須具備()、水分、壓力、冷卻這四個(gè)基本要素。A、溫度B、常溫C、低溫D、高溫答案：A400.預(yù)防食物中毒的主要措施之一是：嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的()習(xí)慣。A、飲食B、衛(wèi)生C、起居D、鍛煉答案：B401.制作水煎包時(shí)，（）時(shí)淋水最優(yōu)。A、開火B(yǎng)、底部剛黃C、底部剛焦D、熄火時(shí)答案：B402.（）是我國最盛大、最熱鬧的一個(gè)古老傳統(tǒng)節(jié)日。A、端午節(jié)B、重陽節(jié)C、春節(jié)D、中秋節(jié)答案：C403.羊毛織品一般在入霉前要晾曬并使衣物全部()后再收藏。A、干凈B、陰暗C、冷卻D、曬透答案：C404.一般用（）染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性答案：C405.菜子油為（）。A、黃色B、淡黃色C、深黃色D、白色答案：B406.輕度足踝扭傷，應(yīng)先（）敷在患處，24小時(shí)后改用（）敷。A、熱，冷B、熱，熱C、冷，熱D、冷，冷答案：C407.不同的原料進(jìn)行不同的烹調(diào)必須用不同的油溫，一般把油溫分成()。A、二種B、三種C、四種D、五種答案：C408.若用水等液體解凍肉，首先會(huì)溶解（）肉上的冰。A、內(nèi)層B、外層C、上層D、下層答案：B409.家政服務(wù)員工作時(shí)可以穿()A、背心B、緊身衣C、晚禮服D、工作服答案：D410.魚類及水產(chǎn)品的初步加工有()、褪沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭答案：A411.社會(huì)交往要增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，（）對(duì)飛來的橫財(cái)和好處要深思和調(diào)查，切忌貪小便宜。A、不網(wǎng)上交友B、不相信老鄉(xiāng)C、不貪圖錢財(cái)D、不輕信他人答案：C412.熨燙衣物必須具備溫度、水分、壓力、（）這四個(gè)基本要素。A、干燥B、冷卻C、常溫D、高溫答案：B判斷題1.在去除污漬的過程中，家政服務(wù)員要了解污漬的種類及特點(diǎn)，熟悉面料的特性，尤其是高檔服裝的面料特性，以降低風(fēng)險(xiǎn)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.滿族最大的禁忌是不準(zhǔn)殺狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.(判斷題）春節(jié)是我國民間最盛大、最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A4.葉酸可促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育和防止巨幼紅細(xì)胞性貧血()(1.0)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A5.（）氽制菜肴一般都比較鮮嫩。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.煮蛤蜊的原湯腥膻味重，不宜用于烹制菜品。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.(判斷題）婦女在勞動(dòng)安全、勞動(dòng)衛(wèi)生等方面享有特殊的保護(hù)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.洗滌羽絨類衣物一定要用專用洗滌劑或絲毛洗滌劑，不可用洗衣粉。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A9.（）發(fā)現(xiàn)有人觸電后，直接用于去拉觸電者，用前刀前電線。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B10.熨燙可使服裝保持平整、挺括、整潔，使洗滌后的服裝恢復(fù)原形（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.復(fù)合味調(diào)味品就是兩種或兩種以上基本味調(diào)味品調(diào)和而成的調(diào)味品。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.魚類的初加工方法大致可分為去鱗、剝皮、泡燙、宰殺等步驟。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B13.()器皿應(yīng)該清洗干凈后再放入柜中，特別是不要把器皿擦拭干。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B14.厚織物鋪濕墊布進(jìn)行熨燙效果較好，可避免產(chǎn)生“極光”。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A15.(判斷題）信仰伊斯蘭教的教徒都被稱為“穆斯林”。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A16.（）家政服務(wù)員是為雇主家庭提供服務(wù)的工作人員，是服務(wù)工作的執(zhí)行者，是雇主的家庭成員。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B17.織物在熨燙中所用的水分必須要適量?？椢锲贩N不同，吸水量便有所不同。一般，厚織物的用水量偏少，薄織物的用水量偏多。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B18.過季不穿的西服應(yīng)疊好，放到柜子下面。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B19.擦玻璃窗時(shí),如用8%的氨水會(huì)使玻璃光亮.無塵埃。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A20.人際關(guān)系好，相互涼解.體貼，工作上相互配合.協(xié)調(diào)，有利于發(fā)揮積極性，提高工作效率。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A21.地毯上如有玻璃可以用寬膠帶處理。如碎玻璃呈粉末狀，可用是棉花處理。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A22.北向陽臺(tái)屬于全日照環(huán)境。特點(diǎn)是光線充足且風(fēng)勢和緩，晝夜溫差較大。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B23.()食品原料中，廣東的絲要比北方的絲要細(xì)一些。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A24.加熱時(shí)，食物中的營養(yǎng)素流失是一樣的。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B25.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，屬于奴役關(guān)系。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B26.全世界信仰伊斯蘭教的穆斯林人口約11億分布在世界各大洲的一百多個(gè)國家和地區(qū)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A27.對(duì)蝦就是長得大的沼蝦。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B28.案板沖洗時(shí)最好燙一燙，這樣可以起到殺菌作用。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A29.咳嗽.咳痰是慢性支氣管炎的主要癥狀，在清晨醒來后咳的劇烈，夜間可加重。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A30.進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸時(shí)必須保持呼吸道通暢，一般采用仰頭抬頦法。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A31.物理膨松法俗稱“調(diào)攪法”，其利用雞蛋通過高速攪拌能打進(jìn)氣體和保持氣體的性質(zhì)，將雞蛋與面粉調(diào)制成蛋泡面團(tuán)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A32.整燙薄織物時(shí)不必噴水，可直接干燙。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B33.為防止意外，應(yīng)禁止老年癡呆癥患者外出。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B34.熨燙衣物必須掌握適當(dāng)?shù)臏囟取⑺趾蛪毫Α?)A、正確B、錯(cuò)誤答案：A35.出迎三步，身送七步是迎送賓客最基本的禮儀。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A36.當(dāng)雇主到來時(shí)，家政服務(wù)員可以坐在椅子上面與站著的雇主交談。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B37.癱瘓病人使用熱水袋水溫不超過50℃。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A38.()煮制花式主食時(shí)，需掌握好用水量和火候，水量要多，火要旺。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A39.我國春節(jié)過年有吃年夜飯、貼年畫、寫春聯(lián)、放鞭炮、走親戚等風(fēng)俗。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A40.上戶準(zhǔn)備好必要的個(gè)人生活物品。洗漱用品，換洗衣物和少量的現(xiàn)金是必須準(zhǔn)備的。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A41.念功是穆斯林口頭表達(dá)自己信仰綱領(lǐng)的基本內(nèi)容。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A42.（）熨燙西服領(lǐng)子，領(lǐng)口要壓死，領(lǐng)面翻下后要壓住領(lǐng)底接縫A、正確B、錯(cuò)誤答案：A43.門背面的墻面通常不適合有過多遮擋，但書架的厚度，遠(yuǎn)比其他櫥柜窄得多，而且

可以把整面墻利用得很徹底。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A44.芡汁就是液體調(diào)料或固體調(diào)料、水（鮮湯）、淀粉的混合物。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A45.勤勞節(jié)儉家政服務(wù)員必備的品德。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A46.()麻織品是由麻纖維織成的A、正確B、錯(cuò)誤答案：A47.逢年過節(jié)，可以給穆斯林送含有酒精的飲料。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B48.()用微波爐解凍后要盡快把食物煮熟，以免食物中有些區(qū)域已達(dá)到細(xì)菌繁殖的危險(xiǎn)溫度（5～60℃）。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A49.鹵能增加食物的咸味和甜味。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B50.家畜內(nèi)臟及四肢加工時(shí)要特別認(rèn)真，使其符合干凈無異味的要求。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A51.()中暑后應(yīng)立即將病人移到通風(fēng)、陰涼、干燥的地方。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A52.洗滌真絲衣物應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)洗衣粉。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B53.(判斷題）家政服務(wù)員是一個(gè)非常特殊的職業(yè)群體，家政服務(wù)看似簡單，實(shí)則不易。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A54.糖尿病人應(yīng)盡量不吃零食，要戒煙.戒酒。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A55.雇主是對(duì)家政服務(wù)員職業(yè)道德.勞動(dòng)態(tài)度.服務(wù)質(zhì)量好與不好的直接評(píng)判者。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A56.當(dāng)雇主不在家時(shí)，不要輕易接待訪客，應(yīng)請(qǐng)示雇主后再定。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A57.羊毛服裝在熨燙時(shí)，不含一定水份而干燙，在面料上來回磨會(huì)產(chǎn)生極光。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A58.鴨、鵝羽毛比較難煺，宰殺前可先給鴨、鵝灌一些涼水，這樣容易煺毛。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A59.清洗羽絨類衣物，切不可用手絞或用搓衣板搓，否則會(huì)損傷羽絨纖維，影響保暖性。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A60.真絲衣物應(yīng)采用手工水洗，輕輕揉搓，陰干為主。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A61.拍球.對(duì)掌.握拳和松拳可以訓(xùn)練肘關(guān)節(jié)功能。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B62.()當(dāng)剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦排氣后，飲食可由流質(zhì)改為半流質(zhì)，食物宜富有營養(yǎng)且易消化。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A63.為了食品安全，食品原料洗滌時(shí)間越長越好。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B64.（）避免將過熱的炊具直接放在臺(tái)面上。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A65.人民警察辦理治安案件時(shí)，刑訊逼供.體罰.虐待.侮辱他人的，應(yīng)依法給予行政處分。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A66.配菜是整個(gè)菜肴制作過程中的一項(xiàng)重要工序，也是實(shí)現(xiàn)合理營養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A67.干貝只要浸在冷水中，加料酒就能漲發(fā)。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B68.保護(hù)主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣，是收納從業(yè)人員必須具備的職業(yè)道德。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A69.家政服務(wù)員外出購物時(shí)盡量使用竹籃.布袋等容器，盡量少用塑料袋。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A70.家政服務(wù)員站著的時(shí)候，可以雙手抱在胸前或叉腰。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B71.（）道德是人們對(duì)于自身所依存的社會(huì)關(guān)系的一種自覺反映形式。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A72.羽絨服在洗滌前不要預(yù)先浸泡，以免面料變形。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B73.對(duì)電器滅火時(shí)要用水澆。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B74.生菜餡是選用葉菜、莖菜、花菜、食用菌等，輔以粉絲、豆干、雞蛋等原料制作而成的一類餡心。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：A75.家政服務(wù)員陪同嬰幼兒上街,可以抱著孩子或牽住孩子的手行走,不讓他(她)隨意亂跑()。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A76.家政服務(wù)員在日常生活中對(duì)幼兒應(yīng)以隨機(jī)教育為主。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A77.(判斷題）伊斯蘭教婦女把頭發(fā)遮蓋起來是為了保持頭發(fā)干凈。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B78.()開始訓(xùn)練寶寶的視覺時(shí)可以在寶寶床頭掛一些顏色鮮亮的絲帶，如紅色、綠色、藍(lán)色、黃色等。但注意開始的時(shí)候顏色不要太多。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A79.如果遇到盜竊和搶劫事件，報(bào)案后要趕緊到現(xiàn)場翻翻自己的東西有沒有丟。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：B80.大多城鎮(zhèn)居民具講衛(wèi)生、愛整潔、飲食少而精，注重營養(yǎng)搭配等生活習(xí)慣。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A81.()當(dāng)新生兒遇到危險(xiǎn)的時(shí)候，不會(huì)做出條件反射。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A82.當(dāng)玄關(guān)狹窄時(shí)，圍巾包包之類的物品可另尋歸屬。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A83.()燃燒的煙頭隨意丟棄，不會(huì)引發(fā)火災(zāi)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B84.客戶提出的要求高或要求返工，我們甩手而去或面露難色。（）A、正確B、錯(cuò)誤答案：B85.()嬰兒被動(dòng)操必須在柔軟的地方進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B86.烹調(diào)蔬菜，過早加鹽也會(huì)使水溶性營養(yǎng)素溶出被氧化或流失。()A、正確B、錯(cuò)誤答案：A87.()家政服務(wù)員可以完全相信老鄉(xiāng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B88.開放性骨折應(yīng)即將外露骨端回納到傷口內(nèi)，防止感染。()A、正確B