拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第一篇拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第一篇一、總體目標(biāo)

1、加強公司高管人員的培訓(xùn)，提升經(jīng)營者的經(jīng)營理念，開闊思路，增強決策能力、戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理能力。

2、加強公司中層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結(jié)構(gòu)，增強綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力。

3、加強公司專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高技術(shù)理論水平和專業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造能力。

4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓(xùn)，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。

5、加強公司員工的學(xué)歷培訓(xùn)，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。

6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執(zhí)業(yè)資格的培訓(xùn)，加快持證上崗工作步伐，進一步規(guī)范管理。

二、原則與要求

1、堅持按需施教、務(wù)求實效的原則。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展內(nèi)容豐富、形式靈活的培訓(xùn)，增強教育培訓(xùn)的針對性和實效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。

3、堅持“公司+院?！钡穆?lián)合辦學(xué)方式，業(yè)余學(xué)習(xí)為主的原則。根據(jù)公司需求主流與相關(guān)院校進行聯(lián)合辦學(xué)，開辦相關(guān)專業(yè)的專本科課程進修班，組織職工利用周末和節(jié)假日集中授課，結(jié)合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。

4、堅持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時間三落實原則。20年，高管人員參加經(jīng)營管理培訓(xùn)累計時間不少于30天;中層干部和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)累計時間不少于20天;一般職工操作技能培訓(xùn)累計時間不少于30天。

三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式

(一)公司領(lǐng)導(dǎo)與高管人員

1、中央、國家和政府的大政方針的學(xué)習(xí)，國內(nèi)外xxx勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規(guī)的研究與解讀。通過上級主管部門統(tǒng)一組織調(diào)訓(xùn)。

2、開拓戰(zhàn)略思維，提升經(jīng)營理念，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營管理能力。通過參加企業(yè)家高端論壇、峰會、年會;到國內(nèi)外成功企業(yè)參觀學(xué)習(xí);參加國內(nèi)外著名企業(yè)高級培訓(xùn)師的高端講座。

3、學(xué)歷學(xué)位培訓(xùn)、執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。參加北大、清華以及中央、省委黨校的學(xué)歷進修或MBA、EMBA學(xué)習(xí);參加高級經(jīng)營師等執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)。

(二)中層管理干部

1、管理實務(wù)培訓(xùn)。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)等。請專家教授來公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專場講座;在公司培訓(xùn)中心接收時代光華課程。

2、學(xué)歷進修和專業(yè)知識培訓(xùn)。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(xué)(專本科)函授、自考或參加MBA及其它碩士學(xué)位進修;組織經(jīng)營、企管、財會專業(yè)管理干部參加執(zhí)業(yè)資格考試，獲取執(zhí)業(yè)資格證書。

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第二篇一、訓(xùn)練背景及目的

由于公司規(guī)模日益擴大，新進員工隨之增多，為加強新、老員工之間的情感交流，培養(yǎng)員工的責(zé)任意識、溝通意識、創(chuàng)新意識和團隊合作意識，打造一支優(yōu)秀的隊伍，經(jīng)公司研究決定開展此次戶外拓展訓(xùn)練。

二、訓(xùn)練目標(biāo)

1、樹立主動溝通的意識，學(xué)習(xí)有效團隊溝通技巧。

2、打破成規(guī)，重新審視自我，增強創(chuàng)意思維能力。

3、增進員工相互認(rèn)知和理解，提高團隊的信任和寬容。

4、熔煉團隊精神，加強團隊凝聚力，樹立合力制勝的信念。

三、拓展訓(xùn)練紀(jì)律要求

1、訓(xùn)練時必須嚴(yán)格遵守游戲規(guī)則和公司有關(guān)紀(jì)律，嚴(yán)禁脫隊擅自行動。

2、參加訓(xùn)練時必須穿運動鞋，著裝簡潔適合運動，女士請不要穿裙子。

3、請保持訓(xùn)練區(qū)域的整潔，產(chǎn)生的垃圾隨身帶走，展現(xiàn)文明風(fēng)貌。

4、原則上不允許請假。

四、拓展訓(xùn)練詳細方案

1、參訓(xùn)人員：公司全員

2、活動時間：8月16日

3、就餐安排

4、物資準(zhǔn)備

5、費用預(yù)算

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第三篇一、訓(xùn)練背景

為實現(xiàn)新員工特訓(xùn)目標(biāo)，打造一支優(yōu)異的人力資源隊伍，培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)過充分的研討，認(rèn)為有必要在新員工特訓(xùn)中增加團隊拓展訓(xùn)練。

二、訓(xùn)練目標(biāo)

1、樹立主動溝通的意識，學(xué)習(xí)有效團隊溝通技巧。

2、打破成規(guī)，重新審視自我，增強創(chuàng)意思維能力。

3、增進學(xué)員相互認(rèn)知和理解，提高團隊的信任和寬容。

4、熔煉團隊精神，加強團隊凝聚力，樹立合力制勝的信念。

三、拓展訓(xùn)練后參訓(xùn)人員的如下素質(zhì)和意識將得到提高

1、積極主動的溝通精神

2、雙贏思維、補位意識

3、面對變化的正確管理方法

4、對團隊具有高度的責(zé)任感

5、富于創(chuàng)新精神、主動求變

6、欣賞他人，鼓勵他人，贊美他人

四、方案設(shè)計理論特點

項目整合訓(xùn)練內(nèi)容包含室內(nèi)項目和戶外項目，整個培訓(xùn)中體力與腦力活動充分結(jié)合，在項目的實施中充分進行體驗和感受，并共享別人的體會與心得。一系列活動使得參訓(xùn)員工對整個培訓(xùn)保持高度的熱情及參與感，項目設(shè)計環(huán)環(huán)相扣，對于一些基本理論在游戲中進行意識、體會和理解，再分享討論并融會貫通形成理論，進而運用到實際工作、生活當(dāng)中。

五、拓展培訓(xùn)紀(jì)律要求

1、培訓(xùn)時必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)規(guī)則和公司有關(guān)紀(jì)律，嚴(yán)禁脫離團隊擅自行動。

2、參加培訓(xùn)時必須穿運動鞋，著裝簡潔適合運動，女士請不要穿裙子。

3、如患有不適于參加激烈運動疾病人員應(yīng)事先通知培訓(xùn)組織者，以作統(tǒng)一安排。

4、請保持訓(xùn)練區(qū)域的整潔，產(chǎn)生的垃圾或廢物請隨身帶走，自覺保護環(huán)境衛(wèi)生。

六、課程設(shè)計方案

1、參訓(xùn)人員：新員工特訓(xùn)班全體員工

2、拓展地點：公司拓展訓(xùn)練場

3、培訓(xùn)形式：15人至18人左右為一組，每一組選一位組長，在教練的指導(dǎo)下進行游戲，教練就游戲的目的和作用對學(xué)員進行引導(dǎo)，學(xué)員對游戲過程進一步進行體驗和感受。

七、拓展訓(xùn)練游戲方案

游戲一：報數(shù)

1、所需時間：45分鐘左右

2、小組人數(shù)：15人至20人左右

3、所需物品：秒表

4、游戲概述：一個關(guān)于促進團隊效率游戲

5、游戲目的：

(1)使團隊通過競爭提高他們的效率;

(2)使隊員認(rèn)真體會自己在團隊里承擔(dān)的責(zé)任;

(3)讓團隊領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)團隊問題，改善團隊管理方法，提升團隊領(lǐng)導(dǎo)力。

6、游戲規(guī)則：

(1)將所有參加的人，在兩分鐘之內(nèi)分成平均分成兩組。

(2)挑選男女隊長各一名，組織團隊進行比賽，隊長不參加比賽。

(3)教練要求隊長宣誓，問三個問題：“有沒有信心戰(zhàn)勝對手”、“如果失敗，敢不敢于面對隊員的指責(zé)”、“如果失敗，愿不愿意承擔(dān)由此所帶來的一切責(zé)任”

(4)全隊學(xué)員進行報數(shù)，速度越快越好。

(5)分別進行6輪比賽，每輪比賽間隔休息1分鐘。

(6)每輪比賽進行獎懲。輸者，由隊長率領(lǐng)隊員向?qū)Ψ奖硎菊\服，并對對方隊員說：“愿賭服輸，恭喜你們!”并由男女隊長做俯臥撐10次，如果以后再輸，俯臥撐的次數(shù)將會乘倍遞增。贏者，將全隊哈哈大笑，以示勝利。

(7)記錄每輪比賽的結(jié)果。

7、游戲結(jié)束，教練引導(dǎo)大家討論：

(1)每個人都同意所有的意見嗎?如果不是，為什么?

(2)談?wù)勜?zé)任心對我們?nèi)松捏w會?

游戲二：一圈到底

1、游戲時間：45分鐘左右

2、小組人數(shù)：18人左右

3、所需物品：呼啦圈2個

4、游戲概述：人與人之間通過溝通互相了解，達成共識。此游戲旨在檢視一個團隊中人員彼此溝通的狀況，同時幫助暢通溝通渠道，以推動今后的相互協(xié)作。

5、游戲目的：使學(xué)員彼此以非語言形式進行溝通，以高難度溝通形式完成低難度活動。

6、游戲規(guī)則：所有學(xué)員手拉手圍成一圈，用呼啦圈穿過所有人的身體回到原位。在活動過程中，不能以語言為溝通工具，只能依靠肢體語言和眼神進行溝通，相互拉著的手不能放開，也不能用手指去勾呼啦圈。計時，看最快用了多少時間完成。

7、游戲結(jié)束，教練引導(dǎo)進行討論：

(1)各位剛才是如何完成目標(biāo)的?

(2)剛才最關(guān)鍵的改善動作是什么?

(3)大膽請教各位，平時工作中是否也能這樣互動，相互模仿學(xué)習(xí)，形成公式?

(4)你認(rèn)為剛才的活動過程中對團隊最有幫助的一點是什么?

(5)變化：可以思考以不同方式傳遞呼啦圈。

游戲三：信任背摔

1、游戲時間：45分鐘

2、小組人數(shù)：不限

3、所需物品：暫無

4、游戲概述：一個關(guān)于促進團隊信任的游戲

5、游戲目的：這是一個震動力較大的游戲，目的為挑戰(zhàn)自我的安全區(qū)，建立對團隊隊員的信任，感受這種信任給你帶來的個人突破。

6、游戲規(guī)劃：

(1)首先讓全組人員站成對面的兩排成操作指導(dǎo)圖形中的形狀。

(2)讓準(zhǔn)備做空中飛人的隊員站在墻上，背向隊友。

(3)當(dāng)教練確認(rèn)團隊隊員們都站好位置，并做好接人的準(zhǔn)備時才讓站在墻上的隊員從空中落下。

(4)這項活動對某些人來說難度很大，盡量用說服及鼓勵的.方法去鼓勵他，使他對自己的隊員們產(chǎn)生信任，從而跨越心理障礙，完成空中飛人的任務(wù)，但千萬不要勉強。

7、游戲結(jié)束，教練引導(dǎo)進行討論：

(1)當(dāng)你站在墻上的時候，心理感覺如何?

(2)當(dāng)你跨越心理障礙、完成了挑戰(zhàn)之后的感覺如何?

(3)在這項活動中，你認(rèn)為最關(guān)鍵的地方在哪里?怎樣才能幫助隊友跨越心理障礙，做到他認(rèn)為自己不可能完成的事情。

8、注意事項：

本游戲具有一定危險性，需注意安全。

游戲四：眾志成誠

1、游戲時間：45分鐘左右

2、小組人數(shù)：8人至10人

3、所需物品：廢報紙25張

4、游戲概述：一個關(guān)于促進團隊協(xié)作的游戲

5、游戲目的：

6、游戲規(guī)劃：

(1)教練進行分組，每組約十人左右。

(2)教練分別在不同的角落(依組數(shù)而定)地上鋪一張全開的報紙，請各組成員均進入報紙上，無論用任何方式都可以，就是不可以腳踏報紙之外。

(3)各組完成后，教練再請各組將報紙對折后，再請各組成員進入報紙上。各組若有成員被擠出報紙外，則該組淘汰不得再參加下一回合。

(4)上述進行至淘汰到最后一組時結(jié)束。輸家應(yīng)全體向贏家表示祝賀并推選代表表演一個小節(jié)目。

7、游戲結(jié)束，教練引導(dǎo)進行討論：

(1)要求得團體的成功或勝利，惟有透過合作才能眾志成城。合作乃在團體貢獻一己之力，并截長補短，同心協(xié)力共同創(chuàng)造團體成功之機會，必要時為了團隊的目標(biāo)需要團隊個別成員做出一定的個人利益犧牲。

(2)解決問題時應(yīng)藉團體智慧思考達到目的，每個個體在團體中都有一定的重要性。

8、注意事項：

(1)注意成員安全。

(2)考慮異性成員一起參與的可能性，必要時可男女分組進行。

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第四篇09：00--09：30開營儀式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、教官宣布活動要求，進行學(xué)員宣誓及授旗儀式。09：30—10：30組建團隊：選用目標(biāo)擊掌、人山人海兩個科目進行團隊組建的準(zhǔn)備活

動，挑選屬于自己的隊長，創(chuàng)建屬于本隊的隊名、隊歌和口號和本隊LOGO，團隊風(fēng)采展示。

10：30--11：00軍事障礙

11：00--12：00核彈頭

突破思維定勢,走出思維盲區(qū)、培養(yǎng)創(chuàng)新意識;我們每個人都應(yīng)該認(rèn)真思考解決問題的方法，最有創(chuàng)意的方法才是最精彩的，這個項目充分體現(xiàn)和培養(yǎng)了團隊的

創(chuàng)新精神.

12：00—14：00午間加油站(可參觀游玩楊四將軍廟)

14：00—14：30終極抉擇

通過模擬絕境展現(xiàn)團隊陷入絕境、求生機會有限時，在生死瞬間將如何抉擇?

通過活動使隊員學(xué)會感恩、激發(fā)團隊的最大潛能。

14：30—15：30極速時限

小組成員通過集體的溝通與協(xié)作，在最短的時間內(nèi)按順序拍完圈內(nèi)(15~20M圍成圈，3M直徑)1—30數(shù)字卡(1寸正方形)上的數(shù)字。在項目進行的過程中教練會不斷加大難度與變化挑戰(zhàn)規(guī)則。通過團隊的充分協(xié)作，讓隊員們了解到團隊配合和執(zhí)行力的重要性，培養(yǎng)隊員的創(chuàng)新思惟。

15：30—16：30畢業(yè)墻

一面米的高墻，沒有任何求生工具并要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成逃生的任務(wù)，在絕境面前你會如何抉擇。此項目包含團隊工作中所代表的諸多意義，有聆聽，組織，領(lǐng)導(dǎo)，配合，溝通等，學(xué)員通過完成此項目，充分感受一個團隊在完成某項大型工作時所表現(xiàn)的團隊精神與力量。每個公司在進行每個大型項目時，必須是公司總動員，全員參與，通力合作，才能有最佳的成績。

16：30--17：00結(jié)營儀式

全天活動的回顧，總結(jié)與分享，合影留念。

17：00活動結(jié)束、返程!

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第五篇根據(jù)《教育部辦公廳關(guān)于啟動全國中小學(xué)班主任培訓(xùn)計劃的通知》和《海南省中小學(xué)班主任培訓(xùn)計劃》（瓊教師【XX】23號）的文件精神，為促進我校班主任整體素質(zhì)和學(xué)校管理水平的提高，按教育廳關(guān)于組織中小學(xué)班主任參加培訓(xùn)考試的通知要求，結(jié)合我校的具體情況，特制定本方案。

一、培訓(xùn)目標(biāo)

1、通過校本班主任培訓(xùn)，建立班主任崗位培訓(xùn)制度和舉行班主任培訓(xùn)考試。

2、通過專題講座和典型案例分析，提高全體受訓(xùn)者的綜合素質(zhì)，掌握班主任工作的基本理論和要求，提高班級管理水平和工作能力。

3、通過團隊輔導(dǎo)技術(shù)和個人咨詢技術(shù)的學(xué)習(xí)，初步掌握中學(xué)生心理和思想教育的新方式、方法，提高班主任工作的實效性。

二、培訓(xùn)對象

男50歲以下，女45歲以下的全體教師。

三、培訓(xùn)與內(nèi)容

1、班主任工作基本規(guī)范及政策法規(guī)

2、班級管理

3、班級活動設(shè)計與組織

4、學(xué)生心理健康教育

5、未成年人思想道德教育

6、教師素質(zhì)與班主任工作藝術(shù)

7、班主任工作經(jīng)驗交流

8、團隊輔導(dǎo)技術(shù)

9、個人咨詢技術(shù)

四、培訓(xùn)時間和地點

1、時間：

2、地點：本校

五、評估考核

參加培訓(xùn)的老師要按國家與省有關(guān)規(guī)定完成30個學(xué)時的必修課程培訓(xùn)，并參加9月份省組織的統(tǒng)一考試。

拓展培訓(xùn)活動視頻模板范文第六篇餐飲業(yè)員工的培訓(xùn)方案

培訓(xùn)對象:前堂員工

培訓(xùn)目的:提高前堂員工的素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高本店的經(jīng)營效益

培訓(xùn)要點:員工服務(wù)知識

員工從業(yè)能力

員工從業(yè)理念

培訓(xùn)計劃:具體的培訓(xùn)課程安排

(一)培訓(xùn)要點

餐飲業(yè)員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務(wù)知識、隨機應(yīng)變的服務(wù)能力和熱情周到的服務(wù)態(tài)度等方面。

一、員工服務(wù)知識

餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)員工為了更好地提供服務(wù)而應(yīng)當(dāng)知道的各種與服務(wù)有關(guān)的信息總和。掌握餐飲業(yè)服務(wù)知識是餐飲業(yè)各項工作得以開展的最基礎(chǔ)性的東西，只有在了解了豐富服務(wù)知識的基礎(chǔ)上，才能順利地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.了解豐富服務(wù)知識的作用

(1)增加服務(wù)的熟練程度，減少服務(wù)中的差錯

如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務(wù)知識，就會在為客人的服務(wù)中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發(fā)生差錯，引起客人的不滿和投訴。

(2)增加服務(wù)的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

豐富的知識可以使服務(wù)隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務(wù)能夠及時、熟練地得到準(zhǔn)確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務(wù)。

(3)減少本店員工在提供服務(wù)中的不確定性

豐富的服務(wù)知識可以在很大程度上消除服務(wù)中的不確定方面，從而使酒店員工在服務(wù)中更有針對性，減少差錯率。

2.員工服務(wù)知識培訓(xùn)內(nèi)容

(1)本店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)企業(yè)文化。

(2)員工崗位職責(zé)的培訓(xùn)內(nèi)容

①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。

②本崗位的工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。

③本崗位的工作流程、工作規(guī)定、獎懲措施。

二、員工從業(yè)能力

1.駕馭自如的語言能力

語言是員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

(1)語氣

酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

(2)語法

語法運用要正確。主要講的是語句成分的結(jié)構(gòu)搭配準(zhǔn)確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等。

(3)邏輯

邏輯講的是語句的因果關(guān)系、遞進關(guān)系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。

(4)身體語言

身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，共同構(gòu)造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。

(5)表達時機和表達對象

員工應(yīng)當(dāng)根據(jù)客人需要的服務(wù)、客人的身份、客人的心理狀態(tài)等具體情況采用適當(dāng)?shù)皿w的語言進行表達。

2.牢牢吸引客人的交際能力

人際交往所產(chǎn)生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產(chǎn)生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務(wù)中實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

(1)員工在與客人的交往中，首先應(yīng)把客人當(dāng)作“熟悉的陌生人”

每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當(dāng)作已經(jīng)相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務(wù)時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應(yīng)付狀態(tài)，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

(2)給客人留下美好的第一印象

第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。

(3)人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒每一個員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。

3.敏銳的觀察能力

觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。

三、員工的從業(yè)理念

1、客人至上的理念

客人與員工的關(guān)系

客人與傣妹、員工之間的關(guān)系，由于各自在社會與經(jīng)濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關(guān)系，這些關(guān)系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任。

(1)選擇與被選擇關(guān)系

現(xiàn)代餐飲業(yè)市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多?？腿诉x擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務(wù)態(tài)度，酒店所提供的服務(wù)有無特別之處等等。

(2)客人與主人關(guān)系

相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人;經(jīng)營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務(wù)中，他們一般并不直接出面，而只是負(fù)責(zé)一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務(wù)的員工視為主人。

(3)服務(wù)與被服務(wù)關(guān)系

客人到我們這里所要購買的是我們的服務(wù)產(chǎn)品，他不僅為得到這一服務(wù)產(chǎn)品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎(chǔ)。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質(zhì)優(yōu)價宜的服務(wù)產(chǎn)品?？腿速徺I我們的服務(wù)產(chǎn)品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質(zhì)、專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)。而這種服務(wù)是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務(wù)是人與人的接觸，客人在得到服務(wù)時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務(wù)感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

(4)朋友關(guān)系

客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結(jié)下友誼。客人不僅是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經(jīng)營就有了非常堅實的基礎(chǔ)。

2.對待客人的意識

(1)客人就是上帝

客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，深深把握客人的需求規(guī)律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

(2)客人永遠是對的

在我們的服務(wù)中強調(diào)“客人永遠是對的”，強調(diào)的是當(dāng)客人對我們的服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容發(fā)生誤會或?qū)T工服務(wù)提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調(diào)客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態(tài)度要委婉，富有藝術(shù)性，當(dāng)錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務(wù)發(fā)生了誤會時，酒店員工應(yīng)當(dāng)通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當(dāng)然，如果客人出現(xiàn)嚴(yán)重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。

3.服務(wù)客人方程式

在服務(wù)中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態(tài)度的重要性。員工應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當(dāng)作簡單的一個普通的員工。

(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1=100

這一方程式所表示的是，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質(zhì)、本店店的整體服務(wù)水平。

(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現(xiàn)，即100-1=0

這一方程式的其含義是我們的服務(wù)形象是由一個個員工共同來決定的，即使其他員工表現(xiàn)出色，但只要其中任何一個員工表現(xiàn)惡劣都會使我們的形象受到嚴(yán)重?fù)p失。

(3)客人滿意=各個服務(wù)員工表現(xiàn)的乘積

在這一方程式中，員工表現(xiàn)出色，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，其得分為100，表現(xiàn)惡劣，態(tài)度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個員工的表現(xiàn)