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預(yù)制煲仔飯本文件規(guī)定了預(yù)制煲仔飯的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適與煲仔飯的主料大米搭配適宜并共同烹飪的非以大米為主要原料，加入相應(yīng)比例的飲用水至煲仔中烹飪一定的時(shí)間后，根據(jù)煲仔飯的工藝要求，對(duì)煲仔飯的主料和料菜進(jìn)行預(yù)制和組裝，并提供適宜的加工指引或器皿脂肪計(jì)）/三甲胺/品所含的某指明金屬的上限如下：將每一配料所含的該金屬的上限，乘以該配料在該食品所佔(zhàn)比重（以重量計(jì)）所得之?dāng)?shù)的總和。配料指用于制造或配制食物的物質(zhì)，以及成為處于制成狀況的該食物m 注：該產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可資質(zhì)，生產(chǎn)范圍應(yīng)與預(yù)制煲仔飯的主輔料有相似性并具然后按照標(biāo)簽標(biāo)明的食用方法進(jìn)行處理后，再將樣品檢，復(fù)檢結(jié)果符合本文件要求時(shí)則該批產(chǎn)品判定為合格，若復(fù)檢結(jié)果中仍有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上指標(biāo)不符合本文件，則該批產(chǎn)品判定為不合格。當(dāng)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議時(shí)，按《中華人民共和國(guó)

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