六年級科學(xué)上冊教案 -《3 饅頭發(fā)霉了》 蘇教版

蘇教版第一單元第三課《饅頭發(fā)霉了》教學(xué)設(shè)計

教材分析：

本課按照“觀察現(xiàn)象一一發(fā)現(xiàn)問題一一提出假設(shè)一一設(shè)計實驗一一進行實驗

——分析證據(jù)一一得出結(jié)論一一拓展延伸”的順序進行編排，主要教學(xué)內(nèi)容有四

個部分：

第一部分：觀察霉，認識霉有不同的形態(tài)。

第二部分：設(shè)計并進行控制變量的探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條件。

第三部分：運用研究成果，探討防霉方法。

第四部分：首先介紹人們對霉的利用，然后指出霉給人和動物帶來的危害，

最后簡述抗生素的誕生情況，擴展學(xué)生對霉的認識和了解。

學(xué)情分析：

發(fā)霉是一種常見的現(xiàn)象，食物或其他物品發(fā)霉的例子經(jīng)常可見。霉是什么？

為什么會發(fā)霉？在什么情況下容易發(fā)霉？霉一定是有害的嗎？這都是學(xué)生非常

感興趣且樂于探究的問題。本課探究活動從日常生活中發(fā)霉的現(xiàn)象開始，觀察霉,

探究霉的生長條件，研討怎樣防霉，了解霉的功與過，加深學(xué)生對霉的認識。

學(xué)習(xí)目標：

1.能利用顯微鏡觀察物品上的霉。

2.能夠設(shè)計有控制變量的探究性實驗，研究物體發(fā)霉的條件。

3.能夠用圖和文字表示顯微鏡下霉菌的特點。

4.知道霉菌也是微生物的一種。

5.知道霉菌對人類有正反兩方面的作用。

6.知道發(fā)霉的原因，了解防止發(fā)霉的方法。

重點難點：

重點：探究在什么情況下物體容易發(fā)霉。

難點：設(shè)計有控制變量的探究性實驗。

教學(xué)準備：

發(fā)霉的物品、放大鏡、顯微鏡、霉的載玻片標本，新鮮的饅頭、烤干的饅頭、

透明塑料袋，多媒體課件等。

課時安排：1課時

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課。

1.談話：（用多媒體展現(xiàn)霉的圖片）你知道這是什么嗎？（板書：霉）你在

哪里見過霉？是什么物體發(fā)霉了？當時的環(huán)境、氣候等情況怎么樣？

2.討論：關(guān)于霉，你還想了解些什么？

二、觀察霉的形態(tài)

1.談話：請大家仔細觀察老師帶來的發(fā)霉的物品，看一看“霉”是什么顏色

的？什么形狀的？為了看得更清楚，我們可以借助一些工具，如用放大鏡、顯微

鏡來觀察，并在活動記錄上畫出或用文字描述出在顯微鏡下看到的霉。

注意：觀察時，不要接觸發(fā)霉的物體。

2.觀察：學(xué)生用放大鏡和顯微鏡觀察、記錄。

3.匯報：（用投影學(xué)生的記錄單；或者用語言描述）

4.小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡,

所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，

形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、棉絮狀等。

三、提出疑問，引導(dǎo)設(shè)計實驗

1.談話：你認為霉是有生命的嗎？(有)怎么證明？

2.討論：(引導(dǎo)學(xué)生了解霉能夠生長，就可以說明它是有生命的。)(板書:

發(fā)霉了)

3.研討：發(fā)霉的條件

(1)提問：你們知道在哪些條件下物品容易發(fā)霉？(板書：條件)請大家根

據(jù)生活經(jīng)驗大膽猜想。再請各個小組把這些條件寫報告單上。

(2)匯報：各小組匯報猜想結(jié)果。

4.研討：實驗方案。

(1)談話：同學(xué)們的推想是否正確？我們需要通過實驗來驗證。下面我們以

饅頭(板書：饅頭)為實驗物品來設(shè)計實驗。

(2)討論：學(xué)生設(shè)計對比實驗，并把設(shè)計意圖寫下來。

(3)匯報：小組派代表利用實物投影儀匯報交流。

(4)小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個進行研究，在改變這個條件的同

時，其他條件不能改變。初步設(shè)計如下實驗表格：

5.實驗：學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計的方法進行實驗。

6.觀察：(老師準備了其它同學(xué)前幾天做了實驗物品，大家觀察)

7.匯報：

8.總結(jié)：發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物在溫暖、潮濕的條件下最容易發(fā)霉。

四、了解防止食物和其他物品發(fā)霉的一些方法。

1.談話：請根據(jù)我們研究的結(jié)論說一說怎樣才能防止物品發(fā)霉哪？

為什么這樣做就可以防止物品發(fā)霉？

2.談話：同學(xué)們的想法很好？我們來看看現(xiàn)實生活中人們是怎樣做的。（看

教材上的圖，具體說說為什么要這么做？）

五、霉的功與過

1.談話：同學(xué)們真的聰明，想的方法和科學(xué)家的想法是一樣的。物品發(fā)“霉”

在我們的日常生活中經(jīng)常發(fā)生，與人類關(guān)系非常密切，那么物品發(fā)霉是對好事還

是壞事嗎？

2.交流：學(xué)生交流對霉的已有認識。（出示教材資材）讓學(xué)生明白霉與人類

關(guān)系非常密切，對人類有貢獻也有危害介紹弗萊明和青霉素

六.作業(yè)，今天我們認識了一種微生物一一霉。通過實驗發(fā)現(xiàn)饅頭發(fā)霉的條

件。那么其它的物品發(fā)“霉”有什么條件哪？是