2023年中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展趨勢

2023年中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展趨勢內(nèi)容概述：作為一種功能性食品添加劑，抗性糊精在糕點、面包、餅干等食品的生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，幫助提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保質(zhì)期，并適應(yīng)消費者對營養(yǎng)和健康的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)產(chǎn)量約為20200噸，需求量約為13400噸，均價約為2.83萬元/噸。一、抗性糊精概述抗性糊精是由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬低分子水溶性膳食纖維。抗性糊精屬低分子水溶性膳食纖維。根據(jù)膳食纖維含量的不同，抗性糊精分為Ⅰ型和Ⅱ型兩種。由于其含有抗人體消化酶，如淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等作用的難消化成分，在消化道中不會被消化吸收，可直接進(jìn)入大腸。因此，它是一種低熱量食品原料，可作為膳食纖維發(fā)揮各種生理作用。抗性糊精在生產(chǎn)過程中涉及的技術(shù)環(huán)節(jié)更多，對生產(chǎn)技術(shù)的要求也更高。在產(chǎn)品性能方面，抗性糊精在降低血脂，增強(qiáng)微量元素吸收等方面的功能性更強(qiáng)，并且由于低吸濕性，可以更好地添加在固體飲料等高附加值的產(chǎn)品中。因此，抗性糊精產(chǎn)品的市場定位是相對高端的膳食纖維。二、政策營養(yǎng)健康類政策的發(fā)布，指出“膳食纖維缺乏”的問題，推動健康飲食。隨著國家進(jìn)一步出臺食品及其添加劑等相關(guān)領(lǐng)域的政策文件，健全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系，推動食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，將有利于我國膳食補(bǔ)充劑行業(yè)的健康、快速發(fā)展。三、產(chǎn)業(yè)鏈根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為原材料供應(yīng)商，主要我小麥淀粉、玉米淀粉，產(chǎn)業(yè)中游為抗性糊精制造商；產(chǎn)業(yè)鏈下游為抗性糊精應(yīng)用領(lǐng)域，主要為肉制品、飲料乳品、保健品、嬰兒食品、烘焙食品、醬料、寵物食品等。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精下游應(yīng)用領(lǐng)域中保健品占比最重，占比38.7%，其次為功能性飲料，占比18%，乳制品占比第三，占比17%，面制品占比15%，嬰幼兒食品占比11.3%，其他占比38%。四、全球抗性糊精行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀抗性糊精作為一種低熱量可溶性食品原料，具有的膳食纖維、益生元功能特性，具有調(diào)節(jié)控制人體血糖濃度、降低膽固醇和血脂濃度、順腸通便等多種生理功能，可廣泛用于乳制品、保健品、嬰兒食品、面制品、肉制品中。隨著美國、日本、澳大利亞等國家出臺政策將抗性糊精認(rèn)定為膳食纖維，可作為食品原料應(yīng)用，抗性糊精將迎來良好的市場發(fā)展期。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年全球抗性糊精行業(yè)市場規(guī)模約為2.66億美元。相關(guān)報告：《中國抗性糊精行業(yè)市場競爭態(tài)勢及發(fā)展趨向分析報告》五、中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析中國消費者對健康食品的關(guān)注不斷增加，推動了抗性糊精在食品和保健品領(lǐng)域的需求?？剐院徽J(rèn)為有助于改善血糖控制、促進(jìn)腸道健康等功能，因此在糖尿病患者和健康意識增強(qiáng)的消費者中具有廣泛的市場潛力。其次，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們對食品質(zhì)量和安全的關(guān)切，抗性糊精在食品加工中的應(yīng)用逐漸增加。它可以被用作穩(wěn)定劑、增稠劑和改善質(zhì)地的劑量，從而在糕點、面包、餅干等食品中找到廣泛的應(yīng)用。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)市場規(guī)模約為3.79億元。中國抗性糊精行業(yè)的需求呈現(xiàn)多方面的特征。首先，隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提高和居民生活水平的增加，人們對健康的關(guān)注不斷增強(qiáng)，推動了抗性糊精在食品領(lǐng)域的廣泛需求。抗性糊精因其對血糖的調(diào)節(jié)和促進(jìn)腸道健康的功能而備受關(guān)注，尤其在糖尿病患者和追求健康飲食的消費者中具有強(qiáng)烈的市場吸引力。其次，食品工業(yè)的快速發(fā)展也是推動抗性糊精需求增長的重要因素。作為一種功能性食品添加劑，抗性糊精在糕點、面包、餅干等食品的生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，幫助提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保質(zhì)期，并適應(yīng)消費者對營養(yǎng)和健康的需求。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國抗性糊精行業(yè)產(chǎn)量約為20200噸，需求量約為13400噸，均價約為2.83萬元/噸。六、中國抗性糊精行業(yè)市場競爭格局抗性糊精行業(yè)在我國屬于新興行業(yè)，雖然近年涌現(xiàn)出一些如保齡寶、百龍創(chuàng)園之類的優(yōu)秀企業(yè)，但整體基礎(chǔ)仍然比較薄弱，主要市場仍由國外品牌或外企企業(yè)控制，國內(nèi)企業(yè)整體競爭實力較弱。從品牌競爭來看，高端產(chǎn)品基本被國外公司品牌占據(jù)，如泰萊、羅蓋特、松谷化學(xué)等品牌，國內(nèi)企業(yè)布局中低端，或者以配料生產(chǎn)為主，尚未形成具有影響力的成品品牌，極少數(shù)涉足高端，且能占據(jù)一席之地。目前行業(yè)中主要企業(yè)中，市占率占比最重的為保齡寶生物，占比為33.33%。七、未來中國抗性糊精行業(yè)發(fā)展趨勢1、健康趨勢驅(qū)動隨著人們健康意識的提高，抗性糊精作為一種有益于血糖控制和腸道健康的功能性成分，將持續(xù)受到關(guān)注。消費者對健康食品和功能性食品的需求增加，將促使抗性糊精在食品和保健品領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。2、食品工業(yè)創(chuàng)新隨著食品工業(yè)不斷創(chuàng)新和升級，抗性糊精在食品加工中的應(yīng)用將進(jìn)一步擴(kuò)展。其在提高食品質(zhì)量、改善口感和延長保質(zhì)期方面的優(yōu)勢