谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)

PAGE4PAGE3谷子高產(chǎn)栽培技術(shù)2一、概述谷子是我國最古老的栽培作物之一,在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展及人們的生活生產(chǎn)中占有重要的地位。谷子脫殼稱小米(粟米),米粒顏色有淡黃色、淡綠色、黑色、白色等。小米比一般米、面含有較多的胡蘿卜素、維生素B1、B2、鐵,維生素B1可達(dá)大米的幾倍,是其它雜糧所不能替代的谷子原產(chǎn)于我國黃河流域。1954年在西安半坡村新石器時(shí)代的遺址中，發(fā)現(xiàn)用陶罐裝有大量的谷子，證明在我國六、七千年前的新石器時(shí)代，谷子就已成為重要的種植作物。在四、五千年前原始甲骨文字里有關(guān)谷子的記載很多，這也充分說明，在我國古代，谷子時(shí)一種重要作物。從現(xiàn)在保存的古農(nóng)書和文獻(xiàn)資料可以看到我國勤勞的人民在谷子生產(chǎn)方面所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)。如公元前一世紀(jì)西漢時(shí)期，我國最早的的一部古農(nóng)書《汜勝之書》提出了谷子的播種期要根據(jù)土壤墑情和物候期決定，以及谷子留種時(shí)要在田間選穗。同時(shí)，記載有“區(qū)田種粟”的抗旱播種方法。又如，公元六世紀(jì)，北魏時(shí)期一部杰出的農(nóng)書《齊民要術(shù)》，對谷子栽培經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，就占有很大篇幅。“該書提出谷田必須歲易”，種谷子不能重茬；谷子播種量必須根據(jù)播期的早晚、土壤肥瘦等條件考慮；提出“谷子要壟行整齊，間開苗，使苗不欺苗，幼苗才能長得快、長得好，壟要直，苗與苗要對齊，以便通風(fēng)”，總結(jié)了種谷子要通風(fēng)透光的經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)提出一套谷子穗選法留種技術(shù)，至今仍有現(xiàn)實(shí)意義。《齊民要術(shù)》記載的谷子品種就有86種之多。這充分說明我國勞動人民對谷子有著豐富的栽培選種經(jīng)驗(yàn)。全世界栽培谷子的主要產(chǎn)區(qū)是在亞洲東南部、非洲中部和中亞細(xì)亞等地。以中國、印度、俄國、巴基斯坦、馬里和蘇丹栽培谷子較多。二十年前，我國谷子栽培面積約占糧食作物面積的5%，主要分布在淮河以北各省區(qū)，約占全國谷子面積的90%以上。其中以華北最多，約占全國谷子面積的1/3以上，東北次之，約占全國谷子面積的1/4。以省份而言，遼、吉、黑、冀、晉、內(nèi)蒙等省、區(qū)種植較多，一般約占該省糧食作物面積的10~15%。谷子是我縣重要的小雜糧，全區(qū)每年均有栽培，有些地方栽培的谷子不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)優(yōu)良，如坻塢貢米等。近些年，谷子播種面積在逐漸減少，究其原因，一是谷子的產(chǎn)量較低，二是對土質(zhì)的要求較嚴(yán)，尤其是谷子怕澇，喜歡崗地和地勢較高的地塊，再加上多年來農(nóng)田中有機(jī)肥的施量太少或根本不施，而大量施用無機(jī)化學(xué)肥料，有機(jī)質(zhì)含量越來越低，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受到嚴(yán)重破壞，耕層的板結(jié)程度也就越來越甚，因此也就越來越不利于谷子的生長和發(fā)育。其實(shí)，谷子并非天生就是低產(chǎn)作物，只要能按照谷子的生物學(xué)原理進(jìn)行種植和管理，為它的生長和發(fā)育創(chuàng)造和提供良好的條件，滿足它的生活要求，就會獲得理想的產(chǎn)量。二、谷子的高產(chǎn)栽培技術(shù)1、地塊的選擇。根據(jù)谷子的生活習(xí)性和對外界環(huán)境的要求，種植谷子應(yīng)選擇地勢高燥、朝陽、旱能澆、澇能排、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量較高的地塊，前茬作物為小麥、大豆、玉米、高粱均可。谷子不宜重茬。連作一是病害嚴(yán)重，二是雜草多，三是大量消耗土壤中同一營養(yǎng)元素，造成歇地”，致使土壤養(yǎng)分失調(diào)。因此，必須進(jìn)行合理輪作倒茬。谷子較為適宜的前茬壓保墑工作，以保證谷子發(fā)芽出苗所需的水分。沒有經(jīng)過秋冬耕作或未施肥的旱地谷田，春季要及早耕作。以土壤化凍后立即耕耙最好，耕深應(yīng)淺于秋耕。經(jīng)秋冬耕作的谷田也應(yīng)在夜凍晝消時(shí)耙地以保持水分，冬春季[被屏蔽]也能減少水分損失。播前整地主要是平整土地，減少水分蒸發(fā)。經(jīng)過秋冬耕作或早春耕的谷田，播前十天應(yīng)進(jìn)行淺層耕作。夏播谷子同樣要求深耕細(xì)靶，田里少坷垃。麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)滅茬，搶時(shí)早播，足墑下種。整地時(shí)農(nóng)家肥和化肥作基肥施入，用量同上。3、選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)谷子品種，做好播種前的種子處理。目前我國種植面積較大，易于被人們接受的谷子品種分為兩大類，一是優(yōu)質(zhì)品種，如“烏米綠色谷子”、黑米谷子“黑選一號”、“沁州黃”（沁州黃小米）、“東方亮”（原名御米）、“隆化小米”、“澤州香”等；二是高產(chǎn)但品質(zhì)一般的谷子品種，如“豫谷王”、“金香噸谷”、“北京巨豐園”、“世紀(jì)谷王”、“赤谷6號”、“晉谷22號”、“鐵谷7號“、“粘谷1號”等為提高播種質(zhì)量，減少病蟲害的發(fā)生和危害，播種前一般要做好種子處理，首先，在谷子播種前應(yīng)選種，可進(jìn)行篩選或水選，剔除秕谷或雜質(zhì)，留下飽滿、整齊一致的種子供播種用。其次，播種前將種子曬2～3天，用水浸種24小時(shí)，以促進(jìn)種子內(nèi)部的新陳代謝作用、增強(qiáng)胚的生活力；第三要進(jìn)行藥劑拌種；防治病蟲害，保證苗齊、苗壯；也可作種子包衣。種子包衣劑是將殺蟲劑、殺菌劑、微量元素有效混合，加入色素，包于種子之上，種子包衣劑可有效防止作物的病蟲危害，達(dá)到既防治病蟲又供給微量元素的雙重目的。注意，在搞藥劑拌種時(shí)，一定要將拌好的種子堆悶4~6小時(shí)，待種子表面的水分吸干后即可播種。4、適時(shí)播種，精細(xì)播種。適期播種是保證谷子高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要措施之一。我縣春播谷子適宜播種期為5月上旬~5月中旬，不宜過早播種。早播種雖然墑情較好，容易保苗，但早播的谷子拔節(jié)后幼穗分化發(fā)育常遇到氣候持續(xù)干旱，雨季仍未到來，遭致“胎里旱”，以致穗小粒少。抽穗期需水最多，也常因雨季高峰還未到來，水分不足，穗子抽出困難，形成“卡脖旱”。谷子進(jìn)入開花灌漿期卻處于雨季高峰，光照不足，影響授粉、灌漿，籽粒不飽滿，產(chǎn)生大量秕谷，降低產(chǎn)量。夏播谷子應(yīng)在麥?zhǔn)蘸蠹皶r(shí)搶墑播種，以利于夏谷高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。精細(xì)播種，（1）我縣谷子播種方式有耬播、溝播。耬播是谷子主要播種方式；溝播在旱坡地上采用的較多，有的地方叫壟溝種植，或叫水平溝種植，優(yōu)點(diǎn)是保肥、保水、保土。（2）播種量：春谷一般為11~15kg/hm2左右，夏谷播量15kg/hm2。一般旱地每公頃留苗45.0-52.5萬株，水澆地留苗45-90萬株。實(shí)際上，我縣谷子生產(chǎn)普遍存在“有錢買子，無錢買苗”的思想，怕干旱不保苗，播量普遍偏多，往往超過留苗數(shù)的五、六倍，使谷子出苗后密集，間苗稍不及時(shí)，就要影響幼苗生長，容易造成苗荒減產(chǎn)。因此，要適當(dāng)控制播量。(3).播種深度,播種深度對幼苗生長影響很大。因?yàn)楣茸优呷橹袃Υ娴臓I養(yǎng)物質(zhì)很少，如播種太深，出苗完，在出苗過程中消耗了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，谷苗生長細(xì)弱，甚至出不了土，降低出苗率，即使出苗，根莖也要伸得很長，延長出苗時(shí)間，增加病菌侵染機(jī)會。據(jù)測定，覆土厚10厘米的出苗率比3厘米的降低27.4%，晚出苗2~3天。播種適宜深度為3~5厘米谷子粒小，原則上以淺播為好，淺播能使幼苗出土早，消耗營養(yǎng)少，有利于形成壯苗。在土壤水分多的地塊，播種深度可以適當(dāng)淺些，但在風(fēng)大、旱情嚴(yán)重的地方，播種太淺，一則會造成種子被風(fēng)刮跑，缺苗斷壟，甚至毀地重種。二則因?yàn)橥帘砣彼?，會?dǎo)致種子不能發(fā)芽或很少發(fā)芽。因此，播種深度應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況而定。5、播后鎮(zhèn)壓。谷子籽粒小，播種淺，而我縣春季及夏初干旱多風(fēng)，蒸發(fā)量大，播種層常水分不足。如果整地質(zhì)量不好，土中有坷垃間隙，谷粒不能與土壤緊密接觸，種子難以吸水發(fā)芽。為了促進(jìn)種子快吸水，早發(fā)芽深扎根，出苗整齊，播后鎮(zhèn)壓是一項(xiàng)重要的保苗措施。土壤濕度較大，播后暫時(shí)不需要鎮(zhèn)壓外，一般要隨播隨鎮(zhèn)壓，耬播通常是隨耬砘壓。播種到出苗要根據(jù)土壤墑情鎮(zhèn)壓2~3次，以保墑提墑。有試驗(yàn)表明，干旱時(shí)砘壓三遍比一遍的保苗率由52%提高到85%，10厘米處土壤含水量平均增加10%。6、合理施用種肥在谷子施肥上，種肥是一項(xiàng)重要的增產(chǎn)措施。谷子種子是禾谷類作物中最小的，胚乳儲藏養(yǎng)分較少，春谷苗期土壤溫度較低，肥料分解慢，幼根吸收能力較弱，如果及時(shí)供應(yīng)速效養(yǎng)料，對促進(jìn)幼苗根系發(fā)育，培育壯苗，后期壯株都有重要的作用。7、種植密度（1）產(chǎn)量構(gòu)成因子的分析谷子產(chǎn)量高低，決定于單位面積的穗數(shù)、每穗粒數(shù)和粒重三個(gè)因素的乘積。在這三者關(guān)系中，單位面積的穗數(shù)，主要是反應(yīng)了群體的密植幅度；每穗粒數(shù)與粒重的乘積為每穗產(chǎn)量，反應(yīng)了群體內(nèi)個(gè)體生長發(fā)育狀況。一般，在稀植的條件下，單株?duì)I養(yǎng)面積較大，植株得到充分的發(fā)育，因此，單株穗大，每穗粒數(shù)多和粒重大，單株產(chǎn)量高。但是單位面積由于群體數(shù)量小，沒有充分利用光能、養(yǎng)分和水分，產(chǎn)量仍然不高；單位面積穗數(shù)不足成為影響產(chǎn)量的主要矛盾。但是，密度過大，雖然穗數(shù)增多，但單株穗小，也難于高產(chǎn)。經(jīng)過試驗(yàn)，植株密度較稀時(shí)，增加植株密度，由每畝3.33萬株增加到6萬株，穗數(shù)隨著株數(shù)的增加而增加，產(chǎn)量也相應(yīng)提高，但密度超過6萬株后，再增加植株密度，密度與穗粒數(shù)、粒重的矛盾逐漸激化，穗重降低，穗粒數(shù)減少。因此，提高產(chǎn)量已不能從增加密度來實(shí)現(xiàn)，而必須在保證一定穗數(shù)的基礎(chǔ)上，增加穗粒數(shù)和穗重來提高單位面積產(chǎn)量在一定條件下，單位面積的穗數(shù)，隨著密度的增加成直線上升，而穗粒數(shù)隨著植株密度的增加成直線下降（粒重是一個(gè)比較穩(wěn)定的因素，它的變幅較?。?，只有在穗數(shù)、穗粒數(shù)達(dá)到一個(gè)和諧點(diǎn)的時(shí)候，單位面積的穗數(shù)與穗粒數(shù)的矛盾得到統(tǒng)一，產(chǎn)量才最高。（2）、合理密植合理密植，就是根據(jù)谷子品種特性，在不同的發(fā)育時(shí)期，保持一個(gè)合理的群體結(jié)構(gòu)，使葉面積大小保持一個(gè)合適狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)表明，在一般栽培條件下，我縣中等旱地和水澆地，以每畝留苗2.5萬~3萬株為宜，在肥力較高的旱地，以畝留苗3萬~3.5萬株比較合適。8、田間管理(1)、苗期管理谷子從出土到拔節(jié)前為苗期。苗期管理的中心任務(wù)是在保證全苗的基礎(chǔ)上促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯苗。壯苗的長相是根系發(fā)育好，幼苗短粗茁壯，苗色深綠，全田一致，苗期管理的主要措施有：一是苗期鎮(zhèn)壓蹲苗。谷子出苗后，表土層被拱成松散裝。在此期間，氣溫高，蒸發(fā)量大，容易出現(xiàn)地塇芽干現(xiàn)象，為了防止芽干死苗，一般要進(jìn)行砘壓提墑。砘壓有兩種做法，即黃芽砘和壓青砘。黃芽砘即谷苗快出土?xí)r進(jìn)行鎮(zhèn)壓，鎮(zhèn)壓能增加土壤緊密度，有利于土壤下層水分上升，幫助出苗，避免燒尖。壓青砘是在谷苗2~3葉期進(jìn)行，能有效控制地上部分生長，使谷苗莖基部變粗，促進(jìn)谷子早扎根、快扎根，提高幼苗抗旱和吸肥能力，防止植株倒伏，起到蹲苗作用。二是防“灌耳”、“燒尖”小苗出土，若遇急雨，往往把泥漿灌入心葉，造成泥土於苗，叫“灌耳”。為了防止“灌耳”，根據(jù)地形，在谷地可挖幾條排水溝，避免大雨存水於秧。低洼積水處要及時(shí)排水，破除板結(jié)。在土壤疏松、干旱、播種遲的地塊，谷苗剛出土?xí)r，中午太陽猛曬，地溫高，幼苗生長點(diǎn)易被灼傷燒尖，造成死苗，要防止“燒尖”，必須做好保墑工作，增加土壤水分，使土壤升溫慢，同時(shí)做好鎮(zhèn)壓。三是補(bǔ)苗移栽。谷子出苗后發(fā)現(xiàn)斷壟，可用溫水浸泡或催芽的種子補(bǔ)播。如果谷苗長大仍有缺苗，需要移栽，以保證全苗。四是間苗和定苗早間苗防荒，對培育壯苗有很大作用。由于谷子播種量要比留苗數(shù)大很多，因此，苗一出土就擁擠，容易形成苗與草、苗與苗之間爭肥、爭水、爭光的矛盾，又以爭光的矛盾最嚴(yán)重，如不及時(shí)間苗，就要影響谷苗的生長，影響后期的生育，嚴(yán)重降低產(chǎn)量。谷子間苗早晚，對生長發(fā)育影響很大?！肮乳g寸，頂上糞”，說明谷子早間苗的良好效果。實(shí)踐證明以3~5片葉為谷子的最佳間苗時(shí)間，早間苗比晚間苗一般可增產(chǎn)10%以上。五是中耕除草苗期鋤地兼有除草和松土兩重作用，第一次中耕可結(jié)合間苗進(jìn)行，要做到除草、松土、圍苗相結(jié)合，以促進(jìn)次生根的生長，防止因風(fēng)晃動傷苗。在谷子苗期中耕除草的同時(shí)，可結(jié)合化學(xué)藥劑除草。效果較好的藥劑是2，4-D丁脂，每畝可用72%的2，4-D丁脂30~40克，兌水20~25公斤進(jìn)行噴霧，殺滅雙子葉植物雜草，效果可達(dá)90%以上。如果谷莠草發(fā)生較重的田塊，可用50%的撲滅津可濕性粉劑，每畝200~400克，在播種后出苗前噴霧處理土壤，殺滅谷莠草效果可達(dá)80%以上。、拔節(jié)抽穗期管理谷子拔節(jié)到抽穗是生長發(fā)育最旺盛時(shí)期。田間管理的主攻方向是攻壯株、促大穗。主要措施:一是清壟和追肥。清壟就是在谷子長到30厘米左右高時(shí)，徹底拔除雜草、弱、病蟲苗，使谷苗生長整齊，苗腳清爽、通風(fēng)透光。谷子拔節(jié)后生長發(fā)育較快，是需肥的重要時(shí)期，要進(jìn)行追肥，追肥的最佳時(shí)期是拔節(jié)后至孕穗期，每畝用尿素10~15公斤。追肥時(shí)間過早或過遲，作用不大。追肥最好結(jié)合中耕進(jìn)行，順壟撒于行間，隨即中耕培土，如澆水，先施肥再灌水，更能充分發(fā)揮肥效。二是中耕培土這時(shí)期的中耕培土大約要進(jìn)行一、二次，第一次清壟后結(jié)合追肥進(jìn)行中耕培土；第二次在孕穗期結(jié)合追肥灌水進(jìn)行，主要是淺鋤，高培土,以促進(jìn)根層數(shù)和根量的增多，增強(qiáng)吸收肥水的能力，防止后期倒伏，提高粒重，減少秕粒。中耕除草要做到“頭遍淺,二遍深，三遍不傷根”。三是灌溉谷子總的需水特點(diǎn)是：前期需水少耐旱，中期需水多怕旱，后期需水少怕澇。拔節(jié)到抽穗，土壤水分應(yīng)不低于田間持水量的65~75%。因此，進(jìn)入拔節(jié)期后，就應(yīng)根據(jù)土壤水分情況考慮灌溉。在谷子孕穗期直到抽穗，對水分要求多，只要此時(shí)土壤稍有干旱，就要澆豐產(chǎn)水。、開花成熟期管理開花成熟期高產(chǎn)谷子的長相是“苗腳清爽，葉色黑綠，一綠到底，植株整齊，成熟時(shí)呈現(xiàn)綠葉黃谷穗，見葉不見穗”的豐產(chǎn)相，田間管理的主攻方向是攻籽粒，重點(diǎn)是防止葉片早衰，促進(jìn)光合產(chǎn)物向穗部子粒轉(zhuǎn)運(yùn)和積累，減少秕粒，提高千粒重，保證及時(shí)成熟，具體措施：一是防旱、防澇在干旱高溫條件下，水分不足會影響谷子的開花授粉，空殼增多。缺水時(shí)要輕澆，使地面保持濕潤。灌漿期如遇干旱，即“夾秋旱”，將嚴(yán)重影響光合作用的進(jìn)行和光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，粒重降低，秕粒增多。有灌水條件的要進(jìn)行輕澆或隔行澆，但不要大水漫灌。澆水時(shí)要注意天氣變化，低溫時(shí)不澆，以免降低地溫，影響灌漿成熟；風(fēng)天不澆，以防引起倒伏。谷子開花后，根系生活力逐漸減弱。這時(shí)最怕雨澇積水。雨后應(yīng)及時(shí)排水，淺中耕松土，改善土壤通氣條件，有利于根系呼吸，促進(jìn)灌漿成熟。二是防倒伏、防騰傷谷子進(jìn)入灌漿期穗部逐漸加重，如根系發(fā)育不良，刮風(fēng)下雨易引起倒伏，防止措施是選用抗倒伏品種，加強(qiáng)田間管理，早間苗，蹲好苗，中耕高培土。騰傷又叫熱傷，在平川地和窩風(fēng)地容易發(fā)生，即谷子灌漿期莖葉驟然萎嫣，逐漸呈灰白色干枯狀，有時(shí)還感染病害，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。谷子生長愈旺盛的地塊愈容易發(fā)生。騰傷發(fā)生的原因比較復(fù)雜，但都是在土壤水分多，田間溫度高、濕度大、通風(fēng)透光不良的條件下發(fā)生的。防止的有效措施是適當(dāng)放寬行距，改善田間通透條件，高培土；天旱澆水在下午或晚上進(jìn)行。在可能發(fā)生騰傷時(shí)，及時(shí)淺鋤散墑，促進(jìn)根系呼吸。三是攻飽粒、防秕谷主要措施是實(shí)行合理輪作倒茬，選用抗倒、抗病品種，異地引種；適期播種，合理密植，增施有機(jī)肥、氮肥，并注意氮、磷、鉀配合；谷子開花灌漿期根外噴施磷酸二氫鉀等。四是適期收獲。病蟲害防治(1)谷子病蟲害防治防治的原則是“預(yù)防為主，綜合防治”。谷子的主要病害是谷瘟病、白發(fā)病、線蟲病等。這三種病害以土傳為主，采用合理輪作倒茬、選用抗病品種、藥劑拌種和田間噴藥防治。病害:谷瘟病可用20%的甲基托布津種藥比0.4%的比例拌種；田間發(fā)病初期可用甲基托布津或春雷霉素噴霧、噴粉防治。谷子白發(fā)病可用代森錳鋅按種藥比0.3%的比例拌種。線蟲病用鐵滅克浸種或五氯硝基苯拌種后播種。蟲害:主要蟲害是地下蟲、粘蟲、谷跳甲。地下害蟲以3911、辛硫磷等藥劑拌種后播種或制成熟毒谷混合種谷播種，防治效果非常理想。粘蟲及谷跳甲當(dāng)田間達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)可用氯氰菊酯、氯氟菊酯、樂無蟲等藥劑噴霧防治。三、谷子優(yōu)良品種1、烏米綠谷子谷色灰白，米色碧綠，米質(zhì)優(yōu)良，飯柔味香，回味悠長，為營養(yǎng)型、功能型、食療型保健食品。蛋白質(zhì)含量高達(dá)12.8%，脂肪、維生素，礦物質(zhì)和纖維素等也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小米的含量，屬于豐富類型。蛋氨酸含量為300mg/100g，而大米為125mg/100g，小麥為15lmg/100g，維生素B1的含量超過小麥面粉23.9%，超過玉米面38.8％，鐵的含量在5種糧食作物中居首位，同時(shí)還含有較多的人體可利用的有機(jī)硒，可食用纖維素是大米的5倍，可謂是一枝獨(dú)秀。烏米綠谷子是我國科研單位從谷子種質(zhì)資源基因庫中發(fā)掘出來的唯一綠色谷子品種，它的應(yīng)市，彌補(bǔ)了我國谷子家族中沒有綠色小米的空白，為人類保健防病，延年益壽提供了一個(gè)彌足珍貴的產(chǎn)品，已成為萬眾青昧的“綠色珍珠”。最近在國際上引起了極大的關(guān)注，現(xiàn)己被國家指定在某地區(qū)繁育，逐步推廣。

烏米綠谷子株高140cm，莖粗1.0cm左右，分蘗3～4株，均能正常成熟，穗形棒狀，出米率80％以上，生育期110～120d。稈強(qiáng)抗倒伏，高抗谷瘟病、玉米螟、黑穗病、抗干旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，全國凡是能種谷子的地方都能夠種植。2、黑選一號黑米谷子品種“黑選一號”是天然黑色食品家庭的新成員，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。本品由山西省農(nóng)科院牛西午選育而成，平均株高130cm，穗長30cm。谷灰色，米淡黑色。出米率80%。春播135d，夏播110d。分蘗力強(qiáng)，葉片功能期長，根系發(fā)達(dá)，耐瘠薄，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗災(zāi)力強(qiáng)。食用口感好，米飯香，粘性強(qiáng)，油性大，無米渣，獲1995年全國農(nóng)業(yè)博覽會金獎(jiǎng)。合理密植，畝播量0.5~7.5kg，畝留苗1~2萬株。畝產(chǎn)400kg左右。適宜在無霜期150d以上的地區(qū)種植。3、沁州黃（沁州黃小米）產(chǎn)地：中國山西沁縣。

分布：主產(chǎn)地在沁縣次村鄉(xiāng)檀山、東莊、徐家莊等十幾個(gè)行政村。

典故：沁州黃，原名“爬山糙”。相傳300多年前，沁縣檀山廟的和尚，墾荒種植一種叫“爬山糙”的谷種，經(jīng)多年選育而成為現(xiàn)在的沁州黃。此谷碾出的小米顆粒圓潤，米色金黃油潤，晶瑩透亮，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為金珠子。特點(diǎn)：沁州黃栽培歷史悠久，米粒蠟黃透明，食味郁香，是粟中珍品，素有“中國米王”之稱。用其煮稀飯鍋邊不掛米粒，蒸悶干飯松軟噴香，別有風(fēng)味。

成份：據(jù)山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)測定：沁州黃小米含淀粉57．55％，蛋白質(zhì)10．12％，指肪4．22％（均高于大米、白面），比普通小米高1～2．5％；可溶性糖類的含量達(dá)1．6％，含18種人體所需的氨基酸7．653mg，營養(yǎng)極為豐富，是老幼、產(chǎn)婦最佳營養(yǎng)保健食品。

功效：據(jù)老中醫(yī)臨訂使用證明，沁州黃小米為清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯品，對于各種炎癥、高血壓、癌癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。

獎(jiǎng)項(xiàng)：1919年在印度巴拿馬國際博覽會上獲金獎(jiǎng)。1986年4月在石家莊舉行的中國作物協(xié)會谷子專業(yè)委員會成立大會上，全國83名谷子專家對來自全國的46個(gè)名優(yōu)谷子品種進(jìn)行鑒定，沁州黃被評為一級優(yōu)質(zhì)米，命名為全國最佳小米，并定為評定全國小米的標(biāo)準(zhǔn)種。1988年4月在河南洛陽全國賽米會上再次奪冠；1990年在北京舉行的全國第五屆農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展銷會上名列榜首；1992年獲山西省貧困地區(qū)首屆農(nóng)副工礦土特產(chǎn)