2020年我國進口牛羊肉行業(yè)市場營銷方案

行業(yè)分報告析(-)2020年我國進口牛羊肉行業(yè)2020年 (一) (一) 行業(yè)分報告析(-)系和市場潛力簡析勢。主要的終端客戶為高星級飯店和高檔西餐專營肥?；疱伒木茦?，越來越多的中、高檔中餐酒樓也開始使用肉因關(guān)稅和高額運輸成本等原因使得產(chǎn)品價格高居不下，所以成都的大多檔牛肉客戶都通過各自的渠道購買較為便宜的走私貨品。但購買和使用走檔牛肉產(chǎn)品的弊端是顯而易見的，一是品質(zhì)上難以保證，二是有碰到病害高檔牛肉，都是冰鮮牛肉。跟生鮮牛肉比較起來，雖然對影響不大，但冰鮮牛肉對烹飪操作增加了麻煩和難度，更加階段成都高端牛肉市場市場競爭并不激烈，競爭的形態(tài)主要是不品種之間的競爭，而不是企業(yè)品牌之間的競爭。而且本地的供應(yīng)能力還個市場的開發(fā)力度不強，尤其是對終端市場的開發(fā)。還有就是對個人消 (一) 行業(yè)分報告析(-)本土出品的高檔牛肉在成都的市場潛力是巨大的，其優(yōu)勢在于：(1)成本和價格優(yōu)勢(批量出產(chǎn)以后)；(2)質(zhì)量和信譽更有保證；(3)供應(yīng)和結(jié)算方式更加靈活；(4)本土的人脈優(yōu)勢；(5)生鮮產(chǎn)品能有效簡化儲存和烹飪程序，**高檔牛肉產(chǎn)品的客戶群體可細分如下： (1)一類客戶，指需求量大且穩(wěn)定的終端企業(yè)客戶，比如高星級飯店、高檔西排館，這部份客戶每家每個月高檔牛肉需求量能達到600kg以上，初步統(tǒng)計成都市這類客戶約有60家左右； (2)二類客戶，主要是規(guī)模較大的中、高檔中餐酒樓，這部份客戶每家每個月高檔牛肉需求量能達到300kg以上，初步統(tǒng)計成都市這類客戶約有100余家； (3)三類客戶，比如小咖啡館、休閑場館、中小型餐飲店等，該類客戶總數(shù)0余家； (4)四類客戶，生活品質(zhì)較高的一部份家庭客戶。 (一) 行業(yè)分報告析(-)P (1)打造什么樣的一個**品牌形象？ (2)如何建立品牌形象？強調(diào)國際高端牛肉品質(zhì)；強調(diào)民族品牌概念；強調(diào)本土化的產(chǎn)品優(yōu)勢：高性價比，品質(zhì)有保障；建立完整的VI系統(tǒng)，并在營銷環(huán)節(jié)中廣泛運用； 行業(yè)分報告析(-)注條碼，既能更有效保障產(chǎn)品的品質(zhì)，又能給所有客戶帶來更多的信任感；建立良好的售后服務(wù)體系，給客戶帶來更多的附加值，消除用戶對使用**牛肉 (3)如何傳播品牌形象？公眾媒體的傳播；推廣活動的傳播；銷售渠道的傳播；客戶的口碑傳播；實行雙軌制。一條軌道是走大型連鎖超市，通品推廣和銷售給使用量較小的企業(yè)或家庭客戶；另一條軌道是，通過散步在各個區(qū)域的代理商，把產(chǎn)品向長期使用高檔牛肉 (一) (一) 行業(yè)分報告析(-)VIP戶推廣和銷售。公司營銷團隊的主要任務(wù)是品牌推廣、市場開發(fā)、分銷渠道的建設(shè)和維護、以及VIP客戶關(guān)系維護，但不直接理劃分為若干個市場區(qū)域，實行分片區(qū)代理制，與具備一定市場代理商管理辦法：a)代理商的供應(yīng)對象僅限于指定區(qū)域內(nèi)的餐飲企業(yè)或酒店客戶；b他代理商不得在該區(qū)域內(nèi)向餐飲或酒店客戶供貨；c)全市統(tǒng)一的市場供應(yīng)價格體系，確保市場經(jīng)營的規(guī)范性；d統(tǒng)一市場價格體系和損害公司及客戶利益的代理商，進行相應(yīng)的處罰直至取消代理資格，追訴賠償；e的關(guān)于產(chǎn)品知識、客戶服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)，以保證為客戶提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)； 行業(yè)分報告析(-)代理商的選擇條件：a)有固定的鮮肉制品批發(fā)門市或攤位，有合法的經(jīng)營手續(xù)，信譽良好；b)有一定的資金實力，能為客戶提供鋪貨；c穩(wěn)定的批發(fā)渠道，尤其有中、高檔餐飲客戶或有餐飲為客戶供貨的經(jīng)驗為佳；d)能為客戶提供送貨上門的服務(wù)；對代理商提供的優(yōu)惠條件：a)良好的利差空間，保證代理商的合理經(jīng)營利潤；b)市場保護政策，區(qū)域內(nèi)獨家經(jīng)營權(quán)； 行業(yè)分報告析(-)c)一定數(shù)量的鋪貨支持(需擔保)和一定時間的帳期(目前成都高檔牛肉經(jīng)銷商都是從進口商或總代理商那里以全現(xiàn)金方式進貨)；d品牌推廣支持，公司投放大量的品牌宣傳廣告，長期舉辦形式多樣的推廣活動；e市場開發(fā)支持，即公司市場營銷部從客戶開發(fā)、客戶維護、技術(shù)支持等各方面協(xié)助代理商開展工作，并對代理商進行系統(tǒng)的培訓(xùn)；f片區(qū)代理制的優(yōu)越性：a)能迅速打開市場、提高市場占有率； (1)與成都飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會組織聯(lián)合成立牛肉美食創(chuàng)研會，邀請成都西餐大腕人物擔任技術(shù)顧問，聘請若干名具有良好廚藝水平的西餐和中專業(yè)講師，不斷開發(fā)高檔牛肉的新菜品，不定期組織餐飲、酒店行士進行技術(shù)交流、產(chǎn)品推廣，并長期對終端客戶進行免費咨詢和培 (一) (一) 行業(yè)分報告析(-)不斷的引導(dǎo)和溝通，逐漸在行業(yè)內(nèi)樹立起良好的企業(yè)品牌，建立 (2)對企業(yè)客戶授予“**綠色牛肉特許經(jīng)銷商”銘牌，既促進客人對企業(yè)的好 (3)分別與客戶企業(yè)合作，在客戶企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)場開展牛肉菜品的優(yōu)惠體驗活 (4)在超市開展一個階段的產(chǎn)品推廣，設(shè)風(fēng)格獨特而統(tǒng)一的銷售專柜，上促銷制方法和烹制料包，并舉行購物抽獎活動。讓更多的人迅速 架建議如下： 行業(yè)分報告析(-)部經(jīng)理經(jīng)理 (一) (一) 行業(yè)分報告析(-)員 (一) 行業(yè)分報告析(-)2、各部門職能分工如下： (1)市場部：根據(jù)公司的經(jīng)營部署開展市場調(diào)研和營銷策劃工作，編制營銷計。 (2)客戶部：通過對分銷渠道(包括商超和代理商)的開發(fā)和管理完成公司下務(wù)指標，負責終端客戶的管理和維護，協(xié)助代理商開展客戶開發(fā)工 (4)行政內(nèi)勤人員：營銷部的日常行政事務(wù)處理，與公司其他各部門的工作銜、初期人員編制及基本工資建議如下： (一) 行業(yè)分報告析(-)備注月 (一) 行業(yè)分報告析(-)部經(jīng)理元/月 行業(yè)分報告析(-)渠道客戶經(jīng)理4人 行業(yè)分報告析(-)員 (一) 行業(yè)分報告析(-)制 (一)銷售獎勵辦法。2、在年度銷售任務(wù)目標完成的情況下，年終再按年度銷售總收入的1%給予超提成辦法具體如下： (1)當月銷售收入的100萬元以下部份按3%發(fā)放提成； (2)當月銷售收入的100-200萬元部份按3.5%發(fā)放提成； (3)當月銷售收入超出200萬元部份按4%發(fā)放提成。 (一) 行業(yè)分報告析(-)。 (二)部門內(nèi)部獎勵分配辦法。例注 行業(yè)分報告析(-)部46% 行業(yè)分報告析(-) (三)未完成銷售任務(wù)目標的處罰辦法。若部門只完成銷售任務(wù)的50%以下，不發(fā)放提成；若完成銷售任務(wù)目標的50%以上(包含50%)但未達到70%，提成只按應(yīng)發(fā)基數(shù)的50%發(fā)放； (一) 行業(yè)分報告析(-)若未完成銷售任務(wù)目標但達到任務(wù)的70%(包含70%)以上，提成只按應(yīng)發(fā)基六、前半年(08.11-09.04)營銷工作規(guī)劃 (一)主要工作內(nèi)容。 (1)形象店功能：品牌推廣、產(chǎn)品展示、產(chǎn)品銷售、信息樞紐、業(yè)務(wù)洽談。 (2)選址：首選在青石橋農(nóng)貿(mào)市場一類的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品集散地，其次在南門富人居優(yōu)點在于成業(yè)務(wù)洽談、產(chǎn)品展示的聯(lián)動體，且有利于對市內(nèi)的客戶提供及時擊，在盡量短的時間內(nèi)獲得大量高檔牛肉產(chǎn)品經(jīng)銷商的一手資料，以 (一) 行業(yè)分報告析(-)戶市場的同時，開展一輪針對高檔牛肉終端用戶的摸5、策劃、實施一次規(guī)模較大、規(guī)格較高的**高檔牛肉產(chǎn)品推廣會(時間初步擬訂在11月下旬)，邀請省、市主管部門領(lǐng)導(dǎo)、主流新聞媒體、目標客戶企業(yè)負責人、飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會組織負責人、以及餐飲行業(yè)技術(shù)權(quán)威人士等參加，月中旬到1月下旬的餐飲行業(yè)旺季里，聯(lián)合一批VIP終端客戶，在他開展一輪針對消費大眾的促銷推廣活動，既促進客戶單位的經(jīng)營上旬借助春節(jié)消費旺季，在商超渠道開展一系列促銷活，組織、實施一次針對各大酒店和餐飲企業(yè)廚師長的高檔品專題研討會，旨在進一步推廣**牛肉品牌，為客戶提供更多的高檔牛 (一) 行業(yè)分報告析(-)。 (二)經(jīng)營目標?？偰繕耍喊肽陜?nèi)完成銷售收入1139萬元；月銷售收入達到320萬元；一類客半年目標分解如下：確保完成銷售任務(wù)(萬元)終端客戶保有數(shù)量(戶)備注渠道 行業(yè)分報告析(-)135g 行業(yè)分報告析(-)2498 行業(yè)分報告析(-) 行業(yè)分報告析(-) 行業(yè)分報告析(-)45按照這樣的市場開發(fā)進度，到2009年6月份，當月的銷售收入能夠達到 (三)營銷成本預(yù)算。2、提成獎勵：38.065萬元(剛好完成銷售任務(wù)目標的情況下)。 行業(yè)分報告析(-)其中7萬元用于VIP客戶，平均每戶VIP客戶的招待費用為1000元，主要用于市場