3.1.1 建立合理的種植制度和良好的耕作制度

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與控制技術(shù)建立合理的種植制度和良好的耕作制度主講人：侯天榮種植制度事關(guān)國家大計

《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中提出：調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，加快推行種植業(yè)綠色生產(chǎn)方式，不斷提高種植業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，全力確保國家糧食安全，更好地滿足人民群眾多元化消費需求，為加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供堅實支撐。什么是栽培制度？我國生態(tài)類型多樣、南北差異大，生產(chǎn)中要因地制宜地建立合理的栽培制度和耕作制度，從而促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。中國干濕地區(qū)圖綠洲農(nóng)業(yè)：新疆塔里木盆地、準格爾盆地灌溉農(nóng)業(yè)：河套平原、寧夏平原、河西走廊河谷農(nóng)業(yè)：湟水谷地、雅魯藏布谷地壩子農(nóng)業(yè)：云貴高原耕作業(yè)：東部季風(fēng)區(qū)圖例：半濕潤區(qū)濕潤區(qū)半干旱區(qū)干旱區(qū)栽培制度指一個地區(qū)或生產(chǎn)單位的作物構(gòu)成、配制、熟制和種植方式的總稱。其內(nèi)容包括作物布局、輪作、間套輪作、復(fù)種等。如何建立合理的栽培制度？1設(shè)計合理的作物布局作物布局是指一個地區(qū)或一個生產(chǎn)單位（農(nóng)戶）作物組成(結(jié)構(gòu))與配置的總稱。設(shè)計合理的作物布局的步驟：首先查明種植地區(qū)的生產(chǎn)環(huán)境條件，確立作物生態(tài)適宜區(qū)；其次了解當(dāng)?shù)厝嗣駥Ξa(chǎn)品的需求，選擇確定適宜的作物種類、品種和種植面積。是指在一個生長季節(jié)內(nèi)，在同一塊田地上分行或分帶間隔種植兩種或兩種以上作物的種植方式。間作如何建立合理的栽培制度？2合理地運用間作、混作、套作等種植模式混作是指在同一塊田地上，同期混合種植兩種或兩種以上作物的種植方式。也稱為混種。指在前季作物生長后期，在其行間播種或移栽后季作物的種植方式。套作間混套作的種植方式是我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)精華。通過合理地組配不同作物，能充分利用時間和土地，達到增加系統(tǒng)生產(chǎn)力（即增產(chǎn)增效）、增加生產(chǎn)力的穩(wěn)定性（即穩(wěn)產(chǎn)保收）、增加農(nóng)田生物多樣性、控制病蟲草害、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、保護資源環(huán)境的綜合作用。如何建立合理的栽培制度？3搞好復(fù)種和輪作休耕制度有利于擴大播種面積和單位面積產(chǎn)量，緩和糧、經(jīng)、飼、果、菜、藥等作物爭地的矛盾，有利于穩(wěn)產(chǎn)保收，有利于保土養(yǎng)地（通過復(fù)種一定面積的養(yǎng)地作物，可增加土壤有機質(zhì)和氮素，培肥地力；增加地面覆蓋程度，減輕水土流失。）復(fù)種是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精耕細作、集約種植的主要內(nèi)容之一。復(fù)復(fù)種是指在同一年內(nèi)于同一塊田地上順序接茬種植兩季或兩季以上作物的種植方式。休耕（也稱休閑）是復(fù)種的對義詞，是指耕地在可種作物的季節(jié)只耕不種或不耕不種的方式。輪作是指在同一塊田地上有順序地輪換種植不同作物的種植方式。如何建立合理的栽培制度？3搞好復(fù)種和輪作休耕制度開展輪作休耕的必要性合理的輪作方式，可有效利用農(nóng)業(yè)資源、協(xié)調(diào)利用土壤養(yǎng)分，改善土壤理化性狀，減輕病蟲危害和田間雜草。1適當(dāng)?shù)男莞?，使耕地短暫休息，減少水分養(yǎng)分的消耗，促進土壤潛在養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，恢復(fù)、培養(yǎng)和提升地力，為后續(xù)作物生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，真正實現(xiàn)“藏糧于地”、“藏糧于技”。2從維護農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的角度看：實施適度的輪作休耕，減少化肥農(nóng)藥的施用，是有效解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的重要途徑和有效手段。3如何建立合理的栽培制度？4建立良好的耕作制度《知本提綱》里有“耕為農(nóng)事之首”、“欲求足食之道,先明力耕之法”?？梢娡寥栏髟谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有首要地位。土壤耕作是通過農(nóng)機具的機械力量作用于土壤，調(diào)整耕作層和地面狀況，以調(diào)節(jié)土壤水分、空氣、溫度和養(yǎng)分的關(guān)系，為作物播種、出苗和生長發(fā)育提供適宜的土壤環(huán)境。土壤的耕作措施包括翻耕、深松耕、旋耕、耙地、起壟作畦、中耕培土等。課程小結(jié)合理的種植模式和土壤耕作是影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全局和長遠利益