設(shè)施草菇黃瓜輪作栽 培技術(shù)規(guī)程

1設(shè)施草菇黃瓜輪作栽培技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了設(shè)施草菇和黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境、輪作茬口安排、草菇輕簡化栽培、換茬期處理、秋冬茬黃瓜栽培以及生產(chǎn)記錄等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以日光溫室或越冬大拱棚進(jìn)行草菇與黃瓜的輪作生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.9農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(九)GB16715.3瓜菜作物種子第3部分茄果類GB/T23599草菇菌種NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY5005無公害食品茄果類蔬菜NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB34/T2021食用菌主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1栽培設(shè)施栽培設(shè)施是指日光溫室或越冬大拱棚。3.2輪作栽培輪作栽培是指利用日光溫室或越冬大拱棚，選用整玉米芯在夏季種植一季草菇，菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田，再種植秋冬茬番茄的一種栽培模式。4茬口安排4.1草菇2上料前10d～12d處理玉米芯和雞糞，6月上旬至7月中旬均可上料播種，播種至采收結(jié)束約40d。菌渣經(jīng)發(fā)酵處理后還田。4.2黃瓜8月下旬至9月上旬定植，10月至次年3月采收。5產(chǎn)地環(huán)境5.1栽培設(shè)施日光溫室或越冬大拱棚，產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。5.2棚體消殺處理每667m2棚用雞糞10m3～12m3，經(jīng)悶堆后均勻撒入棚內(nèi)，扣膜密封高溫曬棚7d。上料前2d～3d，增施80kg～100kg的碳酸氫銨，犁翻2遍，棚內(nèi)大水漫灌，料進(jìn)棚前用菊酯類殺蟲劑和阿維菌素進(jìn)行一次全面殺蟲殺螨處理。6草菇輕簡化栽培6.1栽培工藝流程菇房消毒→培養(yǎng)料浸泡→上料→鋪料→播種→覆土→發(fā)菌→催蕾→出菇管理→采收及采后處理→轉(zhuǎn)潮管理→出菇管理→采收6.2栽培原料及配方6.2.1栽培原料新鮮干燥無霉變的玉米芯、腐熟雞糞、生石灰和碳酸氫銨。應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。6.2.2配方每667m2棚用料：玉米芯4000kg～5000kg、雞糞10m3～12m3、生石灰1600kg～2000kg、碳酸氫銨80kg～100kg。6.3品種選擇與菌種6.3.1品種選擇從具有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)菌種廠引種，選擇發(fā)菌出菇及轉(zhuǎn)潮快、抗逆性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的品種。如福建V35、V38。6.3.2菌種質(zhì)量要求選擇無雜菌、菌齡15d左右、菌絲白或淺黃色，聞之有菌香味的栽培種。應(yīng)符合GB/T23599的規(guī)定。6.4培養(yǎng)料處理3在棚外建寬1.5m～2.0m，深1m～1.2m，長度等同于設(shè)施棚體的泡料池。鋪上塑料布，均勻撒30cm厚的玉米芯，其上撒一層1cm～3cm厚的石灰，之后鋪一層玉米芯撒一層石灰，最后在上面壓上重物灌滿水，使原料完全浸入水中，石灰用量掌握下層少上層多，石灰要留1/5，以后分次補滿水時加入。浸泡7d～10d，至玉米芯掰開后全部發(fā)黃為宜。6.5鋪料將浸泡好的玉米芯南北向鋪入棚內(nèi)，料寬0.8m，最高處厚度0.2m～0.3m，料面呈龜背形。行間距0.4m～0.5m。6.6播種菌種用量（重量記）為玉米芯干重的12%～15%，其中80%～90%菌種均勻撒播在玉米芯料表面。6.7覆土播種后立刻覆土，厚度2cm～3cm，為方便操作可直接在走道取土。剩余的菌種均勻撒播在覆土面上，蓋上薄膜保溫保濕。6.8發(fā)菌管理密閉大棚，放下保溫被，控制料溫32℃~35℃,空氣相對濕度85%～95%。播種后4d～5d，料溫37℃~38℃揭膜通風(fēng)。料溫超過38℃可通過噴水、料面打孔等措施降溫。6.9催蕾播種后6d～7d，覆土層有菌絲出現(xiàn)，當(dāng)菌絲長到占覆土面積70%時，進(jìn)行催蕾管理，通過增加通風(fēng)量、增強光照、噴出菇水刺激菇蕾形成。6.10出菇管理出菇階段棚溫盡量保持在30℃~32℃,料溫要保持在34℃~36℃;空氣濕度保持在90%~95%；散射光500lx～1000lx。出菇期間禁止向菇床噴水，補水可向畦間走道灌水；為防止草菇缺氧出現(xiàn)“臍狀菇”，需根據(jù)草菇數(shù)量多少和大小每天通風(fēng)2～3次，每次30min～60min。6.11采收及采后處理應(yīng)在菌膜未破裂，外觀呈蛋形時采收。采收時一手按住根部覆土部位，一手左右旋轉(zhuǎn)，輕輕摘下。叢生菇大部分適合采收時可連片采摘，切忌拔取。每天采收2次～3次。采收后及時削根整理、分級保鮮或加工處理。6.12轉(zhuǎn)潮管理采菇4d～5d，頭潮菇結(jié)束后不噴水，覆蓋薄膜，調(diào)料溫33℃~35℃,噴一次水，行間蓄水溝澆1%石灰水，保持設(shè)施內(nèi)空氣相對濕度90%～95%，適量通風(fēng)。一般可采收3～5茬菇。6.13草菇病蟲害防控6.13.1防控原則預(yù)防為主，防治結(jié)合。6.13.2防控對象及方法4——病害：褐腐病、木霉——蟲害：菌蚊、菌蠅、菇螨防治方法按照DB34/T2021的規(guī)定執(zhí)行，藥劑防治見附錄A。7換茬期處理撤去棚頂?shù)谋乇?，清掃干凈。行間走道蓄水溝注滿水，高溫悶棚，地表溫度50℃以上，草菇菌渣覆膜發(fā)酵10d以上。將發(fā)酵后的菌渣攤平，深耕40cm，耙平做畦，畦寬70cm、溝寬50cm。8黃瓜栽培8.1品種選擇選擇多抗病蟲害，抗病毒，苗期較耐高溫強光，結(jié)瓜期較耐低溫弱光的品種。華北型黃瓜如津研四號、津優(yōu)11號、中農(nóng)八號等。8.2種苗選購8.2.1定植前25d～30d，向有資質(zhì)的專業(yè)化育苗廠定購符合標(biāo)準(zhǔn)的嫁接幼苗。8.2.2壯苗標(biāo)準(zhǔn)子葉平展、有光澤、莖短粗，節(jié)間長度不超過3cm～4cm，葉片大小適中，葉柄和莖的夾角在45°左右，葉色濃綠、葉較厚、卷須粗壯，呈45°往上長，龍頭松緊合適，花蕾已現(xiàn)，苗高10cm～13cm。應(yīng)符合GB16715.3的規(guī)定。8.3定植及密度8月下旬至9月上旬定植。定植時10cm深地溫要穩(wěn)定在12℃以上。選擇在溫度相對較低的下午或陰天定植。采用寬窄行起壟定植，寬行80cm，窄行50cm，株距30cm，栽植深度以平坨為宜，每667m2栽苗4000株左右。采取全覆蓋地膜的方式進(jìn)行膜下灌溉或滴灌。8.4定植后管理8.4.1環(huán)境調(diào)控溫度管理緩苗期白天保持在28℃~30℃,晚上不低于18℃。緩苗后采用四段變溫管理：8～14時，25℃~30℃;14～17時，20℃~25℃;17～24時10℃~15℃;24～8時10℃~15℃。不超過30℃不需要放風(fēng)，晴天中午前后在32℃左右時，要放遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭降溫，20℃需關(guān)閉風(fēng)口。澆水黃瓜澆完定植水3d～5d澆一次緩苗水。當(dāng)根瓜長10cm以上，選晴天上午澆水；黃瓜在根瓜采收前，澆水后進(jìn)行一次淺中耕，相對濕度緩苗期80%～90%、開花結(jié)瓜期70%～85%。天氣正常時7d左右澆1次水，寒冷季節(jié)可10d～12d左右澆1次水。8.4.2施肥施肥原則5按NY/T496規(guī)定執(zhí)行。施肥方法結(jié)合菌渣還田，在30%根瓜長到10cm～20cm時，要結(jié)合重澆催瓜水重施一次磷鉀肥，每667m2深追（9cm）磷酸二銨50kg，硫酸鉀25kg，之后每5d～7d追肥澆水。另外，可用0.3%磷酸二氫鉀或0.2%尿素溶液葉面噴肥。秋冬季人工增施二氧化碳，使日光溫室內(nèi)二氧化碳濃度達(dá)到800mL/m3~1000mL/m3。8.5植株調(diào)整當(dāng)瓜蔓長到20cm～30cm長，6～8片真葉時，及時進(jìn)行吊秧。吊蔓時采用塑料扁絲，扁絲的上端固定在縱向鐵絲上，下端綁在瓜蔓上。8.6落蔓、整枝、摘心黃瓜的主蔓長到20片葉時摘心。第10片葉以前的側(cè)枝打掉，從瓜秧的中上部開始留側(cè)枝，側(cè)枝見瓜后2片葉摘心。8.7采收根據(jù)黃瓜長勢和市場需求，根瓜先采摘，以后植株中部瓜條多為頂花帶刺顯棱時，瓜最為鮮嫩需及時采收。若生長后期出現(xiàn)畸形瓜要摘除，所采產(chǎn)品應(yīng)符合NY5005規(guī)定要求。8.8黃瓜病蟲害防控8.8.1防控對象——病害：霜霉病、靶斑病、白粉病、黑星病、炭疽病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病——蟲害：蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅8.8.2防控方法防治方法按GB/T8321.9的規(guī)定執(zhí)行。藥劑防治見附錄B。9生產(chǎn)檔案管理對設(shè)施草菇黃瓜輪作栽培生產(chǎn)過程，應(yīng)建立田間技術(shù)檔案和田間生產(chǎn)