小學(xué)綜合實踐活動五年級《學(xué)做家常菜》教學(xué)設(shè)計_第1頁
小學(xué)綜合實踐活動五年級《學(xué)做家常菜》教學(xué)設(shè)計_第2頁
小學(xué)綜合實踐活動五年級《學(xué)做家常菜》教學(xué)設(shè)計_第3頁
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文檔簡介

教學(xué)目標(biāo)：1.了解常見的家常菜，并能正確說出其做法和所需材料。2.掌握基本的烹飪技巧，能夠獨立完成簡單的家常菜。3.培養(yǎng)學(xué)生對家常菜的興趣和愛好，增加他們的食物觀念和食物處理能力。教學(xué)重點：1.常見的家常菜的做法和所需材料。2.基本的烹飪技巧。教學(xué)難點：1.學(xué)生的實際動手能力。2.對食材和烹飪工具的正確使用。教學(xué)準(zhǔn)備：菜譜，食材，爐具，炊具，調(diào)料等。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入（10分鐘）：1.師生互動：教師與學(xué)生進(jìn)行一次簡單的談話，了解學(xué)生對家常菜的了解。2.激發(fā)學(xué)生興趣：播放一段家常菜制作視頻，激發(fā)學(xué)生對做家常菜的興趣。二、呈現(xiàn)新知（10分鐘）：1.出示菜譜：用圖片或幻燈片形式呈現(xiàn)幾道常見的家常菜的制作步驟和所需材料。2.講解菜譜：師生共同討論每道菜的做法和材料，并向?qū)W生傳授一些烹飪技巧。三、實踐操作（30分鐘）：1.分組實踐：將學(xué)生分成小組，每個小組選擇一道自己喜歡的家常菜進(jìn)行制作。2.獨立操作：每個小組按照菜譜的步驟和要求進(jìn)行操作，教師在旁邊提供必要的指導(dǎo)和幫助。四、總結(jié)歸納（10分鐘）：1.品嘗分享：每個小組將制作好的家常菜品嘗并與其他小組分享自己的心得和體會。2.總結(jié)歸納：教師引導(dǎo)學(xué)生對今天的學(xué)習(xí)進(jìn)行總結(jié)，回顧所學(xué)到的做菜技巧和知識。五、鞏固練習(xí)（20分鐘）：1.練習(xí)題：教師出示一些與家常菜相關(guān)的問題，讓學(xué)生回答，以鞏固所學(xué)的知識和技能。2.小組競賽：將學(xué)生分成多個小組，進(jìn)行家常菜知識競賽，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力。六、拓展延伸（10分鐘）：1.學(xué)生展示：邀請一些學(xué)生自愿展示自己制作的家常菜，展示他們的獨創(chuàng)和創(chuàng)意。2.學(xué)生合作：組織學(xué)生進(jìn)行廚藝比賽，讓學(xué)生充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力和想象力，制作出獨特的家常菜。七、作業(yè)布置（5分鐘）：將一些家常菜的菜譜副本發(fā)給學(xué)生，要求學(xué)生選擇一道菜，在家長的幫助下制作并寫下制作過程和心得。八、課

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