大學生消費行為與心理

大學生食品消費及其滿意度

大學生食品消費的概況

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費觀念開始由吃飽、吃好向營養(yǎng)、保健、長壽方向發(fā)展。大學生作為一個特殊的飲食消費群體，他們的飲食消費內(nèi)容在社會大背景的影響下日益多樣化，他們的飲食消費觀念和飲食消費行為在一定程度上也反映了當今大學生的生活狀態(tài)和價值取向。然而，大學生普遍缺乏科學的營養(yǎng)健康知識及科學合理的飲食消費觀，廣泛存在著飲食消費行為不合理的現(xiàn)象。

一方面存在著非理性的飲食消費，表現(xiàn)為無計劃消費、盲目消費、攀比消費、奢侈消費等不良飲食消費行為。另一方面膳食結(jié)構(gòu)也不合理，存在著不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量不高，挑食偏食、偏愛零食、偏愛油炸食品、校外就餐、白開水飲用量偏少、蔬菜水果攝入量偏少、一日三餐沒有規(guī)律等諸多問題。消費者消費因素分析外部環(huán)境因素文化，社會階層，社會群體，家庭，情境，消費者保護政策與法律個體與心理因素消費者資源，需要與動機，消費者知覺學習與記憶，消費者態(tài)度，個性，自我概念與生活方式消費者決策過程問題認識，信息搜集，評價與選擇，購買，購后行為大學生的三餐飲食情況1.大學生外出就餐的特征2.大學生零食消費的特征3.大學生營養(yǎng)追求情況正確引導大學生的消費觀思想政治沒有形成足夠的重視

對大學生消費心理研究不足教學中對其消費觀指導不夠加強其消費觀的調(diào)查研究加強其財商培養(yǎng)良好的氛圍大學生消費行為分析性格與飲食存在的聯(lián)系喜歡吃大米的人：經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞；對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差。喜歡吃面食的人：能說會道，夸夸其談，不考慮后果及影響；意志不堅定，做事容易喪失信心。

喜歡吃甜食的人：熱情開朗平易近人，但平時有些軟弱和膽小，缺乏冒險精神。喜歡吃酸的人：有事業(yè)心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鉆牛角尖，沒有知心朋友。喜歡吃辣的人：善于思考，有主見，吃軟不吃硬，有時愛挑剔別人身上的小毛病。喜歡吃咸味食品的人：待人接物穩(wěn)重，有禮貌，做事有計劃，埋頭苦干，但比較輕視人與人之間的感情，有點虛偽。喜歡吃油炸食品的人：勇于冒險，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折，即灰心喪氣。喜歡吃清淡食品的人：注重交際和接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍匹馬飲食差異導致外省學生早期不適應南米北面我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習慣。

聚餐慶祝？失落發(fā)泄？現(xiàn)代人容易藉由消耗大量垃圾食物，試圖緩解焦慮、沮喪、壓力、寂寞、慢性憤怒等負面情緒。然而暴飲暴食導致體重增加，又會產(chǎn)生新一波的情緒低潮。專家指出，75％的暴飲暴食是由情緒所引起。飲食是生活中最重要的一部分，它時刻左右著我