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文檔簡介

家豬製作人:陳柏勳特徵家豬的染色體數(shù)量為38條[4]。豬的毛色有很多種，如白色、全黑色、白帶豬、花豬、棕色或紅色及污白毛等。毛色的不同主要由黑色素等一類物質(zhì)所決定。豬體肥肢短，性溫馴，適應(yīng)力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，繁殖快。豬出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為114天左右（333記憶法，3個月3周零3天）。豬的平均壽命為20年，但一般養(yǎng)豬場的豬隻多在5個月時、90公斤左右宰殺供人食用，就算是農(nóng)家兼養(yǎng)的餵餿水的豬，也頂多在一年左右就宰殺，所以食用的豬隻都算是小豬。豬體表無汗腺，在腹部有類似汗腺的腺體，降低體溫的主要方法是將泥巴塗滿全身。豬的性高潮時間可持續(xù)30分鐘左右。英國《每日郵報》報導(dǎo)豬的用途達(dá)185項(xiàng)。從糖果和洗髮水製造到麵包、啤酒和子彈。豬的行為和人或狗比較接近，和牛羊等動物有比較大的差別。在很多方面，豬是介於肉食性動物和高度進(jìn)化的偶蹄目動物之間[7]。家豬一般會尋找同伴．和同伴蜷縮在一起，維持身體的接觸，但很少會自然的形成一大群。繁殖與育種家豬的繁殖主要通過自然交配和人工授精的方式進(jìn)行。為了更多更快的生產(chǎn)出大量豬肉，當(dāng)前豬的育種多數(shù)根據(jù)性別進(jìn)行分向育種。公豬多選育生長速度、背膘厚度及眼肌面積等生長性狀，而母豬多選育產(chǎn)仔數(shù)、斷奶重等繁殖性狀。一些育種公司或種豬場通過BLUP技術(shù)，使用終端父系指數(shù)、母系指數(shù)及母豬繁殖力指數(shù)在內(nèi)的一些育種指數(shù)進(jìn)行育種。家豬的品種有很多，全世界範(fàn)圍有超過400個豬種。目前中國飼養(yǎng)較多的品種主要有長白豬、大白豬、杜洛克、各種地方豬種以及這些豬種之間互相雜交的品種。目前在美國只有9個品種登記在冊：巴克夏豬、切斯特白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、海福特豬、長白豬、波中豬、花斑豬、約克夏豬。家豬的品種目前在美國只有9個品種登記在冊：巴克夏豬、切斯特白豬、杜洛克豬、漢普夏豬、海福特豬、長白豬、波中豬、花斑豬、約克夏豬。[8]在臺灣的豬隻大體分為三大品系：大規(guī)模飼養(yǎng)的肉豬、白豬，包括約克夏豬、藍(lán)瑞斯豬、杜洛克豬等?，F(xiàn)在所飼養(yǎng)的白肉豬多是以上三品種雜交產(chǎn)生，稱為藍(lán)瑞斯豬約克夏豬杜洛克豬豬。豬隻的馴養(yǎng)，一般認(rèn)為是全球各地分別將當(dāng)?shù)匾柏i馴化，經(jīng)過長達(dá)數(shù)千年歷史的雜交，豬隻品系繁多，光中國就有數(shù)十種。十八世紀(jì)，歐洲人引進(jìn)中國豬品繫到歐陸，與當(dāng)?shù)匾柏i馴化

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