黨校后勤運營管理服務(wù)衛(wèi)生消殺及消毒管理方案

第一節(jié)“消殺”服務(wù)工作要求 2第二節(jié)“消殺”工作設(shè)想 2一、工作目標(biāo) 2二、工作思路 3第三節(jié)“消殺”工作方案 3一、常見有害生物分析 3二、相對應(yīng)的消殺對策 5三、消殺藥劑 7四、消殺作業(yè)規(guī)程 7第四節(jié)消毒工作方案 10一、消毒人員安排 10二、消毒時間 10三、消毒原則 10四、消毒要求 11五、注意事項 13六、消毒檢查 13第五節(jié)食堂衛(wèi)生消毒方案 13一、食堂場所消毒管理 14二、廚具、餐具消毒管理 14三、餐具清洗消毒流程 15四、熟食及機械用具消毒規(guī)范 18第一節(jié)“消殺”服務(wù)工作要求（一）定期對黨校公共區(qū)域、各辦公室、會議室、食堂等進(jìn)行除“四害”、白蟻工作，在多發(fā)疾病的季節(jié)及流行性疾病傳播期間增加預(yù)防消毒工作。（二）建立白蟻防治制度，定期檢查，發(fā)現(xiàn)蟻情應(yīng)立即采取有效的滅治措施。（三）后勤運營處管理員負(fù)責(zé)“鼠、蟑、蚊、蠅”以及“白蟻”的消殺工作的監(jiān)督、檢查工作。（四）后勤運營處管理員全面負(fù)責(zé)黨校的消殺工作過程的控制、監(jiān)督貫徹執(zhí)行消殺工作的檢查情況及實際效果。保證“四害”密度控制在規(guī)定范圍內(nèi)，杜絕白蟻。（五）后勤運營處管理員全程監(jiān)控消殺工作具體執(zhí)行情況，并向中心經(jīng)理匯報。（六）負(fù)責(zé)黨校消殺人員全程負(fù)責(zé)消殺工作，保證高質(zhì)量地完成消殺任務(wù)。第二節(jié)“消殺”工作設(shè)想一、工作目標(biāo)（一）滅鼠標(biāo)準(zhǔn)：鼠密度不超過5%（粉跡法）。（二）滅蚊標(biāo)準(zhǔn)：積水中三齡蚊幼或蛹陽性不超過3%。（三）滅蠅標(biāo)準(zhǔn)：蠅類孽生地三齡幼蟲和蛹的檢出率不超過3%。（四）滅蟑螂標(biāo)準(zhǔn)：蟑螂侵害率不超過5%。二、工作思路（一）日常的消殺、消毒及白蟻防治檢查工作。所有消殺人員都持有XX市有害生物防治協(xié)會頒發(fā)的“有害生物職業(yè)資格證上崗證”。（二）消殺服務(wù)包括項目范圍內(nèi)公共區(qū)域、樓內(nèi)、室外“四害”的定期消殺。（三）在實施消殺作業(yè)前一周，在項目內(nèi)張貼消殺公告，公示消殺過程所使用藥品情況，以及消殺作業(yè)時間。（四）每周定期對項目各個位置巡視檢查一次，建立消殺管理工作制度。（五）巡視各種未到位方面，確保現(xiàn)場工作完善。（六）翻查日常記錄，尋找各種消殺隱患以便清理。（七）對重點區(qū)域（如垃圾中轉(zhuǎn)站）采取特殊消殺措施。第三節(jié)“消殺”工作方案一、常見有害生物分析種 類習(xí) 性蠅家蠅幼蠅居于有機垃圾堆、動物和禽畜糞肥成蠅有滋生地點、室內(nèi)、垃圾收集站等聚集金蠅幼蠅常在腐肉、糞便和廁所滋生成蠅食物來源處、垃圾收集站、燒烤地點麻蠅幼蠅直接在腐肉上滋生成蠅獨居、多在腐肉聚集鼠溝鼠污水渠、低層、地洞等為正常生活、活動區(qū)域玄鼠高層、屋頂空隙、管道、溝槽等為日常生活、活動區(qū)域家鼠屋頂空隙、家私、儲物架和其他密集處為常生活、活動區(qū)域白蟻后蟻木質(zhì)品內(nèi)、塵埃和泥土中，集群而居蟻王王蟻螞蟻種類較多蟻穴常在戶外、地下通道或樹上蚊幼蚊庫蚊居于地下水、化糞池、貯水箱、死水臭水處等伊蚊居于棚架、樹洞、花盆、舊車胎及其他容器等按蚊積水的耕地及清澈的山溪成蚊雄性喜暗好陰，吸食花蜜植物汁液，活動范圍局部在100米以內(nèi)，可傳染疾病雌性喜暗好陰，吸取動物和人血，活動范圍較分散，可傳染疾病蟑螂喜食淀粉、甜食類，多在夜間出沒，居于溫暖地方裂縫處和間隙里蚤幼蚤以有機物殘渣，成蟲的糞便為食成蚤吸取動物、人類和鳥類的血液，可傳染鼠疫等疾病虱寄生在人、畜身上，吸食血液、能傳染疾病二、相對應(yīng)的消殺對策1.滅鼠（1）根據(jù)實際情況，針對各種鼠類采取不同的藥物投放，每月兩次的周期循環(huán)投放，為了控制達(dá)到一個最佳的效果，在每次投餌時采用多種不同的藥品和不同的誘餌更換方式，使對各種鼠類的控制每次都能達(dá)到更好的收效，并且在投放鼠藥之后要做滅鼠后的檢查工作。（2）室外主要投放于花叢、溝渠、垃圾場等；室內(nèi)主要投放于消防樓梯、室內(nèi)通道、洗手間、茶水房及易出現(xiàn)鼠類的房間；（3）針對各種鼠類的特點配合政府主管部門做好綜合治理措施，采取化學(xué)防治和物理防治結(jié)合措施，達(dá)到有效控制之目的。2.滅蟑螂（1）將滅蟑螂劑藥粉“溴氰菊酯”直接放在蟑螂出沒的地方（洗手間、茶水房、花叢及室內(nèi)的各個角落）。（2）煙霧殺滅：在下水道、糞池等地點使用煙霧發(fā)生器和專用熏殺劑，在蟑螂密度較高、相對密封的廚房、餐廳亦可考慮使用。配合藥筆、藥膏、噴粉、涂料等使用。3.滅蠅（1）滅蛆（幼蟲）：蠅類的幼蟲期是最為集中，易于發(fā)現(xiàn)，最利于實施有效控制的一下。使用化學(xué)殺蟲劑，在幼蟲期之前處理。（2）用“家蟲清”噴灑于墻面、天花、地板、垃圾桶、污物等（主要用于茶水房、洗手間、垃圾及污水管道等）。（3）化學(xué)藥物滅蠅：采用拜力坦溶液，均勻噴灑污物、廁所等蠅類活動場所或0.3%溴氰菊酯混懸液均勻噴灑在室內(nèi)地板、墻壁、天花板等處。4.滅蚊（1）化學(xué)治理——旨在清除或減少蚊蟲孳生和棲息場所，如翻盆倒罐，清除各種積水；疏通溝渠，填平洼地、污水塘；管好建筑工地等。（2）生物防治——用蘇云金桿菌14、球形芽孢桿菌，蚊幼蟲吞食后引起腸上細(xì)胞破裂解體致死，而對人無害、不污染環(huán)境。（3）滅成蚊采用2.5%溴氰菊酯水濕粉劑（0.005克/平方米）進(jìn)行噴灑。5.滅白蟻（1）見蟻噴粉，在有白蟻活動的地方見白蟻噴施3％克蟻星粉劑，利用白蟻相互交哺的生物學(xué)特性殺滅整個蟻巢。（2）誘殺法：在白蟻出沒的地方掘一土坑，深30～40厘米，不能積水?？觾?nèi)放置白蟻喜食的松樹枝、甘蔗渣等，最后用麻包袋或松土覆蓋，并以米泔水淋濕?；蛘咧苯佑媚鞠溲b松木包好淋濕。經(jīng)過10～20天，待白蟻誘集較多時，噴灑克蟻星粉劑，可以更快達(dá)到消滅整個蟻巢的效果。（3）挖巢法。冬天天氣寒冷，白蟻大量集中巢中，此時挖巢法能收到較好效果。三、消殺藥劑（根據(jù)項目實際使用的藥劑）時間藥物名稱用途消殺區(qū)域執(zhí)行情況責(zé)任人簽字四、消殺作業(yè)規(guī)程（一）滅蚊、蠅、蟑螂工作1.消殺時間每年的1—4月、11—12月，隔日應(yīng)進(jìn)行一次滅蟲消殺工作。其他月份具體參照各標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程的要求進(jìn)行消殺。2.消殺區(qū)域（1）各樓宇的梯口、梯間及樓宇周圍；（2）黨校內(nèi)學(xué)員樓（賓館）的四周；（3）配套的健身、休閑場所；（4）黨校各部門辦公室；（5）洗手間、化糞池、垃圾箱、垃圾周轉(zhuǎn)箱等外圍；（6）員工學(xué)員樓（賓館）。3.消殺藥劑一般用敵敵畏、滅害靈、敵百蟲、菊酯類噴灑劑等；消殺方式以噴藥觸殺為主。4.噴殺操作準(zhǔn)備（1）穿好防護(hù)衣帽；（2）將噴殺藥品按要求進(jìn)行稀釋注入噴霧器里。5.噴殺操作要點及注意事項（1）噴殺時關(guān)閉門窗，不要將藥液噴在扶手或住戶的門上。（2）員工學(xué)員樓（賓館）噴殺時，不要將藥液噴在餐具及生活用品上。（3）不要在人員出入高峰期噴殺；辦公室、娛樂配套設(shè)施噴殺應(yīng)在下班或營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行。（4）將藥液噴在墻角、桌下或壁面上，禁止噴在桌面、食品和器具上。6.檢查（1）檢查倉庫或地下室，目視無明顯蚊蟲在飛。（2）檢查黨校老師及領(lǐng)導(dǎo)的辦公室，目視無蒼蠅滋生地。（3）檢查室內(nèi)和污雨井，蜂螂數(shù)不超過5只。（二）滅鼠1.滅鼠方法主要采用投放拌有鼠藥的誘餌和粘鼠膠。2.餌料的制作（1）將米或碾碎的油炸花生米等放在專用容器內(nèi)。（2）將鼠藥按說明劑量均勻撒在餌料上。（3）做餌料時工作人員必須戴上口罩、膠手套，禁止裸手作業(yè)。3.滅鼠操作要點（1）先放一張寫有“滅鼠專用”的紙片，將鼠藥成堆狀放在紙片上；禁止成片或隨意散放。（2）投放鼠藥必須在保證安全的前提下進(jìn)行，必要時掛上明顯標(biāo)識；盡量放在隱蔽處或角落，小孩拿不到的地方。（3）一周后，撤回餌料，期間注意撿拾老鼠，并將數(shù)量記錄在“消殺服務(wù)記錄”上。（4）消殺作業(yè)完畢，應(yīng)將器具、藥具統(tǒng)一清洗保管。4.注意事項（1）抽檢樓道、病區(qū)無明顯鼠跡，用布粉法檢查老鼠密度，應(yīng)不超過1%，鼠洞每萬平方米不超過2個。（2）消殺工作前必須詳盡地告訴作業(yè)人員應(yīng)注意的安全事項。（3）領(lǐng)班應(yīng)將每次檢查消殺工作的進(jìn)行情況記錄于每天工作日記中。（4）環(huán)境治理部主管應(yīng)每月會同相關(guān)人員對消殺工作按檢查方法和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查，并填寫消殺服務(wù)質(zhì)量檢查表，上述資料由相關(guān)部門歸檔保存一年。第四節(jié)消毒工作方案一、消毒人員安排消殺工作由我司統(tǒng)籌安排，負(fù)責(zé)教室?guī)词殖乩暗葓鏊径?、消毒時間（根據(jù)項目消毒時間安排編寫，各區(qū)域每天兩次）學(xué)員教室、廁所、洗手池：中午：晚上：進(jìn)行消殺。三、消毒原則以清潔衛(wèi)生和通風(fēng)換氣為主，同時對地面、墻壁等物體表面和物品進(jìn)行隨時消毒。上課時間不得將教室所有門窗都關(guān)閉，教室應(yīng)在每節(jié)課后開窗通風(fēng)，每天至少保持通風(fēng)3小時以上，其他教學(xué)用房每天至少開窗通風(fēng)2-3次。學(xué)員樓（賓館）無人時做到開窗通風(fēng)，同時保證做到每次消毒后把室內(nèi)門窗打開通風(fēng)以免造成消毒引起的身體不適。四、消毒要求（一）防護(hù)要求現(xiàn)場消毒工作人員應(yīng)佩戴口罩、戴一次性醫(yī)用帽子、穿工作服、戴乳膠手套穿長筒雨靴。（二）消毒液配制配制含有效氯500mg/L的消毒液：用含氯消毒劑（有效氯含量在5%左右）按1：100進(jìn)行配制，即一瓶含氯消毒劑（500ml/瓶）加100斤水左右；（三）消毒方法1.室內(nèi)空氣開窗通風(fēng)為主，每日開窗通風(fēng)不少于3次，每次不少于30分鐘。2.手、皮膚以流水清洗為主，在接觸可疑污染物后建議使用速干手消毒劑擦拭消毒。3.地面和公共區(qū)域設(shè)施可使用有效氯為250-500mgL的含氯消毒液擦拭或噴灑消毒，消毒順序由外向內(nèi)，作用30分鐘后用清水擦凈。公共上課場所（如音樂室、美術(shù)室、計算機室等）每批學(xué)員進(jìn)入之前都要進(jìn)行一次消毒。4.桌面、門把手、水龍頭、樓梯扶手等物體表面用75%的酒精進(jìn)行擦拭，也可采用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。5.餐（飲）具首選蒸汽、煮沸消毒30分鐘；也可用有效氯為250mgL的含氯消毒液浸泡30分鐘，消毒后應(yīng)當(dāng)將殘留消毒劑沖干凈。6.廁所便池及周邊可用2000mgL的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘。廁所內(nèi)的表面應(yīng)消毒手經(jīng)常接觸的表面為主，如門把手水龍頭等，用有效氯為500mg/L-1000mg/L的含氯消毒劑或其他可用于表面消毒的消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘后用清水擦拭干凈。7.嘔吐物、排泄物及分泌物直接污染的地面污染物可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取500mg/L-1000mg/L含氯消毒劑（或能達(dá)到高水平消毒的消毒濕巾）小心移除。地面用1000mg/L含氯消毒劑擦拭被污染表面及其周圍可能污染的表面，處理污染物應(yīng)戴手套和口罩，處理完畢后應(yīng)及時洗手或手消毒。8.拖布和抹布等衛(wèi)生工具應(yīng)按照房間分區(qū)專用，避免交叉感染。使用后及時以有效氯為1000mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行浸泡消毒，作用30分鐘后用清水沖洗干凈，晾干存放。（四）消毒場所1.室內(nèi)消毒：包括教室學(xué)員樓（賓館）教師學(xué)員樓（賓館）廁所2.室外消毒：垃圾桶放置區(qū)洗手池等（五）消毒時間及次數(shù)疫情防控期間做到一日一消殺，垃圾桶，洗手池，廁所做到一日2消殺。五、注意事項（一）根據(jù)方案要求，對消殺人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)。（二）針對不同消毒對象，應(yīng)按照上述使用濃度、作用時間和消毒方法進(jìn)行消毒，以確保消毒效果。（三）消毒劑具有一定的毒性刺激性，配制和使用時應(yīng)注意個人防護(hù)，應(yīng)戴防護(hù)眼鏡、口罩和手套等，同時消毒劑具有一定的腐蝕性，注意消毒后用清水擦拭，防止對消毒物品造成損壞。（四）消毒劑要置于不易觸及處，存放時要蓋緊蓋子，不要放在陽臺、灶臺等熱源環(huán)境中，不要放在電源附近。所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，酒精消毒液要儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。禁止煙火，遠(yuǎn)離火種、熱源。避免陽光直射。碼垛不得超高，防止坍塌。保證包裝完好，無裸露。六、消毒檢查（一）每次消毒，做好記錄，同時黨校每個功能區(qū)消毒時，拍照發(fā)我司監(jiān)督管理人員留存。（二）每日由我司安排專人檢查校園殺毒情況。（三）不定期檢查。我司安排專人突擊檢查，不定期抽查每周不少于2次，并詳實記錄有關(guān)情況。第五節(jié)食堂衛(wèi)生消毒方案一、食堂場所消毒管理（一）食堂場所清潔、消毒應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定做好清潔、消毒等工作。（二）廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個餐飲垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設(shè)施無油垢沉.積、不滴油。（三）應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲滋生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進(jìn)行，實施時對各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。（四）使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。（五）發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)及時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)及時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。（六）三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。（七）廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。二、廚具、餐具消毒管理廚房廚具、餐具因具有不同的大小及外形，因此消毒的辦法也不相同，具體分為以下三種：1.蒸汽消毒法：以100℃的蒸汽將清洗過的餐具加熱5分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒（即蒸汽消毒柜消毒）。此方法用于學(xué)員餐盤，經(jīng)沖洗干凈后的學(xué)員餐盤放入到蒸汽柜中消毒，避免藥物消毒產(chǎn)生的殘留問題。2.氯液殺菌法：將清洗后的餐具放于含氯量高于200ppm（氯液與水的比例1：2000）的水溶液中浸泡2分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒。此方法使用在廚具等不宜進(jìn)行其他消毒方式的用具上。3.干熱殺菌法：將清洗過的餐具以85℃以上的干熱加熱30分鐘以上進(jìn)行殺菌消毒。此方法使用在筷子、湯勺等器具消毒上。三、餐具清洗消毒流程（一）分類就餐完畢后，把餐具回收到殘物臺將剩菜倒入殘物回收桶中，并將餐具分類運送、碼放到洗消間。（二）去殘洗碗工刮掉餐具表面上的殘渣、污垢，將餐具放入浸泡池中。（三）浸泡餐具放入水池浸泡5—10分鐘。（四）刷洗刷洗時，在水池里放入洗滌劑，注水將洗潔劑攪拌均勻，用百潔布將餐具刷凈。（五）沖洗餐具刷洗干凈后，用流動水將餐具內(nèi)外沖凈殘留的洗滌劑，把水瀝干。如需要化學(xué)消毒（84消毒液）的餐具另外再進(jìn)行消毒。對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。（六）消毒將洗好瀝干的餐具放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，溫度保持80℃左右，消毒時間50分鐘左右后待用。適合消毒的餐具主要包括：不銹鋼餐具、玻璃器皿，陶瓷餐具。不能用熱力消毒的塑料餐具、用具、器皿等，用250PPm的84消毒液浸泡5分鐘，再用凈水沖去表面殘留的消毒劑并瀝干。消毒后的餐具不得再用毛巾、餐巾擦拭。（七）分裝入柜（化學(xué)消毒）消毒后的餐具統(tǒng)一分類放在專用碗柜內(nèi)，擺放時底應(yīng)朝上，口應(yīng)朝下，擺放要整齊，避免與其他雜物混放，防止餐具重復(fù)污染，并對碗柜定期清洗和消毒。餐具清洗消毒流程圖洗滌劑、消毒劑配制使用記錄消毒液名稱：原液存放地點：原始濃度：生產(chǎn)廠家：配制時間原液批號有效期限消毒液配制消毒物名稱使用時間操作人備注原液量稀釋液量配制濃度四、熟食及機械用具消毒規(guī)范1.刀：生食與熟食使用的刀具分開，使用過的刀清洗劑清洗并放熱水浸泡2分鐘以上，做到隨用隨洗，不常用的刀具應(yīng)涂上橄欖油或色拉油防銹。2.砧板：使用后的砧板先用清潔劑清洗，再用食用酒精均勻在清洗過的砧板上，點燃后高溫消毒。3.肉類切割、絞碎機：根據(jù)說明書，每日拆卸清洗，必須將清潔劑沖洗干凈，再加氯液清洗。4.容具及容器：去除其食物殘留后，用清潔劑清洗，必須將清潔劑清洗干凈，再以氯液消毒。5.油炸器具：將油倒出后清洗器具，用中性清潔劑輔助清洗，沖洗時必須將清潔劑沖干凈，然后用消毒過的柔軟干布擦干。6.烤箱：用金屬球或手刮刀清洗，不可用水清理，先用沾有清潔劑的泡棉或抹布去除污漬，用濕潤抹布擦凈，再用干抹布擦干。黨校食堂衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)項目標(biāo)準(zhǔn)食堂內(nèi)外環(huán)境食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生條件。食堂布局食堂的設(shè)施設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。食堂加工操作間（一）最小使用面積不得小于8平方米；（二）墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；（三）地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；（四）配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備；餐飲具洗凈、消毒食堂應(yīng)當(dāng)有用耐磨損、易清洗的無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設(shè)施設(shè)備。采用化學(xué)消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與清洗蔬菜、肉類等的設(shè)施設(shè)備混用。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，餐飲具貯存柜上，應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所（櫥柜），并有明顯的標(biāo)記。食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。食品采購食堂采購員必須到持有相關(guān)資格證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；應(yīng)相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。禁止采購以下食品：（一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；（二）未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；（三）超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食