食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃方案專項(xiàng)方案

食品理化檢驗(yàn)試驗(yàn)室建設(shè)計(jì)劃方案目錄TOC\o"1-2"\h\u9495一：序言 31543二：選址 319053三：試驗(yàn)室布局計(jì)劃 3154331、試驗(yàn)室功效性房間計(jì)劃 329352、試驗(yàn)室配電計(jì)劃 4189083、試驗(yàn)室上下水計(jì)劃 4318284、試驗(yàn)室通排風(fēng)計(jì)劃 419585、試驗(yàn)室消防系統(tǒng)計(jì)劃 531344四：試驗(yàn)室儀器設(shè)備計(jì)劃 5115211.樣品前處理儀器設(shè)備 5227712.分析儀器部分 67390五：試驗(yàn)室三廢處理 64581、廢氣處理 6269292、廢水處理 7143143、廢渣處理 79891六：試驗(yàn)室家俱設(shè)計(jì)計(jì)劃 7一：序言食品理化檢驗(yàn)試驗(yàn)室在功效上包含到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理和集中供氣等復(fù)雜工藝技術(shù)，同時(shí)還要考慮到環(huán)境保護(hù)、安全、可連續(xù)性發(fā)展等很多原因，所以是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)工程。不過同時(shí)在專業(yè)上包含到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官評(píng)定等多個(gè)學(xué)科，所以食品理化檢驗(yàn)試驗(yàn)室對(duì)研究工作來說是必不可少，和此同時(shí)，其建設(shè)也顯得尤為關(guān)鍵。二：選址1.試驗(yàn)室應(yīng)選在清潔平靜地方，遠(yuǎn)離生活區(qū)、鍋爐房等交通要道；2.試驗(yàn)室應(yīng)選在光線充足，通風(fēng)良好場(chǎng)所，和生產(chǎn)加工車間有一定距離；3.試驗(yàn)室應(yīng)選擇在方便取樣和檢驗(yàn)，距離車間較近工作場(chǎng)所。4.試驗(yàn)室估量面積在160m2左右，估量?jī)r(jià)格在150萬元左右。三：試驗(yàn)室布局計(jì)劃試驗(yàn)室功效性房間計(jì)劃1樣品前處理室面積：15m2，配有通風(fēng)處一臺(tái)，工作臺(tái)，有獨(dú)立排風(fēng)管道和下水管道。1.2理化室（綜合試驗(yàn)室）分類：無機(jī)理化室、有機(jī)理化室；面積：20m2/間；通風(fēng)櫥2臺(tái)/間；而且有中央臺(tái)、邊臺(tái)、獨(dú)立于生活用水上下水管道，便于廢水處理和集中并設(shè)有獨(dú)立通風(fēng)管道。1.3理化分析室色譜室面積20m2，配有色譜儀和光譜儀；光譜室面積15m2，配有光譜分析儀。1.4高溫室面積15m2，配有高溫臺(tái)和三相電380V。1.5天平室面積：10m2，配有工作臺(tái)，專用天平臺(tái)和三不一樣標(biāo)準(zhǔn)天平各兩臺(tái)，共六臺(tái)。1.6藥品室和留樣室面積：15m2；配有樣品柜，工作臺(tái)；要求通風(fēng)良好而且含有外排管路。1.7小型儀器室面積：15m2；配有分光光度計(jì)，顯微鏡等小型儀器，工作臺(tái)。1.8辦公室面積：20m2，配有辦公桌，采光要好。試驗(yàn)室和儀器室、準(zhǔn)備室等配套房間，要連在一起，處于同一樓層，便于管理教學(xué)。儀器室和試驗(yàn)室宜設(shè)門相同，方便于儀器運(yùn)輸。試驗(yàn)室配電計(jì)劃試驗(yàn)室配電系統(tǒng)是依據(jù)試驗(yàn)室儀器設(shè)備要求，經(jīng)過設(shè)計(jì)完成，由專業(yè)人員安裝。尤其要注意是有部分大型或是精密儀器對(duì)配電要求十分嚴(yán)格，一定要根據(jù)要求進(jìn)行配電。試驗(yàn)室上下水計(jì)劃上水：在試驗(yàn)室用房裝修前，根據(jù)功效性布局圖，上水接到指定位置，采取PPR材料。下水：分成一般廢水和試驗(yàn)室廢水兩套排放管道。排水系統(tǒng)管道應(yīng)該耐酸堿腐蝕及有機(jī)試劑對(duì)材質(zhì)溶解，所以不能采取PVC管材。試驗(yàn)室通排風(fēng)計(jì)劃通風(fēng)系統(tǒng)分成空調(diào)系統(tǒng)和試驗(yàn)室廢氣排出系統(tǒng)?？照{(diào)系統(tǒng)起到控制試驗(yàn)室溫濕度作用，極端天氣下，應(yīng)保持樣品室、氣瓶室超低溫冰箱室、精密儀器室等對(duì)溫濕度要求嚴(yán)格試驗(yàn)室保持二十四小時(shí)恒定溫濕度。廢氣排出系統(tǒng)關(guān)鍵包含到有毒有害氣體排出，采取集中抽出和活性炭吸附處理等方法根據(jù)國(guó)家標(biāo)注進(jìn)行排放，有效較少污染。試驗(yàn)室消防系統(tǒng)計(jì)劃試驗(yàn)室是一個(gè)特殊環(huán)境，所以消防系統(tǒng)是至關(guān)關(guān)鍵。依據(jù)具體情況，采取不一樣消防方法來保障試驗(yàn)室消防安全，并設(shè)置專用消防安全通道及警示標(biāo)志裝置。四：試驗(yàn)室儀器設(shè)備計(jì)劃1.樣品前處理儀器設(shè)備序號(hào)名稱關(guān)鍵用途臺(tái)數(shù)（臺(tái)）單價(jià)（萬）備注1電子天平食品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)品測(cè)量21.5稱量范圍：千分之一2酸度計(jì)食品檢測(cè)過程中PH值測(cè)定30.353高速離心機(jī)食品檢測(cè)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分離214磁力攪拌器食品檢驗(yàn)過程中使樣品攪拌均勻10.55冷藏柜食品樣品和試劑存放10.46高壓滅菌器食品檢驗(yàn)中滅菌試樣制備11.27真空干燥箱樣品及器皿干燥11.48恒溫水浴食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理70.39除濕器食品檢測(cè)環(huán)境濕度控制20.410微波消解儀食品檢驗(yàn)過程中制品消解1911水分測(cè)定儀食品中水分含量質(zhì)測(cè)定1512溫濕度計(jì)食品加工環(huán)境中溫濕度控制150.7513纖維測(cè)定儀食品中纖維含量測(cè)定11.414旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在減壓條件下連續(xù)蒸餾大量易揮發(fā)性溶劑10.515粉碎機(jī)粉碎物料10.216均質(zhì)器均質(zhì)溫度低于80℃液體物料（液-液相或液-固相）10.6517總計(jì)4123.8752.分析儀器部分序號(hào)名稱關(guān)鍵用途臺(tái)數(shù)（臺(tái)）價(jià)格（萬元）備注1生物顯微鏡食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本觀察10.82液相色譜儀對(duì)有機(jī)化合物中百分之七十到百分之八十化合物進(jìn)行分離和檢測(cè)121配紫外-可見、熒光、示差折光、二極管陣列檢測(cè)器，柱后衍生裝置3液相色譜食品中營(yíng)養(yǎng)成份或污染物分離判定115質(zhì)譜聯(lián)用儀，配ESI、ACPI4氣相色譜儀除用于定量和定性分析外，還能測(cè)定樣品在固定相上分配系數(shù)、活度系數(shù)、分子量和比表面積等物理化學(xué)常數(shù)。120配FID、FPD、ECD、NPD、TCD檢測(cè)器5氣相色譜食品中揮發(fā)營(yíng)養(yǎng)成份或污染物分離判定114質(zhì)譜聯(lián)用儀，配ESI、NCI、PCI6離子色譜儀亞硝酸鹽含量1107原子吸收光譜儀食品中微量元素測(cè)定1108凱氏定氮儀測(cè)定食物中含氮量從而計(jì)算食物中蛋白質(zhì)含量149原子熒光光譜儀食品樣品中可形成氰化物含量元素測(cè)定11510紫外-可見分光光度計(jì)對(duì)有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行定性判定，結(jié)構(gòu)分析及定量測(cè)定.2411PCR儀用于放大特定DNA片段11.512酶標(biāo)儀應(yīng)用于酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)反應(yīng)中檢測(cè)吸光度值2213總計(jì)15116.5五：試驗(yàn)室三廢處理廢氣處理經(jīng)過大功率風(fēng)機(jī)有排風(fēng)管道抽到活性碳吸附塔，對(duì)有害氣體進(jìn)行凈化后排至室外。廢水處理試驗(yàn)室綜合廢水處理由廢水搜集單元、廢水調(diào)整單位、廢水深度處理單元、沉降分離單元、過濾吸附單元、物理處理單元、化學(xué)反應(yīng)處理單元、生化反應(yīng)處理單元、廢水終端綜合深度處理單元組成。經(jīng)過以上單元，使污水凈化后在排放，保護(hù)了環(huán)境。廢渣處理經(jīng)搜集集中處理后焚燒處理。六：試驗(yàn)室家俱設(shè)計(jì)計(jì)劃序號(hào)品名用途臺(tái)數(shù)（臺(tái)）價(jià)格（元/每延米）備注1工作臺(tái)以供試驗(yàn)人員檢驗(yàn)使用11300延米*750*8502中央臺(tái)12700延米*150