（正式版）QBT 5936-2024 啤酒工業(yè)綠色工廠評價要求

1ICS67.160.10X62QB中華人民共和國輕工行業(yè)標準Evaluationrequirementsforgreenfactoryinbeerin中華人民共和國工業(yè)和信息化部發(fā)布IQB/T5936—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出并歸口。本文件起草單位：中國酒業(yè)協(xié)會、山東省標準化研究院、百威投資（中國）有限公司、青島啤酒股份有限公司、華潤雪花啤酒（中國）有限公司、嘉士伯（中國）啤酒工貿(mào)有限公司、廣州珠江啤酒股份有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院有限公司、杭州千島湖啤酒有限公司本文件主要起草人：何勇、李珊、元月、徐楠、龐衛(wèi)珍、肖乾虎、鐘俊輝、呂彥東、包瑩、宋玉梅、王德良、朱江柳、劉春霞、孫治富、李焰坤、呂丹、郭澤峰、徐英好、尤賀本文件為首次發(fā)布。1QB/T5936—2024啤酒工業(yè)綠色工廠評價要求本文件確立了啤酒工業(yè)綠色工廠的評價總則和評價程序，規(guī)定了相應(yīng)的評價要求、評價報告內(nèi)容。本文件適用于啤酒工業(yè)綠色工廠的創(chuàng)建與評價。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件中必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2758GB2760GB2762GB6566食品安全國家標準發(fā)酵酒及其配制酒食品安全國家標準食品添加劑使用標準食品安全國家標準食品中污染物限量建筑材料放射性核素限量GB/T7119節(jié)水型企業(yè)評價導則GB8952食品安全國家標準啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15587工作企業(yè)能源管理導則GB16297大氣污染物綜合排放標準GB17167用能單位能源計量器具配備和管理通則GB18580室內(nèi)裝飾裝修材料人造板及其制品中甲醛釋放限量GB18581室內(nèi)裝飾裝修材料溶劑型木器涂料中有害物質(zhì)限量GB18582室內(nèi)裝飾裝修材料內(nèi)墻涂料中有害物質(zhì)限量GB18583室內(nèi)裝飾裝修材料膠粘劑中有害物質(zhì)限量GB18584室內(nèi)裝飾裝修材料木家具中有害物質(zhì)限量GB18585室內(nèi)裝飾裝修材料壁紙中有害物質(zhì)限量GB18586室內(nèi)裝飾裝修材料聚氯乙烯卷材地板中有害物質(zhì)限量GB18587室內(nèi)裝飾裝修材料地毯、地毯襯墊及地毯用膠粘劑中有害物質(zhì)釋放限量GB18588室內(nèi)裝飾裝修材料混凝土外加劑中釋放氨的限量GB18597危險廢物貯存污染控制標準GB18599一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準GB/T19001-2016質(zhì)量管理體系要求GB19821啤酒工業(yè)污染物排放標準GB/T22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求GB/T23331能源管理體系要求及使用指南GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB24789用水單位水計量器具配備和管理通則GB/T29115工業(yè)企業(yè)節(jié)約原材料評價導則GB/T31962污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標準2QB/T5936—2024GB32047啤酒單位產(chǎn)品能源消耗限額GB/T32150工業(yè)企業(yè)溫室氣體排放核算和報告通則GB/T36000社會責任指南GB/T36001社會責任報告編寫指南GB/T36132-2018綠色工廠評價通則GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求GB50034建筑照明設(shè)計標準GB50325民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1綠色工廠greenfactory實現(xiàn)了用地集約化、原料無害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠。[來源：GB/T36132-2018，3.1]3.2啤酒工業(yè)beerindustry以麥芽、水為主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發(fā)酵酒產(chǎn)品的加工制造產(chǎn)業(yè)。3.3相關(guān)方interestedparty;stakeholder可影響決策或活動、受決策或活動所影響，或自認為受決策或活動影響的個人或組織。示例：顧客、所有者、組織內(nèi)的人員、供方、銀行、監(jiān)管[來源：GB/T19001-2016，3.2.3]4總則4.1評價體系啤酒工業(yè)綠色工廠評價體系包括準入要求和評價要求。準入要求為開展綠色工廠評價的前置條件；評價要求為圍繞啤酒產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效的綜合要求。啤酒工業(yè)綠色工廠評價體系框架如圖1所示。3QB/T5936—2024圖1啤酒工業(yè)綠色工廠評價體系框架4.2評價內(nèi)容啤酒工業(yè)綠色工廠評價內(nèi)容中分為一級指標和二級指標?！患壷笜耍喊嗜胍蟆⒒A(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效七個方面?！壷笜耍菏且患壷笜说募毣?，分為必選指標和可選指標兩個類型，其中必選指標是開展綠色工廠評價的基礎(chǔ)性要求，未達到必選指標的要求，不應(yīng)開展綠色工廠評價，可選指標是提高性要求。4.3評價指標啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標由定性指標和定量指標組成?！ㄐ灾笜耍菏侵笣M足法律法規(guī)、節(jié)能環(huán)保、工藝技術(shù)、相關(guān)標準等方面要求的指標?！恐笜耍菏侵笣M足啤酒工廠的綠色特性指標，如單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品氨氮產(chǎn)生量、啤酒總損失率等量化的指標。4.4評價邊界本文件評價邊界包括原輔材料的采購和儲運、糖化、發(fā)酵、過濾、灌裝、包裝、檢驗、貯存等過程。5評價要求5.1準入要求5.1.1合規(guī)性與相關(guān)方要求5.1.1.1工廠應(yīng)依法設(shè)立，在建設(shè)和生產(chǎn)過程中應(yīng)遵守有關(guān)法律、法規(guī)、政策和標準。5.1.1.2工廠近三年（含成立不足三年）無較大及以上安全、環(huán)保、質(zhì)量等事故。5.1.1.3工廠未列入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)的嚴重違法失信企業(yè)名單。4QB/T5936—20245.1.1.4對利益相關(guān)方的環(huán)境要求做出承諾的，應(yīng)同時滿足有關(guān)承諾的要求。5.1.2管理職責要求5.1.2.1最高管理者在綠色工廠方面的領(lǐng)導作用和承諾滿足GB/T36132中4.3.1a）的要求。5.1.2.2最高管理者確保在工廠內(nèi)部分配并溝通與綠色工廠相關(guān)角色的職責和權(quán)限，且滿足GB/T36132中4.3.1b）的要求。5.1.2.3工廠應(yīng)設(shè)置具體的綠色工廠管理機構(gòu)，負責有關(guān)綠色工廠的制度建設(shè)、實施、考核及獎勵工作，建立目標責任制。5.1.2.4工廠應(yīng)有開展綠色工廠中長期規(guī)劃及年度目標、指標和實施方案。5.1.2.5工廠應(yīng)傳播綠色制造的概念和知識，定期為員工提供綠色制造相關(guān)知識的教育、培訓，并對教育和培訓的結(jié)果進行考評。5.2評價要求5.2.1基礎(chǔ)設(shè)施5.2.1.1建筑建筑要求包括：a)工廠的建筑及新、改、擴建項目符合國家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求；b)工廠的建筑從建筑材料、建筑結(jié)構(gòu)、功能劃分、綠化場地等方面應(yīng)滿足節(jié)材、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)地以及安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求；c)工廠在滿足生產(chǎn)工藝前提下，宜優(yōu)先采用多層建筑。5.2.1.2照明照明要求包括：a)工廠廠區(qū)及各房間或場所的照明宜盡量利用自然光，人工照明應(yīng)符合國家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求；b)工廠不同場所的照明應(yīng)進行分級設(shè)計，公共場所照明宜采取分區(qū)、分組與智能調(diào)光等措施；c)工廠工藝適用時，節(jié)能燈等節(jié)能型照明設(shè)備的使用占比宜不低于50%。5.2.1.3設(shè)備設(shè)施設(shè)備設(shè)施要求包括：a)工廠通用設(shè)備、專用設(shè)備、計量器具、污染物處理設(shè)備等的配置及工藝技術(shù)應(yīng)符合國家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標準的要求；b)工廠不應(yīng)采用國家明令淘汰的產(chǎn)品、工藝和設(shè)備；c)工廠應(yīng)使用標準及政策中鼓勵使用的節(jié)能降耗、污染防治的設(shè)備設(shè)施和工藝技術(shù)；d)工廠通用設(shè)備應(yīng)達到相關(guān)標準中能效限定值的強制性要求，其系統(tǒng)的實際運行效率或主要運行參數(shù)應(yīng)符合該設(shè)備經(jīng)濟運行的要求；e)工廠能源及資源使用的類型不同時，應(yīng)進行分類計量。5.2.2管理體系5.2.2.1一般要求一般要求包括：5QB/T5936—2024a)工廠應(yīng)建立、實施并保持質(zhì)量管理體系，質(zhì)量管理體系應(yīng)滿足GB/T19001的要求。質(zhì)量管理體系宜通過第三方機構(gòu)認證；b)工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T22000或HACCP等其他國際認可的食品安全管理體系，食品安全管理體系宜通過第三方機構(gòu)認證；c)工廠應(yīng)建立、實施并保持滿足GB/T45001要求的職業(yè)健康安全管理體系，職業(yè)健康安全管理體系宜通過第三方機構(gòu)認證。5.2.2.2環(huán)境管理體系工廠應(yīng)建立、實施并保持環(huán)境管理體系，環(huán)境管理體系應(yīng)滿足GB/T24001的要求，環(huán)境管理體系宜通過第三方機構(gòu)認證。5.2.2.3能源管理體系工廠應(yīng)建立、實施并保持能源管理體系，能源管理體系應(yīng)滿足GB/T23331的要求。能源管理體系宜通過第三方機構(gòu)認證。5.2.2.4社會責任工廠/集團公司宜按GB/T36000、GB/T36001定期發(fā)布年度社會責任報告，說明履行利益相關(guān)方責任的情況，特別是環(huán)境社會責任的履行情況，社會責任報告公開可獲得。5.2.3能源與資源投入5.2.3.1能源投入能源投入要求包括：a)工廠優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，在保證安全、質(zhì)量的前提下宜使用清潔能源或可再生能源代替不可再生能源，如配備太陽能光伏等；b)工廠開展清潔生產(chǎn)審核、能源審計工作，充分開展節(jié)能改造項目，宜充分利用余熱、余壓等節(jié)能措施；c)工廠宜建有能源管理中心，按照GB/T15587的要求開展工作。5.2.3.2資源投入資源投入要求包括：a)工廠應(yīng)按照相關(guān)要求，對節(jié)水、有害物質(zhì)及化學品減量使用或替代、減少原輔材料使用量等工作進行評價；b)工廠宜在保證安全、質(zhì)量的前提下充分使用可回收原料、材料；c)工廠應(yīng)采用在線清洗CIP、使用無磷或低磷清洗劑等技術(shù)工藝，降低資源投入；d)資源投入指標包括千升啤酒取水量，其計算方法見附錄A.1。5.2.3.3采購采購要求包括：a)工廠應(yīng)對采購的能源及原材料制定選擇、評價供應(yīng)方的準則；b)工廠應(yīng)對采購的產(chǎn)品開展并實施檢驗或其他必要的活動，確保采購的產(chǎn)品滿足規(guī)定的采購要求；c)工廠宜主動推進供應(yīng)鏈、利益相關(guān)方的綠色管理。5.2.4產(chǎn)品QB/T5936—20245.2.4.1有害物質(zhì)限量有害物質(zhì)限量要求包括：a)工廠產(chǎn)品應(yīng)符合GB2758、GB2760、GB2762等標準中有毒有害物質(zhì)及污染物限量和食品添加劑限量的要求；b)工廠產(chǎn)品宜符合綠色食品標準中污染物限量和食品添加劑限量要求。5.2.4.2減碳減碳要求包括：a)工廠宜采用適用的標準或規(guī)范對產(chǎn)品進行碳足跡核算或核查，核查結(jié)果宜對外公布；b)工廠宜利用核算或核查結(jié)果對其產(chǎn)品的碳足跡進行改善。5.2.5環(huán)境排放5.2.5.1大氣污染物工廠大氣污染物排放應(yīng)符合GB19821、GB16297及其他更嚴格的地方/行業(yè)適用標準要求，并滿足區(qū)域內(nèi)排放總量控制要求。5.2.5.2水體污染物工廠水污染物排放應(yīng)符合GB19821、GB/T31962要求及其他適用標準要求，及其他更嚴格的地方/行業(yè)適用標準要求，并滿足區(qū)域內(nèi)排放總量控制要求。5.2.5.3固體廢棄物工廠固體廢物污染控制應(yīng)符合GB18599標準要求，危險廢物污染控制應(yīng)符合GB18597等標準要求。工廠無法自行處理的，應(yīng)將固體廢棄物轉(zhuǎn)交給具備相應(yīng)能力和資質(zhì)的處理廠進行處理。5.2.5.4噪聲工廠廠界噪聲應(yīng)符合GB12348及環(huán)境影響評價批復的要求。5.2.5.5溫室氣體溫室氣體要求包括：a)工廠應(yīng)采用GB/T32150或適用的標準規(guī)范對其廠界范圍內(nèi)的溫室氣體排放進行核算和報告，可行時，工廠應(yīng)利用核算或核查結(jié)果對其溫室氣體的排放進行改善；b)工廠獲得溫室氣體排放量第三方核查聲明，并對外公布；c)工廠生產(chǎn)過程碳排放量小于等于10kgCO2e/hL。5.2.6績效5.2.6.1用地集約化用地集約化要求包括：a)工廠用地集約化指標包括工廠容積率、建筑密度、單位用地面積產(chǎn)能或單位用地面積產(chǎn)值。b)工廠容積率、建筑密度、單位用地面積產(chǎn)值的計算方法見附錄A.2至A.4。5.2.6.2生產(chǎn)潔凈化生產(chǎn)潔凈化要求包括：7QB/T5936—2024a)生產(chǎn)潔凈化指標包括單位產(chǎn)品化學需氧量（ChemicalOxygenDemand,COD）、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品氨氮產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品總氮產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品總磷產(chǎn)生量、啤酒總損失率；b)單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量、單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量、啤酒總損失率的計算方法見附錄A.5至A.7。5.2.6.3廢物資源化廢物資源化要求包括：a)廢物資源化指標包括酒糟回收處置、廢酵母回收處置、對發(fā)酵過程的二氧化碳進行回收利用、二氧化碳零采購、固體廢棄物回收處置、水重復利用率、間接冷卻水循環(huán)率、冷卻水熱能利用b)水重復利用率、間接冷卻水循環(huán)率的計算方法見附錄A.8、A.9。5.2.6.4能源低碳化能源低碳化要求包括：a)能源低碳化指標包括單位產(chǎn)品綜合能耗和單位產(chǎn)品碳排放量；b)單位產(chǎn)品綜合能耗的計算方法見附錄A.10。6評價程序啤酒工業(yè)綠色工廠評價程序包括企業(yè)自評價和第三方評價，綠色工廠評價程序如圖2所示，啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標表見附錄B。開展啤酒工業(yè)綠色工廠評價的組織應(yīng)查看報告文件、統(tǒng)計報表、原始記錄、并根據(jù)實際情況，開展對相關(guān)人員的座談；采用實地調(diào)查、抽樣調(diào)查等方式收集評價證據(jù)，并確保證據(jù)的完整性和準確性。當工廠滿足評價方案給出的綜合評價標準和要求時可判定為綠色工廠。8QB/T5936—2024企業(yè)開展自評價企業(yè)開展自評價↓組織第三方評價組組織第三方評價組對企業(yè)自查報告預評價對企業(yè)自查報告預評價↓不符合綠色工廠基本不符合綠色工廠基本要求資格評價符合評價要求不符合不符合必選項可選項可選項不予評價確定評價結(jié)果、審核與批準不予評價確定評價結(jié)果、審核與批準第三方評價報告圖2綠色工廠評價基本流程7評價報告7.1綠色工廠自評價報告報告內(nèi)容應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：a)工廠名稱、地址、行業(yè)、法定代表人、簡介等基本信息、發(fā)展現(xiàn)狀、工業(yè)產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營情況；b)工廠在綠色發(fā)展方面開展的重點工作及取得成績，下一步擬開展重點工作等；c)工廠的建筑、裝置規(guī)模、工藝路線、主要耗能設(shè)備、計量設(shè)備、照明配置情況，以及相關(guān)標準執(zhí)行情況；d)工廠各項管理體系建設(shè)情況；e)工廠能源投入、資源投入、采購等方面的現(xiàn)狀，以及目前正實施的節(jié)約能源資源項目；f)工廠生產(chǎn)時的設(shè)計、能效、有害物質(zhì)限制使用等情況；9QB/T5936—2024g)工廠主要污染物處理設(shè)備配置及運行情況，大氣污染物、水體污染物、固體污染物、噪聲、溫室氣體的排放及管理等現(xiàn)狀；h)綠色工廠創(chuàng)建自評表；i)其他支持證明材料。7.2第三方評價報告報告內(nèi)容應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：a)綠色工廠評價的目的、范圍及準則；b)綠色工廠評價過程，主要包括評價組織安排、文件評審情況、現(xiàn)場評估情況、核查報告編寫及內(nèi)部技術(shù)復核情況；c)對申報工廠的基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、績效等方面進行描述，并對工廠自評報告中的相關(guān)內(nèi)容進行核實；d)核實數(shù)據(jù)真實性、計算范圍及計算方法，檢查相關(guān)計量設(shè)備和有關(guān)標準的執(zhí)行等情況；e)對企業(yè)自評所出現(xiàn)的問題情況進行描述；f)對申報工廠是否符合綠色工廠要求進行評價，說明各評價指標值及是否符合評價要求情況，描述主要創(chuàng)建做法及工作亮點等；g)對持續(xù)創(chuàng)建綠色工廠的下一步工作提出建議；h)評價支持材料。QB/T5936—2024啤酒工業(yè)綠色工廠評價指標計算方法A.1千升啤酒取水量千升啤酒取水量按式（A.1）計算：Vui=............................................................................式中：Vui——千升啤酒取水量，單位為立方米每千升（m3/kL）；Vi——統(tǒng)計期內(nèi)，生產(chǎn)過程中常規(guī)水資源的取水量總和，單位為立方米（m3L——統(tǒng)計期內(nèi)，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。A.2容積率容積率為工廠總建筑物（正負0標高以上的建筑面積）、構(gòu)筑物面積與廠區(qū)用地面積的比值，按式（A.2）計算：R=A總建筑總構(gòu)筑物..............................................................（A.2）式中：R——工廠容積率，無量綱；A總建筑物——工廠總建筑物建筑面積，建筑物層高超過8m的，在計算容積率時該層建筑面積加倍計算，單位為平方米（m2A總構(gòu)筑物——工廠總構(gòu)筑物建筑面積，可計算面積的構(gòu)筑物種類參照GB/T50353，單位為平方米（m2A用地——工廠用地面積，單位為平方米（m2）。A.3建筑密度建筑密度為工廠用地范圍內(nèi)各種建筑物、構(gòu)筑物占（用）地兩積總和（包括露天生產(chǎn)裝置或設(shè)備、露天堆場及操作場地的用地面積）與廠區(qū)用地面積的比率，按式（A.3）計算。r=a總建筑總構(gòu)筑物×100%.........................................................（A.3）式中：r——工廠建筑密度，無量綱；a總建筑物——工廠總建筑物占（用）地面積，單位為平方米（m2a總構(gòu)筑物——工廠總構(gòu)筑物占（用）地面積，單位為平方米（m2QB/T5936—2024A用地——工廠用地面積，單位為平方米（m2）。A.4單位用地面積產(chǎn)值單位用地面積產(chǎn)值按式（A.4）計算：...........................................................................式中：v——單位用地面積產(chǎn)值，單位為元；V——在一定的計量時間內(nèi)，工廠總產(chǎn)值，單位為元；A用地——工廠用地面積，單位為平方米（m2）。A.5單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量按式（A.5）計算：......................................................................（A.5）式中：H——單位產(chǎn)品COD產(chǎn)生量，單位為千克每千升（kg/L）；C——統(tǒng)計期內(nèi)，COD的濃度平均值，單位為毫克每升（mg/L）；V——統(tǒng)計期內(nèi)，廢水產(chǎn)生量，單位為立方米（m3L——統(tǒng)計期內(nèi)，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。A.6單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量按式（A.6）計算：............................................................................式中：W——單位產(chǎn)品廢水產(chǎn)生量，單位為立方米每千升（m3/LVf——統(tǒng)計期內(nèi)，廢水產(chǎn)生量，單位為立方米（m3L——統(tǒng)計期內(nèi)，啤酒產(chǎn)品產(chǎn)量，單位為千升（kL）。A.7啤酒總損失率啤酒總損失率按式（A.7）-（A.9)計算：η=1-(1-ηf)(1-ηp)×100%......................................................（A.7）QB/T5936—2024×100%.............................................................（A.8）×100%............................................................（A.9）式中：η——啤酒總損失率，單位%；ηf——釀造損失率，單位%；ηp——包裝損失率，單位%；L1——統(tǒng)計期內(nèi)，進罐冷麥汁量，單位升（L）；L2——統(tǒng)計期內(nèi)，清酒罐內(nèi)清酒量，單位升（L）；L3——統(tǒng)計期內(nèi)，再制品回收量，即生產(chǎn)過程中挑出不潔凈、含浮游物、漏氣等不合格品經(jīng)倒回重新過濾能再利用的酒液，單位升（L）；L4——統(tǒng)計期內(nèi)，合格品產(chǎn)量，即經(jīng)檢驗合格已辦理入庫手續(xù)的成品，酒液數(shù)量按商標的標示容量計算，單位升（L）。A.8水重復利用率水重復利用率按式（A.10）計算：×100%................................................................（A.10）式中：R——水重復利用率；Vr——統(tǒng)計期內(nèi)，企業(yè)的重復利用水量，單位為立方米（m3Vi——統(tǒng)計期內(nèi)，企業(yè)的取水量，單位為立方米（m3）。A.9間接冷卻水循環(huán)率間接冷卻水循環(huán)率按式（A.11）計算：×100%..............................................................（A.11）式中：Rc——間接冷卻水循環(huán)率，無量綱；Vcr——統(tǒng)計期內(nèi)，間接冷卻水循環(huán)量，單位為立方米每小時（m3/h）；Vcf——統(tǒng)計期內(nèi)，間接冷卻水循環(huán)系統(tǒng)補充水量，單位為立方米每小時（m3/h）。注：進罐冷麥汁和清酒量均使用折標準濃度11度計算。A.10單位產(chǎn)品綜合能耗QB/T5936—2024單位產(chǎn)品綜合能耗按式（A.12）計算：Eui=..........................................................................（A.12）式中：Eui——單位產(chǎn)品綜合能耗，單位為千克標準煤每千升（kgce/kL）；E