青春健康懂營養(yǎng)智慧樹知到期末考試答案2024年

青春健康懂營養(yǎng)智慧樹知到期末考試答案2024年青春健康懂營養(yǎng)最早發(fā)現(xiàn)與維生素缺乏相關(guān)的疾病是（）

A:壞血病B:以上都不對C:腎衰竭D:骨質(zhì)疏松癥答案:壞血病由于（）的代謝不需要胰島素的參與，因此常用于糖尿病人飲食。

A:蔗糖B:乳糖C:糖醇D:寡糖答案:糖醇中秋節(jié)時，市場上所占比例最大的哪類月餅？

A:京式月餅B:蘇式月餅C:廣式月餅D:滇式月餅答案:廣式月餅在考慮每天供給減肥者的最低能量時應(yīng)該盡量以（）作為依據(jù)。

A:年齡B:心理期望值C:肥胖程度D:性別答案:肥胖程度非酒精脂肪肝不會引起（）。

A:腿疼B:肝硬化C:肝細(xì)胞癌D:肝纖維化答案:腿疼對于零食，推薦選擇()、無鹽堅果、新鮮水果。

A:生蔬菜B:燒烤C:熟蔬菜D:外賣答案:生蔬菜以下哪個器官不屬于免疫器官（）

A:胸腺B:骨髓C:皮膚D:淋巴結(jié)答案:皮膚長期缺乏維生素B1導(dǎo)致的疾病是（）

A:癩皮病B:腳氣病C:壞血病D:克山病答案:腳氣?。ǎ┦切枰a充葉酸的最重要時期。

A:孕早期B:孕晚期C:老年期D:青春期答案:孕早期以下哪項不是糖尿病患者飲食治療過程中需要遵循的治療原則？

A:攝入充足維生素B:限制脂肪和膽固醇的攝入C:減少膳食纖維攝入D:保證糖類的攝入量答案:減少膳食纖維攝入正常情況下，骨鈣中約有（）是相對穩(wěn)定的。

A:74%B:60%C:1%D:99%答案:99%下列哪種水果維生素含量最高（）

A:蘋果B:柑橘C:獼猴桃D:草莓答案:獼猴桃天然食物中的葉酸在烹調(diào)加工過程中容易損失，損失率可達到（）。

A:30%~50%B:40%~70%C:100%D:50%~90%答案:50%~90%兒童鈉鹽的攝入，以下說法正確的是（）

A:1歲前的所有輔食不需要加鹽B:2-3歲幼兒不超過6克C:4-6歲幼兒不超過6克D:7-10歲兒童不超過6克答案:1歲前的所有輔食不需要加鹽蔬菜提供的主要營養(yǎng)成分是（）

A:蔗糖B:不飽和脂肪酸C:膳食纖維D:氨基酸答案:膳食纖維提出大劑量服用維生素C可以治療癌癥的學(xué)者是（）

A:萊納斯.鮑林B:詹姆斯.林德C:沃爾特.雷沃斯D:愛因斯坦答案:萊納斯.鮑林葉酸是1941年首次從（）中分離得到的，因而得名葉酸。

A:菠菜葉B:蘋果C:黃豆D:雞蛋答案:菠菜葉過橋米線中的米線營養(yǎng)素含量較高的是（）

A:維生素B:碳水化合物C:脂肪D:蛋白質(zhì)答案:脂肪“無葉無芽無花，自身結(jié)果；可食可補可藥，周身是寶?！毕愀鄞髮W(xué)張樹庭教授這句話說的是哪種類型的生物（）

A:蘇鐵B:彼岸花C:無花果D:蘑菇答案:蘑菇體內(nèi)尿酸大部分來自（）。

A:脂肪B:碳水化合物C:自身組織分解D:食物答案:自身組織分解金黃色葡萄球菌引起的食物中毒常見食物是哪一些？

A:剩飯B:熟雞C:乳類D:熟肉答案:乳類###剩飯###熟肉###熟雞在遇到這些事情的時候，大學(xué)生要學(xué)會及時()，才能保持心理平衡。

A:學(xué)會用正確的方式消除消極的心理和負(fù)能量B:保持冷靜C:清空負(fù)面情緒D:調(diào)整心態(tài)答案:調(diào)整心態(tài)###保持冷靜###清空負(fù)面情緒###學(xué)會用正確的方式消除消極的心理和負(fù)能量下列食物中富含硫胺素的食物有（）

A:大豆B:核桃C:糙米D:葵花籽仁答案:糙米###葵花籽仁###大豆###核桃下列關(guān)于維生素C的描述，正確的是（）

A:可以抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生B:在皮膚中可以抑制酪氨酸酶的活性C:在皮膚表層吸收率高D:能溶解于水中，水溶液呈酸性答案:在皮膚中可以抑制酪氨酸酶的活性;可以抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生;能溶解于水中，水溶液呈酸性II糖尿病的典型臨床表現(xiàn)有哪些？

A:多食B:消瘦C:多尿D:多飲答案:多尿###多飲###多食###消瘦云南具有代表性的春季野菜有（）

A:大理海菜花B:臭菜C:多依果D:云龍菜答案:云龍菜###臭菜###大理海菜花下列選擇項中屬于2016版膳食指南核心推薦的有（

）

A:少鹽少油，控糖限酒B:吃動平衡，保持健康體重C:食物多樣，谷類為主D:杜絕浪費，興新食尚答案:吃動平衡，保持健康體重###少鹽少油，控糖限酒###杜絕浪費，興新食尚###食物多樣，谷類為主（）都是我們獲取葉酸的途徑。

A:新鮮水果B:新鮮蔬菜C:精制糖果D:葉酸補充劑答案:新鮮蔬菜###新鮮水果###葉酸補充劑血壓形成的條件有（）

A:足夠的循環(huán)血容量B:靜脈舒張C:大血管壁的彈性D:血液在血管中流動時的阻力答案:血液在血管中流動時的阻力;足夠的循環(huán)血容量;大血管壁的彈性下列哪些是臘八節(jié)的習(xí)俗（）

A:吃冰B:制臘八豆腐C:泡臘八蒜D:喝臘八粥答案:喝臘八粥###泡臘八蒜###吃冰###制臘八豆腐具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的是（）。

A:維生素B:碳水化合物C:脂類D:礦物質(zhì)答案:碳水化合物（）和（）是影響體重的兩個主要因素。

A:動B:看電影C:打游戲D:吃答案:吃###動過節(jié)時我們?nèi)绾谓】党贼兆樱?/p>

A:搭配一些蔬菜食用B:晚餐吃最好C:粽子應(yīng)該趁熱吃D:減少米飯等主食的攝入量答案:減少米飯等主食的攝入量###粽子應(yīng)該趁熱吃###搭配一些蔬菜食用通過改變血流阻力來降壓的藥物有()

A:血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑（ACEI）B:鈣拮抗劑（CCB）C:β受體阻滯劑D:利尿劑（CCB）答案:鈣拮抗劑(CCB)###血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑(ACEI)###β受體阻滯劑葉酸缺乏的后果包括（）。

A:巨幼紅細(xì)胞貧血B:胎兒神經(jīng)管缺陷C:賴皮病D:高同型半胱氨酸血癥答案:巨幼紅細(xì)胞貧血###高同型半胱氨酸血癥###胎兒神經(jīng)管缺陷抗壞血酸的生理功能包括（）

A:抗氧化B:改善鈣、鐵和葉酸的吸收利用C:影響膠原蛋白合成D:降低血清膽固醇答案:抗氧化###影響膠原蛋白合成###降低血清膽固醇###改善鈣、鐵和葉酸的吸收利用維生素E對于男性來說有哪些作用？

A:提升精子品質(zhì)B:減少精子缺陷C:提高性能力D:提升精子活動力答案:提升精子活動力###提升精子品質(zhì)###減少精子缺陷大學(xué)生的健康基石包括（）、早防早治、遠(yuǎn)離淫毒、避免傷害、充足睡眠。

A:合理膳食B:適量運動C:戒煙限酒D:心理平衡答案:合理膳食###戒煙限酒###心理平衡###適量運動一套完整的過橋米線包括（）

A:動物性食品B:植物性食品C:米線D:高湯答案:米線###高湯###動物性食品###植物性食品膳食寶塔沒有建議食糖的攝入量。

A:錯B:對答案:對沙門菌引起的食物中毒臨床表現(xiàn)常有發(fā)熱

A:錯B:對答案:對硒是生命元素、抗癌之神、長壽元素，健康人在日常生活中應(yīng)該大量補硒

A:錯B:對答案:錯為了減少鈉鹽攝入，所有人都應(yīng)該吃低鈉鹽

A:錯B:對答案:錯非酒精性脂肪肝是一類與肥胖密切相關(guān)的疾病。

A:錯B:對答案:對目前我國痛風(fēng)的患病率為1%～3%。

A:錯B:對答案:對寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重。

A:對B:錯答案:對“老驥伏櫪，志在千里。”出自杜甫《江村》。

A:對B:錯答案:錯維生素C可以預(yù)防感冒

A:對B:錯答案:錯蔬菜和水果居最底層，每天應(yīng)吃300g-500g和200g-400g；

A:對B:錯答案:錯酗酒不會減弱大學(xué)生的自我控制能力。

A:對B:錯答案:錯蔬菜先切后洗，烹調(diào)時急火快炒，現(xiàn)做現(xiàn)吃可以減少維生素C的損失

A:對B:錯答案:錯運動量多少應(yīng)根據(jù)大學(xué)生的自身條件而定。

A:錯B:對答案:對脊柱裂患兒可以存活并且治愈。

A:錯B:對答案:錯從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度，春季飲食應(yīng)當(dāng)增加動植物蛋白和脂肪、新鮮蔬菜水果以及一些雜糧類食物的攝入，應(yīng)季食用一些野蔬野果。

A:對B:錯答案:錯科學(xué)用油包括“少用油”和“巧用油”，搭配多種植物油，盡量少食用動物油和人造黃油或起酥油。

A:錯B:對答案:對高鈣膳食對鐵、鎂、磷的吸收具有促進作用。

A:對B:錯答案:錯湯溫是判斷“過橋米線”質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn),湯的表面溫度不低于70℃。

A:對B:錯答案:對增加全谷物攝入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、結(jié)直腸癌等與膳食相關(guān)的慢性病的發(fā)病風(fēng)險，可減少體重增加的風(fēng)險。

A:錯B:對答案:對部分礦物質(zhì)可以在人體內(nèi)合成。

A:對B:錯答案:錯據(jù)從事維生素研究的專業(yè)人士介紹，為了保健和防病治病，不少人都在購買維生素E服用，但一般都是合成的維生素E制品。隨著近代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，與合成品相比，天然維生素E其實更符合人體的需要。這些天然的維生素E廣泛存在于植物的綠色部分以及禾本科種子的胚芽里，尤其在植物油中含量豐富。

據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)有利用高科技從大豆油中分離提純出的天然維生素E。這種天然維生素E由于在生產(chǎn)過程中沒有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，保持了維生素E原有的生理活性和天然屬性，更容易被人體吸收利用，而且安全性也高于合成維生素E，更適于長期服用。實驗還證明，天然維生素E的抗氧化和抗衰老性能指標(biāo)都數(shù)十倍于合成的維生素E。另外，在醫(yī)藥制品、保健食品、化妝品等方面，天然維生素E也正在逐漸取代合成的維生素E。

在中國，天然維生素E可望在近期內(nèi)以適中的價格進入市場，以滿足大眾健康的需要。不過09年的上半年數(shù)據(jù)顯示，市場上的維生素e軟膠囊還是以合成的原料為主。大眾想要獲得天然維生素E還需要等待一段時間。

答案:"AI參考:根據(jù)以上報道，天然維生素E和合成維生素E在安全性上最大的區(qū)別是什么？正確選項應(yīng)該是：A.天然維生素E更安全。文章中明確提到“這種天然維生素E由于在生產(chǎn)過程中沒有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，更容易被人體吸收利用，而且安全性也高于合成維生素E”，說明天然維生素E的生產(chǎn)過程中沒有產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，更安全。因此，可以得出結(jié)論，天然維生素E在安全性上更安全。B.兩種維生素在安全性上沒有區(qū)別。文章中提到“天然維生素E的安全性也高于合成維生素E”，但并沒有說兩種維生素在安全性上沒有區(qū)別，因此選項B不正確。C.合成維生素E更安全。文章中提到“天然維生素E的安全性也高于合成維生素E”，因此合成維生素E并不是更安全的，所以選項C不正確