離心分離機(凈乳機)原理及維護課件

分離機的原理和操作維修方法版本日期：2015/5/11講師：.1.分離機的發(fā)展史2.分離機的工作原理 2.1分離的條件及方式 2.2分離原理 2.2.1牛乳的連續(xù)分離 2.2.2

分離機的基礎(chǔ)設(shè)計3.分離機的操作方法 3.1生產(chǎn)稀奶油操作方法 3.2離心除菌機3.3屏幕操作4.分離機的維護和維修方法

目錄.1.分離機的發(fā)展史.鮮牛乳的主要化學成分牛奶的密度為1.03g/ml蛋白質(zhì)的密度為1.1g/ml脂肪的密度為0.92g/ml乳糖的密度為1.76g/ml礦物質(zhì)的密度為1.1g/ml2024/4/17.2.分離機的工作原理

2024/4/17.2.1分離的條件及方式2024/4/17.重力沉降從歷史角度說，離心分離是近代的一項發(fā)明。早在100年前，把一種物質(zhì)從另一種物質(zhì)中分離出來的技術(shù)是靠重力沉降的自然過程。2024/4/17.沉降條件1.要處理的液體必須是懸浮液，即兩種或更多相的混合物。2.被分離的相之間必須互不相溶，在溶液中，溶質(zhì)不能用沉降的方法分離。3.要分離的相也必須具有不同的密度。2024/4/17.沉降如何進行密度2024/4/17.連續(xù)式重力分離把固體從液體中連續(xù)分離出來的容器2024/4/17.擋板增加沉降能力沉降溶器中的水平擋板增加了沉降能力2024/4/17.當懸浮液在帶有水平擋板的容器中進行連續(xù)分離時，分離通道最終將被沉積的顆粒堵塞，于是分離停止。2024/4/17.如果該容器裝上傾斜擋板，那么在重力的影響下，沉積在擋板上的顆粒將從擋板上滑下，并堆積在容器的底部。帶有能產(chǎn)生層流和顆粒下滑的傾斜擋板的沉降容器2024/4/17.一固相兩液相的連續(xù)分離用于兩種混合液相連續(xù)分離和固體顆粒同時沉降的容器。B入口B1輕液溢流口B2擋板阻止輕液從重液出口排出2024/4/17.2.2分離原理2024/4/17.旋轉(zhuǎn)的容器產(chǎn)生離心力沉降速度2024/4/17.固體顆粒的連續(xù)離心分離－－凈化。擋板容器旋轉(zhuǎn)90o，并繞軸旋轉(zhuǎn)，形成一個從牛乳中連續(xù)分離固體顆粒的離心缽凈化=從液體中分離出固體顆粒2024/4/17.分離通道簡圖及分離過程中固體顆粒是如何在液體中的示意圖2024/4/17.極限顆粒所有大于極限顆粒的顆粒如果位于陰景部分均可以被分離2024/4/17.2.2.1牛乳的連續(xù)分離2024/4/17.凈化在離心凈化缽中，牛乳從碟片組邊緣進入并向內(nèi)流過通道離心凈乳機和分離機最大的不同在于碟片組的設(shè)計。凈乳機沒有分配孔，凈乳機有一個出口，而分離機有兩個。2024/4/17.分離在離心分離缽中牛乳通過分布孔進入碟片組稀奶油，即脂肪球，比脫脂乳的密度小，因此在通道內(nèi)朝著轉(zhuǎn)動軸的方向運動，稀奶油通過軸口連續(xù)排出。脫脂乳向外流動到碟片組的空間，進而通過最上部的碟片與分離缽錐罩之間的通道，脫脂乳由此排出。2024/4/17.碟片組的部分剖面圖，表示牛乳進入分配孔，脂肪從脫脂乳中分離的示意2024/4/17.脫脂效率從牛乳中能分離出多少脂肪量取決于分離機的設(shè)計情況及分離機中牛乳的流量和脂肪球的尺寸分布。極小的脂肪球，通常<1微米,在給定的速度下還沒來得及上升就被脫脂乳帶出了分離機，脫脂乳中殘留的脂肪含量通常介于0.04—0.07%之間，據(jù)此，稱該設(shè)備的脫脂能力為0.04—0.07。如果牛乳通過該設(shè)備的流速減小，那么牛乳通過分離通道的流速也會減小，這就給脂肪球更多上升時間，并從稀奶油出口排出。換句話說，分離機的脫脂效率隨著流量的減少而稍有增加，反之亦然。2024/4/17.稀奶油的脂肪含量進入分離機的全脂牛乳以兩種液流排出，脫脂乳和稀奶油。其中，稀奶油的流出量約占總量的10%，稀奶油排出量所占的比例決定了稀奶的脂肪含量。如果全脂乳含有4%的脂肪，流量為20000L/h，通過分離的脂肪總量將為：4×20000100=800L/h如果要求稀奶油的含脂率為40%，則稀奶油必須用一定量的脫脂乳來稀釋。脂肪含量為40%的稀奶油的排出量將為：800×10040=2000L/h其中800L/h是純脂肪量，剩下的1200L/h是“脫脂乳”。在稀奶油和脫脂乳的出口處安裝節(jié)流閥，可以調(diào)節(jié)兩種液流相應的體積，以便獲得符合脂肪含量要求的稀奶油。2024/4/17.固體雜質(zhì)的排出分離缽的沉降空間里收集的固體雜質(zhì)有稻草、毛發(fā)、乳房細胞，白血球（白細胞），紅血球，細菌等。牛乳中的沉渣總量是變化的，但一般的約為1Kg/10000L。沉渣容積的變化取決于分離機的尺寸，典型的有10—20L。在牛乳分離的過程中，固體雜質(zhì)的排出通常30—60分鐘進行一次。通過缽體周圍沉渣空間的短時開啟排除固體污物2024/4/17.2.2.2離心分離機的基礎(chǔ)設(shè)計2024/4/17.現(xiàn)代的分離機有兩種類型:半開式和密閉式。半開式（壓力盤)自凈分離機1分配器.2碟片組,3稀奶油壓力室4脫脂乳壓力室位于半開式缽體頂部的壓力盤出口半開式設(shè)計2024/4/17.密閉式的設(shè)計1出口泵.2缽罩3分配孔4碟片組5鎖緊環(huán)6分配器7滑動缽底部8缽體9空心缽軸10機蓋11沉渣器12電機13制動14齒輪15操作水系統(tǒng)16空心缽軸2024/4/17.稀奶油中脂肪含量的控制壓力盤式分離機出口帶有手動控制出口2稀奶油節(jié)流閥裝置的壓力盤式分離機1帶有壓力調(diào)節(jié)閥的脫脂乳3稀奶油流量計從壓力盤式分離機中排出的稀奶油的量可以用稀奶油出口處從稀奶油出口排出的稀奶油量漸漸地的節(jié)流閥調(diào)節(jié)。如果該閥門逐漸地打開，增加，而其脂肪含量逐漸地減少。2024/4/17.稀奶油流量計在壓力盤式分離機中，時，它即浮起，達到一定的刻度位置，此排出稀奶油的體積由一個帶有流量計（3）的稀奶油閥控制。閥孔的大小由一個螺釘調(diào)節(jié)，節(jié)流的液流通過一個帶刻度的玻璃管，該管內(nèi)有一個短管狀的浮子，當稀奶油流過位置根據(jù)稀奶油的流量和粘度不同而變化。2024/4/17.密閉式分離機密閉式分離機上的恒壓裝置，圖中所示的閥是隔膜閥通過隔膜上的壓縮空氣來調(diào)節(jié)所要求的產(chǎn)品壓力。脫脂乳出口帶有自動恒壓裝置的密閉式分離機2024/4/17.密閉式分離機和帶壓力盤式分離機在出口特性上的區(qū)別1空氣柱2稀奶油的外液面3稀奶油的內(nèi)液面4要求的稀奶油的脂肪含量的液面壓力盤式分離機和密閉式分離機的稀奶油出口以及不同距離處的脂肪濃度2024/4/17.排出系統(tǒng)生產(chǎn)和CIP在分離過程中，缽盤的最底部，滑動缽的底部，借助于其下面的水壓克服了缽罩上密封環(huán)的阻力而向上移動。滑動缽底部的位置根據(jù)來自其頂部的壓力、產(chǎn)品的壓力和其下部的水的壓力的不同而定。從產(chǎn)品和CIP溶液中沉降的污物聚積在缽盤周圍的沉降空間中，直到排出系統(tǒng)啟動，才排出。為了有效地清洗較大分離機的缽體大表面，清洗循環(huán)中的水沖洗階段就會有大量的沉渣和液體排出。2024/4/17.排渣沉渣自動啟動排放程序是通過一個設(shè)定的定時器，或加工線上的某種傳感器來實現(xiàn)的，或是通過人工按電鈕來實現(xiàn)。沉渣排放的情況取決于離心機的類型，但基本上都是把一定體積的水加入到排水裝置中作為“平衡水”。當水從滑動缽底部排出時，滑動缽立刻下降，沉渣就在缽的周邊排出。關(guān)閉缽體的新“平衡水”由服系統(tǒng)自動供給。“平衡水”推動滑動缽底部，克服密封環(huán)的阻力上移并下來。沉渣排放時間約為零點幾秒。為了保證正確的排放程序，給分離機提供操作水的閥系統(tǒng)2024/4/17.驅(qū)動裝置在乳品分離機中，缽體安裝在一個垂直的軸上。此軸由一組上、下軸承支撐。在大多數(shù)的離心機中，垂直的軸通過水平軸上的蝸輪與電動機軸相連，蝸輪可提供合適的速度，實現(xiàn)正確的聯(lián)接2024/4/17.3.分離機的操作方法

2024/4/17.流量傳感器流量傳感器Ue=KxBxvxD在此Ue=電壓K=設(shè)備常數(shù)B=磁場強度V=平均速度D=管徑測量儀的頭部有一個帶著兩個感應線圈的測量管。當線圈中通入電流時，就會在測量管的垂直方向上產(chǎn)生磁場。當導電的液體流過測量管時，固定在測量管上的兩個電極就會感應并測出電壓。這個電壓與管路中產(chǎn)品的平均流速成比例，所以可求出體積流量。2024/4/17.3.2離心除菌機2024/4/17.離心除菌機有兩種類型的現(xiàn)代化離心除菌機：兩相離心除菌機，在頂部有兩個出口：一個是通過特殊的頂缽片上部連續(xù)排出細菌濃縮液(含菌液），另一個是用于細菌已減少的相。2024/4/17.單相離心除菌機在缽的頂部只有一個出口，用于排出細菌已減少的牛乳。除掉的菌被收集在缽體污泥空間的污泥中，并按預定的間隔定時排出。最佳除菌溫度在55~60℃之間。2024/4/17.3.3屏幕操作2024/4/17.1.用戶登錄控制2.主序步驟3.改變序列描述4.到下一步的剩余時間5.系統(tǒng)時間6.功率7.本地/遠程8.運行模式2024/4/17.9.用戶登錄10.注銷用戶11.操作菜單12.服務菜單——所有的機器和系統(tǒng)設(shè)置13.報警.2024/4/17.1.分離開始/停止2.CIP–水3.CIP—酸堿4.生產(chǎn)1.5.生產(chǎn)2.6.備用7.停料8.小排渣—手動啟動9.大排渣—手動啟動10.報警窗口11.退出/返回2024/4/17.12.主要序列號,剩下的時間13.分離盤的速度14.步驟序列號碼和保持時間.15.電機速度.16.電動機電流17.振動2024/4/17.1.上頁報警列表。2.下頁報警列表3.選擇報警。4.確認報警信息.5.查看所有警報。6.查看確認所有警報7.返回2024/4/17.1.確認報警2024/4/17.報警緩沖區(qū)1)在報警列表。2)報警列表中。3)清晰的列表。4)返回。2024/4/17.按鈕:1)“機”——不同機器的設(shè)置。2)系統(tǒng)——不同的設(shè)置。3)返回。2024/4/17.1)“序列”——計時器的值不同的序列。2)“Int。定時器的間隔計時器,排放之間的時間。3)“一步計時器”——主序步驟計時器。4)“設(shè)置”——機器的參數(shù)設(shè)置。5)選擇“本地/遠程”——的控制位置。6)“輸出”——的數(shù)字輸出。7)“統(tǒng)計數(shù)據(jù)”——機器統(tǒng)計。8)“排渣”——流量大小的調(diào)整。9)返回。2024/4/17.序列計時器視圖/設(shè)置序列定時器值1)表明選擇序列1-62)序列時間值字段(步驟1:)按鈕:3)進入4)退出5)返回2024/4/17.1)“備用”——在備用排放之間的時間。2)“產(chǎn)品1”——時間排放在產(chǎn)品1。3)“產(chǎn)品2”——時間排放在產(chǎn)品2。4)“CIP水”——在CIP水排放之間的時間。5)“CIP洗滌劑”——在CIP堿液排放/酸之間。按鈕:6)返回。2024/4/17.1)“步驟1”—第1步一步的時間(以秒為單位)2)“步驟2”—一步時間(以秒為單位)在PLC計算步驟23)“第三步”—時間(以秒為單位)步驟3步4)“第四步”—第4步一步的時間(以秒為單位)5)“第五步”—第5步一步的時間(以秒為單位)6)“56步”—計算步驟的時間(以秒為單位)步驟56PLC7)“57步”—一步時間(以秒為單位)57步按鈕:8)返回2024/4/17.按鈕:1)進入2)退出3)返回2024/4/17.按鈕:1)“本地/遠程”——本地和/或遠程操作2)“當?shù)亍薄镜夭僮?)“遠程”——遠程操作4)返回2024/4/17.按鈕:1)槽數(shù)量——選擇槽(1-13)強制位于的輸出2)輸出,選擇輸出的能力3)能力04)能力15)釋放電流強制命令6)返回這個版本都強制輸出!適應于:7)選擇槽號(1-13)8)選擇輸出(0-3)9)選擇輸出(I/O)的狀態(tài)2024/4/17.適應于:1)“電機運轉(zhuǎn)時數(shù)”——分離器電機的總運行時間2)沒有。排放的——的總數(shù)進行排放3)沒有。注:失敗的”——的總數(shù)電源故障4)“程序版本”——這是軟件版本的分隔符5)軸承溫度,中間軸承的軸承溫度按鈕:6)返回2024/4/17.1)空氣壓力大流量高轉(zhuǎn)速2)空氣壓力小流量高轉(zhuǎn)速3)空氣壓力大流量低的rpm4)空氣壓力小流量低的rpm5)返回2024/4/17.按鈕:1)“語言”:語言選擇。2)“Passwordlist”:為用戶添加、刪除和設(shè)置安全級別。需要密碼。3)“控制面板”:去操作系統(tǒng)程序。需要密碼。4)設(shè)置TCP/IP地址5)返回。2024/4/17.可用的語言:?英語?瑞典1)顯示所選的語言按鈕:2)語言選擇(切換)3)返回2024/4/17.

報警原因設(shè)備狀態(tài)提示的故障排除1Vibr:預警預設(shè)振動預警級別超過10秒只顯示啟動1-2手動排放。如果仍然是振動，執(zhí)行短水沖洗和排放，必要時執(zhí)行堿液清洗2Vlbr:報警振動超過設(shè)置?？刂葡到y(tǒng)自動停止,平衡水排出聯(lián)系廠家3熔絲故障保險絲損壞或斷開

檢查或更換4旋轉(zhuǎn)傳感器脈沖注冊在停滯模式,或者在10s內(nèi)沒有注冊停滯的跡象。檢查接觸器和繼電器5加速緩慢50HZ,60s內(nèi)沒有達到150rpm設(shè)備停止檢查速度傳感器，電壓，電機。6低速10s內(nèi)速度低于星角切換的速度停止供料檢查速度傳感器，電壓，電機，補水系統(tǒng)。7角氣動報警切換到角啟動，計數(shù)器沒有啟動設(shè)備停止檢查速度傳感器，計數(shù)器，電壓，電機，補水系統(tǒng)。8高速超速設(shè)備停止檢查頻率,設(shè)置和轉(zhuǎn)換器。觀察的速度9電機過載顯示電動機監(jiān)控分離器報警開關(guān)停止檢查熱敏電阻繼電器10線路接觸器接觸器自動接通控制系統(tǒng)開始信號啟動檢查線路，接觸器11角啟動接觸器接觸器自動接通自動控制程序停止檢查線路，接觸器12電機電流高急停按鈕啟動，電路中斷，報警被觸發(fā)自動控制程序停止檢查急停按鈕13蓋鎖開關(guān)蓋鎖安裝位置不正確控制停止，分離器停止檢查的蓋鎖位置和接觸14電機安全開關(guān)多個接觸通知控制系統(tǒng)的開關(guān)狀態(tài)控制停止，分離器停止

15頻繁排渣在設(shè)定的時間內(nèi)5次排渣排渣的報警被激活檢查輸入信號地址D107和遠程輸入信號。檢查設(shè)置參數(shù)的長度序列和參數(shù)。16無動力電斷電系統(tǒng)停止，報警激活重置報警,并重啟17控制面板電池電池電壓不足，影響程序正常進行只顯示更換電池18沒有電流信號模擬信號的電流低于4mA只顯示檢查變頻器和變壓器19沒有振動信號振動信號的電流低于4mA在開始,停止或運行方式警報被激活檢查變頻器和電纜20沒有速度信號從速度傳感器沒有檢測到脈沖速度監(jiān)控系統(tǒng)停止計時器檢查變頻器和傳感器布線21SLD速度高分離器開關(guān)停止

22高水平排水排渣槽滿只顯示

23停止時間太長計時器(P8)停止運行只顯示檢查制動壓力和制動器本身。24壓力罐低水位可能水箱水位低控制警告?；蛲陂g沒有監(jiān)控只顯示檢查供水罐，檢查監(jiān)控繼電器和布線。25水壓低正在供水。只顯示檢查水壓力26停止時間太短脈沖速度監(jiān)控系統(tǒng)沒有到“最小停止時間”停止停止計時器,和時間顯示檢查制動壓力和轉(zhuǎn)換速度。檢查傳感器和速度27產(chǎn)品閥(Y22)閥在錯誤的位置

檢查空氣供應閥28CIP出口(Y23)閥在錯誤的位置

檢查空氣供應閥29排水CIP閥(Y28)閥在錯誤的位置

檢查空氣供應閥30排水閥1(Y31)閥在錯誤的位置

檢查空氣供應閥31排水閥2(Y31)閥在錯誤的位置

檢查空氣供應閥32沒有速度控制沒有速度指示

檢查速度傳感器2024/4/17.2024/4/17.2IntheOperationview,pushtheSEPARATORselectionbutton.2024/4/17.3Pushthe1buttontostarttheseparator.2024/4/17.Production1SelectPRODUCTION1or2bypushingthecorrespondingPRODUCTIONselectionbutton.2024/4/17.2Pushthe1buttontostarttheproduction.?Productshouldbesuppliedtotheseparatorinthisstep.?Dischargesareautomaticallyperformedatsettimeintervals.2024/4/17.Discharge-manualstart1SelectsmallorlargedischargebypushingthecorrespondingDISCHARGEselectionbutton.2024/4/17.2Pushthe1buttontostartthedischargesequence.2024/4/17.Standby1PushtheSTANDBYselectionbutton.2024/4/17.2Pushthe1buttontogetintoSTANDBYmode.Waitfunctionoftheseparatorpriortoswitchingto:?Production?CIP?StopDischargesareperformedinthisstep.2024/4/17.FeedOff1PushtheFEEDOFFselectionbutton.2024/4/17.2Pushthe1buttontogetintoFEEDOFFmode.?Flowtotheseparatorisinerrupted.?Nodischargesareperformedinthisstep.2024/4/17.Cleaning1PushtheCIP-WATERselectionbuttontoselectwaterrinsemodefortheseparator.2024/4/17.2Pushthe1buttontostartthewaterrinse.?Largedischargeareaffectedfrequently.2024/4/17.3WhenCIP-WATERisfinished,pushtheCIP-DETERGENTselectionbuttontoselectthelye/acidcleaningmodefortheseparator.2024/4/17.4Pushthe1buttontostartthelye/acidcleaning.?Smalldischargeeverysixthminute.2024/4/17.5Note!Lye/Acidcleaningmustbefollowedbyawaterrinse.WhenCIP-DETERGENTisfinished,pushtheCIP-WATERselectionbuttontoselectthewaterrinsemodefortheseparator.2024/4/17.6Pushthe1buttontostartthewaterrinse.?Largedischargeeverythirdminute2024/4/17.Stop1PushtheSEPARATORselectionbutton.2024/4/17.2Pushthe0buttontostoptheseparator.?Thebrakewillbeactivated.2024/4/17.4.分離機的維護和維修方法2024/4/17.1安全高速旋轉(zhuǎn)的離心包括部分。?高動能?產(chǎn)生大的力量?停車時間長2024/4/17.1.2人員要求具備能力或指定人員允許操作和維修2024/4/17.拆卸和安裝1。網(wǎng)點2。機器頂部3。碗4。操作削片設(shè)備5。垂直傳動裝置6。水平傳動裝置7。OWMC8。入口9。電動機2024/4/17.入口2024/4/17.拆卸入口旋轉(zhuǎn)盤結(jié)構(gòu)1緊固螺母和彎頭--20.2.殼體和扳手—18（右旋螺紋）3.導向套—15--鉤扳手(右旋螺紋)。?O型圈--14?O型圈--13?彈簧--12?磨損環(huán)座--11?調(diào)整墊--10?磨損環(huán)--9---密封圈--8,---墊圈--7--O型圈--6---調(diào)整環(huán)--4---套筒---1.---節(jié)流環(huán)--2(碳環(huán)）---O型圈---3?檢查點特別檢查:?冷卻水入口孔(1,2mm)?O型圈,密封環(huán),磨損環(huán)檢查密封圈的密封表面2024/4/17.組裝1.導套15和磨損環(huán)11與其他部分的組裝?磨損環(huán)9?墊片10?彈簧12?o形環(huán)13?o形環(huán)14。2.將節(jié)流環(huán)2(碳環(huán))o型圈3安裝在套筒軸1上。3。安裝中間第5部分，調(diào)整環(huán)4，4.1(也可能高度調(diào)整環(huán)),o型圈6、墊片7和密封環(huán)8；然后安裝到套筒軸1上。4。用一個鉤子扳手安裝上述部分。潤滑：硅脂2024/4/17.5。高度調(diào)整正確的高度設(shè)置將提供正確的密封圈8和磨損環(huán)9之間的夾緊力。夾緊力過低造成泄漏的。如果夾緊力高,密封圈會迅速磨損。每次檢查高度設(shè)置組裝。檢查時支撐盤必須安裝在軸上。測量尺寸為36.5–37.5毫米。調(diào)整環(huán)4(厚度1、0毫米)可以保證調(diào)整高度。如果測量尺寸小于36,5毫米:刪除一個高度調(diào)整環(huán)。如果測量尺寸大于37,5mm:插入一個高度調(diào)整環(huán)。用手旋轉(zhuǎn)，軸可以自由轉(zhuǎn)動。6。鉤扳手旋轉(zhuǎn)18并緊固。調(diào)整環(huán)4.1(厚度0、5毫米)，可以調(diào)整高度。7。安裝連接彎頭20。2024/4/17.出口2024/4/17.A.螺帽尺寸24mmB卡口式組裝件(左旋壓縮彈簧)C卡口式組裝件(右旋壓縮彈簧)D.卡口式組裝件(左旋壓縮彈簧)E.螺帽尺寸14mmF.螺帽尺寸24mmG.力矩50NmH.螺帽尺寸24mmI.力矩100–120Nm2024/4/17.檢查軸向密封1。有缺陷的軸向密封將導致生產(chǎn)過程中泄漏。2。如果密封表面沒有過度損害，可以經(jīng)過拋光后繼續(xù)使用。修復密封面的密封環(huán)2024/4/17.